Секретный рецепт самсы с картошкой и инструкция по приготовлению

Самса — это излюбленное блюдо, которое пользуется огромной популярностью у любителей восточной кухни. Нежное тесто, сочное мясо и ароматные специи делают самсу настоящим кулинарным шедевром. Но что делать тем, кто предпочитает вегетарианскую пищу? Рецепт самсы с картошкой — отличная альтернатива классическому варианту, который придется по вкусу даже самым искушенным гурманам.

Одним из главных секретов в приготовлении самсы с картошкой является выбор специй. Восточные специи придадут вашему блюду тот самый неповторимый аромат и вкус. Рекомендуется использовать кориандр, кумин, куркуму и курдюк. Помимо этого, можно добавить немного масала или гарам масалу для придания остроты и пикантности. Не забудьте также прощипнуть немного свежего лимона непосредственно перед подачей — это придаст вашей самсе особую свежесть.

Секретами приготовления самсы с картошкой являются и техника обжаривания и правильное тесто. Тесто должно быть тонким и эластичным. Для этого можно использовать комбинацию пшеничной и ржаной муки. Обжаривание самсы тоже требует некоторого мастерства. Для достижения золотистой и хрустящей корочки рекомендуется предварительно смазать самсу сливочным маслом и посыпать мелко нарезанными зеленью.

Видео:Когда с картошкой вкуснее, чем с мясом. ТАК ХРУСТИТ🤩. Самса с картошкой.Скачать

Идеальные ингредиенты для самсы с картошкой

Секретом вкусной самсы с картошкой лежит в правильном сочетании ингредиентов. Для приготовления идеальной самсы вам потребуется:

— Свежая картошка среднего размера. Выбирайте картошку твердых сортов, которая хорошо держит форму после варки.

— Лук репчатый. Лук придает самсе нежный аромат и приятную сладость. Выбирайте свежий лук с хорошо сохраненными луковицами.

— Масло растительное. Для жарки картошки и лука рекомендуется использовать нерафинированное масло растительное, такое как подсолнечное или оливковое.

— Соль и специи по вкусу. Добавьте соль и любимые специи, чтобы придать самсе особый вкус.

— Сладкий перец. Дополнительно можно добавить сладкий перец, чтобы придать самсе сочность и яркость. Перец можно нарезать кубиками и добавить в начинку вместе с картошкой и луком.

Сочетание этих ингредиентов обеспечит вам нежный вкус, аромат и аппетитный вид самсы с картошкой. Не забудьте следовать рецепту и приправлять блюдо по своему вкусу! Приятного аппетита!

Тесто

• Мука – 500 грамм
• Сливочное масло – 100 грамм
• Яйца – 2 штуки
• Соль – 1 чайная ложка
• Вода – 200 мл (при необходимости)

Для начала, в большой миске смешайте муку с солью. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте, чтобы получилась крошка. Отдельно, в маленькой миске, взбейте яйца и добавьте их в крошку с маслом.

Тщательно вымешайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто слишком сухое, постепенно добавьте в него воду, чтобы достичь нужной консистенции.

Заверните тесто в пленку для пищевых продуктов и оставьте на 30-40 минут, чтобы оно отдохнуло и стало более упругим.

Готовое тесто можно использовать для приготовления самсы с картошкой или любыми другими начинками по вашему вкусу.

Подсказка: При подаче самсы тесто должно быть тонким и пластичным, но при этом достаточно прочным, чтобы не разорваться во время выпечки. Следуйте рецепту и экспериментируйте с количеством воды в тесте, чтобы найти идеальное соотношение ингредиентов.

Начинка

Основу начинки для самсы с картошкой составляет свежая картошка. Чтобы было удобнее ее порезать на кубики, картошку лучше предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. После этого картошку нужно оставить остыть и нарезать на мелкие кубики.

В картошку добавляем измельченный лук, чеснок, перец и соль по вкусу. Можно также добавить зелень для аромата. Все ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы создать однородную начинку.

Для удобства можно использовать форму для приготовления самсы. Раскатываем тесто на тонкую пластину, вырезаем круги нужного размера и размещаем их в форме. На каждый круг выкладываем порцию начинки, затем смазываем края теста водой и аккуратно складываем полукруги, прижимая края пальцами, чтобы чашечки получились плотно закрытыми.

Перед выпечкой самсы лучше смазать их яйцом и посыпать кунжутом или маком для придания внешнего блеска и аромата. Готовые самсы выпекаются в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.

Таким образом, приготовление самсы с картошкой не займет много времени и усилий. Готовые самсы станут отличным угощением и прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Видео:Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовитьСкачать

Как приготовить самсу с картошкой

Чтобы приготовить самсу с картошкой, вам понадобятся следующие продукты:

• Слоеное или дрожжевое тесто;
• Картошка — около 500 г;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло растительное — 2 ст. ложки;
• Соль, перец, специи по вкусу.

Для начала, подготовьте начинку с картошкой. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками. Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте его еще минуту. После этого добавьте картошку, соль и специи по вкусу. Тушите картошку до мягкости, аккуратно помешивая.

Пока картошка готовится, разделите слоеное или дрожжевое тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкую пластину. Положите начинку на половину пластинки и аккуратно закройте второй половинкой. Придайте самсе форму треугольника и прижмите края.

Поставьте самсы на противень, смазанный маслом, и выпекайте их в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Подавайте самсу с картошкой горячей, вкусной и ароматной. Это идеальное блюдо для ужина или загадочной закуски на праздничном столе. Попробуйте приготовить самсу с картошкой — вы точно не пожалеете!

Приготовление теста

Шаг 1: Для приготовления теста для самсы с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, вода, соль, растительное масло.

Шаг 2: Сначала необходимо приготовить тесто. В большой миске смешайте 2 стакана муки с 1/2 чайной ложкой соли. Разведите в миске углубление в центре смеси.

Шаг 3: Постепенно добавляйте 1/2 стакана воды в углубление центра муки и соли, перемешивая медленно ингредиенты друг с другом. Продолжайте добавлять воду и перемешивать, пока тесто не станет эластичным и не будет отслоекаться от рук.

Шаг 4: Добавьте 2 столовые ложки растительного масла в тесто и продолжайте перемешивать, пока масло полностью не впитается.

Шаг 5: Покройте тесто пленкой и оставьте отдыхать при комнатной температуре в течение 30 минут или до половины часа. Это позволит тесту размягчиться и стать более эластичным.

Тесто для самсы с картошкой готово! Теперь вы можете переходить к приготовлению начинки и сборке самсы.

🔍 Видео

#самсы #самсы_с_картошкой Бюджетные, сытные Узбекские "Самсы с Картошкой" простой рецепт!Скачать

САМСА с КАРТОШКОЙ 💯🔥СЛОЕННАЯ и хрустящяя! Узбецкая самса с картошкой!САМСА ЖАСАУ казакша рецептСкачать

СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬСкачать

САМСА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ 🔥САМСА ДОМАШНЯЯ В ДУХОВКЕ/ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ/ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКАСкачать

Самсы с Картошкой . Бюджетные, сытные и простой рецепт!Скачать

Очень Слоеная Узбекская Самса ! Все секрет как правильно нарезать ТестаСкачать

Самса с мясом и картошкой/Samsa cu carne si cartofiСкачать

Обалденная САМСА БЕЗ ЗАМОРОЧЕК ☆ Невероятно ВКУСНАЯ И БЫСТРАЯ выпечка ☆ Самса с картошкойСкачать

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТОСкачать

Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100 результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая СамсаСкачать

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!Скачать

НАСТОЯЩЕЕ Слоеная Тесто для Самсы/Рассыпчатая и слоистаяСкачать

Самса из готового теста с мясомСкачать

5 СЕКРЕТОВ СЛОЕНОГО ТЕСТА+ Как сделать самую вкусную Самсу !Скачать

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецептСкачать

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное ТестоСкачать

Самый простой рецепт вкусных пирожков с картошкой в духовке. Самса с картошкой.Скачать

Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик ХанкишиевСкачать