Калорийность хачапури сколько калорий в популярном грузинском блюде (2 видео)

Хачапури – это знаменитое грузинское блюдо, которое завоевало популярность не только в Грузии, но и за ее пределами. Каждый, кто хоть раз пробовал хачапури, навсегда запоминает его неповторимый вкус и аромат. Однако, многие задаются вопросом, сколько калорий содержится в этом сырном пироге?

Хачапури – это яркий пример традиционной кавказской кухни, богатой разнообразными ингредиентами и насыщенными вкусовыми ощущениями. В основе хачапури лежит слоеное тесто, сформированное в форме пирога, внутри которого находится сырная начинка. Сыр может быть разным: самый популярный – сулугуни, а также имеретинский, грузинский и другие.

Калорийность хачапури напрямую зависит от состава начинки, а также размера порции. Поэтому, точно сказать, сколько калорий содержится в хачапури, без указания этих факторов, сложно. Однако, в среднем можно выделить примерные показатели калорийности данного блюда.

Содержание

Какая калорийность у хачапури?
Виды хачапури:
Калорийность разных типов хачапури:
Зависит ли калорийность хачапури от ингредиентов?
Влияние способа приготовления на калорийность блюда
Печеное хачапури:
Обжаренное хачапури:
Жареное хачапури:
Как уменьшить калорийность хачапури?
📹 Видео

Видео:Считаем калорийность сложного блюда!! Просто! Без приложений!Скачать

Какая калорийность у хачапури?

Калорийность хачапури зависит от размера и вида теста, а также от количества использованного сыра и масла. Средний размер хачапури, весом около 200 грамм, содержит примерно 600-700 калорий. Если вы предпочитаете хачапури с добавлением слоеного теста и большим количеством сыра, калорийность может быть выше.

Таблица ниже показывает примерную калорийность хачапури разных видов:

Вид хачапури	Калории на 100 г
Хачапури по-аджарски	250-300
Хачапури по-имеретински	350-400
Хачапури по-мегрельски	300-350

Большая калорийность хачапури связана с высоким содержанием сыра и масла в начинке, поэтому рекомендуется употреблять это блюдо в умеренных количествах, особенно если вы следите за своим питанием и калорийным балансом.

Виды хачапури:

1. «Аджарский хачапури» – один из самых известных видов хачапури. Он представляет собой лодочку из тонкого слоеного теста, внутри которой находится смесь из сыра и яиц. Верхушка лодочки обычно оставляется открытой и украшается маслом и желтком яйца. Это блюдо сочетает в себе нежный сырный вкус и хрустящую текстуру теста.

2. «Имеретинский хачапури» – это простой и классический вид хачапури, представляющий собой слоеное тесто, наполненное сыром. В отличие от других видов, этот хачапури не имеет яиц в составе начинки. Он обладает интенсивным сырным ароматом и насыщенным вкусом.

3. «Мегрельский хачапури» – это вид хачапури, который получил свое название от грузинского региона Мегрелия. Он отличается от других видов более густой и плотной начинкой, в составе которой присутствуют сыр, яйцо и масло. Как правило, мегрельский хачапури имеет форму круглой или овальной выпечки и обладает соленоватым вкусом.

4. «Сванский хачапури» – это вид хачапури, который является самым изысканным и праздничным. Он приготавливается из тонкого слоеного теста с начинкой из сыра, яиц и молока. Поверхность такого хачапури обычно украшается красивыми узорами из теста. Вкус сванского хачапури нежный, сливочный и ароматный.

Каждый вид хачапури имеет свои фирменные особенности и можно выбрать блюдо по своему вкусу и предпочтениям. Часто грузинские рестораны предлагают сразу несколько видов хачапури, чтобы гости смогли попробовать разные варианты и выбрать свой любимый.

Калорийность разных типов хачапури:

Хачапури Имеретинское — один из самых простых и популярных видов хачапури. Это прямоугольная лепешка из дрожжевого теста со сыром. Согласно приблизительным подсчетам, каждая порция хачапури Имеретинского содержит около 300-400 калорий.

Хачапури Миндальное — это вариационный вид хачапури, в котором используется тесто, приготовленное с добавлением измельченных миндальных орехов. Отличительной особенностью этого вида является сладковатый вкус. Калорийность хачапури Миндального составляет примерно 350-450 калорий на порцию.

Хачапури Аджарское — эта разновидность хачапури получила свое название благодаря родине — Аджарии. Отличительной чертой является форма завернутого в виде лодочки хачапури с начинкой из соленого сыра и яйца. Считается, что одна порция хачапури Аджарского составляет около 700-900 калорий.

Хачапури Мегрельское — это еще один популярный вид хачапури, которое характеризуется сочной и аппетитной начинкой из сулугуни, сыра, зелени и специй. При подсчете калорийности этого вида хачапури получилось, что одна порция составляет приближенно 400-500 калорий.

Важно отметить, что указанные значения калорийности являются примерными и могут незначительно варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и метода приготовления.

Видео:Сколько калорийСкачать

Зависит ли калорийность хачапури от ингредиентов?

Также калорийность может зависеть от использования дополнительных ингредиентов, таких как яйца, сливочное масло или мясо. Например, вариант хачапури с яйцом и сыром будет содержать больше калорий, чем классический сырный хачапури.

Однако существуют и более легкие варианты хачапури, которые могут быть менее калорийными. Например, хачапури с мясом или овощами может содержать меньшее количество сыра и, следовательно, иметь ниже калорийность.

В целом, калорийность хачапури может значительно различаться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Поэтому, если вы хотите контролировать потребление калорий, рекомендуется обращать внимание на состав и количество ингредиентов при выборе хачапури.

Видео:Калорийность супов и бульонов. Таблица.Скачать

Влияние способа приготовления на калорийность блюда

Калорийность хачапури, популярного грузинского блюда, может значительно различаться в зависимости от способа приготовления. Разные варианты приготовления включают в себя разные ингредиенты и методы обработки, что может существенно влиять на общую калорийность блюда.

Вот несколько примеров:

Аджарский хачапури – это разновидность хачапури, в котором основу теста заполняют сыром и яйцом, а также добавляют сливочное масло. Этот способ приготовления делает блюдо более калорийным, так как содержит больше жиров и углеводов.
Имеретинский хачапури – в данном случае тесто делается без использования яиц и добавления сливочного масла. Такой вариант приготовления обычно содержит меньше калорий, чем аджарский хачапури, но все равно остается достаточно питательным и сытным блюдом.
Мегрельский хачапури – в этом варианте используется сыр с высоким содержанием жира, а также добавляются зелень и специи. Помимо того, что такое блюдо обладает ярким вкусом, оно также имеет большую калорийность из-за крупного количества жиров и углеводов.

Таким образом, выбирая способ приготовления хачапури, стоит учитывать свои пищевые предпочтения и потребности. Если вы стремитесь соблюдать более легкую и здоровую диету, стоит обратить внимание на варианты с меньшим содержанием жиров и углеводов. В то же время, если вы хотите насладиться насыщенным и питательным блюдом, более калорийные варианты хачапури будут для вас идеальным выбором.

Печеное хачапури:

Печеное хачапури варится путем выпекания в духовке или тандыре. Главная особенность этого вида хачапури состоит в том, что варится без начинок внутрь. Вместо этого на тесто наносятся тонкие пласты сыра и сливочного масла. Блюдо обжаривается до золотистой корочки на верхней стороне, благодаря чему сыр плавится и проникает внутрь пирога. Печеное хачапури имеет более хрустящую корочку по сравнению с другими видами хачапури.

Калорийность печеного хачапури может варьироваться в зависимости от рецепта и используемых ингредиентов. Обычно, одна порция печеного хачапури содержит около 400-500 калорий. Это достаточно высокая калорийность, поэтому следует употреблять его с умеренностью и в рамках балансированного питания.

Обжаренное хачапури:

Калорийность обжаренного хачапури зависит от состава и количества добавляемых ингредиентов, а также от типа теста. Однако в среднем можно ожидать, что порция обжаренного хачапури будет содержать около 300-400 калорий.

При жарке хачапури приобретает хрустящую корочку и ароматное золотистое цветение. Такое приготовление добавляет блюду особый вкус и текстуру.

Ингредиенты	Калории (на 100 г)
Пшеничное тесто	299 ккал
Сыр	356 ккал
Яйцо	155 ккал
Маргарин	717 ккал

Обжаренное хачапури обычно подается горячим, поэтому его часто подают сразу после приготовления. Это вкусное и сытное блюдо, которое можно насладиться как самостоятельно, так и в сочетании с различными соусами и салатами.

Жареное хачапури:

Количество калорий в жареном хачапури зависит от размера и состава начинки. В среднем, одна порция жареного хачапури содержит примерно 400-500 калорий. При желании можно уменьшить калорийность этого блюда, выбрав меньший размер порции или используя меньше сыра в начинке.

Однако, стоит помнить, что жареное хачапури является довольно калорийным блюдом из-за использования масла при жарке и большого количества сыра в начинке. Поэтому, рекомендуется умеренное употребление этого блюда в рамках сбалансированной диеты.

Видео:Калорийность крупСкачать

Как уменьшить калорийность хачапури?

Вместо традиционного сыра вы можете использовать нежирные или обезжиренные сыры. Например, моцарелла или творог могут послужить хорошей заменой. Они содержат меньше жира и калорий, но сохраняют вкус и текстуру блюда.

Также, можно уменьшить количество сыра в рецепте. Вместо того, чтобы добавлять его в изобилии, попробуйте использовать меньшее количество сыра или заменить его на более легкие альтернативы, такие как нежирный йогурт или коктейль из овощей.

Чтобы уменьшить количество масла, используйте специальные кулинарные техники. Например, можно запекать хачапури вместо жарки. Это позволит сократить количество масла, которое абсорбируется тестом. Также можно использовать меньше масла в начинке или заменить его на более легкие продукты, такие как оливковое масло или авокадо.

Не забывайте о дополнительных ингредиентах. Добавление большого количества масла или мяса может значительно повысить калорийность хачапури. Попробуйте добавить больше овощей или зелени, которые содержат меньше калорий и богаты полезными веществами.

И помните, что умеренность – ключ к здоровому питанию. Настоящее удовольствие от хачапури можно получить, наслаждаясь им иногда и употребляя его в разумных количествах.