Ролл — это одно из самых распространенных блюд японской кухни. Его можно найти в меню почти любого ресторана, предлагающего суши и роллы. Однако среди широкого разнообразия роллов выделяется особая разновидность — длинный ролл.
Длинный ролл — это особый вид ролла, характеризующийся большим размером и заполнением, насыщенностью вкуса и оригинальным способом подачи на стол. Он выглядит очень аппетитно и привлекает внимание своими яркими и насыщенными цветами. Внутри длинного ролла можно найти не только рыбу, но также овощи, морепродукты, авокадо, манго, крабовое мясо и многое другое.
Длинные роллы имеют своеобразную форму — они выглядят как цилиндры, которые после нарезки делятся на кусочки. Благодаря своей форме, длинный ролл удобно есть палочками, и каждый кусочек оказывается на вкус одинаково вкусным и аппетитным. Каждый глоток длинного ролла радует яркими вкусовыми ощущениями и удивляет своим необычным сочетанием ингредиентов.
Видео:Какие бывают Суши и Роллы | Виды Суши и РолловСкачать
Роллы: разновидности и названия
Одна из самых популярных разновидностей роллов – это «Филадельфия». Он состоит из лосося, сливочного сыра, авокадо и огурца. «Унаги» – это ролл с угрем, огурцом и соусом унаги. «Калифорния» – это ролл с крабовыми палочками, авокадо, огурцом и икрой тобико.
Еще одна популярная разновидность роллов – это «Темпура». Он готовится с использованием жаренной темпурной крошки и может содержать различные начинки: креветки, курица, овощи и др. «Футомаки» – это особый вид роллов, который делается с использованием нескольких начинок, обычно риса, овощей и мяса.
Кроме того, в японской кухне есть еще множество разновидностей роллов с различными начинками. Они могут включать в себя такие ингредиенты, как тунец, омлет, копченый лосось, крабовое мясо, мидии, ягоды, манго и т.д. Каждый ролл имеет свою название и уникальный вкус, что делает японскую кухню такой разнообразной и интересной.
Название ролла | Состав |
---|---|
Филадельфия | Лосось, сливочный сыр, авокадо, огурец |
Унаги | Угорь, огурец, соус унаги |
Калифорния | Крабовые палочки, авокадо, огурец, икра тобико |
Темпура | Начинка по выбору (креветки, курица, овощи) + темпурная крошка |
Футомаки | Смесь нескольких начинок (рис, овощи, мясо) |
Видео:Суши или Роллы. Как правильно? Sushi & RollСкачать
Что такое ролл в кулинарии?
Одним из наиболее популярных вариантов роллов является маки — рисовый рулет, в котором ингредиенты находятся внутри нори. Другие виды роллов могут иметь разные начинки, такие как рыба, морепродукты, овощи, твердый сыр, авокадо или соусы.
В процессе приготовления ролла используется мат для скручивания, который позволяет сформировать структуру рулета. Рис смешивается с уксусом для придания ему липкости и упругости. Затем на расправленный лист нори выкладывают начинку, распределяют равномерно и аккуратно скручивают в рулет, используя мат. Полученный ролл режут на удобные кусочки для подачи на стол.
Роллы в кулинарии считаются популярным блюдом и известны уже далеко за пределами Японии. Они отлично подходят для закуски, суши-вечеринок или обедов. Однако, приготовление роллов требует некоторого опыта и аккуратности.
Видео:ПОДСАДИЛА ВСЕХ! РАЗНЫЕ ВИДЫ РОЛЛОВ. Different types of SUSHIСкачать
Популярные разновидности роллов
Название ролла | Состав | Описание |
---|---|---|
Филадельфия | Лосось, авокадо, сливочный сыр, огурец | Этот ролл получил свое название в честь города Филадельфии. Он отличается нежным и сочным вкусом благодаря наличию сливочного сыра и лосося. |
Калифорния | Краб, авокадо, огурец, тобико | Один из самых популярных роллов, который покорил множество любителей суши. Калифорния отличается свежим и хрустящим вкусом благодаря огурцу и крабу. |
Унаги | Угорь, огурец, соус «Унаги» | Унаги — это ролл, где главным ингредиентом выступает угорь, обжаренный и политый соусом «Унаги». Он имеет богатый вкус и ароматный соус, который придает блюду особую пикантность. |
Это лишь небольшая часть популярных разновидностей роллов. В каждом ресторане и суши-баре вы можете открыть для себя новые вкусовые комбинации и насладиться разнообразием японской кухни.
Унаги ролл
Для создания унаги ролла используют специальный бамбуковый скатерть для складывания роллов. Сначала на скатерть кладут нори, затем рис и остальные ингредиенты. После этого ролл скатывают с помощью скатерти в цилиндр и нарезают на порции.
Унаги ролл часто подают вместе с соевым соусом и имбирем. Сочетание нежного угря с хрустящими овощами и ароматным рисом делает унаги ролл незабываемым блюдом для любителей японской кухни.
Филадельфия ролл
Основные ингредиенты Филадельфия ролла: свежий лосось, крем-сыр, огурец и нори (водоросли). Ролл обычно подается в виде длинного цилиндра, завернутого в рис и нори, с тонким ломтиком лосося сверху.
Часто Филадельфия ролл декорируют тобико (икра летучей рыбы) или кунжутом. Это придает роллу уникальный вкус и текстуру. Кроме того, Филадельфия ролл поражает своей яркой визуальной привлекательностью.
Филадельфия ролл отличается своим нежным и сливочным вкусом, благодаря крем-сыру, который прекрасно сочетается с свежим лососем и хрустящим огурцом.
Этот ролл является одним из самых популярных выборов как среди опытных ценителей японской кухни, так и среди новичков, которые только начинают знакомиться с суши.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Лосось | 150 г |
Рис для суши | 200 г |
Крем-сыр | 50 г |
Огурец | 1 шт |
Нори (водоросли) | 2 листа |
Шаги приготовления Филадельфия ролла:
- Приготовить рис для суши и разрезать лосось и огурец на небольшие полоски.
- Разложить нори на бамбуковую соломку и равномерно распределить на ней рис.
- На рис выложить крем-сыр, огурец и лосось.
- С помощью соломки аккуратно свернуть ролл.
- Потом вырезать ролл на небольшие кусочки, шириной около 2-3 см.
- Филадельфия ролл готов к подаче!
Филадельфия ролл — это отличный выбор для любителей суши и японской кухни. Он сочетает в себе свежие и нежные вкусы, а также яркий внешний вид. Попробуйте приготовить Филадельфия ролл дома и насладитесь вкусом этого изысканного блюда!
🌟 Видео
Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!Скачать
ТОП 5 РОЛЛОВ СУШИСТА!!! ЛЮБИМОЕ В О!СУШИ!!!Скачать
Сравнение сыров для ролла Филадельфия.Violette, Cremette, Hochland, Карат, Almette.Скачать
НЕ ДЕЛАЙ РОЛЛЫ ПОКА НЕ ПОСМОТРИШЬ ЭТОТ РОЛИК!!! Школа Сушиста - НОРИ!Скачать
САМЫЙ ДЛИННЫЙ ДЛИННЫЙ РОЛЛ В МИРЕСкачать
🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши ФудзивараСкачать
ПРИГОТОВИЛИ ВСЕ ВИДЫ РОЛЛОВСкачать
Чем отличаются суши от ролловСкачать
КАК СДЕЛАТЬ РОЛЛЫ РАЗНОЙ ФОРМЫ! Круглые роллы, Квадратные роллы, Треугольные роллы.Скачать
Сравнение циновок. Пластиковая циновка. Бамбуковая циновка. Силиконовая циновка. Макису.Скачать
Как выбрать настоящий японский нож? Разновидность, предназначение и стоимость | Йоши ФудзивараСкачать
Сет ролл за 44 руб 🫰Скачать
Как приготовить жаренные роллы?!! Темпурные роллы|Три вида начинки. Crispy tempura maki.Скачать
Выгодно ли дома делать роллы? Проверим! #самсебесушистСкачать
СКОЛЬКО ПОЛУЧИТСЯ РОЛЛОВ ИЗ 1 ЛОСОСЯ ?Скачать
Нормы Веса При Росте У Девочек🎀💞Скачать
Инь и Ян. Ролл, Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.Скачать