Из чего состоит гамбургер список ингредиентов и рецепт (4 видео)

Гамбургер — это одно из самых популярных и распространенных блюд во всем мире. Он олицетворяет быстрый прием пищи, вкус и разнообразие в одном блюде. Тысячи людей каждый день наслаждаются его неповторимым вкусом и хрустящим пшеничным булочкой. Но что на самом деле входит в состав гамбургера? Давайте разберемся!

Основная главная часть гамбургера — это фарш из мяса. Классический гамбургер готовится из говядины, но также возможны варианты с курицей, свининой или рыбой. Фарш нежно обжаривается на гриле или сковороде с добавлением специй и приправ для достижения аромата и сочности. Важно, чтобы фарш был хорошо прожарен, чтобы сочность мяса осталась внутри.

Классический гамбургер также должен быть сервирован на пшеничной булочке. Булочка должна быть поджарена или обжарена на гриле, чтобы получить хрустящую корочку. Внутри булочки обычно помещается соус, который дает гамбургеру разнообразный вкус. Соусы могут быть различными: кетчуп, майонез, горчица, сырный соус и т. д.

Кроме того, гамбургер может быть дополнен различными ингредиентами, такими как помидоры, салат, лук, сыр и огурцы. У каждого человека свои предпочтения в отношении дополнительных ингредиентов, именно поэтому гамбургер может меняться в зависимости от вкуса каждого. Но несмотря на разнообразие ингредиентов, главное остается неизменным — это сочный мясной фарш, запеченный в ароматной булочке.

Содержание

Ингредиенты и рецепт гамбургера
Ингредиенты для гамбургера
Основные ингредиенты:
Дополнительные ингредиенты:
Рецепт приготовления гамбургера
Шаг 1: Приготовление булочек
Шаг 2: Приготовление соуса
Шаг 3: Приготовление котлеты
🎬 Видео

Видео:Рецепт Идеального БУРГЕРА в Домашних Условиях! 🍔Скачать

Ингредиенты и рецепт гамбургера

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 200 г
Булочка гамбургерная — 1 шт
Салат айсберг — несколько листьев
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Сыр — 1 ломтик
Соус кетчуп — по вкусу
Соус майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Рецепт:

Смешайте говяжий фарш с солью и перцем. Сформируйте две одинаковые котлеты.
Жарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Разрежьте булочку пополам и поджарьте на сковороде.
Натрите внутреннюю сторону нижней половинки булочки соусом кетчуп, а верхней половинки — соусом майонез.
На нижнюю часть булочки положите лист салата, котлету, ломтик сыра, нарезанный помидор и огурец.
На верхушку булочки положите лук красный.
Уложите верхнюю часть булочки на остальные ингредиенты, нажмите немного сверху, чтобы гамбургер сложился.
Приятного аппетита!

Видео:Как приготовить плоскую котлету для бургераСкачать

Ингредиенты для гамбургера

Булочка для гамбургера
Котлета (говяжья, куриная или рыбная)
Сыр
Бекон
Салат (льдинон, айсберг или романо)
Помидор
Огурец
Лук
Соус (кетчуп, майонез или горчица)
Приправы (соль, перец, специи)

Это основные ингредиенты, но их можно варьировать и добавлять другие, чтобы придать гамбургеру свою оригинальность и вкус. Например, добавить кунжут на булочку или соленые огурцы в качестве дополнительного ингредиента.

Основные ингредиенты:

Булочка для гамбургера
Говяжий фарш
Сыр
Лук
Салат
Томаты
Маринованные огурцы
Кетчуп
Горчица
Майонез
Соль
Перец

Дополнительные ингредиенты:

Бекон: чтобы добавить немного сочности и солености, можно положить несколько ломтиков хрустящего бекона на верхнюю часть гамбургера.
Яйцо: добавление яичного желтка придаст гамбургеру нежность и увеличит его питательную ценность.
Грибы: грибы можно обжарить с луком и добавить на гамбургер, чтобы придать ему ароматную и сочную начинку.
Авокадо: мягкая и нежная текстура авокадо прекрасно сочетается с сочными мясными котлетами гамбургера. Это также дополнит ваш гамбургер полезными жирами.
Сыр: добавление разных видов сыра, таких как чеддер или голубой сыр, придаст гамбургеру насыщенный вкус и нежность.
Горчица или кетчуп: эти соусы являются классическими компаньонами гамбургера и добавят ему дополнительную пикантность.

Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять все то, что придется по душе вашему вкусу. Гамбургер — это гибкое блюдо, которое легко адаптируется под ваши предпочтения!

Видео:Настоящий классический бургер в домашних условияхСкачать

Рецепт приготовления гамбургера

Для приготовления гамбургера вам потребуются следующие ингредиенты:

Булочка для гамбургера
Котлета из мяса
Сыр
Кетчуп
Майонез
Салат
Помидор
Лук

Инструкция:

Разрезайте булочку пополам и поджарьте на гриле или в тостере.
Приготовьте котлету из мяса на гриле до готовности.
На одну половинку булочки положите котлету.
Добавьте на котлету порцию сыра и поместите под гриль на несколько секунд, пока сыр не расплавится.
На другую половинку булочки добавьте кетчуп и майонез по вкусу.
Добавьте лист салата, кружок помидора и кольца лука.
Сложите половинки булочки с начинкой вместе и нажмите легким давлением сверху.
Гамбургер готов к подаче! Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление булочек

3 1/2 чашки (450 г) муки	2 столовые ложки сахара	1 пакетик быстродействующих дрожжей (около 7 г)
1 чашка (240 мл) теплой воды	1/4 чашки (60 мл) растительного масла	1 чайная ложка соли

1. В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи.

2. Добавьте теплую воду и растительное масло. Постепенно замешивайте тесто до образования однородной массы.

3. Добавьте соль и продолжайте замешивать тесто около 5 минут, пока оно станет упругим и эластичным.

4. Сформируйте из теста шар и поместите его в чистую миску. Накройте миску пищевой пленкой или тканью и оставьте тесто на 1-2 часа, пока оно не удвоится в размере.

5. После того, как тесто выросло, сформируйте из него булочки нужного размера. Разделите тесто на порции и скатайте каждую часть в шарик. Выложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой.

6. Поставьте противень с булочками в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия, и выпекайте их примерно 15-20 минут, пока булочки не станут золотистыми сверху.

Теперь, когда вы приготовили свежие и аппетитные булочки для гамбургера, можно переходить к следующему шагу: приготовление фарша.

Шаг 2: Приготовление соуса

Ингредиенты:

Майонез — 2 столовые ложки
Кетчуп — 1 столовая ложка
Горчица — 1 чайная ложка
Соленые огурцы — 2 штуки, мелко нарезанные
Лук — 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
Соус Ворчестер — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Соль и перец — по вкусу

Рецепт:

Шаг 1: В маленькой миске соедините майонез, кетчуп, горчицу, соус Ворчестер, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
Шаг 2: Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и лук в соус. Снова хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 3: Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше соли, перца или сахара. Настоящий гамбургерный соус должен быть слегка сладким, кислым и немного остреньким.
Шаг 4: Вы можете использовать соус немедленно, но для лучшего вкуса рекомендуется оставить его в холодильнике на несколько часов, чтобы ароматы соединились и соус стал более насыщенным.

Готовый гамбургерный соус готов использоваться в вашем гамбургере. Приятного аппетита!

Шаг 3: Приготовление котлеты

Для приготовления котлеты вам понадобится:

Ингредиенты:

400 грамм мясного фарша;
1 луковица;
1 яйцо;
2 столовые ложки панировочных сухарей;
1 чайная ложка соли;
½ чайной ложки черного перца;
½ чайной ложки сухого базилика.

Рецепт:

Луковицу очистите и мелко нарежьте.
В большой миске смешайте мясной фарш, луковицу, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и базилик. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Слепите котлету размером примерно с ладонь. Если фарш слишком липкий, увлажните руки водой или оливковым маслом.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте немного растительного масла. Обжарьте котлету с обеих сторон до золотистой корочки. Затем снизьте огонь и готовьте котлету до полной прожарки.

Приятного аппетита!