Как приготовить плов в пароварке рецепты и полезные советы (7 видео)

Плов – это одно из самых популярных блюд в кухнях Восточной Европы и Центральной Азии. Традиционно он готовится в казане или на плите, но современная кухонная техника позволяет приготовить эту вкуснятину намного проще и быстрее. В статье мы расскажем вам о приготовлении плова в пароварке – здорового и диетического способа приготовления этого блюда.

Пароварка – это устройство, которое использует для приготовления пар. Благодаря этому способу готовки, пища сохраняет свой вкус, питательные вещества и полезные свойства, так как не подвергается длительному варке в большом количестве воды. Такой способ приготовления позволяет не только сохранить все полезные вещества, но и избавиться от лишних калорий, что делает плов в пароварке отличным вариантом для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем.

Когда мы говорим о приготовлении плова в пароварке, нельзя не упомянуть о том, что рецептов этого вида плова существует множество. Вы можете приготовить плов с мясом, куриную грудку или рыбу, добавить овощи или сухофрукты. Ваша фантазия и предпочтения выбирают ингредиенты. А мы поделимся с вами несколькими популярными рецептами приготовления плова в пароварке, которые точно понравятся вам и вашей семье.

Содержание

Плов: готовим в пароварке
Почему именно пароварка?
Подготовка ингредиентов:
Выбор мяса:
Выбор риса:
Рецепты плова в пароварке:
Классический плов:
Вегетарианский плов:
Плов с курицей:
Как приготовить плов:
Шаг 1. Налить воду:
Шаг 2. Подготовить мясо:
Шаг 3. Подготовить овощи:
Секреты вкусного плова:
Секрет 1. Добавьте специи:
Секрет 2. Правильное соотношение мяса и риса:
Секрет 3. Постоянная температура:
📹 Видео

Видео:Плов Рассыпчатый с мясом | СЕКРЕТЫ удачного приготовления!Скачать

Плов: готовим в пароварке

Для приготовления плова в пароварке понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо (говядина, баранина или курица) – 500 г;
Рис – 2 стакана;
Морковь – 2 штуки;
Лук – 2 штуки;
Чеснок – 3 зубчика;
Растительное масло – 3 столовые ложки;
Куркума – 1 чайная ложка;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Вода – 4 стакана.

Далее следует подготовить все ингредиенты: мясо нарезать кусочками, морковь и лук нашинковать, чеснок мелко порубить. Рис промыть и замочить в холодной воде на 30 минут.

После этого очень важно следовать следующим шагам:

Распределите масло по всей поверхности пароварки;
Выложите мясо в один слой на дно емкости пароварки;
Добавьте нарезанный лук и морковь, а также чеснок;
Посыпьте все куркумой, солью и перцем;
Выложите промытый рис сверху всех ингредиентов;
Добавьте воду;
Плотно закройте пароварку;
Установите настройки пароварки и включите процесс готовки;
Дайте плову приготовиться в пароварке в течение примерно 40-45 минут;
После окончания приготовления откройте пароварку и перемешайте плов;
Подавайте плов горячим, украсив зеленью по желанию.

С появлением пароварки приготовление плова стало еще проще и удобнее. Вы можете использовать этот метод для готовки плова в домашних условиях, получая великолепный результат. Теперь вы знаете, как приготовить плов в пароварке!

Видео:Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ плов с курицей в мультиварке | СЕКРЕТЫ удачного приготовленияСкачать

Почему именно пароварка?

1. Здоровое питание	Приготовление плова в пароварке позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах. Благодаря приготовлению на пару, пища остается нежной, сочной и сохраняет свой вкус. Вы избегаете нагревания масел, которое обычно применяется при обжаривании курочки.
2. Экономия времени	Плов в пароварке готовится быстрее, чем в обычной кастрюле. Вам не нужно постоянно следить за блюдом и мешать его, а пароварка сама справится с приготовлением. Таким образом, вы можете заняться другими делами, не отвлекаясь на готовку.
3. Удобство использования	Пароварка обладает простым и удобным интерфейсом. Выставляете время и температуру, кладете продукты и забываете о них до готовности. Вы не нуждаетесь в постоянном контроле процесса, а ваш плов получится идеальным каждый раз.
4. Многофункциональность	Современные пароварки позволяют готовить не только плов, но и другие блюда. Вы можете приготовить на пару овощи, рыбу или морепродукты, что также будет полезно для вашего организма.
5. Легкость в уходе	Пароварка очень проста в обслуживании и чистке. Используйте специальные средства для мойки или просто вымойте ее водой с мылом. Кроме того, многие модели имеют съемные части, которые можно мыть в посудомоечной машине.

По всем этим причинам, пароварка становится идеальным выбором для приготовления плова. С ее помощью вы сможете легко и быстро приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Видео:Как правильно приготовить настоящий ПЛОВ в мультиварке? Быстро, вкусно и просто!Скачать

Подготовка ингредиентов:

Перед началом приготовления плова в пароварке необходимо внимательно подготовить все ингредиенты:

Мясо	500 г	Выберите свежее мясо, желательно баранину или говядину
Рис	2 стакана	Лучше всего использовать длиннозернистый рис, но можно использовать и другой
Морковь	2 штуки	Очистите и нарежьте морковь на кубики
Лук	2 штуки	Очистите и нарежьте лук полукольцами
Чеснок	4-5 зубчиков	Очистите и мелко нарежьте чеснок
Растительное масло	3 столовые ложки	Используйте для обжарки овощей и мяса
Соль	по вкусу	Добавьте соль в соответствии с вашими предпочтениями
Перец	по вкусу	Добавьте перец для придачи плову аромата и остроты
Вода	3 стакана	Используйте воду для приготовления плова

Теперь, когда ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению плова в пароварке.

Выбор мяса:

Самый популярный вариант для приготовления плова — это баранина. Она обладает особенным вкусом и ароматом, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами блюда.

Однако, если вы не являетесь поклонником баранины или не можете ее найти, можно использовать говядину вместо нее. Говядину следует выбирать сочной и нежной, чтобы она максимально передала свой вкус в плове.

Также вариантом для плова может быть курица. Куриное мясо более доступно и имеет более нежный вкус. Чтобы плов получился вкусным и сочным, рекомендуется использовать куриную грудку.

Для тех, кто предпочитает рыбу, можно попробовать сделать плов с рыбными филе. Например, судак или сибас будут отличным выбором. Обратите внимание, что рыбное мясо гораздо более нежное и требует более аккуратной обработки при приготовлении.

Помимо основных видов мяса, можно экспериментировать и использовать свиное или утиное мясо для приготовления плова. Эти виды мяса также обладают своими особенностями и вкусовыми качествами, которые можно применить в приготовлении блюда.

Независимо от выбранного мяса, важно помнить, что качество мяса играет решающую роль в итоговом вкусе плова. Рекомендуется выбирать свежее мясо от надежного поставщика, чтобы гарантировать вкусный и безопасный результат.

Выбор риса:

Одним из самых популярных видов риса для плова является узбекский рис. Он отличается своим ароматом и легким специфическим вкусом, который дополняет вкус мяса и специй. Также можно использовать басмати — популярный среди поваров натуральный ароматный рис.

При выборе риса следует обратить внимание на его качество. Лучше всего покупать рис, упакованный в прозрачный пакет, чтобы можно было оценить его цвет и состояние зерна. Рис должен быть белым или слегка кремовым цвета, без посторонних запахов и примесей. Зерна должны быть целыми и одинакового размера.

Видео:Готовила вчера, готовлю сегодня и завтра буду готовить! Плов в мультиварке, в духовке и на плите!Скачать

Рецепты плова в пароварке:

Плов из баранины:

Шаг 1: Подготовьте маринад из сока лимона, солью, перцем и чесноком. Замаринуйте кусочки баранины на несколько часов.
Шаг 2: Положите рис в пароварку и сверху распределите кусочки баранины.
Шаг 3: Добавьте в пароварку нарезанный лук, морковь и щепотку зиры. Залейте все кипятком.
Шаг 4: Установите пароварку на средний уровень нагрева и готовьте плов примерно 30 минут, пока рис не будет готовым.
Шаг 5: Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью.

Плов из курицы:

Шаг 1: Подготовьте куриную грудку, нарежьте ее на кусочки. Затем приготовьте маринад, смешав оливковое масло, соль, перец и специи по вкусу.
Шаг 2: Положите кусочки курицы в пароварку и сверху разложите рис.
Шаг 3: Добавьте в пароварку нашинкованный лук, морковь и купчину. Залейте все кипятком.
Шаг 4: Установите пароварку на низкий уровень нагрева и готовьте плов около 25-30 минут, пока рис не будет приготовлен.
Шаг 5: Перед подачей посыпьте плов свежей зеленью и нарезанными оливками.

Попробуйте разные варианты плова в пароварке и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого великолепного блюда!

Классический плов:

Основными ингредиентами классического плова являются баранина или говядина, рис и морковь. Классический плов готовят в больших, низких казанах, которые позволяют равномерно распределить жар и сохранить сочность мяса и риса. Перед приготовлением плова мясо маринуют в специях и луковом отваре, чтобы оно приобрело насыщенный аромат и стало мягким и сочным. Затем мясо обжаривают на сильном огне, чтобы образовалась золотистая корочка. Морковь нарезают тонкой соломкой и тушат в масле до мягкости и сладости.

Рис для плова подготавливают отдельно, чтобы он получился ароматным, с крупными и раздельными зернами. Подготовленный рис выкладывают на мясо и морковь, добавляют специи, соль и воду. Плов тушат на небольшом огне до полного готовности, когда рис впитает жидкость и станет мягким и ароматным. Подается в одной большой кастрюле на праздничном столе или раздается на порции.

Классический плов – это настоящий шедевр кулинарного искусства, который сочетает в себе прекрасный вкус и аромат, а также предлагает знакомство с культурой и традициями разных народов.

Вегетарианский плов:

Для приготовления вегетарианского плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Рис — 2 стакана;

— Морковь — 3 штуки;

— Лук репчатый — 2 штуки;

— Сливки — 1/2 стакана;

— Растительное масло — 3 столовые ложки;

— Соль — по вкусу;

— Приправы: зира, кориандр, куркума — по вкусу;

— Вода — 3 стакана.

Для начала, заранее промойте рис, чтобы удалить излишки крахмала и сделать зерна рассыпчатыми. Затем нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке.

Включите пароварку и налейте в нее воду. Положите на поддон лук, затем морковь. Включите пароварку на 20 минут.

Пока морковь и лук готовятся, нагрейте сковороду и добавьте в нее растительное масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте к нему морковь и обжаривайте все вместе еще примерно 5-7 минут.

После того, как морковь и лук будут готовы, добавьте в сковороду приправы, соль и сливки. Тушите все вместе 2-3 минуты.

Смешайте рис с поджаренными овощами и выложите в специальный контейнер пароварки. Разровняйте поверхность и закройте крышкой. Включите пароварку на 30-40 минут.

Вегетарианский плов готов! Подавайте его горячим к столу. Приятного аппетита!

Плов с курицей:

500 граммов куриного мяса (лучше всего использовать куриную грудку);
2 стакана риса;
2 моркови;
1 луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
соль, перец, различные специи по вкусу.

Итак, начнем готовить плов с курицей:

Куриное мясо режем кубиками или полосками. Если используете куриную грудку, то рекомендуется снять с нее кожу.
Морковь и лук мелко нарезаем. Морковь можно натереть на крупной терке для получения более насыщенного вкуса.
Включаем пароварку и даем ей прогреться.
Добавляем растительное масло в пароварку и обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем куриное мясо и обжариваем до готовности.
Смываем рис, добавляем его к мясу и овощам в пароварку.
Добавляем специи по вкусу (можно использовать кориандр, куркуму, зиру и др.) и перемешиваем все ингредиенты.
Заливаем кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 1,5-2 см.
Закрываем пароварку и готовим плов при среднем режиме температуры около 30-40 минут.
После готовности плова оставляем его под крышкой еще на несколько минут для пропаривания.
Плов с курицей готов! Подавайте его горячим, посыпав зеленью по желанию.

Плов с курицей получается ароматным, сочным и нежным. Такой рецепт приготовления плова в пароварке позволяет сохранить максимум полезных веществ и вкуса продуктов. Попробуйте приготовить плов с курицей в пароварке и насладитесь этим восхитительным блюдом!

Видео:Век живи - Век учись! Наконец то я нашла правильный рецепт! Вот, как нужно готовить УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!Скачать

Как приготовить плов:

Чтобы приготовить плов в пароварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Рис — 2 стакана

— Говядина или баранина — 500 грамм

— Морковь — 2 штуки

— Лук — 1 штука

— Соль — по вкусу

— Приправы — по вкусу (куркума, зира, кардамон)

— Растительное масло — 4 столовые ложки

— Вода — 4 стакана

Для начала, необходимо замочить рис в воде на 30 минут. Затем, подготовьте овощи: морковь нарежьте лентами, лук нарежьте полукольцами.

Включите пароварку и налейте в нее воду. Разогрейте пароварку.

На дне пароварки разложите мясо и овощи. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сверху выложите замоченный рис.

Закройте пароварку и включите таймер на 40 минут. После этого время отключите пароварку и оставьте плов на некоторое время для пропаривания.

После этого плов готов к подаче. Приятного аппетита!

Шаг 1. Налить воду:

Шаг 2. Подготовить мясо:

После порционирования мяса, посолите его по вкусу и добавьте при необходимости специи. Для приготовления плова в пароварке популярными специями являются кориандр, зира, куркума и перец. Хорошо перемешайте мясо с приправами, чтобы они равномерно проникли внутрь каждого кусочка.

После приправления мясо можно оставить на несколько минут для выдержки.

Чтобы приготовить плов в пароварке, мясо необходимо измельчить, чтобы оно легче пропитывалось приправами и приобретало мягкость. Однако, не переборщите с измельчением, так как мясо все равно должно оставаться сочным и аппетитным.

Подготовленное мясо готово к использованию в приготовлении плова. Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению овощей.

Шаг 3. Подготовить овощи:

1. Морковь. Возьмите свежую морковь и тщательно ее очистите от кожуры. Затем нарежьте морковь на длинные тонкие полоски или кубики — таким образом она будет равномерно готовиться в пароварке.

2. Лук. Возьмите лук и очистите его от кожуры. После этого нарежьте лук на полукольца или кубики — это придаст блюду особый вкус и аромат.

3. Перец. Возьмите свежий перец и удалите семена и стебель. После этого нарежьте перец на полукольца или кубики — это придаст блюду некоторую пикантность.

4. Чеснок. Возьмите несколько зубчиков чеснока и очистите их от кожуры. Затем измельчите чеснок — можно использовать давилку или мелко нарезать ножом.

5. Зелень. Возьмите свежие зелень — петрушку и кинзу, и тщательно их промойте и обсушите. Затем мелко нарежьте зелень — это придаст плову свежий вкус.

Готовые овощи можно смешать вместе или разложить слоями на основу пароварки — это зависит от ваших предпочтений по визуальному оформлению блюда.

Видео:ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.Скачать

Секреты вкусного плова:

Выбор мяса: Для плова лучше всего использовать мясо с небольшим количеством жира, такое как баранина или говядина. Мясо должно быть свежим и качественным, чтобы плов получился ароматным и сочным.

Правильное соотношение риса и мяса: Для вкусного плова важно соблюдать соотношение между рисом и мясом. Обычно рекомендуется использовать примерно одну часть мяса на две части риса. Это позволяет достичь идеальной текстуры и сочетания вкусов.

Продолжительность тушения: Один из важных моментов приготовления плова – это продолжительность тушения мяса. Мясо должно быть мягким и нежным, поэтому рекомендуется тушить его на медленном огне в течение нескольких часов. Это позволит мясу полностью пропитаться специями и придать плову неповторимый вкус.

Использование специй: Плов необходимо приправить ароматными специями, такими как кориандр, зира, куркума и др. Это придаст блюду насыщенный вкус и аромат. При выборе специй следует учитывать личные предпочтения и региональные особенности.

Правильное поджаривание риса: Перед тем как добавлять рис в плов, рекомендуется поджарить его до золотистого цвета на масле или жире. Это придаст плову особый вкус и аромат, а также предотвратит склеивание зерен риса.

Использование многоварочной пароварки: Если у вас есть многоварочная пароварка, попробуйте готовить плов в ней. Это позволяет сохранить все полезные вещества в продуктах и достичь правильной степени готовности мяса и риса.

Вот некоторые секреты, которые помогут вам приготовить вкусный и ароматный плов. Попробуйте экспериментировать с разными специями и техниками приготовления, чтобы найти свой собственный идеальный рецепт плова.

Секрет 1. Добавьте специи:

Куркума. Это золотисто-жёлтая пряность, которая придаёт плову прекрасный цвет и нежный аромат.
Кориандр. Семена кориандра добавляют пикантность и цитрусовую нотку в плов.
Кмин. Плов с кмином приобретает насыщенный и ароматный вкус.
Перец чёрный молотый. Эту пряность добавляют чтобы плов был ароматным и остреньким.
Соль. Не забудьте посолить плов по вкусу.

Но не стоит ограничиваться только этими специями – вы можете экспериментировать со своим любимыми пряностями и находить свой неповторимый рецепт плова в пароварке. Главное, чтобы специи были свежими и качественными. Приятного аппетита!

Секрет 2. Правильное соотношение мяса и риса:

Перед тем, как приступить к приготовлению плова в пароварке, важно учесть правильное соотношение мяса и риса. Это влияет на итоговый вкус блюда и его текстуру.

Обычно для плова рекомендуется использовать пропорцию 1:1 между мясом и рисом. Это означает, что на каждый грамм мяса следует придерживаться такого же количества риса.

Однако, варьируйте это соотношение в зависимости от своих предпочтений. Если вы любите более мясистый плов, можно увеличить количество мяса. Если же вы предпочитаете более насыщенную рисом версию плова, то можно сократить количество мяса.

Не забывайте, что приготовление плова в пароварке отличается от традиционного способа готовки, поэтому рекомендуется соблюдать пропорции, чтобы сохранить правильное соотношение мяса и риса в блюде.

Секрет 3. Постоянная температура:

Для этого следует соблюдать несколько правил:

Не открывайте крышку пароварки во время приготовления плова. Когда вы поднимаете крышку, теряется температура и пар, необходимый для готовки.
Не перемешивайте ингредиенты в процессе приготовления. Постоянное вмешательство может нарушить целостность слоев и вызвать неравномерный нагрев продуктов.
Выбирайте режим приготовления средней интенсивности. Если будете использовать слишком высокую температуру, плов может перегреться, а слишком низкая температура может привести к недожаренным ингредиентам.

Следуя этим советам, вы сможете поддерживать постоянную температуру в пароварке и достичь идеального результата при приготовлении плова.