Ингредиенты супа том ям тайская кухня на вашем столе (4 видео)

Том ям – одно из самых популярных блюд тайской кухни, которое смело можно приготовить на своей кухне. Данный суп отличается неповторимым вкусом, сочетающим в себе остроту, кислоту и аромат лимонграсса. Таинство этого блюда заключается в использовании правильных ингредиентов, которые подчеркивают его особый вкус и аромат.

Основными ингредиентами супа том ям являются:

Кокосовое молоко – придает супу нежность и неповторимый кремовый оттенок;
Лимонграсс – главный акцент блюда, придавая ему характерный аромат и свежесть;
Галангал – тайский ингредиент, похожий на имбирь, с легким острым привкусом и кислинкой;
Капуста пак-чой – добавляет свежий и хрустящий вкус;
Стручки галангал – придают блюду остроту и аромат;
Креветки или курица – выбор мяса зависит от предпочтений и аппетита каждого;
Лук, чеснок и перец – придают супу яркость и пикантность.

Суп том ям является настоящим витаминным бомбом, так как в него добавляются фирменные специи и соуса. Главное правило при приготовлении данного блюда – соблюдение пропорций и последовательности добавления ингредиентов. Использование правильных ингредиентов поможет вам создать божественный суп том ям и испытать настоящий вкус Таиланда.

Содержание

Тайская кухня: суп том ям и его ингредиенты
Особенности тайской кухни
Ароматная и острая
Использование свежих ингредиентов
Разнообразие вкусов и текстур
Ингредиенты супа том ям
Том-ям паста
Тигровые креветки
💡 Видео

Видео:Том Ям дома как в ресторане. Рецепт тайского супа| Tom YamСкачать

Тайская кухня: суп том ям и его ингредиенты

Основными ингредиентами супа том ям являются морепродукты, пряные травы и специи. Вариации супа могут включать такие ингредиенты:

Креветки	Лосось	Кальмары
Филе курицы	Грибы шиитаке	Лук
Чеснок	Корень лемонграсса	Лайм
Листья кафир-лайма	Корень галангала	Корень галангала
Рыбный соус	Острый перец	Петрушка

Эти ингредиенты обеспечивают супу яркий вкус, характерный для тайской кухни. Каждый из компонентов добавляет свою уникальную нотку в эту насыщенную и ароматную похлебку.

Суп том ям готовится на кокосовом молоке с добавлением острой пасты. Он обладает ярким кисло-острым вкусом, благодаря лимонному соку и острым перцам. Это блюдо популярно не только в Таиланде, но и во многих других странах мира, где ценят оригинальную и вкусную кухню.

Видео:ТОМ ЯМ, как в Таиланде, только дома! Суп том ям с креветками за 15 минут | Тайская кухняСкачать

Особенности тайской кухни

Тайская кухня отличается своей уникальностью и неповторимым сочетанием вкусов, ароматов и текстур. Это одна из самых изысканных и разнообразных кухонь мира, которая сочетает в себе влияния многих соседних стран: Китая, Индии, Малайзии и Лаоса.

Одной из основных черт тайской кухни является ее острота. Острые перцы, как бы дополняя друг друга, создают неповторимый вкусовой букет и придают блюдам яркость и пикантность.

Тайская кухня также славится своим обилием свежих трав и специй, таких как лимонная трава, кафирский лист, корень галангала, кориандр и базилик. Эти ингредиенты добавляют яркости и аромата каждому блюду.

Еще одна особенность тайской кухни — это баланс между кислинкой, сладостью, остротой и соленостью. В тайской кухне все ингредиенты и специи используются с таким расчетом, чтобы достичь идеального сочетания всех вкусовых нот.

Кроме того, тайская кухня славится своими свежими морепродуктами, фруктами и овощами. Благодаря богатству флоры и фауны в Таиланде, а также использованию местных продуктов, тайская кухня предлагает множество вариаций и вкусовых сочетаний.

Неотъемлемой частью тайской кухни являются также традиционные методы готовки, такие как жарка на огне, парение и приготовление на гриле. Эти способы готовки придают блюдам особый аромат и вкус.

Тайская кухня известна своей привлекательной внешностью. Традиционно в Таиланде блюда подаются в виде отдельных порций, каждая из которых имеет свою уникальную форму и украшенная свежими травами и цветами.

Тайская кухня — это искусство сочетания вкусов, ароматов и красок. Она покоряет своим разнообразием и неповторимостью и становится настоящей гастрономической находкой для любителей кулинарии.

Ароматная и острая

Среди основных специй, которые используются в приготовлении супа том ям, можно выделить лимонграсс, галангал, корицу, лист лайма, лист имбиря и кафирский лайм. Лимонграсс придает супу свежий и цитрусовый аромат, галангал — остроту и пикантность, а корица — легкую сладость и пряность. Лист лайма и лист имбиря добавляют супу особенную свежесть, а кафирский лайм — легкую горчинку и аромат.

Овощи также играют важную роль в супе том ям. Часто используются шампиньоны, помидоры, лук и петрушка. Шампиньоны придают супу нежный грибной вкус, помидоры — легкую кислинку, а лук и петрушка добавляют супу ароматическую сложность.

Для придания супу пикантности и остроты используются также перец чили и рыбный соус. Они придают блюду тайскую пикантность и сделают его по-настоящему острым.

Суп том ям — это идеальное блюдо для тех, кто любит ароматные и острые блюда. Каждый глоток этого супа наполняет ваш рот яркими вкусовыми ощущениями и заставляет вас погрузиться в мир восточной кулинарии.

Использование свежих ингредиентов

В том яме используется множество различных ингредиентов, включая свежие травы и специи, овощи, морепродукты и мясо. Свежие листья кафир-лайма, лемонграсс и галангал придают супу особый аромат, а лук, перец чили и корень имбиря добавляют пикантность.

Для приготовления том яма лучше использовать свежие морепродукты, такие как креветки, кальмары или мидии. Они придают супу неповторимый вкус и текстуру.

Важно помнить, что свежие ингредиенты должны быть качественными и без признаков порчи. Их следует выбирать внимательно, обращая внимание на аромат, вид и срок годности. Только тогда суп том ям станет по-настоящему вкусным и ароматным!

Разнообразие вкусов и текстур

Суп том ям, воплощение тайской кухни, поражает разнообразием вкусов и текстур. Его уникальность заключается в сочетании острых, кислых, сладких и соленых вкусов. Благодаря такому разнообразию, каждая ложка супа том ям оставляет неповторимое ощущение и насыщает все рецепторы во рту.

Одним из главных ингредиентов этого супа является лимонгасс, который придает ему свежий цитрусовый аромат. Также в супе присутствуют корень галангала и корень имбиря, которые придают ему легкую остроту и посыпку специй, которая делает этот суп еще более ароматным и интересным.

Разнообразие текстур в супе том ям является одним из его главных достоинств. В нем присутствуют сочные креветки, нежный томат, хрустящие грибы, а также разнообразные овощи, такие как лук, перец и морковь. Эта комбинация различных ингредиентов придает супу яркость и интересность и делает его настоящим кулинарным шедевром.

Если вы желаете попробовать что-то новое и оригинальное, суп том ям станет прекрасным выбором. Его разнообразие вкусов и текстур покорят ваш вкус в самом первом ложке.

Видео:Суп Том Ям (мой домашний рецепт из Таиланда) #тайскаякухня #томям #томямкунг #томямрецептСкачать

Ингредиенты супа том ям

Для приготовления супа том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Куриный бульон	1 литр
Лемонграсс	1 стебель
Галангал	2 см кусок
Листья каффир-лайма	3 штуки
Грибы шиитаке	100 грамм
Креветки	200 грамм
Лук-порей	1 штук
Перец чили	1 штука
Кориандр	по вкусу
Рыбный соус	2 столовые ложки
Лаймовый сок	2 столовые ложки
Сахар	по вкусу
Соль	по вкусу

Эти ингредиенты придают супу том ям его уникальный вкус и аромат. Суп готовится быстро и просто, и идеально подходит в холодное время года, чтобы согреться и насладиться вкусом таиландской кухни.

Том-ям паста

Том-ям паста изготавливается из смеси свежих тайских специй и ингредиентов, таких как лимонная трава, кориандр, галангал, лук, чеснок и острый перец чили. Все это превращается в густую и ароматную пасту с насыщенным вкусом.

Правильно подобранная том-ям паста обязательно должна быть острая, но в то же время и ароматная. Когда паста добавляется в суп, ее аромат распространяется по всей кастрюле, наполняя блюдо яркими вкусовыми нотами.

Том-ям паста можно приобрести в специализированных магазинах азиатской кухни или заказать онлайн. Во многих рецептах указывается количество пасты, которое требуется использовать, но можно экспериментировать с дозировкой, чтобы достичь идеального сочетания вкусов и остроты.

Если вы любите острое и ароматное блюдо, то том ям с том-ям пастой — это именно то, что вам нужно. Попробуйте приготовить этот восхитительный тайский суп у себя дома и насладитесь его вкусом и ароматом!

Тигровые креветки

Тигровые креветки имеют свое название благодаря своему полосатому рисунку на раковине, который напоминает полосы на тигровой шкуре. Они придают супу том ям не только эстетическую привлекательность, но и уникальный вкус.

Креветки являются ценным источником белка, железа и витаминов. Они также богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на здоровье сердца.

В тайской кухне для приготовления том ям используются свежие тигровые креветки среднего размера. Креветки очищают от раковины и кишечника, оставляя только свое мясо.

Когда тигровые креветки добавляются в суп том ям, они приобретают особенную сочность и нежность. Их мясо обладает неким остро-сладким ароматом, который прекрасно сочетается с острыми перцами, лимонной травой и другими специями, характерными для том ям.

В супе тигровые креветки обычно добавляются целиком или разрезается по половине. Их мясо не только дополняет вкусовые качества супа, но и служит декоративным элементом его аранжировки.

Полезные свойства тигровых креветок	Содержание на 100 грамм
Калории	85 ккал
Белки	18 г
Жиры	0.8 г
Углеводы	0 г
Железо	2 мг
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г

Тигровые креветки – это отличный способ приготовить экзотическую тайскую кухню прямо у вас дома. Попробуйте добавить их в суп том ям и насладитесь изысканным вкусом этого блюда!