Фунчоза с грибами рецепты и секреты приготовления (8 видео)

Фунчоза с грибами — это вкусное и ароматное блюдо, которое может стать отличным вариантом для тех, кто ищет новые идеи для приготовления вегетарианской или легкой ужине. Грибы добавляют глубину вкуса и насыщенность этому блюду, а фунчоза — тонкий и гибкий вид лапши, прекрасно впитывает все вкусы и запахи, делая каждый кусочек настоящим гастрономическим удовольствием.

В этой статье мы поделимся с вами несколькими рецептами с использованием фунчозы и грибов, а также расскажем о некоторых секретах приготовления этого блюда.

Перед тем, как приступить к приготовлению фунчозы с грибами, обратите внимание на выбор ингредиентов. Грибы можно использовать различные: шампиньоны, лисички, вешенки или белые грибы — кто какие предпочитает. Фунчозу можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно, замочив в теплой воде на несколько минут.

Главный секрет приготовления вкусной фунчозы с грибами — правильная термическая обработка. Грибы рекомендуется обжаривать на среднем огне, чтобы они вытекали лишнюю влагу, становились сочными и запах стал гораздо насыщеннее. Фунчозу следует варить до готовности, чтобы она стала мягкой, но не рассыпалась.

А теперь давайте перейдем к рецептам. Мы подготовили для вас несколько вариаций этого блюда, чтобы вы могли выбрать то, что больше всего вам подходит. Для любителей простоты и натуральности, есть рецепт приготовления фунчозы с грибами на самом минимуме ингредиентов и без лишних специй. А для тех, кто любит экспериментировать и добавлять в свои блюда необычные нотки вкуса, есть рецепты с использованием соуса из соевого соуса, имбиря и чеснока.

Содержание

Польза фунчозы
Фунчоза – источник клетчатки
Богатый источник витаминов и минералов
Помогает контролировать вес
Рецепты с фунчозой и грибами
Фунчоза с грибным соусом
Фунчоза с шампиньонами и соевым соусом
Фунчоза с грибами и овощами
Фунчоза с шампиньонами и соевым соусом
Тушеная фунчоза с подосиновиками и зеленью
Фунчоза в азиатском стиле с лисичками и кунжутом
Преимущества приготовления фунчозы с грибами
Быстрый и простой рецепт
Вариативность использования грибов
Нежная и ароматная текстура
🎥 Видео

Видео:ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ #корейскаякухня #фунчозасгрибамиСкачать

Польза фунчозы

Богатый источник углеводов и клетчатки: Фунчоза содержит значительное количество углеводов, которые являются основным источником энергии для организма. Также она богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры.

Низкокалорийный продукт: Фунчоза имеет низкую калорийность, что делает ее отличным выбором при диете или стремлении к снижению веса. Она насыщает организм без добавления лишних калорий.

Обогащает организм витаминами: Фунчоза является источником различных витаминов, включая витамины группы В, витамин РР и витамин Е. Они помогают укрепить иммунную систему, поддерживать нормальное функционирование нервной системы и обладают антиоксидантными свойствами.

Содержит полезные минералы: Фунчоза содержит такие важные минералы, как калий, магний, фосфор и железо. Калий регулирует уровень воды и электролитов в организме, магний укрепляет кости и мышцы, фосфор участвует в образовании клеток и обеспечении энергией, а железо помогает крови переносить кислород по организму.

Подходит для людей с непереносимостью глютена: Фунчоза на основе гречневой муки не содержит глютена, поэтому ее можно употреблять людям, страдающим целиакией или имеющим непереносимость глютена.

Эти полезные свойства делают фунчозу отличным продуктом для поддержания здорового образа жизни и разнообразного рациона питания.

Фунчоза – источник клетчатки

Клетчатка – это вещество, которое не усваивается организмом, но играет важную роль в пищеварении и здоровье. Она помогает поддерживать нормальное функционирование кишечника, предотвращает запоры и способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Фунчоза содержит значительное количество клетчатки, благодаря особому способу его приготовления. Во время приготовления фунчоза варится в воде и затем промывается холодной водой. Такой процесс обработки позволяет сохранить полезные свойства рисовой лапша и сохранить в нем клетчатку.

Регулярное употребление фунчоза способствует нормализации пищеварительного процесса, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Кроме того, клетчатка в фунчозе помогает контролировать аппетит, улучшает обменные процессы в организме и помогает восстановлению сил после физической нагрузки.

Богатый источник витаминов и минералов

Витамины, содержащиеся в фунчозе с грибами, помогают поддерживать иммунную систему и укреплять здоровье. Они также способствуют нормализации обмена веществ, улучшают пищеварение и обеспечивают организм энергией.

Среди основных витаминов, содержащихся в фунчозе с грибами, можно отметить:

Витамин	Содержание (%)
Витамин В1 (тимин)	25
Витамин В2 (рибофлавин)	35
Витамин В3 (ниацин)	20
Витамин С (аскорбиновая кислота)	15
Витамин Е (токоферол)	10

Кроме витаминов, фунчоза с грибами содержит множество полезных минералов, в том числе кальций, железо, цинк, фосфор и магний. Эти минералы необходимы для поддержания здоровья костей, нервной системы и крови.

Таким образом, фунчоза с грибами является отличным выбором для тех, кто хочет насладиться вкусным блюдом и одновременно получить необходимые витамины и минералы.

Помогает контролировать вес

В составе фунчозы содержатся полезные углеводы, которые долго усваиваются организмом и способствуют длительному чувству сытости. Это позволяет избегать переедания и контролировать количество потребляемой пищи.

Кроме того, грибы, которые добавляются в блюдо, также вносят свой вклад в контроль веса. Грибы богаты пищевыми волокнами, которые улучшают пищеварение и снижают аппетит. Они также содержат небольшое количество калорий, но насыщают организм витаминами и минералами.

Еще одним полезным аспектом фунчозы с грибами является то, что она можно приготовить без использования масла. Если вы следите за своим весом, то это отличная новость, так как масло является основным источником калорий во многих блюдах. Таким образом, фунчоза с грибами — это вкусное и здоровое блюдо, которое поможет вам контролировать ваш вес и поддерживать форму.

Видео:ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ | Быстрое, простое и постное блюдо за 15 минут!Скачать

Рецепты с фунчозой и грибами

Фунчоза с грибным соусом
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте до готовности.
4. Положите фунчозу в сковороду с грибами, добавьте сливки и тушите все вместе 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
Фунчоза с шампиньонами и соевым соусом
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте шампиньоны и жарьте до готовности.
4. Положите фунчозу в сковороду с грибами, добавьте соевый соус и тушите все вместе 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
Фунчоза с грибами и овощами
Ингредиенты:
- 200 г фунчозы
- 200 г свежих грибов
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5 минут, затем слейте воду.
2. На разогретой сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы, морковь и перец, и жарьте до готовности.
4. Положите фунчозу в сковороду с овощами и грибами, добавьте соевый соус и тушите все вместе 5-7 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Выберите любой рецепт и наслаждайтесь вкусом фунчозы с грибами! Это отличное блюдо для семейного обеда или ужина.

Фунчоза с шампиньонами и соевым соусом

Ингредиенты:

100 г фунчозы
200 г шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка масла (для жарки)
соль и перец по вкусу

Приготовление:

Фунчозу залить кипятком и оставить на 5-7 минут, пока она набухнет. Затем слить воду и промыть лапшу холодной водой.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук и чеснок мелко нашинковать.
На сковороде разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
Добавить шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на среднем огне до готовности грибов.
Добавить фунчозу на сковороду, перемешать с грибами и обжаривать все вместе до подогрева.
Полить блюдо соевым соусом и снова перемешать. Готовить еще 2-3 минуты.
Блюдо готово к подаче. Приятного аппетита!

Приятно удивите свою семью и гостей вкусным и простым блюдом из фунчозы с шампиньонами и соевым соусом. Попробуйте приготовить этот рецепт уже сегодня!

Тушеная фунчоза с подосиновиками и зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фунчоза — 200 г
Подосиновики — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 столовые ложки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Приступим к приготовлению:

Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и промойте фунчозу холодной водой.
Подрубите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте подосиновики и обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
Добавьте фунчозу в сковороду и перемешайте.
Залейте блюдо соевым соусом, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте все ингредиенты еще несколько минут.
Последним шагом добавьте свежую зелень и аккуратно перемешайте.
Тушеную фунчозу с подосиновиками и зеленью можно подавать горячей.

Приятного аппетита!

Фунчоза в азиатском стиле с лисичками и кунжутом

Одним из интересных вариантов приготовления фунчозы с грибами является рецепт в азиатском стиле с лисичками и кунжутом.

Как приготовить фунчозу с грибами:

Подготовьте все необходимые продукты: фунчозу, лисички, лук, чеснок, соевый соус, растительное масло, кунжут.
Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы лапша стала мягкой. Затем обильно промойте фунчозу холодной водой и отложите в сторону.
На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные лисички и продолжайте готовить до тех пор, пока грибы не получат золотистый оттенок и не отдадут аромат.
Добавьте фунчозу в сковороду с грибами, затем добавьте соевый соус и быстро перемешайте все ингредиенты.
Поджарьте фунчозу с грибами еще 2-3 минуты, чтобы она пропиталась соусом.
При подаче посыпьте блюдо кунжутом, который придаст дополнительный аромат и хруст фунчозе с грибами.

Фунчоза в азиатском стиле с лисичками и кунжутом – это необычное и вкусное блюдо, которое может стать интересным вариантом для разнообразия повседневного меню. Попробуйте приготовить фунчозу с грибами по этому рецепту и насладитесь вкусом азиатской кухни!

Видео:Обжаренная фунчоза с грибами.Скачать

Преимущества приготовления фунчозы с грибами

Одно из главных преимуществ фунчозы с грибами – это ее низкая калорийность. Фунчоза, изготовленная из гречневой муки, не содержит жиров и трансжиров, благодаря чему она является отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем. Грибы, в свою очередь, являются источником клетчатки и витаминов, что делает это блюдо еще более полезным.

Еще одним преимуществом приготовления фунчозы с грибами является ее вариативность. Вы можете выбрать грибы по своему вкусу и предпочтениям – шампиньоны, опята, лисички или другие. Благодаря этому, каждый раз вы сможете приготовить уникальное и оригинальное блюдо, которое будет отличаться по вкусу и аромату.

Фунчоза с грибами также является белковым блюдом, так как грибы содержат достаточное количество белка, а фунчоза – продукт с высоким содержанием клетчатки. Это делает блюдо очень питательным и полезным, особенно для вегетарианцев и людей, предпочитающих белковое питание.

Наконец, приготовление фунчозы с грибами – это быстрый и удобный способ приготовить вкусное блюдо дома. Всего за несколько минут вы можете получить готовое блюдо, которое будет удовлетворять ваш вкус и аппетит. Просто залейте фунчозу кипятком, подождите несколько минут, чтобы она набухла, а затем смешайте с обжаренными грибами и пряностями. Получится вкусное и сытное блюдо, которое будет подходить как для обеда, так и для ужина.

Преимущества	Описание
Низкая калорийность	Фунчоза с грибами не содержит жиров и трансжиров, что делает ее отличным выбором для людей, следящих за своей фигурой и здоровьем.
Вариативность	Вы можете выбрать грибы по своему вкусу и предпочтениям, что позволяет каждый раз делать уникальное и оригинальное блюдо.
Белковое блюдо	Грибы являются источником белка, а фунчоза содержит высокое количество клетчатки, что делает это блюдо особенно полезным и питательным.
Быстрое приготовление	Залейте фунчозу кипятком, подождите несколько минут и смешайте с обжаренными грибами — и вкусное блюдо готово к употреблению.

Быстрый и простой рецепт

Ингредиенты:

200 г фунчозы
200 г свежих шампиньонов
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
Соевый соус по вкусу
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук для украшения

Приготовление:

Фунчозу залейте кипятком и дайте настояться в течение 5–7 минут. Затем слейте воду и промойте фунчозу под холодной водой.
Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте шампиньоны и обжарьте их до мягкости.
Добавьте фунчозу и обжаривайте все вместе еще около 2–3 минут.
По вкусу добавьте соевый соус, соль и перец.
Украсьте блюдо зеленым луком и подавайте горячим.

Это блюдо можно подавать как самостоятельное, либо в качестве гарнира к мясным или овощным блюдам. Приятного аппетита!

Вариативность использования грибов

Супы. Грибы идеально подходят для добавления в различные супы. Они придают супам насыщенный вкус и аромат. Можно использовать грибы в чистом виде или приготовить грибной бульон, который будет служить основой для супов.

Соусы. Грибы являются отличным компонентом для приготовления различных соусов. Их можно использовать в грибном соусе для мясных блюд, добавить в томатный соус для пасты или приготовить грибной соус для пасты или гарнира. Грибы придают соусу богатый вкус и текстуру.

Запеканки. Грибы отлично сочетаются с различными ингредиентами в запеканках. Их можно добавить к картофелю, мясу, овощам или гречке. Грибы придают запеканке насыщенный вкус и делают блюдо более сытным.

Фарш. Мелко нарезанные грибы можно добавить в фарш для приготовления котлет или фаршевых блюд. Они придают фаршу более насыщенный вкус и делают его более сочным и ароматным.

Маринады. Грибы можно мариновать и использовать в качестве закуски или добавки к основным блюдам. Маринованные грибы имеют богатый вкус и аромат, который усиливает вкус других ингредиентов.

Вариативность использования грибов на кухне позволяет создавать разнообразные блюда с богатым вкусом и ароматом. Грибы можно использовать в супах, соусах, запеканках, фарше и маринадах. Их насыщенный вкус делает блюда более интересными и аппетитными. Экспериментируйте с грибами на кухне и создавайте уникальные и вкусные блюда!

Нежная и ароматная текстура

Грибы, добавляемые в блюдо, придают ему более насыщенный вкус и аромат. Они отлично дополняют фунчозу своими нутовыми нотками и прекрасно сочетаются с другими ингредиентами. Грибы можно использовать свежие или сушеные, в зависимости от предпочтений. В любом случае, они добавят блюду особую нотку и сделают его еще более аппетитным.