Рецепт приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе — насладитесь этим восхитительным блюдом!

Китайская кухня славится своим разнообразием и неповторимыми сочетаниями вкусов. Один из самых популярных и любимых блюд китайской кухни — это курица в кисло-сладком соусе. Это блюдо отличается насыщенным вкусом, играющим на языке со специями и ароматами.

Главным ингредиентом в этом блюде является соус, который придает курице свою узнаваемость и особый вкус. Благодаря сочетанию кислого и сладкого, этот соус делает курицу нежной и сочной, а также придает ей насыщенный вкус.

Для приготовления этого блюда понадобятся простые ингредиенты, которые легко найти в обычном супермаркете. Основу соуса составляют уксус, соевый соус, кетчуп и коричневый сахар. Эти ингредиенты можно комбинировать по своему вкусу и предпочтениям, добавлять больше уксуса для кислоты или больше сахара для сладости.

Видео:Курица в кисло-сладком соусе. Китайская кухняСкачать

Ингредиенты для китайской курицы в кисло-сладком соусе

Для приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр куриного филе;
• 2 столовые ложки крахмала;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ стакана воды;
• соль и перец по вкусу.

Выбирая ингредиенты, обратите внимание на их качество, так как они явно повлияют на вкус и аромат готового блюда. Приготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время готовки.

Список ингредиентов:

• Куриное филе — 500 г
• Мука — 2 ст.л.
• Растительное масло — для жарки
• Перец чили — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Имбирь — 2 смкусинки
• Красный перец — 0,5 ч.л.
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Уксус — 1 ст.л.
• Крахмал картофельный — 1,5 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Вода — 200 мл

Подготовка ингредиентов:

• 500 г куриного филе
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки уксуса
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 стакана муки
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки кетчупа
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала
• 1 столовая ложка воды

Промариновывание курицы:

Для того чтобы китайская курица в кисло-сладком соусе приобрела насыщенный вкус, необходимо провести процесс маринования. Маринад обеспечит мясу не только глубину вкуса, но и нежность.

Чтобы приготовить маринад для куриного мяса, вам потребуются следующие ингредиенты:

Соевый соус, рисовый уксус, мед, измельченный чеснок и имбирь смешать в миске, добавить соль по вкусу. Получившуюся массу укрываем пищевой пленкой и оставляем на 30-60 минут для наилучшего проникновения маринада в мясо.

По истечении указанного времени можно приступать к приготовлению блюда.

Видео:КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ за 20 минут - отменный обед или ужин. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Приготовление китайской курицы в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 400 г куриной грудки, порезанной на кусочки
• 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 1 луковица, нарезанная полукольцами
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка крахмала
• 2 столовые ложки масла для жарки
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой сковороде или воке разогрейте масло на среднем огне.
2. Добавьте нарезанную морковь, перец и лук. Обжаривайте овощи до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте куриную грудку и чеснок. Продолжайте жарить, пока курица не станет румяной со всех сторон и полностью прожарится, примерно 10-15 минут.
4. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, сахар и крахмал. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются.
5. Добавьте приготовленный соус в сковороду с курицей и овощами. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет и станет глянцевым.
6. Подавайте китайскую курицу в кисло-сладком соусе горячей, с дополнительным рисом или лапшой по желанию.

Помните, что этот рецепт является основой, и вы всегда можете внести свои коррективы, добавив или убрав такие ингредиенты, как имбирь, перец чили, кинзу или арахисы, чтобы придать блюду свое собственное уникальное сочетание вкусов и ароматов.

Шаг 1. Нагрейте сковороду:

Для приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе первым шагом необходимо подготовить сковороду. Важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы курица не прилипала и сохраняла свою сочность.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Используйте сливочное масло или растительное масло для обжарки курицы. Дождитесь, пока масло немного разогреется, но не перегревайте его, чтобы не испортить вкус блюда.

После того как сковорода нагреется, добавьте на нее нарезанную курицу. Обжаривайте курицу с обеих сторон до золотистого цвета. Убедитесь, что курица полностью прожарилась, чтобы избежать сырости внутри.

По окончании этого шага можно переходить к следующему этапу приготовления китайской курицы в кисло-сладком соусе.

Шаг 2. Обжарьте курицу:

После того, как вы нарежете курицу на кусочки, обжарьте их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки. Обжаривайте курицу порциями, чтобы она равномерно прожарилась.

Постарайтесь немного не дообработать курицу на этом этапе, так как она будет довариваться еще в соусе. Главная цель этого шага — придать курице вкусную корочку.

Перекладывайте обжаренную курицу на блюдо или тарелку, чтобы она не настаивалась на сковороде и сохраняла свою сочность.

Шаг 3. Приготовьте кисло-сладкий соус:

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 3 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка крахмала картофельного или кукурузного
• половина чайной ложки кунжутного масла

Инструкции:

1. В миске смешайте рисовый уксус, кетчуп, сахар и соевый соус. Тщательно размешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. В отдельной миске растворите крахмал в небольшом количестве воды. Добавьте это растворение к соусу и снова размешайте.
3. Перенесите смесь в кастрюлю и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет и не станет гладким.
4. Добавьте кунжутное масло и перемешайте.
5. Продолжайте готовить соус еще 2-3 минуты, пока он не станет густым и блестящим.

Кисло-сладкий соус готов! Он идеально сочетается с китайской курицей и отлично подойдет для придания блюду яркого вкуса и аромата.

Видео:Куриное филе в кисло-сладком соусе! Необычное блюдо из обычных продуктов!Скачать

Подача и подливка китайской курицы в кисло-сладком соусе

При подаче китайской курицы в кисло-сладком соусе можно добавить ломтик лимона или лайма, чтобы подчеркнуть особенный вкус соуса. Ароматные зеленые луковицы или рубленая петрушка могут добавить свежести и аппетитного вида к блюду.

Когда все гости уже наелись, а на тарелке осталось немного соуса, можно предложить подливку. Для этого можно нагреть небольшое количество соуса в кастрюльке, добавить немного горчицы, кетчупа или крахмала для густоты, и помешивать на медленном огне до загустения. Подливка будет отличным дополнением к китайской курице и позволит насладиться каждой последней каплей сладкого и кислого соуса.

🌟 Видео

Кусочки курицы в соусе Курица по-китайски Люда Изи Кук Блюдо из курицы Азиатская кухня honey chickenСкачать

Легендарное китайское блюдо. Свинина в кисло-сладком соусе. Быстрый рецепт за 15 минутСкачать

ГОБАОЖОУ из КУРИЦЫ По-Китайски 锅包肉 – Рецепт Мяса ГаБаДжоу в Кисло-Сладком Соусе в Домашних УсловияхСкачать

Курица в кисло-сладком соусеСкачать

ГО БАО ЖОУ дома вкуснее, чем в Китае! простое блюдо, а сколько удовольствия! ВМЕСТЕ С НАМИ Улан-УдэСкачать

Хрустящая курица в кисло сладком соусеСкачать

Вот как нужно готовить КУРИЦУ ! Бегите все за КУРИЦЕЙ ! САМЫЙ ДОСТУПНЫЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ !Скачать

Курица в кисло-сладком соусе (糖醋鸡胸肉, Táng cù jīxiōng ròu). Китайская кухня.Скачать

КУРИНАЯ ГРУДКА В СОЕВО-МЕДОВОМ СОУСЕСкачать

КУРИЦА в КИСЛО-СЛАДКОМ соусе ПО-КИТАЙСКИ / Татьяна ЛитвиноваСкачать

Курица в кисло-сладком соусе, по китайски — рецепт для мультиварки.Скачать

Весь СЕКРЕТ в соусе КУРИЦА ГЕНЕРАЛА ЦЗО Съедается Мгновенно КИТАЙСКАЯ КУХНЯ | General Tsao's ChickenСкачать

4 особенных рецепта КУРИЦЫ ПО-КИТАЙСКИ за 30 минут, которые захочется повторить, от Всегда Вкусно!Скачать

Курица в кисло сладком соусе по китайски простой праздничный рецепт на ужин!Скачать

🐔🐷 НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО ПО-КИТАЙСКИ в кисло-сладком соусе блюда из мяса Китайская Кухня Мясо Люда Изи КукСкачать

КИТАЙСКАЯ КУРИЦА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ | Быстро и Вкусно | Традиционный рецептСкачать

Умопомрачительная КУРОЧКА в кисло - сладком соусе , цыганка готовит.Скачать