Суп харчо с картошкой и рисом рецепт приготовления на домашней кухне (5 видео)

Суп харчо — это блюдо, которое завораживает своим ароматом и вкусом. Отличительной чертой этого супа является пряность и насыщенность вкуса. И если вы думаете, что приготовить харчо дома сложно, то этот рецепт опровергнет все ваши сомнения.

Главный ингредиент супа — это ягненок. Большое количество пряных специй, таких как кориандр, кумин и красный перец, придают супу незабываемый аромат и аппетитный вкус. Картошка и рис добавляют блюду плотность и обеспечивают ощущение сытости на долгое время.

Для приготовления супа харчо вам потребуются лишь несколько легко доступных продуктов и минимум времени. Даже начинающему кулинару удастся приготовить этот суп без особых усилий. Просто следуйте нашему рецепту и вы получите блюдо, которое понравится всей семье и станет украшением вашей домашней кухни.

Содержание

Приготовление супа харчо с картошкой и рисом дома
Ингредиенты, необходимые для приготовления
Куриного бульона — настоящий взрыв вкуса
Сказочной остроты вареное мясо
Подготовка ингредиентов для супа
Уже знакомый нам картофель – незаменимый компонент
Золотистый рис умеет поддерживать форму
Приготовление супа харчо
Традиционная жарка лука с морковью
Секреты получения ароматного соуса
Подача и сервировка горячего супа
Наслаждение вкусом готового блюда
Наслаждение нежным мясом из супа
Восторг от сочетания картошки и риса
📺 Видео

Видео:Суп-харчо с картофелемСкачать

Приготовление супа харчо с картошкой и рисом дома

Если вы хотите приготовить суп харчо с картошкой и рисом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г говядины (лучше всего использовать мякоть)
1 литр куриного бульона
4 средние картофелины
1 большая луковица
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки томатной пасты
100 г риса
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка молотого куркумы
Соль и перец по вкусу

Итак, приступим к приготовлению:

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте.
В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю говядину и обжаривайте до румяной корочки.
Далее добавьте томатную пасту, молотый кориандр, тмин и куркуму. Тщательно перемешайте и готовьте несколько минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Затем добавьте кубики картофеля, рис и куриной бульон. Варите 15-20 минут до готовности картофеля и риса.
По желанию, можно добавить немного острого красного перца, чтобы придать супу харчо пикантности.
После того как суп готов, снимите его с огня. Подавайте к столу горячим, посыпав сверху зеленью.

Таким образом, вы приготовите вкусный и ароматный суп харчо с картошкой и рисом прямо на домашней кухне. Приятного аппетита!

Видео:Домашний суп Харчо с курицей и рисом Очень вкусныйСкачать

Ингредиенты, необходимые для приготовления

500 грамм говядины
3 средние картофелины
1 горсть риса
2 луковицы
3 зубчика чеснока
1 красный перец чили
2 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки растительного масла
соль и перец по вкусу
зелень для подачи

Куриного бульона — настоящий взрыв вкуса

Одним из главных ингредиентов, придавающих бульону своеобразный вкус и аромат, является курятина. Правильно приготовленный куриной бульон выделяется цельностью и глубиной вкуса. Он становится идеальной основой для различных супов и соусов.

Для приготовления куриного бульона, вам понадобится свежая курятина, а также овощи и специи. Основной принцип приготовления куриного бульона — низкая температура нагревания и длительное варение. Таким образом, вы можете добиться наиболее насыщенного и ароматного вкуса, который повергнет вас в восторг.

Куриной бульон можно использовать как отдельное блюдо, добавлять его в супы, соусы и заправки. Он отлично сочетается с различными ингредиентами, такими как овощи, грибы, мясо или рис.

Не стоит забывать и о положительном влиянии куриного бульона на здоровье. В нем содержится большое количество полезных компонентов, таких как витамины, минералы и аминокислоты. Куриной бульон также помогает укрепить иммунную систему и снизить риск различных заболеваний.

Сказочной остроты вареное мясо

Вареное мясо в супе харчо с картошкой и рисом играет особую роль, придавая ему неотразимый аромат и доставляя настоящее удовольствие во время приема пищи. Жареное или приготовленное на гриле мясо может быть вполне сочным и аппетитным, но его острота и огонь будут смягчены процессом варки. Свежее мясо, нежно вареное до готовности, превращается в настоящую гастрономическую сказку.

Острота и пикантность вареного мяса зависит от качества самого продукта и правильного выбора специй и приправ. Одним из важных ингредиентов, которые придают супу харчо остроту, является перец чили. Он добавляется в суп на самом последнем этапе приготовления, чтобы сохранить свое ароматическое богатство и остроту. В сочетании со сливочным маслом и другими специями, чили создает неповторимый вкус, который делает суп харчо настоящим гастрономическим шедевром.

Вареное мясо в супе харчо с картошкой и рисом оказывается нежным и сочным, пропитавшим вкусом острых специй и ароматом свежих трав. Оно становится настоящим «подарком» для вашего вкусового восприятия, создавая приятные ощущения и удовлетворяя потребность остроты.

Видео:Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!Скачать

Подготовка ингредиентов для супа

Для приготовления супа харчо с картошкой и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица — 500 грамм.
Картофель — 3 штуки.
Рис — 1/2 стакана.
Лук — 1 штука.
Морковь — 1 штука.
Чеснок — 2 зубчика.
Перец красный молотый — по вкусу.
Томатная паста — 2 столовые ложки.
Оливковое масло — 2 столовые ложки.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.

Следующим шагом будет нарезка и подготовка ингредиентов перед приготовлением супа.

Курицу промойте, нарежьте на порционные кусочки и отбросьте кости. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук и морковь нарежьте мелкой соломкой. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы можете приступить к приготовлению супа харчо с картошкой и рисом.

Уже знакомый нам картофель – незаменимый компонент

Картофель отлично сочетается с остальными ингредиентами супа харчо. Он придает супу насыщенность и плотность. Картофель становится нежным и мягким во время варки, что делает его идеальным компонентом для супа.

При приготовлении супа харчо с картошкой и рисом, картофель следует очистить и нарезать кубиками небольшого размера. Это позволяет каждому кусочку картофеля хорошо провариться и придать супу более насыщенный вкус.

Картофель богат крахмалом, который придаст супу харчо желаемую консистенцию. Кроме того, картофель является отличным источником питательных веществ, таких как витамин С, калий и клетчатка.

Картофель также является незаменимым компонентом супа, так как он обладает способностью впитывать в себя ароматы и вкусы остальных ингредиентов. Это позволяет каждому глотку супа быть насыщенным и наслаждаться роскошными вкусами харчо.

Попробуйте добавить картофель в суп харчо с картошкой и рисом, и вы обязательно оцените его благотворное влияние на вкусовые качества блюда. Картофель не только сделает суп плотным и ароматным, но и повысит его питательные свойства. Наслаждайтесь приготовлением этого вкусного блюда и наслаждайтесь его богатым вкусом!

Золотистый рис умеет поддерживать форму

Золотистый рис имеет необычную способность при готовке сохранять свою форму. Это особенно важно для супа харчо, где каждый гость оценивает не только его вкус, но и наличие крупинок риса, которые должны быть достаточно крупными и цельными. В результате, суп с золотистым рисом приобретает привлекательный вид и выглядит аппетитно и сытно.

Умение золотистого риса поддерживать форму достигается благодаря особому соотношению компонентов в его структуре. Статистика подсказывает, что именно при наличии пропорционального количества крахмала, клейковины и влаги, рис сохраняет свою форму даже при длительном варении. Это отличительная особенность, которая оценивается в рецептах приготовления супа харчо, и делает его блюдом с отличной подачей.

При выборе золотистого риса для супа харчо, стоит обратить внимание на его разновидность. Лучше всего подойдет басмати, который отличается выверенными пропорциями внутри зерна. Такой рис при варке будет хорошо удерживать форму и сохранять цельность, делая ваш суп неповторимым и насыщенным.

Видео:Потрясающе Вкусный Суп Харчо, простой Рецепт Грузинской Кухни Этот харчо захочется еще, не пожалеетеСкачать

Приготовление супа харчо

500 гр говядины;
2 луковицы;
3 зубчика чеснока;
1 красный перец чили;
1 красный болгарский перец;
2 моркови;
4 картофелины;
150 гр риса;
2 столовые ложки томатной пасты;
3 столовые ложки растительного масла;
соль, молотый перец и специи по вкусу.

Шаги приготовления:

Порежьте говядину и овощи небольшими кубиками.
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Добавьте перец чили и болгарский перец и обжарьте еще 1-2 минуты.
Добавьте говядину и обжарьте до румяной корочки со всех сторон.
Добавьте морковь и картофель, обжарьте еще 5 минут.
Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
Добавьте рис и залейте кипятком, чтобы он полностью покрыл ингредиенты.
Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите суп около 30-40 минут до готовности картофеля и риса.
При подаче можно посыпать суп зеленью и подать со сметаной.

Приготовление супа харчо с картошкой и рисом — это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом этого ароматного грузинского блюда!

Традиционная жарка лука с морковью

Для приготовления жарки лука с морковью потребуются:

2 крупные луковицы;
1 большая морковка;
растительное масло для жарки;
соль и перец по вкусу.

Для начала необходимо мелко нарезать лук и натереть морковь на терке средней крупности.

В глубокой сковороде нагреть растительное масло и добавить нарезанный лук. Обжаривать его до золотистого цвета на среднем огне, постоянно помешивая. Жарка лука должна быть мягкой и ароматной.

После того, как лук приобрел золотистый цвет, добавить натертую морковь и продолжать жарить еще примерно 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

Жарка лука с морковью готова! Теперь можно добавить ее в суп харчо с картошкой и рисом для достижения идеального вкуса и аромата.

Секреты получения ароматного соуса

Вот несколько советов, которые помогут вам получить ароматный соус:

Используйте свежие специи и травы. Они добавят соусу насыщенный вкус и приятный аромат. Рекомендуется использовать такие специи, как кориандр, куркума, зира, кардамон и орегано.
Правильно подготовьте мясной бульон для соуса. Он должен быть насыщенным и богатым вкусом. Лучше всего использовать костный бульон, который придаст соусу особенную глубину.
Добавьте лук и чеснок. Они придадут соусу аромат и пикантность. Лук следует обжарить до золотистого цвета, чтобы он выдал все свои вкусовые качества.
Используйте помидоры и томатную пасту. Эти продукты придают соусу кислотность и яркий цвет. Томатную пасту рекомендуется добавлять в самом начале приготовления соуса, чтобы она хорошо разошлась.
Не забудьте о специальных добавках, таких как гранатовый сок или сок лимона. Они придают соусу оригинальность и освежающий вкус.

Следуя этим простым секретам, вы получите ароматный и вкусный соус для своего супа харчо с картошкой и рисом. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, чтобы создать уникальный вкус, отражающий ваше творчество и индивидуальность.

Видео:СУП ХАРЧО // КОНКУРС - Рецепты от ИвлеваСкачать

Подача и сервировка горячего супа

Выберите подходящую по размеру и форме посуду для подачи. Лучше всего подойдут глубокие тарелки или супницы. Убедитесь, что посуда достаточно емкая, чтобы вместить нужное количество супа.
Поставьте тарелку на блюдце или подложку. Это позволит избежать переливания супа и сохранит чистоту стола.
Перед подачей убедитесь, что суп достаточно горячий. Если суп остыл, его можно подогреть на плите перед подачей.
Перед подачей супа харчо с картошкой и рисом, оформите его при помощи свежих трав и специй. Нарежьте зелень (например, укроп или петрушку) и посыпьте ею поверхность супа. Это даст блюду свежий вкус и аромат.
Подавайте суп на стол вместе с дополнительными ингредиентами, такими как сметана или лимон. Каждый гость сможет добавить их по своему вкусу. Разместите эти продукты на отдельной тарелке или подносе.
Подайте горячий суп немедленно после приготовления. Гости смогут оценить его аромат и вкус в лучшем виде.

Следуя этим простым советам, вы сможете уверенно подать горячий суп харчо с картошкой и рисом и порадовать своих гостей своими кулинарными навыками.

Видео:НОВЫЙ СУП С РИСОМ, который сводит всех с ума! Съедается подчистую ВСЕГДА!ВКУСНЕЙШИЙ СУП ЗА КОПЕЙКИ!Скачать

Наслаждение вкусом готового блюда

После долгого времени приготовления и ожидания, суп харчо с картошкой и рисом наконец-то готов. Аппетитный аромат проникает в каждый уголок кухни, а готовое блюдо выглядит просто прекрасно. Приятно порадовать свою семью или гостей таким вкуснейшим супом, который точно покорит их сердца.

Стол накрыт, семья собралась, настало время насладиться вкусом готового блюда. Густой и ароматный суп харчо с картошкой и рисом разливается по тарелкам, приправляя их выразительным красным цветом и насыщенным вкусом. Первый ложечка супа сразу же погружается во рту, вызывая взрыв вкусовых ощущений.

Богатство вкусов – вот что характеризует это блюдо. Пикантность и аромат специй, нежность мяса, завернутая в облако нежного риса, и сливочная густая консистенция супа создадут истинное наслаждение для вашего языка. Каждая ложка супа становится настоящим кулинарным праздником.

Погрузитесь в мир удовольствия от каждого глотка. Харчо с картошкой и рисом – не просто сытное блюдо, но и настоящая гастрономическая находка, которая сможет удивить своим неповторимым вкусом и стать украшением любого застолья. Приятного аппетита!

Наслаждение нежным мясом из супа

Вкусный суп харчо с картошкой и рисом обладает богатым и сочным мясным вкусом. Каждый глоток этого супа наполняет вас ощущением нежности и наслаждения.

Мясо, которое используется в супе, играет ключевую роль в создании его вкуса. Для приготовления супа харчо можно использовать различные виды мяса, такие как говядина, баранина или курица. Главное — выбрать свежее и качественное мясо, чтобы оно придавало супу неповторимый аромат и вкус.

Перед приготовлением супа мясо необходимо тщательно промыть и очистить от лишних жиров и пленок. Затем оно обжаривается на сильном огне, чтобы придать ему хрустящую корочку. Это придаст мясу особый рагу. Обжаренное мясо затем добавляется в суп и тушится до готовности.

При заправке супа можно использовать различные приправы и специи. Они придают супу пикантность и глубину вкуса. Корень имбиря, семена кориандра, зелень кинзы — это всего лишь несколько из множества приправ, которые позволяют добиться именно того вкуса, который вы желаете.

Наслаждайтесь каждой ложкой супа харчо, наслаждаясь нежностью мяса и глубиной его вкуса. Этот суп станет истинным угощением для вас и ваших близких. Приготовьте его на своей домашней кухне и порадуйте своих близких шедевром гастрономии.

Восторг от сочетания картошки и риса

Картошка является основным ингредиентом многих блюд, благодаря своей универсальности и богатому вкусу. Она обладает мягкой текстурой и нежным вкусом, который прекрасно дополняется ароматным рисом. Комбинирование картошки и риса позволяет создать блюдо с более насыщенным и глубоким вкусом.

Картошка и рис также являются отличным источником питательных веществ. Картошка богата крахмалом, клетчаткой и витаминами, такими как витамин С и калий. Рис, в свою очередь, содержит углеводы, клетчатку и некоторые минералы, такие как магний и фосфор. Это значит, что блюда из картошки и риса не только вкусны, но и полезны для организма.

Суп харчо с картошкой и рисом — прекрасный пример блюда, в котором картошка и рис великолепно сочетаются воедино. Картофельные кубики придают супу нежность и аромат, а рис добавляет густоту и питательность. Вместе они создают богатый и утоляющий голод вкус, который наверняка порадует любого гурмана.