Гат – это традиционное грузинское сладкое пирожное, изготавливаемое из свежих фруктов и тонкого теста.
Особое место среди разнообразных вариаций гата занимает его версия с грушами, которая позволяет насладиться великолепным сочетанием сочного фрукта и нежного слоистого теста.
Мы предлагаем вам рецепт, который позволит вам легко и быстро приготовить это изумительное лакомство прямо у себя дома.
Для приготовления гата с грушами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Видео:Гата - самая вкусная, слоистая, рассыпчатая и красивая выпечка из доступных ингредиентов!Скачать
Ингредиенты для рецепта гата из груш:
Список ингредиентов:
1. Груши — 4-5 штук;
2. Мука — 1,5 стакана;
3. Сливочное масло — 150 грамм;
4. Сахар — 1 стакан;
5. Яйца — 2 штуки;
6. Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
7. Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
8. Соль — 1/4 чайной ложки;
9. Корица — 1/2 чайной ложки;
10. Кардамон — 1/4 чайной ложки;
11. Миндальные лепестки — для украшения.
Фрукты:
Груши богаты пищевыми волокнами, которые помогают регулировать пищеварение и предотвращают запоры. Они также содержат минералы, такие как калий, который помогает поддерживать здоровую функцию сердца, и витамин C, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с вредными свободными радикалами.
Груши также содержат антиоксиданты, которые помогают защищать организм от вредных воздействий окружающей среды и предотвращают развитие различных заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Добавление груш в гату придает этому вкусному десерту сочность и сладость, делая его незабываемым.
Не забудьте выбирать спелые, но не перезрелые груши для приготовления гата. Их мякоть должна быть сочной и сладкой, чтобы создать настоящий вкус гата.
Тесто:
Для приготовления теста для гата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм пшеничной муки;
- 150 грамм сливочного масла;
- 70 грамм сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соды;
- 1 чайная ложка уксуса;
- щепотка соли.
Сначала растопите сливочное масло и оставьте его остыть. Смешайте пшеничную муку с сахарной пудрой и солью. В получившуюся смесь добавьте растопленное масло, яйцо, соду, гашеную уксусом.
Хорошо всё перемешайте и выложите на стол, посыпанный мукой. Замешивайте тесто до однородной консистенции, не забывая о том, чтобы не подмешать слишком много муки.
Готовое тесто слегка смажьте растительным маслом и заверните в пленку. Оставьте его отдохнуть в холодильнике на 30-40 минут. После этого тесто готово для дальнейшего использования при приготовлении гата.
Видео:Готовлю в Армении! Часть 3/ АРМЯНСКАЯ ГАТА/ рецепт армянской гаты/ Восточная выпечкаСкачать
Приготовление гата из груш:
Для приготовления гата из груш понадобятся:
- 6-8 спелых груш
- 200 гр сливочного масла
- 250 гр сахара
- 300 гр муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного сахара
Шаги по приготовлению гата:
- Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Шаг 2: Отделите желтки от белков. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
- Шаг 3: Добавьте желтки, разрыхлитель и муку в масляно-сахарную смесь. Тщательно перемешайте до получения крошечных кусочков теста.
- Шаг 4: Смажьте форму для выпечки маслом и равномерно распределите половину теста для основы гата по дну формы. Начинку готовим вместе с половиной груш, разрезанных на половинки и освобожденных от косточек. Разложите груши на тесте слоями, посыпая сахаром и по вкусу корицей. Затем равномерно распределите оставшуюся половину теста на верху гата.
- Шаг 5: Поставьте гато в разогретую духовку на 30-40 минут до золотистой корочки.
- Шаг 6: Готовый гато остудите, а затем нарежьте на кусочки и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления вкусного гата из груш вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 спелые груши;
- 200 грамм сахара;
- 200 грамм муки;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- щепотка соли.
Убедитесь, что груши достаточно спелые и мягкие, чтобы добиться максимальной сочности блюда. Также не забудьте остальные ингредиенты, чтобы гата имела идеальную консистенцию и нежный вкус.
Шаг 2: Приготовление теста
Для приготовления теста вам понадобится:
- 500 грамм муки;
- 250 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 100 грамм сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- произвольное количество ванильного сахара и соли.
Шаг 1: Просейте муку через мелкое сито в большую миску. Добавьте сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 2: В другой миске взбейте яйцо с помощью венчика. Добавьте сливочное масло и хорошо взбейте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3: Смешайте мокрые ингредиенты с сухими. Вы получите нежное и мягкое тесто. Если оно получилось слишком сухим, можно добавить немного молока или воды.
Шаг 4: Выложите тесто на стол, предварительно посыпанный мукой. Перемешайте тесто руками, чтобы оно стало упругим и хорошо вымешалось.
Шаг 5: Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30-40 минут, чтобы тесто отдохнуло и стало более эластичным.
Шаг 3: Сборка гата и выпечка
После того, как ваши груши отзрели, а тесто подготовлено, наступает время сборки и выпечки гата. Начните с подготовки духовки: предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
Возьмите один лист теста и аккуратно разверните его на столе. Положите на него половину приготовленных груш, расположив их по центру. Слегка посыпьте груши сахаром и корицей, для большей ароматности.
Слегка приподнимите боковые края теста и аккуратно соедините их вместе в середине. Постарайтесь подтянуть тесто так, чтобы груши оказались полностью закрытыми.
Следующим шагом возьмите второй лист теста и повторите процесс, положив в него оставшиеся груши и посыпав их сахаром и корицей. Аккуратно соедините края теста вместе, так чтобы груши оказались полностью обернутыми.
Выложите оба получившихся пакетика с грушами на противень, смазанный подсолнечным маслом. Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Смажьте верх пирога взбитым яйцом, чтобы при выпечке получилась золотистая корочка.
Поставьте противень с гатами в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут или до золотистого цвета.
Готовые гаты нужно остудить несколько минут перед подачей. Подавайте гата на стол в горячем виде в сочетании с чашкой чая или кофе – и наслаждайтесь вкуснейшим десертом из груш.
📺 Видео
ГАТА — Самая вкусная, тает во рту! Рецепт БабушкиСкачать
Учу печь ГАТУ/ Нереально нежная структура/вы влюбитесь в этот рецепт/армянская ГАТАСкачать
Праздничная выпечка-Гата/Быстро/Просто/Тает во ртуСкачать
Карабахская Кята (Гата) Лепёшка из к / ф" Кавказская пленница" /Karabakh tortilla "Gata"Скачать
БАКИНСКАЯ ГАТА ОРЕХОВАЯ и МУЧНАЯ❤️ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА💖Скачать
ХОРИЗ- универсальная начинка и посыпка для гаты, булочек,слоёных изделий/ Штрейзельная крошкаСкачать
ЖАЛЕЮ, ЧТО НЕ ГОТОВИЛА РАНЬШЕ ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Рецепт ГАТА КЯТА | Кулинарим с ТанейСкачать
Армянская Гата На Мацуне | Армянская Кухня | Рецепт от Эгине - Heghineh | 🎥 ПовторСкачать
Гата (Кята) 😍 Мой Любимый РецептСкачать
Дети отказались от торта, когда увидели это ПЕЧЕНЬЕ. Национальное АРМЯНСКАЯ ГАТА, цыганка готовит.Скачать
Армянская национальная выпечка ГАТА ПО-ГАВАРСКИ Лёгкий Рецепт Рассыпчатая и Слоистая Тает во ртуСкачать
ГАТА армянская. Быстрый Рецепт. Мастер-Класс от ШЕФ-ПОВАРА. Готовим в Армении в городе Горис.Скачать
ГАТА Гарнийская (гегардская)Скачать
АРМЯНСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА НА КЕФИРЕ ГАТА БЕЗ ВЕСОВ АЖ ТАЕТ ВО РТУ TASTY PASTRIES ARMENIAN GATAСкачать
Настоящая ГАТА (КЯТА) Вкусные ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ к чаю | tasty GATA RECIPE лучший кулинарный каналСкачать
Готовлю два раза в день и просят ещё! Гата - самая вкусная, слоистая и красивая выпечка!Скачать
Классическая Кята, тающая во рту, обычно нарасхват! #кухня #рецепт #простойрецептСкачать
ГАТА Карабахская❤️Самый вкусный рецептСкачать