Разнообразные рецепты самой вкусной самсы, приготовленной в духовке

Самса — это одно из самых ароматных и вкусных блюд восточной кухни, которое можно приготовить в духовке. Круто, правда? Это дает нам больше свободы и возможностей экспериментировать с начинкой и тестом для пирожка. Если вы устали от обычных рецептов самсы и хотите чего-то нового, то вам повезло! В этой статье я поделюсь с вами своими самыми любимыми и проверенными рецептами самсы в духовке, которые гарантированно порадуют вашу семью и гостей!

Приготовление самсы в духовке может показаться сложным, но на самом деле это довольно просто. Вам понадобятся несколько ингредиентов для теста, например, мука, вода, масло и соль, и, конечно же, начинка по вашему вкусу. Главное — помните, что самса — это ваша творческая лаборатория, где вы можете сочетать различные ингредиенты и получать новые и интересные комбинации вкусов!

Важно помнить, что самсу нужно готовить с любовью и терпением. Разделите процесс на несколько этапов: приготовьте тесто, приготовьте начинку, сформируйте пирожки и испеките их в духовке. Это позволит вам насладиться процессом и получить идеально приготовленные самсы. Готовы попробовать? Тогда приступим к самым вкусным рецептам самсы в духовке!

Видео:СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬСкачать

СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬ

Самса с мясом

Ингредиенты:

  • 500 граммов теста для самсы
  • 500 граммов фарша (говяжего или бараньего)
  • 1 большая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка масла растительного
  • 1 столовая ложка масла сливочного
  • Соль и специи по вкусу (паприка, кориандр, тмин)

Приготовление:

  1. Подготовьте тесто для самсы. Для этого замешайте муку с водой и щепоткой соли до получения упругого и эластичного теста. Оставьте его на полчаса, чтобы оно отдохло.
  2. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте фарш в сковороду к луку и обжарьте его, аккуратно разбивая комки мяса вилкой, до полного приготовления.
  4. Добавьте чеснок, масло сливочное, соль и специи по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты, пока специи хорошо пропитывают мясо.
  5. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий овал. Начините выкладывать начинку на половину овала, оставляя края свободными.
  6. Сложите тесто пополам и крепко защипните края, чтобы начинка не вытекла. Сделайте несколько небольших продольных надрезов на верхней стороне самсы.
  7. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выпекайте самсу около 20-25 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
  8. Готовую самсу можно подавать горячей или остудить и наслаждаться ею как горячую закуску или полноценное основное блюдо.

Самса с мясом – превосходный выбор для праздничного стола или для ужина в семейной кругу. Попробуйте этот рецепт в духовке и насладитесь вкусом настоящей кавказской самсы!

Приготовление начинки:

Для приготовления начинки для самсы потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 грамм мяса (говядины, баранины или куриного филе)
  • 1 большая луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Специи по вкусу (соль, перец, кориандр, зира)

1. Мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Луковицу очистите и мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду нарезанное мясо и обжарьте его до готовности.

5. В конце приготовления начинки добавьте пропущенный через пресс чеснок и специи по вкусу.

6. Перемешайте все ингредиенты и дайте начинке немного остыть перед началом формования самс.

7. Теперь начинка готова к использованию!

Замешивание теста:

Для приготовления самсy необходимо сделать мягкое и эластичное тесто. Вариантов рецептов теста множество, но основные ингредиенты остаются неизменными. Вот как приготовить тесто для самсy:

  1. В большой миске смешайте 500 гр пшеничной муки, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара.
  2. Добавьте 250 гр тёплой воды и 100 гр растительного масла.
  3. Хорошо перемешайте все ингредиенты ложкой или вилем, затем начните замешивать тесто руками.
  4. Лепите тесто, прижимайте и стягивайте его, чтобы получилась однородная масса.
  5. Если тесто слишком липнет к рукам, посыпьте немного муки, чтобы оно не прилипло.
  6. Продолжайте замешивать тесто, пока оно станет мягким и эластичным. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо смешаны.
  7. Готовое тесто накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно подошло.

Теперь вы готовы приступить к приготовлению самсy и начать лепить её начинку, следуя выбранному рецепту.

Формование и выпекание самсы:

1. Необходимо растопить 200 грамм сливочного масла и оставить его остыть. В это время можно начать готовить начинку для самсы.

2. Для начинки необходимо нарезать мелко одну луковицу, добавить ее в сковороду с нагретым растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем следует добавить 500 грамм фарша (говяжьего или баранины) и тушить до готовности. В процессе можно посолить и поперчить фарш по своему вкусу, а также добавить 2-3 дольки измельченного чеснока.

3. Для теста необходимо взять 500 грамм муки, добавить в нее щепотку соли, полчайной ложки соды и хорошо перемешать. Затем следует добавить остывшее сливочное масло, залить стакан холодной воды и замесить гладкое и эластичное тесто.

4. Раскатать тесто на четыре прямоугольных листа до толщины примерно 1 миллиметра.

5. На каждый лист теста выложить приготовленную начинку, равномерно распределить ее по всей поверхности и аккуратно свернуть листы в рулеты, закрыв начинку внутри. Образовавшиеся рулеты следует обрезать по краям и порезать на небольшие кусочки.

6. Приготовленные кусочки самсы следует выложить на противень, предварительно покрытый бумагой для выпечки, и выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

7. После приготовления самсы следует остудить ее немного и подать на стол. Это блюдо отлично подходит для ужина или праздничного стола, и его можно подавать горячим или холодным, в зависимости от предпочтений.

Следуя этим простым инструкциям, вы сможете приготовить самую вкусную самсу в духовке. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать своих близких и гостей этим блюдом из туркменской кухни.

Видео:Самса домашняя в духовкеСкачать

Самса домашняя в духовке

Вегетарианская самса с овощами

Ингредиенты:

  • 1 пакет тонкого слоеного теста
  • 1 большая картофелина
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
  • Соль и перец по вкусу
  • Подсолнечное масло

Инструкции:

  1. Овощи очистить и нарезать кубиками. Луковицу можно нарезать полукольцами.
  2. В сковороде разогреть масло и обжарить лук, пока он не станет прозрачным.
  3. Добавить морковь и картофель в сковороду. Обжаривать на среднем огне до мягкости овощей.
  4. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить зеленый горошек и готовить еще несколько минут.
  5. Разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Развернуть тесто и нарезать его на квадраты нужного размера.
  7. На каждый квадрат положить овощную смесь и аккуратно сформировать самсу, складывая углы теста к центру.
  8. Выпекать в духовке около 15-20 минут, пока самса не станет золотистой и хрустящей.

Готовая вегетарианская самса с овощами отлично подойдет для перекуса или завтрака. Подавайте ее горячей, с томатным соусом или любимым дипом, и наслаждайтесь вкусом!

Приготовление начинки:

  1. Почистите и нарежьте лук очень мелко. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавьте в лук мясо (говядину или баранину) и тушите до готовности. Оно должно стать мягким и сочным.
  3. Пока мясо тушится, приготовьте специи. В миске смешайте кориандр, перец, куркуму и соль.
  4. Когда мясо готово, добавьте специи и тушите еще около 5 минут, чтобы они хорошо пропитались.
  5. После этого оставьте начинку настояться, чтобы ароматы и вкусы слились воедино.

Теперь у вас есть готовая начинка для самсы, которую можно использовать для приготовления вкусных и ароматных пирожков.

📹 Видео

Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовитьСкачать

Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовить

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!Скачать

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецептСкачать

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецепт

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТОСкачать

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТО

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!Скачать

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное ТестоСкачать

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное Тесто

НАСТОЯЩЕЕ Слоеная Тесто для Самсы/Рассыпчатая и слоистаяСкачать

НАСТОЯЩЕЕ  Слоеная Тесто для Самсы/Рассыпчатая и слоистая

Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тестоСкачать

Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тесто

Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100 результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая СамсаСкачать

Жаль не знала ЭТОТ Способ раньше! 100 результат, вкуснее теста еще не придумали. Хрустящая Самса

САМСА из готового слоеного теста. Самса с мясом. Легко и очень вкусно.Скачать

САМСА из готового слоеного теста. Самса с мясом. Легко и очень вкусно.

РЕЦЕПТ САМСЫ ! БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТСкачать

РЕЦЕПТ САМСЫ !  БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

САМСА ДОМАШНЯЯ В ДУХОВКЕ. Рецепт настоящей узбекской самсыСкачать

САМСА ДОМАШНЯЯ В ДУХОВКЕ. Рецепт настоящей узбекской самсы

НОВИНКА🔥Необычно и очень Вкусно, как в раю! Запах обсуждали даже бабульки под окнами! ПОКОРЯЕТ СРАЗУСкачать

НОВИНКА🔥Необычно и очень Вкусно, как в раю! Запах обсуждали даже бабульки под окнами! ПОКОРЯЕТ СРАЗУ

Очень простой рецепт Самсы с Курицей. Сочная, Аппетитная, ну просто Восхитительная!Скачать

Очень простой рецепт Самсы с Курицей. Сочная, Аппетитная, ну просто Восхитительная!

ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! ПЕСОЧНАЯ САМСА ТЮЛЬПАН! РАСЫПЧАТОЕ ТЕСТО!Скачать

ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! ПЕСОЧНАЯ САМСА ТЮЛЬПАН! РАСЫПЧАТОЕ ТЕСТО!

Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик ХанкишиевСкачать

Узбекские секреты супер-самсы. Может ли получиться в духовке, как в тандыре? Сталик Ханкишиев

НАСТОЯЩАЯ Слоеная Хрустящая САМСА Узбекская❤ОбьеденьеСкачать

НАСТОЯЩАЯ Слоеная  Хрустящая САМСА Узбекская❤Обьеденье

САМСА❤️БЮДЖЕТНЫЙ и ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ за КопейкиСкачать

САМСА❤️БЮДЖЕТНЫЙ и ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ за Копейки
Поделиться или сохранить к себе: