Секреты домашней выпечки самсы с тыквой

Самса с тыквой — вкусное и питательное блюдо, которое зачаровывает своим неповторимым вкусом и ароматом. Такой вариант самсы станет настоящим украшением праздничного стола или прекрасным угощением для семейного обеда. Домашняя выпечка всегда отличается особым теплом и любовью, и в этом рецепте есть свои секреты, которые позволят приготовить самую вкусную и нежную самсу.

В основе самсы с тыквой лежит тонкое слоеное тесто, которое можно приготовить самостоятельно или купить в готовом виде. Для начинки будут нужны свежая тыква, лук и пряности — все ингредиенты, которые можно найти на кухне. Главным секретом успешной приготовления самсы является приготовление начинки. Для этого тыква обжаривается на медленном огне с луком до мягкости и того самого неповторимого аромата, который так любят все ценители этого блюда.

А вот еще один секрет домашней выпечки: использование свежих специй и пряностей. Корица, куркума, имбирь — все эти ингредиенты придают блюду особый шарм и помогают выделить нежный вкус тыквы. Они также благотворно влияют на организм, обладая антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Главное — не переборщить с их количеством, чтобы сохранить гармонию вкусов всех ингредиентов.

Видео:Рецепт: Самса по Узбекски с тыквой + Как приготовить Слоеное тестоСкачать

Рецепт: Самса по Узбекски с тыквой + Как приготовить Слоеное тесто

Приготовление теста для самсы

Вот шаги, которые нужно выполнить, чтобы приготовить тесто для самсы:

Шаг 1:Смешайте муку, соль и растительное масло в большой миске. Постепенно добавьте теплую воду и замешайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 2:Выложите тесто на плоскую поверхность, припудренную мукой, и вымешайте его руками около 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
Шаг 3:Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Уложите их в миску и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Шаг 4:Возьмите один шарик теста и раскатайте его на столе с помощью палочки или кулинарного кольца до толщины, которая вам нравится.

Тесто для самсы готово! Теперь можно переходить к начинке и сборке самсы.

Подготовка ингредиентов

Перед началом процесса приготовления самсы с тыквой необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 500 грамм теста для самсы;
  • 400 грамм тыквы;
  • 1 больша луковица;
  • 2 столовые ложки масла для жарки;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • соль и перец по вкусу.

Все ингредиенты должны быть свежими и качественными, для достижения максимального вкуса блюда.

Замешивание теста

Для начала приготовим тесто для самсы с тыквой. В миске смешайте муку с солью.

Затем, добавьте растительное масло и холодную воду.

Все ингредиенты следует медленно замешивать ложкой или вилкой, пока они не станут сгруппированными в однородное тесто.

Затем вылейте тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным.

Не забудьте, что важно не перетаскивать тесто и не давать ему прилипать к рукам. Если тесто прилипло, положите немного муки на руки и продолжайте месить.

После того, как тесто станет мягким и эластичным, сформируйте из него шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы тесто хорошо отдохло.

Готово! Тесто готово для использования в рецепте самсы с тыквой. Теперь приступаем к следующему этапу.

Хранение и подготовка теста

Для приготовления самсы с тыквой вам необходимо правильно подготовить и хранить тесто, чтобы получить идеальный вкус и текстуру блюда. В данном разделе вы узнаете несколько важных секретов домашней выпечки.

1. Подготовка теста:

  • Для приготовления теста вам понадобятся мука, вода, соль и растительное масло. Правильные пропорции ингредиентов обеспечат упругость и эластичность теста.
  • Перед замесом теста рекомендуется просеять муку, чтобы удалить комки и насытить ее кислородом. Это позволит получить более легкое и воздушное тесто.
  • Добавьте соль в свое усмотрение, но помните, что это придаст тесту необходимый вкус. Обычно рекомендуется добавлять около половины чайной ложки соли на одну чашку муки.
  • Воду добавляйте постепенно, тщательно перемешивая тесто. Если оно станет слишком густым, добавьте еще немного воды, по желанию.
  • Расстолкуйте тесто на поверхности, посыпанной мукой, и начните замес. Хорошо размешивайте тесто в течение 10-15 минут, чтобы оно стало эластичным и однородным.

2. Хранение теста:

  • После замеса тесто нужно сформировать в виде шарика и завернуть в пищевую пленку. Положите его в чистую миску и убедитесь, что воздух не попадает к тесту.
  • Храните тесто в холодильнике, чтобы оно не начало свертываться. Тесто можно хранить до 2-х дней, при этом рекомендуется проверять его на свежесть и эластичность перед использованием.
  • Перед использованием тесто достаньте из холодильника и дайте ему прогреться в течение 10-15 минут, чтобы оно стало удобным для раскатывания.

Следуя этим советам, вы сможете правильно подготовить и хранить тесто для самсы с тыквой, и ваша домашняя выпечка будет всегда вкусной и ароматной.

Видео:НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!Скачать

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!

Начинка для самсы с тыквой

Для приготовления начинки для самсы с тыквой вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 средние тыквы

— 2 луковицы

— 3 зубчика чеснока

— 1 столовая ложка масла

— 1 чайная ложка сахара

— соль и перец по вкусу

— зелень (петрушка или укроп) для украшения

Для приготовления начинки с тыквой, сперва очистите тыкву от кожуры и семян. Нарежьте тыкву кубиками. Очистите и нарежьте лук и чеснок.

В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте тыкву и прожаривайте все вместе, помешивая, около 10-15 минут до мягкости тыквы. После этого посолите, поперчите и добавьте сахар.

Полученную начинку можно использовать для самсы или других блюд с тестом. Украсьте готовую самсу тертым сыром или зеленью по своему вкусу.

Приготовление тыквенной начинки

Для приготовления тыквенной начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм тыквы

— 1 луковица

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец по вкусу

1. Тыкву нужно почистить от кожуры и семечек, а затем нарезать мелкими кубиками.

2. Луковицу мелко нарезать.

3. В сотейнике или сковороде на оливковом масле обжарить лук до золотистого цвета.

4. Добавить нарезанную тыкву и тушить овощи на среднем огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Периодически помешивать, чтобы тыква равномерно обжарилась.

5. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Можно добавить свои любимые специи или зелень.

Тыквенная начинка готова к использованию в самсах. Она обладает нежным сладким вкусом, который прекрасно сочетается с тестом. Приятного аппетита!

📹 Видео

САМСА С ТЫКВОЙ ИЗ СЛОЁНОЕГО ТЕСТО!!! ВКУСНЕЕ ЧЕМ С МЯСОМ.Скачать

САМСА С ТЫКВОЙ ИЗ СЛОЁНОЕГО ТЕСТО!!! ВКУСНЕЕ ЧЕМ С МЯСОМ.

Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тестоСкачать

Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное ТестоСкачать

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное Тесто

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТОСкачать

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТО

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецептСкачать

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецепт

СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬСкачать

СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬ

Самса с тыквой из слоеного теста.Скачать

Самса с тыквой из слоеного теста.

НАСТОЯЩАЯ Слоеная Хрустящая САМСА Узбекская❤ОбьеденьеСкачать

НАСТОЯЩАЯ Слоеная  Хрустящая САМСА Узбекская❤Обьеденье

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!Скачать

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!

Самса 🥟с тыквой! Хрустящее🔥слоёное тесто! Несколько видов лепки. Ковокли сомса.Скачать

Самса 🥟с тыквой! Хрустящее🔥слоёное тесто! Несколько видов лепки. Ковокли сомса.

Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовитьСкачать

Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовить

САМСА С ТЫКВОЙ из Слоёного Теста по УЗБЕКСКИЙ! Экономно меню!Скачать

САМСА С ТЫКВОЙ из Слоёного Теста по УЗБЕКСКИЙ! Экономно меню!

Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик ХанкишиевСкачать

Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик Ханкишиев

Попробовав раз эту САМСУ вы будете говорить его всегда! Самса с Тыквой! Легко и Просто!Скачать

Попробовав раз эту САМСУ вы будете говорить его всегда! Самса с Тыквой! Легко и Просто!

ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОНИ! ВЕК ЖИВИ - ВЕК УЧИСЬ! ОБАЛДЕННОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО! ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО!Скачать

ГОСТИ В ШОКЕ ИЗ ЧЕГО ЖЕ ОНИ! ВЕК ЖИВИ - ВЕК УЧИСЬ! ОБАЛДЕННОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО! ГЕНИАЛЬНО И ПРОСТО!

Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100 результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая СамсаСкачать

Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100 результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая Самса

Самса с Тыквой из Слоеного Тесто в ДуховкеСкачать

Самса с Тыквой из Слоеного Тесто в Духовке

САМСА как НА БАЗАРЕ. Самое УДАЧНОЕ тесто.СУПЕР слоеная .Узбекская.Скачать

САМСА  как НА БАЗАРЕ. Самое УДАЧНОЕ тесто.СУПЕР слоеная .Узбекская.
Поделиться или сохранить к себе: