Рецепты и советы — приготовление оладий из прокисшего молока

Оладьи – одно из самых популярных блюд на завтрак во многих семьях. Их нежный вкус и аромат всегда радует не только детей, но и взрослых. А если в составе оладий использовать прокисшее молоко, то эти блинчики станут еще более вкусными и полезными.

Прокисшее молоко – это натуральный ферментированный продукт, который богат полезными бактериями, витаминами и микроэлементами. Использование его в приготовлении оладий придает им неповторимую кислинку, делая блюдо более интересным и насыщенным вкусом.

Если вы решили попробовать создать волшебные оладьи из прокисшего молока в домашних условиях, мы предлагаем несколько проверенных рецептов. Независимо от варианта, запомните несколько важных советов. Во-первых, прокисшее молоко следует добавлять в тесто постепенно, не переборщите, иначе блинчики будут слишком кислые. Во-вторых, при жарке оладий подберите оптимальную температуру, чтобы блинчики получились хорошо прожаренными снаружи и сочными внутри.

Видео:Оладьи на кислом молоке. По моему рецептуСкачать

Рецепты оладий из прокисшего молока

Рецепт 1: Классические оладьи из прокисшего молока

1. 200 г прокисшего молока
2. 200 г муки
3. 2 яйца
4. 2 столовые ложки сахара
5. 1/2 чайной ложки соды
6. щепотка соли
7. растительное масло для жарки

1. В большой миске смешайте прокисшее молоко, муку, яйца, сахар, соду и соль. Разбавьте водой до желаемой консистенции.

2. Разогрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.

3. Вылейте тесто на сковороду, формируя оладьи нужного размера. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

4. Подавайте оладьи с медом, сиропом или йогуртом.

Рецепт 2: Оладьи из прокисшего молока с ягодами

1. 200 г прокисшего молока
2. 200 г муки
3. 2 яйца
4. 2 столовые ложки сахара
5. 1/2 чайной ложки соды
6. щепотка соли
7. 100 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
8. растительное масло для жарки

1. Подготовьте тесто по классическому рецепту, добавив ягоды в тесто. Обжаривайте оладьи так же, как и в предыдущем рецепте.

2. Подавайте эти ароматные оладьи с клубничным или малиновым сиропом, а также украсьте свежими ягодами.

Попробуйте эти рецепты оладий из прокисшего молока и наслаждайтесь вкусом! Варьируйте ингредиенты и добавляйте свой любимый сироп или топпинг, чтобы создать свою уникальную версию этого блюда.

Оладьи с медом и яблоками

Для приготовления оладий с медом и яблоками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 мл прокисшего молока
• 2 столовых ложки меда
• 2 яблока
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• растительное масло для жарки
• сахарная пудра для украшения

Сначала разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой или миксером. Добавьте прокисшее молоко и мед, тщательно перемешайте.

Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их на тонкие кружочки или небольшие кусочки.

Добавьте муку и разрыхлитель в смесь с яйцами и молоком, тщательно перемешайте до получения однородного теста. Добавьте яблоки и еще раз перемешайте.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. С помощью половников выложите порции теста на сковороду и формируйте оладьи круглой формы.

Жарьте оладьи с медом и яблоками с обеих сторон до золотистого цвета. Когда оладьи будут готовы, переложите их на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими.

Оладьи с медом и яблоками можно подавать с медом, сиропом или вареньем. Их можно кушать как самостоятельное блюдо или дополнение к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Оладьи с творогом и изюмом

Чтобы приготовить оладьи с творогом и изюмом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Прокисшее молоко — 1 стакан
• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Соль — щепотка
• Мука — 1,5 стакана
• Творог — 200 грамм
• Изюм — 100 грамм
• Растительное масло — для жарки

Взбейте яйца с сахаром и солью венчиком или миксером до образования пышной пены. Добавьте прокисшее молоко и продолжайте взбивать. Постепенно добавьте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Добавьте творог и изюм, тщательно перемешайте.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного растительного масла. Черпайте тесто ложкой и выкладывайте на сковороду, формируя оладьи. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи с творогом и изюмом подавайте горячими с медом, сиропом или вареньем. Вы также можете посыпать их сахарной пудрой для декорации. Приятного аппетита!

Оладьи с тыквой и корицей

Для приготовления оладий с тыквой и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г тыквы
• 2 яйца
• 200 мл прокисшего молока
• 150 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• немного соли
• растительное масло для жарки

Процесс приготовления оладий довольно простой:

1. Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте мякоть на кубики.
2. В миске смешайте сахар, яйца и прокисшее молоко. Взбейте до однородности.
3. Добавьте муку, молотую корицу, разрыхлитель и немного соли. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Добавьте нарезанную тыкву в тесто. Хорошо перемешайте.
5. Нагрейте сковороду и добавьте немного растительного масла.
6. Выкладывайте ложкой тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
7. Подавайте оладьи горячими с медом, сиропом или йогуртом.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт оладий с тыквой и корицей из прокисшего молока. Олени значительно разнообразит ваше меню и порадует всю семью.

Видео:Пышние и Мягкие Оладьи на кислом молоке! Секрет Пышных Оладушек!Скачать

Советы по приготовлению оладий из прокисшего молока

1. Используйте свежее прокисшее молоко

Для приготовления вкусных оладий рекомендуется использовать свежее прокисшее молоко. Проверьте срок его годности и убедитесь, что оно не испорчено.

2. Отмерьте правильное количество ингредиентов

Точное соблюдение пропорций — залог успешного рецепта. Отмерьте необходимое количество прокисшего молока, муки, яиц и других ингредиентов точными мерами для достижения желаемого результата.

3. Перемешивайте тесто до однородной консистенции

Чтобы избежать комков и получить гладкое тесто, нужно аккуратно перемешивать ингредиенты до однородной консистенции. Используйте венчик или вилку, чтобы разбить комочки и получить гладкое и воздушное тесто.

4. Разогрейте сковороду или гриль до нужной температуры

Перед выпечкой оладий убедитесь, что сковорода или гриль достаточно разогреты до нужной температуры. Это поможет достичь золотистой корочки и сохранить нежность оладий.

5. Не забудьте смазать сковороду маслом

Для того чтобы оладьи не прилипали к сковороде, обязательно смажьте ее небольшим количеством растительного масла или сливочного масла перед каждой порцией теста.

6. Поворачивайте оладьи вовремя

Не забывайте переворачивать оладьи, когда нижняя сторона станет золотистой. Таким образом, вы достигнете равномерного прожаривания с обеих сторон.

7. Наслаждайтесь свежими оладьями

Подавайте оладьи теплыми, сразу после приготовления, чтобы они сохраняли свою легкость и аромат. Подойдет любой дополнительный ингредиент, например, ягоды, сироп или мед, для придания дополнительного вкуса оладьям.

📹 Видео

САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ ПРОКИСШЕГО МОЛОКАСкачать

ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ на кислом молоке (кефире). Панкейки рецепт.Скачать

Как приготовить Оладьи на кислом молоке рецепт/ Пышные оладьи на кислом молоке!Скачать

Пышные оладьи на кислом молокеСкачать

Прокисшее молоко не выливаю, делаю из него тесто и жарю очень ВКУСНЫЕ ЛЕПЕШКИ к чаю!Скачать

Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100 результатом. Других для меня просто нетСкачать

Необычные ОЛАДЬИ - ТОП 5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ и несколько секретов, чтобы оладьи получились ПЫШНЫМИСкачать

Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!Скачать

САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ОЛАДИЙ НА МОЛОКЕ!!!Скачать

Вот 3 секрета пышных оладьев, которые не опадают! Идеальные оладьи на кефире без дрожжей, как ПУХ!Скачать

ОЛАДЬИ КАК ПОНЧИКИ! Самые Вкусные и ПЫШНЫЕ. Завтрак ЗА 15 Минут!Скачать

Бабушкины блины из прокисшего молокаСкачать

Пышные Оладьи как Пух! Самый Простой и Вкусный рецепт! Секрет Пышных Оладушек в правильном тестеСкачать

Нежные, пористые, БЛЫНЫ НА КИСЛОМ МОЛОКЕ Айниб колган сутдан блинчик #изпросроченноймолокеСкачать

Оладьи на кефире Пышные оладьи на кислом кефиреСкачать

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ Без Дрожжей‼️ МИНУТА ГОТОВКИ.💯 САМЫЕ ВОЗДУШНЫЕ‼️Понравится Всей Семье 📝Скачать

Блины "ШЕСТЬСОТ" Я 1,5 ГОДА искала этот рецепт! Теперь готовлю только к БОЛЬШИМ ПРАЗДНИКАМ!ГЕНИАЛЬНОСкачать

Пышные и мягкие оладьи из прокисшего молока.Скачать