Аджика с грецкими орехами — оригинальный и вкусный соус, который прекрасно дополняет различные блюда своим неповторимым ароматом и пряным вкусом. Этот соус включает в себя такие компоненты, как острый перчик, чеснок, томаты, специи и, конечно же, грецкие орехи.
Грецкие орехи не только придают аджике некоторую горчинку и характерный привкус, но и являются источником полезных веществ. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, грецкие орехи содержат витамины группы В, витамин Е и незаменимые аминокислоты.
Приготовление аджики с грецкими орехами — дело несложное и интересное. Вы можете самостоятельно регулировать количество перца и орехов, чтобы достичь желаемой остроты и вкуса соуса. Главное — не бояться экспериментировать и пробовать разные сочетания ингредиентов.
Видео:Аджика с орехами от бабушки. Аджика из свежего перцаСкачать
Аджика с грецкими орехами рецепт
Для приготовления аджики с грецкими орехами понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 кг перца (лучше всего использовать мясистые и остренькие сорта паприки)
- 200 г грецких орехов
- 1 головка чеснока
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка молотого красного перца
Шаги приготовления:
- Вымойте перец, удалите семена и нарежьте его кубиками.
- Грецкие орехи измельчите в блендере или ножом.
- Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
- Смешайте перец, грецкие орехи и чеснок в большой миске.
- Добавьте соль, сахар, томатную пасту, уксус, растительное масло и молотый красный перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Переложите аджику в стеклянные банки и закройте их крышками.
- Храните аджику в холодильнике, она будет хорошо храниться до 2-х месяцев.
Аджика с грецкими орехами отлично подходит к мясным блюдам, рыбе, сыру и запеченным овощам. Она придает блюдам пикантность и неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь остро-пряной аджикой с грецкими орехами!
Видео:АДЖИКА ГРУЗИНСКАЯ С Грецкими ОРЕХАМИ, Одна из Самых ВКУСНЫХСкачать
Приготовление аджики с грецкими орехами
Для приготовления аджики с грецкими орехами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1,5 кг перца (красного и желтого)
- 200 г грецких орехов
- 6-7 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
Приступим к приготовлению:
- Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте его кубиками.
- Грецкие орехи измельчите или измельчите их в блендере.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В большой миске соедините перец, грецкие орехи и чеснок.
- Добавьте уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
- Поставьте аджику в холодильник на 2-3 часа, чтобы она настоялась и ароматы соединились.
Аджикой с грецкими орехами можно заправлять мясные и овощные блюда, добавлять в супы и соусы. Она также прекрасно сочетается с сыром и колбасой.
Храните аджику с грецкими орехами в стеклянной банке в холодильнике. Так она сохранит свои вкусовые и полезные свойства в течение 1-2 недель.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению аджики с грецкими орехами, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобится:
1. Овощи:
— 500 г помидоров;
— 300 г острого болгарского перца;
— 200 г сладкого болгарского перца;
— 200 г острого перца чили;
— 150 г лука;
— 50 г чеснока.
2. Грецкие орехи:
— 100 г грецких орехов.
3. Пряности и специи:
— 1 столовая ложка соли;
— 1 столовая ложка сахара;
— 1 столовая ложка молотой паприки;
— 1 чайная ложка молотого черного перца;
— 1 чайная ложка молотого красного перца;
— 1 чайная ложка молотого кориандра;
— 1 чайная ложка молотого тмина.
Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления аджики с грецкими орехами.
Шаг 2: Приготовление аджики
Чтобы приготовить аджику с грецкими орехами, следуйте следующим инструкциям:
- Перемелите грецкие орехи на средней скорости в блендере или перекрутийте в мясорубке до состояния крошки.
- Очистите и измельчите чеснок, лук и перец острый в блендере или мелко нарежьте ножом.
- В глубокой миске объедините измельченные грецкие орехи, чеснок, лук и перец острый.
- Добавьте соль, сахар, специи и оливковое масло в миску с орехами и овощами.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- При необходимости, отрегулируйте вкус добавлением соли или специй.
Теперь аджика с грецкими орехами готова к употреблению или хранению в холодильнике. Приятного аппетита!
Шаг 3: Добавление грецких орехов
Грецкие орехи придадут аджике слегка горьковатый и немного сладковатый вкус, а также добавят текстуры и хруста при жевании.
Чтобы добавить грецкие орехи в аджику, необходимо поместить их в миску и слегка их прокрутить в блендере, чтобы они были измельчены. Но не нужно измельчать их слишком мелко, оставьте небольшие кусочки для создания интересной текстуры в аджике.
Затем добавьте измельченные грецкие орехи в большую миску с уже приготовленным пюре из перца и прочих ингредиентов. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Готовую аджику с грецкими орехами можно разложить в стеклянные банки, хорошо закрыть и хранить в холодильнике. В холоде аджика будет дольше сохранять свежий вкус и аромат.
Видео:Аджика из острого перца с грецкими орехами — шикарный вкус и аромат!Скачать
Хранение аджики с использованием грецких орехов
Для того чтобы правильно хранить аджику с грецкими орехами, необходимо выбрать подходящую тару. Лучше всего использовать стеклянные банки с крышками, которые плотно закрываются. Такие банки легко моются и не пропускают воздух, что важно для сохранения свежести аджики.
Перед тем как заполнить банку аджикой с грецкими орехами, следует хорошо вымыть и высушить ее. Затем аджику нужно аккуратно распределить по банке, плотно уплотняя каждый слой. Грецкие орехи лучше всего добавить сверху, чтобы их аромат и вкус пропитали всю аджику.
После того как банка заполнена аджикой с грецкими орехами, ее необходимо закрыть крышкой и хорошо закрутить. Затем банку следует поставить в прохладное и сухое место, такое как холодильник или погреб. Такое хранение позволит аджике с грецкими орехами сохранить свои вкусовые качества и полезные вещества.
Хранить аджику с грецкими орехами можно в течение примерно года. Однако, после вскрытия банки, рекомендуется использовать аджику в течение 2-3 недель, чтобы сохранить ее свежесть и аромат. При хранении открытой банки аджика может потерять свой вкус и стать несвежей.
Теперь вы знаете, как правильно хранить аджику с грецкими орехами. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом в любое время года!
Способы хранения
Чтобы сохранить аджику с грецкими орехами свежей и ароматной как можно дольше, необходимо правильно ее хранить. Вот несколько способов:
1. Холодильник: Переложите приготовленную аджику в стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике. Таким образом, острые и ароматные вкусы будут сохранены в течение 1-2 недель.
2. Заморозка: Если вы хотите сохранить аджику на более длительный срок, лучше всего заморозить ее. Разделите аджику на порции и упакуйте их в пластиковые контейнеры или пакеты с заморозкой. Аджика с грецкими орехами может храниться в морозилке до 6 месяцев, но помните, что после размораживания вкус может немного измениться.
3. Сушка: Еще один способ сохранить аджику — это высушить ее. Распределите приготовленную аджику тонким слоем на плоской поверхности и оставьте на солнечном месте или используйте специальный сушильный аппарат. После полного высушивания, аджика будет иметь консистенцию порошка. Храните ее в стеклянных банках или пластиковых пакетах в прохладном и сухом месте.
Выберите наиболее подходящий способ хранения для ваших потребностей и наслаждайтесь насыщенным вкусом аджики с грецкими орехами в любое время!
Рекомендации по хранению
1. Упаковка: Перелейте аджику с грецкими орехами в стеклянные банки или емкости с герметичными крышками. Убедитесь, что упаковка аджики полностью герметична, чтобы предотвратить попадание воздуха.
2. Холодильник: Рекомендуется хранить аджику в холодильнике. Низкие температуры помогут сохранить свежесть и вкус соуса на протяжении длительного времени. Постарайтесь разместить банки с аджикой в задней части холодильника, где обычно стабильная температура.
3. Темная и прохладная комната: Если у вас нет возможности хранить аджику в холодильнике, выберите прохладное и темное место для его хранения. Прямое солнечное свет еще быстрее разрушает аджику, поэтому избегайте хранения соуса на прямых солнечных лучах.
4. Срок хранения: В зависимости от условий хранения аджика с грецкими орехами может сохраняться от нескольких недель до нескольких месяцев. Однако рекомендуется использовать соус в течение месяца, чтобы гарантировать его качество.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться вкусом острого соуса аджика с грецкими орехами на протяжении продолжительного времени.
💡 Видео
АДЖИКА - долгожданный рецепт! Неострая аджикаСкачать
🍅🌶АДЖИКА "КОБРА" НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!Скачать
Аджика с грецким орехомСкачать
НАСТОЯЩАЯ ГРУЗИНСКАЯ АДЖИКА с Грецкими ОРЕХАМИ Одна из Самых ВКУСНЫХ заготовок на зимуСкачать
Самая вкусная АДЖИКА НА ЗИМУ - 5 рецептов! ЖИВАЯ аджика без варки, аджика без сахара и уксусаСкачать
Аджика без Уксуса на Зиму! (+Секретный Ингредиент для Неповторимого Вкуса) Рецепт от Аллы!Скачать
АДЖИКА С ОРЕХАМИ И ИЗ СУХОГО КРАСНОГО ПЕРЦА . ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ. აჯიკა ნიგვზით AjikaСкачать
Супер аджика с орехами .. Рецепт проверен годами..Очень вкусноСкачать
Аджика, самый вкусный рецепт! ГОТОВЛЮ ТАК 40 ЛЕТ!!! Мамины рецептыСкачать
Вкуснейшая АДЖИКА на зиму за 5 минут!Скачать
Настоящая абхазская аджика (острая аджика с грецкими орехами). Spicy adjika with walnutsСкачать
75.НАСТОЯЩАЯ АБХАЗСКАЯ АДЖИКА С ОРЕХАМИ!ДЛЯ ЗНАЮЩИХ ТОЛК В ОСТРЫХ АДЖИКАХ-ВКУСНАЯ И ДОЛГО ХРАНИТСЯ!!Скачать
Аджика грузинская с грецкими орехамиСкачать
Самая вкусная Аджика на зиму. Проверенный рецепт! Попробуйте и вы останетесь в восторге!Скачать
Аджика, Очень Вкусный Домашний Рецепт (Без Термообработки) | Ajika RecipeСкачать
Рецепт АДЖИКА с грецкими орехами (заготовка на зиму)Скачать
С этой аджикой всё будет вкусным! Аджика для шашлыка, хинкали и всего остального.Скачать
