Рецепт изысканного гата — как приготовить настоящую гастрономическую изысканность из ароматных груш

Гат – это традиционное грузинское сладкое пирожное, изготавливаемое из свежих фруктов и тонкого теста.

Особое место среди разнообразных вариаций гата занимает его версия с грушами, которая позволяет насладиться великолепным сочетанием сочного фрукта и нежного слоистого теста.

Мы предлагаем вам рецепт, который позволит вам легко и быстро приготовить это изумительное лакомство прямо у себя дома.

Для приготовления гата с грушами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Видео:ГАТА — Самая вкусная, тает во рту! Рецепт БабушкиСкачать

Ингредиенты для рецепта гата из груш:

Список ингредиентов:

1. Груши — 4-5 штук;

2. Мука — 1,5 стакана;

3. Сливочное масло — 150 грамм;

4. Сахар — 1 стакан;

5. Яйца — 2 штуки;

6. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;

7. Разрыхлитель — 1 чайная ложка;

8. Соль — 1/4 чайной ложки;

9. Корица — 1/2 чайной ложки;

10. Кардамон — 1/4 чайной ложки;

11. Миндальные лепестки — для украшения.

Фрукты:

Груши богаты пищевыми волокнами, которые помогают регулировать пищеварение и предотвращают запоры. Они также содержат минералы, такие как калий, который помогает поддерживать здоровую функцию сердца, и витамин C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вредными свободными радикалами.

Груши также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных воздействий окружающей среды и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.

Добавление груш в гату придает этому вкусному десерту сочность и сладость, делая его незабываемым.

Не забудьте выбирать спелые, но не перезрелые груши для приготовления гата. Их мякоть должна быть сочной и сладкой, чтобы создать настоящий вкус гата.

Тесто:

Для приготовления теста для гата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 грамм пшеничной муки;
• 150 грамм сливочного масла;
• 70 грамм сахарной пудры;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка уксуса;
• щепотка соли.

Сначала растопите сливочное масло и оставьте его остыть. Смешайте пшеничную муку с сахарной пудрой и солью. В получившуюся смесь добавьте растопленное масло, яйцо, соду, гашеную уксусом.

Хорошо всё перемешайте и выложите на стол, посыпанный мукой. Замешивайте тесто до однородной консистенции, не забывая о том, чтобы не подмешать слишком много муки.

Готовое тесто слегка смажьте растительным маслом и заверните в пленку. Оставьте его отдохнуть в холодильнике на 30-40 минут. После этого тесто готово для дальнейшего использования при приготовлении гата.

Видео:Гата - самая вкусная, слоистая, рассыпчатая и красивая выпечка из доступных ингредиентов!Скачать

Приготовление гата из груш:

Для приготовления гата из груш понадобятся:

• 6-8 спелых груш
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр сахара
• 300 гр муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 яйцо
• 1 ч.л. ванильного сахара

Шаги по приготовлению гата:

1. Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Шаг 2: Отделите желтки от белков. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
3. Шаг 3: Добавьте желтки, разрыхлитель и муку в масляно-сахарную смесь. Тщательно перемешайте до получения крошечных кусочков теста.
4. Шаг 4: Смажьте форму для выпечки маслом и равномерно распределите половину теста для основы гата по дну формы. Начинку готовим вместе с половиной груш, разрезанных на половинки и освобожденных от косточек. Разложите груши на тесте слоями, посыпая сахаром и по вкусу корицей. Затем равномерно распределите оставшуюся половину теста на верху гата.
5. Шаг 5: Поставьте гато в разогретую духовку на 30-40 минут до золотистой корочки.
6. Шаг 6: Готовый гато остудите, а затем нарежьте на кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного гата из груш вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 3-4 спелые груши;
2. 200 грамм сахара;
3. 200 грамм муки;
4. 100 грамм сливочного масла;
5. 1 яйцо;
6. 1 чайная ложка разрыхлителя;
7. 1 чайная ложка ванильного экстракта;
8. щепотка соли.

Убедитесь, что груши достаточно спелые и мягкие, чтобы добиться максимальной сочности блюда. Также не забудьте остальные ингредиенты, чтобы гата имела идеальную консистенцию и нежный вкус.

Шаг 2: Приготовление теста

Для приготовления теста вам понадобится:

1. 500 грамм муки;
2. 250 грамм сливочного масла;
3. 1 яйцо;
4. 100 грамм сахара;
5. 1 чайная ложка разрыхлителя;
6. произвольное количество ванильного сахара и соли.

Шаг 1: Просейте муку через мелкое сито в большую миску. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 2: В другой миске взбейте яйцо с помощью венчика. Добавьте сливочное масло и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 3: Смешайте мокрые ингредиенты с сухими. Вы получите нежное и мягкое тесто. Если оно получилось слишком сухим, можно добавить немного молока или воды.

Шаг 4: Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой. Перемешайте тесто руками, чтобы оно стало упругим и хорошо вымешалось.

Шаг 5: Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более эластичным.

Шаг 3: Сборка гата и выпечка

После того, как ваши груши отзрели, а тесто подготовлено, наступает время сборки и выпечки гата. Начните с подготовки духовки: предварительно разогрейте ее до 180 градусов.

Возьмите один лист теста и аккуратно разверните его на столе. Положите на него половину приготовленных груш, расположив их по центру. Слегка посыпьте груши сахаром и корицей, для большей ароматности.

Слегка приподнимите боковые края теста и аккуратно соедините их вместе в середине. Постарайтесь подтянуть тесто так, чтобы груши оказались полностью закрытыми.

Следующим шагом возьмите второй лист теста и повторите процесс, положив в него оставшиеся груши и посыпав их сахаром и корицей. Аккуратно соедините края теста вместе, так чтобы груши оказались полностью обернутыми.

Выложите оба получившихся пакетика с грушами на противень, смазанный подсолнечным маслом. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Смажьте верх пирога взбитым яйцом, чтобы при выпечке получилась золотистая корочка.

Поставьте противень с гатами в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут или до золотистого цвета.

Готовые гаты нужно остудить несколько минут перед подачей. Подавайте гата на стол в горячем виде в сочетании с чашкой чая или кофе – и наслаждайтесь вкуснейшим десертом из груш.

📹 Видео

Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечкаСкачать

Учу печь ГАТУ/ Нереально нежная структура/вы влюбитесь в этот рецепт/армянская ГАТАСкачать

Праздничная выпечка-Гата/Быстро/Просто/Тает во ртуСкачать

БАКИНСКАЯ ГАТА ОРЕХОВАЯ и МУЧНАЯ❤️ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА💖Скачать

ХОРИЗ- универсальная начинка и посыпка для гаты, булочек,слоёных изделий/ Штрейзельная крошкаСкачать

Карабахская Кята (Гата) Лепёшка из к / ф" Кавказская пленница" /Karabakh tortilla "Gata"Скачать

ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ГОТОВИЛА РАНЬШЕ ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Рецепт ГАТА КЯТА | Кулинарим с ТанейСкачать

Дети отказались от торта, когда увидели это ПЕЧЕНЬЕ. Национальное АРМЯНСКАЯ ГАТА, цыганка готовит.Скачать

Армянская национальная выпечка ГАТА ПО-ГАВАРСКИ Лёгкий Рецепт Рассыпчатая и Слоистая Тает во ртуСкачать

Гата (Кята) 😍 Мой Любимый РецептСкачать

Армянская Гата На Мацуне | Армянская Кухня | Рецепт от Эгине - Heghineh | 🎥 ПовторСкачать

АРМЯНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ ГАТА БЕЗ ВЕСОВ АЖ ТАЕТ ВО РТУ TASTY PASTRIES ARMENIAN GATAСкачать

Готовлю два раза в день и просят ещё! Гата - самая вкусная, слоистая и красивая выпечка!Скачать

ГАТА Гарнийская (гегардская)Скачать

Настоящая ГАТА (КЯТА) Вкусные ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ к чаю | tasty GATA RECIPE лучший кулинарный каналСкачать

ГАТА армянская. Быстрый Рецепт. Мастер-Класс от ШЕФ-ПОВАРА. Готовим в Армении в городе Горис.Скачать

Классическая Кята, тающая во рту, обычно нарасхват! #кухня #рецепт #простойрецептСкачать

ГАТА Карабахская❤️Самый вкусный рецептСкачать