Котлеты – это одно из тех блюд, которые всегда приходят на помощь, когда время ограничено, а желание поесть что-то вкусное никогда не бывает удовлетворено. Но что делать, если в холодильнике не оказалось яиц, а без них котлеты получаются слишком сухими и несвязанными? В этой статье мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте приготовления котлет без яйца на сковороде.
Одним из главных ингредиентов замены яйца в котлетах будет молоко. Молоко является отличной альтернативой яйцу, так как оно поможет связать ингредиенты и придать блюду нежность и сочность. В качестве связующего ингредиента также можно использовать сливки или йогурт. Они добавят котлетам еще больше кремовости и мягкости.
Однако помимо молока и связующего ингредиента, важно также добавить в котлеты другие ингредиенты, которые придадут блюду насыщенный вкус. В качестве заправки для котлет можно использовать тертый сыр, мускатный орех, чеснок, зеленый лук или специи по вашему вкусу. Не бойтесь экспериментировать с добавками, ведь это поможет вам создать уникальный и неповторимый вкус котлет без яиц.
Видео:Вкуснющие КОТЛЕТЫ БЕЗ грамма МЯСА. Просто, но до чего же Вкусно!Скачать
Котлеты без яйца на сковороде: простой и вкусный рецепт
Для того, чтобы приготовить котлеты без яйца, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов мяса (можно использовать свинину, говядину или курицу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для начала, мясо нужно измельчить. Это можно сделать с помощью мясорубки или блендера. Если у вас нет этих приборов, то можно просто мелко нарезать мясо ножом.
Луковицу и чеснок необходимо очистить и измельчить. Затем, добавьте лук, чеснок, панировочные сухари, соль и перец к мясу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Следующим шагом является формирование котлет. Влажными руками сформируйте небольшие котлеты и слегка придавите их круглой формой.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Выложите котлеты на сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистой корочки.
Когда котлеты будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
И вот, вкусные и сочные котлеты без яйца готовы! Их можно подавать с картофельным пюре или гарниром из овощей. Приятного аппетита!
Видео:Наконец-то я нашла ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ котлет без хлеба и без яицСкачать
Ингредиенты
- 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 гр хлебных крошек
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Мясная основа
Для приготовления котлет без яиц на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Мясо | 500 грамм |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сухари | 3 столовых ложки |
| Молоко | 3 столовых ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло | для жарки |
Для начала, мясо нужно мелко порезать. Лук и чеснок также нарезать кубиками. Затем все ингредиенты поместить в миску и хорошо перемешать. Добавить сухари и молоко, снова перемешать, чтобы образовалась однородная масса.
Сформируйте из получившейся массы котлеты нужной вам формы и размера. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Жарьте котлеты по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета и готовности.
Мясные котлеты без яиц на сковороде готовы! Подавайте их со свежими овощами, греческим йогуртом или любым другим соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!
Панада для обвала
Для приготовления панады вам понадобятся:
- Сухари: любые сухари или хлеб без корки, которые можно измельчить в мелкую крошку. Можно использовать и белый хлеб, и цельнозерновой.
- Жидкость: может быть молоко, вода, мясной или овощной бульон. Выбор зависит от вашего предпочтения и рецепта.
Вот как приготовить панаду:
- Измельчите сухари в мелкую крошку или воспользуйтесь уже готовыми панировочными сухарями.
- В миске смешайте сухари с жидкостью (молоком, водой или бульоном) до получения консистенции густой сметаны. Если смесь получается сухой, добавьте немного жидкости.
- Дайте панаде настояться несколько минут, чтобы сухари пропитались жидкостью и стали мягкими.
Совет: Если вы хотите придать своим котлетам дополнительный вкус, то можно добавить в панаду любые приправы или специи по своему вкусу — зелень, чеснок, луковый порошок, куркуму, паприку и т.д.
Теперь вы готовы использовать панаду для обвала своих котлет без яйца. Полученные котлеты будут аппетитными, сочными и не будут разваливаться во время приготовления. Приятного аппетита!
Видео:Сочные Котлеты из фарша | Рецепт без яицСкачать
Приготовление
Для приготовления котлет без яйца на сковороде вам понадобится:
— Фарш из любого мяса (говядина, свинина, курица) — 500 г
— Хлебные крошки — 1/2 стакана
— Молоко — 1/4 стакана
— Лук — 1 средняя головка
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
1. Перед приготовлением котлет обязательно убедитесь, что фарш оттаял полностью.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
3. В большой миске смешайте фарш, обжаренный лук, хлебные крошки, молоко, соль, перец и хорошо вымешайте до получения однородной массы.
4. Слепите котлеты нужной формы и размера, придавая каждой формованной котлете плоскую форму.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне до достаточно высокой температуры.
6. Выложите котлеты на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки в течение приблизительно 3-4 минуты. При жарке не забывайте переворачивать котлеты поочередно.
7. Готовые котлеты выложите на тарелку, чтобы удалить излишки растительного масла.
8. Приятного аппетита!
📹 Видео
Cекрет нежных, сочных КОТЛЕТ без хлеба!Скачать
Больше никакого хлеба и яиц, и никаких секретов. Сочные, нежные и очень вкусные куриные котлеты.Скачать
Подслушала рецепт вкусных котлет, у знаменитого повара и теперь родные просят готовить только такСкачать
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! ☆ Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ ☆ ДастарханСкачать
Самые вкусные котлеты ~ Котлеты без яйцаСкачать
Если готовлю КОТЛЕТЫ, то только так и никак по другому!Скачать
Готовлю уже много лет вместо КОТЛЕТ для перекуса! Мы их просто обожаем! ОСТАНОВИТЬСЯ БУДЕТ СЛОЖНО!Скачать
ВОТ это КОТЛЕТЫ! Секрет СОЧНЫХ КОТЛЕТ! Рецепт БЕЗ яиц и БЕЗ лука! Готовлю ТОЛЬКО ТАК!Скачать
Сочные котлеты! Секретный ингредиент! Котлеты без яиц // Секреты приготовления сочных котлетСкачать
Самые вкусные домашние котлеты из 3 - х ингредиентов!Скачать
Беру Фарш, картофель и луковицу и готовлю вкусный Ужин.Скачать
Сочные и пышные КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ без яиц ! как похудеть мария мироневичСкачать
Без грамма МЯСА😯 ПРАБАБКА научила❗Рецепт из голодных 90-х,многие его забыли,а зря! Бюджетно и вкусноСкачать
Муж СЪЕЛ ВСЕ ЗА 5 МИНУТ и даже не заметил, что в котлетах НЕТ МЯСАСкачать
Просто КАПУСТА и ФАРШ Не думала, что можно ТАК ПРОСТО! Без возни и хлопот!Скачать
Паровые КОТЛЕТЫ без пароварки, цыганка готовит.Скачать
Так намного проще и полезнее! Вкусные котлеты в духовке! Очень простой и быстрый рецептСкачать
