Рецепт приготовления мегрельского хачапури — состав и процесс приготовления

Хачапури по мегрельски – это известное грузинское блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов своим неповторимым вкусом и ароматом. Это сочное и аппетитное блюдо претерпело множество вариаций и стало популярным не только на его родине, но и далеко за ее пределами. Любой гурман будет в восторге от такого хачапури, так как оно готовится по специальному рецепту, который передается из поколения в поколение.

Для приготовления хачапури по мегрельски необходимы следующие ингредиенты:

1. Тесто: 500 г муки, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 3 ст.л. растительного масла.
2. Начинка: 200 г имеретинского сыра, 150 г адыгейского сыра, 2 яйца, 50 г сливочного масла.

Таким образом, вы сможете насладиться вкусным и ароматным хачапури по мегрельски, которое будет столь же вкусным, как и в самых лучших ресторанах Грузии. Приятного аппетита!

Видео:Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски у вас будут выпрашивать этот рецепт ENG SUBСкачать

Как приготовить хачапури по мегрельски

Для приготовления хачапури по мегрельски потребуются следующие ингредиенты:

• Тесто: 500 г муки, 200 мл теплой воды, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка соли;
• Начинка: 300 г сыра «имеретинский», 100 г сыра «сулугуни», 1 яйцо, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Итак, начнем готовить хачапури:

1. Готовим тесто: В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте яйцо и теплую воду. Перемешайте до получения однородного теста. Затем добавьте сливочное масло и продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
2. Подготовка начинки: Смешайте и натрите на крупной терке оба вида сыра и яйцо.
3. Формируем хачапури: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку. На половине лепешки нанесите немного сырной начинки, оставляя краешек без начинки. Сложите лепешку пополам, защипните края, чтобы начинка не вытекла.
4. Запекаем хачапури: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Выпекайте хачапури с обеих сторон до золотистого цвета.
5. Подача: Готовые хачапури по мегрельски подавайте на стол горячими. Украшайте зеленью и нарезанными помидорами или огурцами.

Хачапури по мегрельски можно есть как основное блюдо или подавать в качестве закуски. Попробуйте приготовить это вкусное грузинское блюдо и насладитесь его неповторимым вкусом сочного и сырного начинки, скрытого под слоем тонкого и хрустящего теста.

Приятного аппетита!

Видео:ХАЧАПУРИ по-мегрельски 🇬🇪 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯСкачать

Ингредиенты для хачапури по мегрельски

Для приготовления хачапури по мегрельски вам потребуется:

• 400 граммов сыра мегрелия
• 500 граммов пшеничной муки
• 300 миллилитров молока
• 2 яйца
• 100 граммов сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли

Все эти ингредиенты позволяют создать вкусную и аппетитную мегрельскую хачапури. Приятного аппетита!

Основные ингредиенты

Для приготовления хачапури по мегрельски вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Сыр адыгейский — 200 г
• Сыр сулугуни — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 400 г
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Обратите внимание: в рецепте указаны пропорции для 4 порций хачапури по мегрельски.

Дополнительные ингредиенты

1. Яйца — они могут быть использованы в качестве начинки для хачапури, придавая ему более обильный и сытный вкус.
2. Мясо — такое как говядина, свинина или курица, может быть добавлено в хачапури в виде начинки, чтобы придать ему более мясистый вкус.
3. Овощи — такие как помидоры, паприка, лук или зелень, могут быть добавлены в начинку, чтобы придать блюду свежий и ароматный вкус.
4. Специи — такие как кориандр, базилик или зира, могут быть использованы для придания хачапури более насыщенного и пикантного вкуса.
5. Молоко — оно может быть использовано для замачивания теста, что придаст ему более нежную и пышную текстуру.

Добавление этих дополнительных ингредиентов в хачапури по мегрельски позволит вам экспериментировать с вкусом и создавать уникальные вариации этого классического грузинского блюда.

Видео:Мегрельский хачапури - вкусный и простой рецепт.Скачать

Приготовление хачапури по мегрельски

1. Тесто для хачапури — 500 грамм
2. Сулугуни — 300 грамм
3. Аджика — 2 столовые ложки
4. Сливочное масло — 50 грамм
5. Яйца — 2 штуки

Итак, начнем готовить хачапури по мегрельски:

1. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в плоский круг.
2. На одну половину теста выложите натертый сулугуни и щедро посыпьте его аджикой.
3. На другую половину теста поставьте сливочное масло и яйца.
4. Сложите половины теста вместе и прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
5. Разогрейте сковороду и положите на нее хачапури. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Выложите готовые хачапури на блюдо и оставьте их на пару минут, чтобы они немного остыли.

Хачапури по мегрельски готовы! Подаются они горячими и служатся в качестве отдельного блюда или с соусом.

Шаг 1: Приготовление теста

Для приготовления хачапури по мегрельски вам понадобится тесто. Готовьте его следуя инструкции:

1. В большую миску высыпьте муку.
2. Добавьте в муку соль.
3. Растопите масло.
4. В отдельной миске взболтайте яйца вилкой.
5. В муку добавьте растопленное масло и яйца.
6. Теперь вам понадобится вода. Постепенно добавляйте ее в миску с мукой, постоянно мешая, до получения однородного теста. Возможно, вам понадобится несколько ложек воды.
7. Вымешайте тесто до гладкости и эластичности.
8. Сформируйте из теста шар и накройте его пищевой пленкой. Оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре для отдыха.

Теперь ваше тесто для хачапури по мегрельски готово! Продолжайте приготовление, переходя к следующему шагу.

Шаг 2: Начинка

Для приготовления начинки для хачапури по мегрельски вам понадобится:

— 300 г свежего сыра Адыгейского или Фета;

— 200 г сыра моцарелла;

— 2 яйца;

— 1 столовая ложка сметаны;

— свежая зелень по вкусу (петрушка, укроп, кинза);

— соль и перец по вкусу.

1. Натрите на крупной терке фету или адыгейский сыр. Если используете свежую фету, предварительно пропустите ее через мясорубку.

2. Натрите моцареллу на терке крупными ломтиками или порежьте ее на кубики.

3. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем до образования однородной смеси.

4. Перемешайте натертый сыр и моцареллу. Постепенно добавляйте в него яичную смесь и хорошо вымешивайте.

5. Добавьте сметану и мелко нарубленную зелень. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной начинки.

Теперь, когда у вас готова начинка для хачапури по мегрельски, переходите к следующему шагу — приготовлению теста.

Шаг 3: Складывание хачапури

Для складывания хачапури по мегрельски нужно взять приготовленную фарш-начинку и подготовленное тесто.

1. Возьмите небольшой кусочек теста и раскатайте его в форму округлой пластинки.

2. На половину пластинки выложите 2-3 столовые ложки начинки.

3. Сложите тесто пополам, чтобы получился полукруглый пирожок.

4. После этого аккуратно придавите края пирожка, чтобы начинка не вытекала.

5. Повторяйте эти шаги для остальных порций теста и начинки.

6. После складывания хачапури, уложите их на противень, смазанный маслом.

Теперь вы готовы перейти к следующему шагу — готовке хачапури.

🎦 Видео

Безумно вкусно! Хачапури по-мегрельски! Простой и очень вкусный рецепт!Скачать

ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆ Настоящий ГРУЗИНСКИЙ РЕЦЕПТСкачать

Хачапури по-мегрельски. Простой рецепт!Скачать

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 💖 ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ МЕГРЕЛЬСКИЕ И АДЖАРСКИЕ ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО 😋Скачать

ХАЧАПУРИ по Мегрельски, ხაჭაპური. Лучший и подробнейший рецепт хачапури. МИЛЛИОН ПРОСМОТРОВ!Скачать

ХАЧАПУРИ. Лучший рецепт 2024 года! 🥰Скачать

Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецептСкачать

Хачапури по-мегрельски и хачапури по-аджарски. От шеф-повара ресторанаСкачать

Хачапури по-мегрельски. Как приготовить хачапури.Скачать

Как приготовить вкусный Хачапури по - Мегрельски. Пошаговый рецепт. ხაჭაპურიСкачать

ХАЧАПУРИ по-аджарски. Сыр тает во рту! РецептСкачать

ХАЧАПУРИ. Самый быстрый и лёгкий рецепт!Скачать

Королевские ХАЧАПУРИ. Самые вкусные в мире! РецептСкачать

Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски у вас будут выпрашивать этот рецепт.Скачать

ХАЧАПУРИ — Мой самый любимый рецептСкачать

ХАЧАПУРИ — Любимый рецепт моей женыСкачать

Хачапури по-аджарски (Мой вариант) Как это вкусно НЕ описать словами!Скачать