Рецепты и секреты приготовления шурпы в мультиварке и способы приготовления идеального варенья

Шурпа – это национальное блюдо казахской кухни, которое покоряет своим богатым вкусом и ароматом. Готовить шурпу можно разными способами: на костре, на газовой плите или в мультиварке. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить шурпу в мультиварке, поделимся несколькими проверенными рецептами и расскажем о секретах правильного варенья.

Мультиварка – это универсальное кухонное устройство, которое позволяет готовить разнообразные блюда, сохраняя их полезные свойства и вкус. При приготовлении шурпы в мультиварке есть несколько особенностей, которые следует учесть. Во-первых, выбор мяса. Шурпа получится особенно вкусной, если использовать свежее красное мясо, например, говядину или баранину. Во-вторых, важно правильно подготовить овощи: лук, морковь, перец и томаты. Они должны быть нарезаны крупными кусками, чтобы сохранить свою форму в процессе приготовления.

Одним из важных секретов правильного варенья шурпы является использование специй. Для достижения насыщенного аромата и глубины вкуса рекомендуется добавить в приготовление шурпы такие специи, как зира, куркума, мята и сушеный тимьян. Они не только придают особенный шарм блюду, но и обладают полезными свойствами для организма. Кроме того, для создания богатого вкуса шурпы необходимо дать ей хорошо провариться. Чем дольше шурпа будет готовиться, тем глубже будет проникать аромат и вкус специй в мясо и овощи.

Видео:ВКУСНЫЙ СУП ШУРПА В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ШУРПЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ #СУП В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

Все, что нужно знать о приготовлении шурпы в мультиварке

Готовить шурпу в мультиварке очень легко. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов ягненка или говядины;
• 2 крупные луковицы;
• 4 средних морковки;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2-3 картофелины;
• 3 помидора;
• 1 перец;
• специи по вкусу (паприка, куркума, зира, перец черный, соль);
• зелень для подачи (укроп, петрушка).

Шаги приготовления шурпы в мультиварке:

1. Включите мультиварку в режиме «Тушение» или «Приготовление на пару».
2. Настройте таймер на 1,5-2 часа.
3. Нарежьте мясо кусочками, лук — полукольцами, морковь — кубиками, чеснок — мелко.
4. Добавьте мясо в мультиварку и обжарьте его до румяной корочки.
5. Добавьте лук, морковь, чеснок и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте картофель, помидоры, перец, специи и немного воды (чтобы шурпа вышла сочной).
7. Закройте мультиварку и дайте шурпе долго тушиться.
8. Подайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.

Готовую шурпу можно подавать с хлебом или кускулом. Приятного аппетита!

Таким образом, шурпу в мультиварке можно приготовить даже вне дома и получить вкусный и ароматный результат. Попробуйте приготовить этот замечательный кавказский суп и порадуйте своих близких и гостей!

Видео:ШУРПА В МУЛЬТИВАРКЕ. ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Амоков.Скачать

Шурпа в мультиварке: рецепты и секреты приготовления

Рецепт №1: Классическая шурпа

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• 2 луковицы;
• 4 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – кубиками, помидоры – дольками. Говядину нарезать небольшими кусочками.
2. Включить мультиварку в режим «жарка» и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Добавить лук и морковь, продолжать обжаривать, пока они не станут мягкими.
4. Добавить картофель и помидоры, перемешать все ингредиенты.
5. Залить водой, добавить соль и перец по вкусу.
6. Закрыть мультиварку и приготовить шурпу в режиме «тушение» или «постное блюдо» в течение 1,5-2 часов.
7. Перед подачей посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Рецепт №2: Шурпа с бараниной

Ингредиенты:

• 1 кг баранины;
• 3 луковицы;
• 4 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 перца болгарского;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Баранину нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – кубиками, перец – полосками.
2. Включить мультиварку в режим «жарка» и обжарить мясо до румяной корочки.
3. Добавить лук и морковь, обжаривать, пока они не станут мягкими.
4. Добавить картофель и перец, перемешать все ингредиенты.
5. Залить водой, добавить соль и перец по вкусу.
6. Закрыть мультиварку и приготовить шурпу в режиме «тушение» в течение 2-3 часов.
7. Перед подачей посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Не забывайте, что шурпа – это суп с кусками мяса и овощами, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свою любимую зелень или специи. Приятного аппетита и удачи вам в приготовлении шурпы в мультиварке!

Видео:Все обалдели, когда ПОПРОБОВАЛИ! Новый рецепт шурпы из говядины в мультиварке! Как приготовить суп?Скачать

Рецепты приготовления шурпы:

• Рецепт шурпы с говядиной:
  1. Возьмите 500 г говядины и нарежьте ее кубиками.
  2. Очистите и нарежьте 2 моркови, 2 лука и 3 картофелины.
  3. Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка» и обжарьте нарезанную говядину до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные морковь, лук и картофелину. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
  5. Залейте все ингредиенты в мультиварке водой, чтобы покрыть их полностью.
  6. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, зира.
  7. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 2 часа.
  8. После готовности шурпы, уберите лавровый лист и подавайте горячим.
• Рецепт овощной шурпы:
  1. Очистите и нарежьте 3 картофелины, 1 большую морковь и 1 лук.
  2. Нарежьте 1 болгарский перец и 1 томат.
  3. Разогрейте в мультиварке немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
  4. Добавьте нарезанную морковь, картофель, болгарский перец и томат. Обжаривайте всё вместе около 5 минут.
  5. Залейте овощи в мультиварке водой, чтобы покрыть их полностью.
  6. Добавьте специи: соль, перец, куркуму, зиру.
  7. Закройте мультиварку и включите режим «Гасение». Готовьте около 1,5 часов.
  8. После готовности овощной шурпы, подавайте ее горячей.

Шурпа с телятиной:

Чтобы приготовить шурпу с телятиной в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г телятины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 1 перец болгарский;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• зелень (укроп, петрушка);
• специи по вкусу (соль, перец, куркума, зиро);
• растительное масло для обжарки.

Шурпу с телятиной в мультиварке готовят следующим образом:

1. Телятину нарежьте кубиками, лук и морковь – соломкой, тонко нарежьте болгарский перец, а помидоры и картошку – кубиками.
2. Включите мультиварку в режим «Тушение» и нагрейте в ней масло. Обжарьте телятину до золотистой корочки.
3. Добавьте лук, морковь и болгарский перец в мультиварку. Тушите овощи, пока они не станут мягкими.
4. Затем добавьте картошку и помидоры, посолите, поперчите и посыпьте специями. Добавьте зубчики чеснока и залейте шурпу водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.
5. Закройте мультиварку крышкой и готовьте шурпу в течение 1 часа в режиме «Тушение» или «Пароварка».
6. Подавайте шурпу с телятиной горячей, посыпав зеленью.

Шурпа с телятиной получается очень ароматной и вкусной. Данное блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить шурпу с телятиной в мультиварке – вы точно не пожалеете!

Шурпа с бараниной:

Для приготовления шурпы с бараниной в мультиварке необходимы следующие ингредиенты:

• 500 гр бараньего мяса;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 3 помидора;
• 3 головки чеснока;
• пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль, молотый черный перец, куркума по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шурпа с бараниной готовится дольше обычного супа, но в мультиварке это займет меньше времени и сил. Для приготовления шурпы с бараниной в мультиварке следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, лук и морковь нашинкуйте, картофель нарежьте крупными кубиками, помидоры и чеснок нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко нарежьте.
2. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» (или «Жарка»). Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон. Переложите обжаренное мясо в отдельную емкость.
3. В той же мультиварке обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанные помидоры и чеснок. Продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе, помешивая, около 5 минут.
4. Верните обжаренное мясо в мультиварку. Добавьте к нему нарезанный картофель и залейте холодной водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте куркуму.
5. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» или «Суп». Варите шурпу с бараниной около 2-3 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и нежными.
6. После готовности посыпьте шурпу нарезанной зеленью и оставьте на несколько минут, чтобы все ароматы соединились.
7. Шурпа с бараниной готова! Подавайте ее горячей со свежим хлебом или лепешками.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт шурпы с бараниной в мультиварке. Приятного аппетита!

Вегетарианская шурпа:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь – кружками, болгарский перец – полосками, картофель – кубиками, перец чили и томаты – мелкими кусочками.

2. Разогрейте мультиварку, добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.

4. Добавьте болгарский перец, перец чили и томаты, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

5. Добавьте картофель и приправы по вкусу, перемешайте и готовьте 5-10 минут.

6. Добавьте в мультиварку горячую воду, чтобы она покрыла ингредиенты, закройте крышкой и готовьте шурпу на режиме тушения в течение 40-50 минут.

7. После готовности добавьте измельченную зелень и да дайте шурпе простоять 5-10 минут.

8. Вегетарианская шурпа готова! Подавайте к столу горячей, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:Суп ХАРЧО в мультиварке | Вкуснее, чем на плите, секрет в режиме томления!Скачать

Секреты правильного варенья:

1. Начните с выбора качественных фруктов и ягод. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми, без повреждений и гнили.

2. Перед началом приготовления тщательно промойте и обработайте фрукты. Удалите косточки, плодоножки и другие неприятные элементы.

3. Используйте правильные пропорции. Для варенья подходит соотношение 1:1 — равное количество сахара и фруктов. Если вы предпочитаете более сладкое варенье, можно добавить немного больше сахара.

4. Режим приготовления также имеет значение. Оптимально использовать низкую температуру, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ и вкуса фруктов.

5. Не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли или мультиварки, чтобы масса равномерно готовилась и не пригорала.

6. Добавьте немного лимонного сока или цедры, чтобы придать варенью яркий и свежий вкус.

7. Проверьте готовность варенья, набрав на ложку небольшое количество и остудив. Если оно быстро застывает и образуется плотная пленка, значит, варенье готово.

8. Готовое варенье быстро переложите в стерилизованные банки, закройте крышками и остудите.

9. Храните варенье в прохладном и сухом месте, чтобы оно сохраняло свои вкусовые качества и не портилось.

Правильный выбор мяса:

Вариантов мяса для шурпы существует множество: говядина, баранина, свинина, курица и даже рыба. Однако наиболее традиционным выбором является говяжье мясо.

Говяжья шурпа получается особенно насыщенной и ароматной, благодаря нежному вкусу говядины. При выборе говяжьего мяса для шурпы следует обратить внимание на несколько важных моментов:

1. Кусок мяса. Покупайте свежее кусочное мясо без костей. Оптимальный вес для приготовления шурпы составляет 500-700 грамм.

2. Мраморность. Мраморность мяса – это наличие жирных прожилок внутри мяса. Чем больше мраморность, тем мягче и сочнее получится готовый продукт. За мраморность говядины отвечает строение мышц и рацион животного. Чем рацион более приближен к натуральному, тем выше мраморность мяса.

3. Часть тушки. В шурпу лучше всего подходят мясные части с костью, такие как грудинка, ребрышки или шейка. Кости придают больше аромата и очень важны для получения насыщенного бульона.

Правильный выбор мяса для шурпы – залог вкусного и ароматного блюда. Выбирайте свежее, нежное и мраморное говяжье мясо, и ваша шурпа станет настоящим шедевром кулинарии.

Особенности приготовления в мультиварке:

1. Возможность выбора режима приготовления. Мультиварка имеет несколько режимов, таких как «жарка», «тушение», «выпечка» и другие. Выбор подходящего режима поможет достичь наилучшего результата при приготовлении шурпы.

2. Автоматическое поддержание температуры. В мультиварке есть функция автоматического поддержания температуры, что позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов при приготовлении шурпы.

3. Таймер и автоматическое выключение. Мультиварка имеет встроенный таймер, который позволяет задать время приготовления шурпы. После окончания времени приготовления мультиварка автоматически выключается, что предотвращает пересушивание блюда.

4. Равномерное распределение тепла. Благодаря присутствию крышки и нагревательных элементов в разных частях мультиварки, тепло равномерно распределяется по всему объему, что способствует равномерному приготовлению шурпы.

5. Удобство использования и чистки. Мультиварка имеет удобные ручки и кнопки для управления, что делает ее простой в использовании. Кроме того, многие ее элементы можно снять и вымыть, что упрощает процесс чистки.

Загадочные пряности:

Таким образом, грамотное сочетание загадочных пряностей – это секрет приготовления вкусной и ароматной шурпы. Используйте их с умом и экспериментируйте с пропорциями, чтобы добиться идеального баланса вкуса и аромата.

Видео:Знаменитая ШУРПА в мультиварке скороваркеСкачать

Полезные советы для шурпоманов:

Приготовление шурпы в мультиварке может быть не только вкусным, но и удобным процессом. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам создать идеальную шурпу:

• Выбирайте качественные ингредиенты. От качества мяса и овощей зависит вкус готового блюда.
• Перед приготовлением мясо рекомендуется хорошо промыть и удалить все лишние жировые пленки. Это позволит получить более нежное и вкусное мясо.
• Для приготовления шурпы в мультиварке лучше использовать режимы «Тушение» или «Плов». Они позволят равномерно проварить ингредиенты и сохранить их полезные свойства.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в шурпу специи, такие как перец, лавровый лист или зира. Они придадут блюду аромат и оригинальность.
• Не пересоливайте шурпу. Перед приготовлением учитывайте, что дополнительную соль можно всегда добавить на тарелке, если понадобится.
• Дайте шурпе немного постоять после приготовления. Это позволит ингредиентам «соединиться» и даст блюду более насыщенный вкус.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную и нежную шурпу в мультиварке. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свежие идеи, чтобы создать свой собственный рецепт идеальной шурпы.

🎬 Видео

Наваристая ШУРПА из свинины Так как готовлю её Я!!!Скачать

Шурпа в мультиварке. Ароматный суп с бараниной в мультиварке. Суп в мультиваркеСкачать

Вкуснее СУПА я не ела! Съедается все! Суп ШурпаСкачать

Никогда Не Надоест! Готовим бюджетный пирог из воды и варенья в мультиварке! Выпечка к чаюСкачать

Живородящая Гремучая рожает одну змею за другой.Скачать

3 РЕЦЕПТА для студентов и тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ Рецепты в мультиваркеСкачать

ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПАСкачать

Небольшие хитрости для владельцев мультиварок. Хитрости готовки в мультиваркеСкачать

Как говорит мой папа "Вкуснее супа просто нет!" Шурпа, всегда съедается до без остаткаСкачать

Суп ШУРПА - МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ | Наваристый бульон и сочные овощи | Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи ЛазерсонаСкачать

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Простой рецепт! МЯСНОЙ СУП С ОВОЩАМИ - сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Шурпа. Пошаговый рецепт супа Шурпа из свиных ребрышек. Обалденно вкусно !Скачать

ВКУСНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП МОЛОЧНЫЙ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОЛОЧНОГО СУПАСкачать

Супчик от которого можно упасть и не встать!Скачать