Чанахи — это классическое блюдо кавказской кухни, которое покоряет своим насыщенным вкусом и ароматом. Сочное мясо, овощи и специи сочетаются в нем так гармонично, что это блюдо стало популярным и за его пределами. Научиться готовить чанахи в домашних условиях легко, особенно если у вас есть мультиварка.
Как приготовить чанахи в мультиварке и сохранить все вкусовые качества этого блюда? Ответ прост — следуйте рецептам и используйте несколько секретов. Главное правило приготовления чанахи в мультиварке — это сохранить все ароматы и вкусы. Для этого необходимо правильно подготовить ингредиенты, выбрать правильный режим приготовления и использовать качественные специи.
Когда вы приготовите чанахи в мультиварке по нашему рецепту, ваш дом наполнится невероятным ароматом и вы сможете удивить своих близких и гостей вкуснейшим блюдом, которое они запомнят на долго. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь потрясающим вкусом чанахи!
Видео:Знаменитые грузинские ЧАНАХИ. К семейному обеду и на праздничный стол. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
Рецепты чанахи в мультиварке
Для приготовления чанахи в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Говядина или баранина | 500 г |
| Картофель | 3-4 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Соль, перец, специи по вкусу | — |
Итак, начнем готовить чанаху в мультиварке!
1. Нарежьте мясо небольшими кусочками и выложите в чашу мультиварки, режим «Жарка». Обжарьте мясо до румяной корочки. Если необходимо, добавьте немного растительного масла.
2. Нарежьте лук мелкими кубиками и добавьте к мясу, обжаривайте вместе еще несколько минут.
3. Очистите и нарежьте морковь и картофель кубиками. Положите в мультиварку к мясу и луку.
4. Добавьте томатную пасту, чеснок и специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
5. Включите режим «Тушение» на 1 час.
6. После окончания приготовления, дайте блюду немного «отдохнуть» на свежем воздухе в течение 10-15 минут.
Ваша чанаха в мультиварке готова! Подавайте ее горячей с лавашем или свежими овощами. Приятного аппетита!
Классический рецепт чанахи в мультиварке
Для приготовления классической чанахи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов говядины (лучше выбрать мясо с небольшой долей жира, чтобы блюдо получилось сочным);
- 3 средних луковицы;
- 3 средние морковки;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 3-4 картофелины;
- 1 перец болгарский;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль, специи по вкусу (черный перец, кориандр, хмели-сунели, лавровый лист);
- зелень для украшения.
Итак, приступим к приготовлению:
- Говядину нарежьте крупными кусками и поместите в мультиварку. Добавьте растительное масло и включите режим «Тушение» или «Мультишеф». Обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Лук и морковку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте их в мультиварку к мясу и продолжайте готовить до мягкости овощей.
- Картофель нарежьте кубиками и добавьте его в мультиварку. Также добавьте томатную пасту, чеснок, специи и соль по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Перец болгарский нарежьте полосками и добавьте его в мультиварку.
- Закройте мультиварку крышкой, включите режим «Тушение» или «Мультишеф» и готовьте блюдо около 1-2 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и ароматными.
- Подавайте горячую чанаху, посыпав ее свежей зеленью. Вы можете подать ее как горячим супом или с кускусом.
Приготовление чанахи в мультиварке — это отличный способ получить настоящий кавказский вкус, не тратя много времени и усилий. Наслаждайтесь своей самодельной чанахой вместе с близкими!
Вегетарианский вариант чанахи в мультиварке
В мультиварке приготовление вегетарианской чанахи становится легким и быстрым процессом. Главными ингредиентами, которые вам понадобятся, являются крупная ячневая каша, различные овощи и специи.
Для начала, налейте несколько столовых ложек подсолнечного масла на дно мультиварки и включите режим «Обжаривание». Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и морковь, и продолжайте обжаривать овощи еще несколько минут.
После этого добавьте в мультиварку ячневую кашу, предварительно промытую и отваренную в кипящей воде. Также добавьте вместе с кашей нарезанный картофель, помидоры, специи (паприку, куркуму, зиру) и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты в мультиварке и закройте крышку.
Выберите режим «Тушение» и установите время приготовления, обычно это занимает около 30-40 минут. Когда чанаха готова, она должна иметь мягкую консистенцию и ароматные вкусовые качества.
Готовую вегетарианскую чанаху можно подавать с рисом, свежим хлебом или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Видео:ЧАНАХИ - блюдо, которое вас покорит!Скачать
Секреты приготовления чанахи в мультиварке
1. Правильный выбор мяса. Для чанахи лучше всего использовать говядину. Оптимально выбрать мясо с небольшим количеством жира, например, вырезку. Также рекомендуется использовать кости, чтобы придать чанахе более насыщенный вкус.
2. Предварительная обработка мяса. Прежде чем начать готовить чанаху, мясо следует хорошо промыть под холодной водой и обсушить полотенцем. Затем его нужно нарезать на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в диаметре, чтобы они хорошо пропекались и сохранили свой вкус.
3. Правильная подготовка овощей. Для чанахи рекомендуется использовать такие овощи, как помидоры, перец, лук и морковь. Они должны быть свежими и качественными. Помидоры следует обдать кипятком, затем снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками. Лук и морковь нашинкуйте тонкими полукольцами.
4. Не забудьте про специи. Для того чтобы чанаха получилась ароматной и вкусной, необходимо добавить различные специи. Основными специями для чанахи являются зира, хмели-сунели, кориандр и гвоздика. Также можно добавить соль и перец по вкусу.
5. Оптимальный режим приготовления в мультиварке. Для приготовления чанахи в мультиварке рекомендуется использовать режим «Тушение». Установите температуру на 120-140 градусов и время приготовления около 2-2,5 часа. Это позволит мясу хорошо пропечься и специям выделить свой аромат.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусную и ароматную чанаху в мультиварке. Попробуйте и убедитесь сами!
Как выбрать правильные ингредиенты для чанахи
Первым и важным ингредиентом является мясо. Для чанахи обычно используются говядина или баранина. Чтобы получить сочное и нежное мясо, выбирайте свежее кусочки с красным цветом и небольшим количеством жира.
Далее, следует обратить внимание на овощи. Традиционно в чанаху добавляются картофель, морковь и лук. Картофель выбирайте твердый и без видимых повреждений. Морковь должна быть сочной и яркой оранжевой окраски. Лук может быть разнотипным – красный, желтый или репчатый, в зависимости от предпочтений.
Не забудьте о добавках. Чанаха обычно приправляется томатным соусом или пастой, которое добавляет блюду кислотность и аромат. Также, попробуйте добавить свежие зелень – петрушку или укроп, чтобы придать особый вкус и аромат.
И, конечно же, не забудьте украсить чанаху лавровым листом и специями. Чтобы создать неповторимый вкус, приготовьте свою смесь специй – паприку, зиру и куркуму.
Важно помнить, что качество ингредиентов влияет на конечный результат чанахи. При выборе продуктов, стремитесь к свежести и качеству. Только так вы сможете приготовить настоящую, вкусную и ароматную чанаху.
Особенности приготовления чанахи в мультиварке
Преимущество приготовления чанахи в мультиварке заключается в том, что она сохраняет все полезные вещества и ароматы продуктов. Благодаря этому суп получается насыщенным и вкусным.
Важно помнить о некоторых особенностях при приготовлении чанахи в мультиварке:
- Правильный режим приготовления: Для чанахи лучше всего выбрать режим «тушение» или «протушивание». Это позволит продуктам нежно провариться и высвободить свои ароматы.
- Правильное соотношение ингредиентов: Важно соблюдать пропорции продуктов, чтобы суп получился насыщенным и сочным. Обычно используют одну часть чечевицы, две части мяса и три части овощей.
- Предварительная обработка продуктов: Чечевицу лучше предварительно замочить на несколько часов, а мясо обжарить на сковороде до золотистой корочки. Такие манипуляции позволят повысить вкусовые качества блюда.
- Постепенное добавление ингредиентов: Чтобы суп получился однородным и вкусным, продукты нужно добавлять постепенно, начиная с самых длинных по времени готовки.
- Правильный выбор времени приготовления: Чанаху нужно готовить тщательно, чтобы чечевица была полностью приготовлена. Обычно это занимает около 1,5-2 часов, но точное время зависит от мощности мультиварки и других факторов.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить вкуснейшую чанаху в мультиварке, которая превзойдет все ваши ожидания!
🔍 Видео
ВКУСНОЕ ЧАНАХИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАНАХИ #РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БЛЮДА ЧАНАХИСкачать
ЖАРКОЕ по-домашнему (в мультиварке) — просто и вкусно👍 Лучший рецепт!Скачать
Чанахи. Просто и безумно вкусно!Chanakhi.Easy and incredibly delicious!Скачать
ВКУСНОЕ ЧАНАХИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАНАХИ.Скачать
3 РЕЦЕПТА для студентов и тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ Рецепты в мультиваркеСкачать
5 СУПЕР Простых РЕЦЕПТОВ в МУЛЬТИВАРКЕ - ВСЁ ЗАКИНУЛ И ГОТОВО!Скачать
Готовим правильную еду на целый день в мультиварке!Скачать
Как же Это Вкусно! 😋 Баранина с овощами (Чанахи): Рагу из Баранины с КартошкойСкачать
4 Рецепта для МУЛЬТИВАРКИ Которые готовятся ОЧЕНЬ ПРОСТО и ВКУСНО - Быстрые рецепты в МультиваркеСкачать
ЧАНАХИ - моё любимое грузинское блюдо | Томлёное в горшочках МЯСО С ОВОЩАМИСкачать
Как приготовить Чанахи Быстро и Просто в домашних условиях в кастрюле!Вкусное Блюдо Грузинской КухниСкачать
ЧАНАХИ Это Блюдо Должен Попробовать Каждый! Вкуснее Гуляша!Скачать
Чанахи по Грузински. Гамарджоба друзья, подробный рецепт приготовления под веселое настроениеСкачать
ЧАНАХИ - грузинское блюдо, в которое вы влюбитесь! Мясо томленное с овощами в горшочке. Рецепт. 4kСкачать
Чанахи в горшочках в духовке по грузински Как приготовить ЧАНАХИ по грузински в горшочках в духовкеСкачать
Хашлама по-домашнему в мультиварке, просто и очень вкусно!Скачать
Мои 3 Ходовые рецепты ужина в мультиварке, которые побили ВСЕ рекорды по частоте приготовления!Скачать
Чанахи | Баранина с овощами, запечённая в горшочках | Очень вкусная грузинская кухня.Скачать
