Рецепты и секреты приготовления шурпы в мультиварке и способы приготовления идеального варенья

Шурпа – это национальное блюдо казахской кухни, которое покоряет своим богатым вкусом и ароматом. Готовить шурпу можно разными способами: на костре, на газовой плите или в мультиварке. В данной статье мы расскажем о том, как приготовить шурпу в мультиварке, поделимся несколькими проверенными рецептами и расскажем о секретах правильного варенья.

Мультиварка – это универсальное кухонное устройство, которое позволяет готовить разнообразные блюда, сохраняя их полезные свойства и вкус. При приготовлении шурпы в мультиварке есть несколько особенностей, которые следует учесть. Во-первых, выбор мяса. Шурпа получится особенно вкусной, если использовать свежее красное мясо, например, говядину или баранину. Во-вторых, важно правильно подготовить овощи: лук, морковь, перец и томаты. Они должны быть нарезаны крупными кусками, чтобы сохранить свою форму в процессе приготовления.

Одним из важных секретов правильного варенья шурпы является использование специй. Для достижения насыщенного аромата и глубины вкуса рекомендуется добавить в приготовление шурпы такие специи, как зира, куркума, мята и сушеный тимьян. Они не только придают особенный шарм блюду, но и обладают полезными свойствами для организма. Кроме того, для создания богатого вкуса шурпы необходимо дать ей хорошо провариться. Чем дольше шурпа будет готовиться, тем глубже будет проникать аромат и вкус специй в мясо и овощи.

Видео:ВКУСНЫЙ СУП ШУРПА В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ШУРПЫ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ШУРПУ #СУП В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

Все, что нужно знать о приготовлении шурпы в мультиварке

Готовить шурпу в мультиварке очень легко. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов ягненка или говядины;
• 2 крупные луковицы;
• 4 средних морковки;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2-3 картофелины;
• 3 помидора;
• 1 перец;
• специи по вкусу (паприка, куркума, зира, перец черный, соль);
• зелень для подачи (укроп, петрушка).

Шаги приготовления шурпы в мультиварке:

1. Включите мультиварку в режиме «Тушение» или «Приготовление на пару».
2. Настройте таймер на 1,5-2 часа.
3. Нарежьте мясо кусочками, лук — полукольцами, морковь — кубиками, чеснок — мелко.
4. Добавьте мясо в мультиварку и обжарьте его до румяной корочки.
5. Добавьте лук, морковь, чеснок и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.
6. Добавьте картофель, помидоры, перец, специи и немного воды (чтобы шурпа вышла сочной).
7. Закройте мультиварку и дайте шурпе долго тушиться.
8. Подайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.

Готовую шурпу можно подавать с хлебом или кускулом. Приятного аппетита!

Таким образом, шурпу в мультиварке можно приготовить даже вне дома и получить вкусный и ароматный результат. Попробуйте приготовить этот замечательный кавказский суп и порадуйте своих близких и гостей!

Видео:ШУРПА В МУЛЬТИВАРКЕ. ПРОСТОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Амоков.Скачать

Шурпа в мультиварке: рецепты и секреты приготовления

Рецепт №1: Классическая шурпа

Ингредиенты:

• 500 грамм говядины;
• 2 луковицы;
• 4 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – кубиками, помидоры – дольками. Говядину нарезать небольшими кусочками.
2. Включить мультиварку в режим «жарка» и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Добавить лук и морковь, продолжать обжаривать, пока они не станут мягкими.
4. Добавить картофель и помидоры, перемешать все ингредиенты.
5. Залить водой, добавить соль и перец по вкусу.
6. Закрыть мультиварку и приготовить шурпу в режиме «тушение» или «постное блюдо» в течение 1,5-2 часов.
7. Перед подачей посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Рецепт №2: Шурпа с бараниной

Ингредиенты:

• 1 кг баранины;
• 3 луковицы;
• 4 моркови;
• 4 картофелины;
• 2 перца болгарского;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 литра воды;
• соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

1. Баранину нарезать кусочками, лук нарезать полукольцами, морковь и картофель – кубиками, перец – полосками.
2. Включить мультиварку в режим «жарка» и обжарить мясо до румяной корочки.
3. Добавить лук и морковь, обжаривать, пока они не станут мягкими.
4. Добавить картофель и перец, перемешать все ингредиенты.
5. Залить водой, добавить соль и перец по вкусу.
6. Закрыть мультиварку и приготовить шурпу в режиме «тушение» в течение 2-3 часов.
7. Перед подачей посыпать шурпу мелко нарезанной зеленью и чесноком.

Не забывайте, что шурпа – это суп с кусками мяса и овощами, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свою любимую зелень или специи. Приятного аппетита и удачи вам в приготовлении шурпы в мультиварке!

Видео:Все обалдели, когда ПОПРОБОВАЛИ! Новый рецепт шурпы из говядины в мультиварке! Как приготовить суп?Скачать

Рецепты приготовления шурпы:

• Рецепт шурпы с говядиной:
  1. Возьмите 500 г говядины и нарежьте ее кубиками.
  2. Очистите и нарежьте 2 моркови, 2 лука и 3 картофелины.
  3. Разогрейте мультиварку в режиме «Жарка» и обжарьте нарезанную говядину до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные морковь, лук и картофелину. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
  5. Залейте все ингредиенты в мультиварке водой, чтобы покрыть их полностью.
  6. Добавьте специи по вкусу: соль, перец, лавровый лист, зира.
  7. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 2 часа.
  8. После готовности шурпы, уберите лавровый лист и подавайте горячим.
• Рецепт овощной шурпы:
  1. Очистите и нарежьте 3 картофелины, 1 большую морковь и 1 лук.
  2. Нарежьте 1 болгарский перец и 1 томат.
  3. Разогрейте в мультиварке немного масла и обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
  4. Добавьте нарезанную морковь, картофель, болгарский перец и томат. Обжаривайте всё вместе около 5 минут.
  5. Залейте овощи в мультиварке водой, чтобы покрыть их полностью.
  6. Добавьте специи: соль, перец, куркуму, зиру.
  7. Закройте мультиварку и включите режим «Гасение». Готовьте около 1,5 часов.
  8. После готовности овощной шурпы, подавайте ее горячей.

Шурпа с телятиной:

Чтобы приготовить шурпу с телятиной в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г телятины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 1 перец болгарский;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 помидора;
• зелень (укроп, петрушка);
• специи по вкусу (соль, перец, куркума, зиро);
• растительное масло для обжарки.

Шурпу с телятиной в мультиварке готовят следующим образом:

1. Телятину нарежьте кубиками, лук и морковь – соломкой, тонко нарежьте болгарский перец, а помидоры и картошку – кубиками.
2. Включите мультиварку в режим «Тушение» и нагрейте в ней масло. Обжарьте телятину до золотистой корочки.
3. Добавьте лук, морковь и болгарский перец в мультиварку. Тушите овощи, пока они не станут мягкими.
4. Затем добавьте картошку и помидоры, посолите, поперчите и посыпьте специями. Добавьте зубчики чеснока и залейте шурпу водой, чтобы она полностью покрыла ингредиенты.
5. Закройте мультиварку крышкой и готовьте шурпу в течение 1 часа в режиме «Тушение» или «Пароварка».
6. Подавайте шурпу с телятиной горячей, посыпав зеленью.

Шурпа с телятиной получается очень ароматной и вкусной. Данное блюдо прекрасно подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить шурпу с телятиной в мультиварке – вы точно не пожалеете!

Шурпа с бараниной:

Для приготовления шурпы с бараниной в мультиварке необходимы следующие ингредиенты:

• 500 гр бараньего мяса;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 картофелины;
• 3 помидора;
• 3 головки чеснока;
• пучок зелени (укроп, петрушка);
• соль, молотый черный перец, куркума по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шурпа с бараниной готовится дольше обычного супа, но в мультиварке это займет меньше времени и сил. Для приготовления шурпы с бараниной в мультиварке следуйте следующим шагам:

1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, лук и морковь нашинкуйте, картофель нарежьте крупными кубиками, помидоры и чеснок нарежьте мелкими кубиками, зелень мелко нарежьте.
2. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» (или «Жарка»). Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон. Переложите обжаренное мясо в отдельную емкость.
3. В той же мультиварке обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте к ним нарезанные помидоры и чеснок. Продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе, помешивая, около 5 минут.
4. Верните обжаренное мясо в мультиварку. Добавьте к нему нарезанный картофель и залейте холодной водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте куркуму.
5. Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» или «Суп». Варите шурпу с бараниной около 2-3 часов, пока мясо и овощи не станут мягкими и нежными.
6. После готовности посыпьте шурпу нарезанной зеленью и оставьте на несколько минут, чтобы все ароматы соединились.
7. Шурпа с бараниной готова! Подавайте ее горячей со свежим хлебом или лепешками.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт шурпы с бараниной в мультиварке. Приятного аппетита!

Вегетарианская шурпа:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь – кружками, болгарский перец – полосками, картофель – кубиками, перец чили и томаты – мелкими кусочками.

2. Разогрейте мультиварку, добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.

4. Добавьте болгарский перец, перец чили и томаты, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.

5. Добавьте картофель и приправы по вкусу, перемешайте и готовьте 5-10 минут.

6. Добавьте в мультиварку горячую воду, чтобы она покрыла ингредиенты, закройте крышкой и готовьте шурпу на режиме тушения в течение 40-50 минут.

7. После готовности добавьте измельченную зелень и да дайте шурпе простоять 5-10 минут.

8. Вегетарианская шурпа готова! Подавайте к столу горячей, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:Знаменитая ШУРПА в мультиварке скороваркеСкачать

Секреты правильного варенья:

1. Начните с выбора качественных фруктов и ягод. Они должны быть спелыми, но не перезрелыми, без повреждений и гнили.

2. Перед началом приготовления тщательно промойте и обработайте фрукты. Удалите косточки, плодоножки и другие неприятные элементы.

3. Используйте правильные пропорции. Для варенья подходит соотношение 1:1 — равное количество сахара и фруктов. Если вы предпочитаете более сладкое варенье, можно добавить немного больше сахара.

4. Режим приготовления также имеет значение. Оптимально использовать низкую температуру, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ и вкуса фруктов.

5. Не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли или мультиварки, чтобы масса равномерно готовилась и не пригорала.

6. Добавьте немного лимонного сока или цедры, чтобы придать варенью яркий и свежий вкус.

7. Проверьте готовность варенья, набрав на ложку небольшое количество и остудив. Если оно быстро застывает и образуется плотная пленка, значит, варенье готово.

8. Готовое варенье быстро переложите в стерилизованные банки, закройте крышками и остудите.

9. Храните варенье в прохладном и сухом месте, чтобы оно сохраняло свои вкусовые качества и не портилось.

Правильный выбор мяса:

Вариантов мяса для шурпы существует множество: говядина, баранина, свинина, курица и даже рыба. Однако наиболее традиционным выбором является говяжье мясо.

Говяжья шурпа получается особенно насыщенной и ароматной, благодаря нежному вкусу говядины. При выборе говяжьего мяса для шурпы следует обратить внимание на несколько важных моментов:

1. Кусок мяса. Покупайте свежее кусочное мясо без костей. Оптимальный вес для приготовления шурпы составляет 500-700 грамм.

2. Мраморность. Мраморность мяса – это наличие жирных прожилок внутри мяса. Чем больше мраморность, тем мягче и сочнее получится готовый продукт. За мраморность говядины отвечает строение мышц и рацион животного. Чем рацион более приближен к натуральному, тем выше мраморность мяса.

3. Часть тушки. В шурпу лучше всего подходят мясные части с костью, такие как грудинка, ребрышки или шейка. Кости придают больше аромата и очень важны для получения насыщенного бульона.

Правильный выбор мяса для шурпы – залог вкусного и ароматного блюда. Выбирайте свежее, нежное и мраморное говяжье мясо, и ваша шурпа станет настоящим шедевром кулинарии.

Особенности приготовления в мультиварке:

1. Возможность выбора режима приготовления. Мультиварка имеет несколько режимов, таких как «жарка», «тушение», «выпечка» и другие. Выбор подходящего режима поможет достичь наилучшего результата при приготовлении шурпы.

2. Автоматическое поддержание температуры. В мультиварке есть функция автоматического поддержания температуры, что позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов при приготовлении шурпы.

3. Таймер и автоматическое выключение. Мультиварка имеет встроенный таймер, который позволяет задать время приготовления шурпы. После окончания времени приготовления мультиварка автоматически выключается, что предотвращает пересушивание блюда.

4. Равномерное распределение тепла. Благодаря присутствию крышки и нагревательных элементов в разных частях мультиварки, тепло равномерно распределяется по всему объему, что способствует равномерному приготовлению шурпы.

5. Удобство использования и чистки. Мультиварка имеет удобные ручки и кнопки для управления, что делает ее простой в использовании. Кроме того, многие ее элементы можно снять и вымыть, что упрощает процесс чистки.

Загадочные пряности:

Таким образом, грамотное сочетание загадочных пряностей – это секрет приготовления вкусной и ароматной шурпы. Используйте их с умом и экспериментируйте с пропорциями, чтобы добиться идеального баланса вкуса и аромата.

Видео:Суп ХАРЧО в мультиварке | Вкуснее, чем на плите, секрет в режиме томления!Скачать

Полезные советы для шурпоманов:

Приготовление шурпы в мультиварке может быть не только вкусным, но и удобным процессом. Вот несколько полезных советов, которые помогут вам создать идеальную шурпу:

• Выбирайте качественные ингредиенты. От качества мяса и овощей зависит вкус готового блюда.
• Перед приготовлением мясо рекомендуется хорошо промыть и удалить все лишние жировые пленки. Это позволит получить более нежное и вкусное мясо.
• Для приготовления шурпы в мультиварке лучше использовать режимы «Тушение» или «Плов». Они позволят равномерно проварить ингредиенты и сохранить их полезные свойства.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в шурпу специи, такие как перец, лавровый лист или зира. Они придадут блюду аромат и оригинальность.
• Не пересоливайте шурпу. Перед приготовлением учитывайте, что дополнительную соль можно всегда добавить на тарелке, если понадобится.
• Дайте шурпе немного постоять после приготовления. Это позволит ингредиентам «соединиться» и даст блюду более насыщенный вкус.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусную и нежную шурпу в мультиварке. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свежие идеи, чтобы создать свой собственный рецепт идеальной шурпы.

🔥 Видео

Вкуснее СУПА я не ела! Съедается все! Суп ШурпаСкачать

Шурпа в мультиварке. Ароматный суп с бараниной в мультиварке. Суп в мультиваркеСкачать

Наваристая ШУРПА из свинины Так как готовлю её Я!!!Скачать

Никогда Не Надоест! Готовим бюджетный пирог из воды и варенья в мультиварке! Выпечка к чаюСкачать

Небольшие хитрости для владельцев мультиварок. Хитрости готовки в мультиваркеСкачать

3 РЕЦЕПТА для студентов и тех, кому некогда долго ГОТОВИТЬ Рецепты в мультиваркеСкачать

Живородящая Гремучая рожает одну змею за другой.Скачать

ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПАСкачать

Суп ШУРПА - МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ | Наваристый бульон и сочные овощи | Быстрый РЕЦЕПТ от Ильи ЛазерсонаСкачать

Шурпа. Пошаговый рецепт супа Шурпа из свиных ребрышек. Обалденно вкусно !Скачать

Простой рецепт! МЯСНОЙ СУП С ОВОЩАМИ - сытно и аппетитно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Как говорит мой папа "Вкуснее супа просто нет!" Шурпа, всегда съедается до без остаткаСкачать

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Супчик от которого можно упасть и не встать!Скачать

ВКУСНЫЙ МОЛОЧНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП МОЛОЧНЫЙ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОЛОЧНОГО СУПАСкачать