Курица с аджикой в духовке простой и вкусный рецепт (6 видео)

Аджика — настоящий горячий соус, который нельзя не полюбить. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять к различным блюдам для придания им пикантного вкуса. Аджика идеально сочетается с курицей, придавая ей неповторимый аромат и остроту.

Готовить курицу с аджикой в духовке очень просто. Главное — выбрать качественную курицу и правильно подобрать остальные ингредиенты. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежая курица, аджика, лук, чеснок, майонез и соль.

Процесс приготовления курицы с аджикой в духовке заключается в том, чтобы смешать аджику с майонезом, натереть получившейся смесью курицу, добавить нарезанный лук и чеснок, посолить и отправить в духовку на определенное время. Когда блюдо будет готово, оно будет иметь аппетитный вид и неповторимый вкус, способный удивить даже самых искушенных гурманов.

Содержание

Подготовка курицы
Очистка и маринование
Приготовление аджики
Запекание в духовке
Подготовка духовки
Размещение курицы в форме
Начало запекания
Готовка гарнира
Выбор гарнира
Приготовление гарнира
Подача на стол
Украшение блюда
Подача курицы с аджикой и гарниром
🎦 Видео

Видео:Секрет самой вкусной Курицы. Мега Сочная курица в духовке. Этот рецепт курицы невозможно испортить!Скачать

Подготовка курицы

Приготовление вкусной курицы с аджикой начинается с тщательной подготовки курицы. Вот несколько важных шагов, которые следует выполнить перед приготовлением блюда:

Очистите курицу от внутренних органов, тщательно промойте и обсушите ее салфеткой.
Удалите лишний жир с курицы, особенно с кожи и бедер.
Нарежьте курицу на куски, чтобы они равномерно пропекались.
При необходимости удалите кожу с кусков курицы.
Посолите и поперчите куски курицы с обеих сторон.

После выполнения всех этих шагов вы готовы перейти к следующему этапу приготовления блюда с аджикой в духовке. Благодаря правильной подготовке курицы, она получится сочной, вкусной и ароматной.

Очистка и маринование

Перед приготовлением курицы с аджикой в духовке необходимо тщательно очистить птицу от лишних перьев и внутренностей. Сначала смыть курицу под проточной водой, затем удалить все перья, которые могут остаться на коже курицы. Для этого можно использовать пинцет или бритву.

Затем нужно разделить курицу на части – грудку, бедра и крылышки. Это упростит процесс запекания и поможет курице равномерно пропитаться аджикой. Вырезанные части можно оставить целыми или разделить на меньшие куски для удобства подачи.

После этого следует приступить к маринованию. Для приготовления маринада понадобятся аджика, мед, соль, перец и оливковое масло. В сухую чашку смешать аджику, мед, соль и перец по вкусу. Затем добавить оливковое масло и хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Положить курицу в маринад и аккуратно размазать его на каждом куске мяса. Чтобы маринад лучше пропитал куринное мясо, можно оставить его в холодильнике на несколько часов или на ночь. В холодильнике курица будет пропитываться ароматами аджики и меда, а также станет более сочной и мягкой после приготовления.

После маринования курица с аджикой готова к запеканию в духовке. Помести куриные кусочки на противень или запекательную форму, предварительно покрытую фольгой. Запекай курицу в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, периодически поливая ее оставшимся маринадом.

Приготовление аджики

350 г острого красного перца
200 г острой зеленой петрушки
100 г чеснока
100 г кинзы
сливочное масло, соль и перец по вкусу

Острый красный перец очистите от семян и нарежьте крупными кусочками. Зеленую петрушку и кинзу вымойте и обсушите. Чеснок очистите.

Положите острый красный перец, зелень и чеснок в блендер и измельчите до состояния пасты. Если аджика получилась очень острая, вы можете добавить сливочное масло для смягчения вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Аджику можно использовать сразу, но она будет еще вкуснее, если вы ее оставите на несколько часов или даже на ночь в холодильнике для настояния. Готовую аджику нужно хранить в стеклянных банках в холодильнике.

Приятного аппетита!

Видео:Как запечь КУРИЦУ ЦЕЛИКОМ – это ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт СОЧНОЙ курицыСкачать

Запекание в духовке

Секрет успешного запекания в духовке заключается в правильной температуре и времени приготовления. При выборе температуры следует учитывать вид продукта и его размеры. Как правило, для запекания мяса и птицы используют температуру около 180-200 градусов Цельсия, а для овощей и рыбы — около 200-220 градусов Цельсия.

Время приготовления также зависит от конкретного рецепта и ингредиентов, но в среднем мясо и птицу необходимо запекать около 30-40 минут, овощи — около 20-30 минут, а рыбу — около 15-20 минут.

Чтобы пища стала еще вкуснее, рекомендуется использовать приправы и специи. Они добавят блюду оригинальные оттенки вкуса и аромата. Обязательно стоит попробовать приготовить своеобладающие соусы и маринады. Они подчеркнут вкус ингредиентов и придадут более насыщенный вкус блюду.

Запекание в духовке является легким и удобным способом готовки, который позволяет получить сочное и ароматное блюдо. Этот процесс не требует особых навыков и времени на наблюдение за готовностью. Так что просто выбирайте свои любимые продукты, добавляйте специи и наслаждайтесь великолепным вкусом запеченной пищи!

Подготовка духовки

Перед тем как приступить к приготовлению курицы с аджикой, необходимо правильно подготовить духовку.

Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это:

Очистите духовку от всех предыдущих остатков пищи. Выньте все противни и выбросьте ненужные продукты или жировые отложения.
Проверьте, есть ли достаточное количество газа или электричества для работы вашей духовки. Если нет, убедитесь в наличии газа или замените перегоревшие предохранители, если используете электродуховку.
Установите нужную температуру, которая указана в рецепте, на панели управления вашей духовки.
Если ваша духовка имеет функцию предварительного нагрева, включите ее и дождитесь, пока духовка достигнет нужной температуры.
Если у вас нет функции предварительного нагрева, дайте духовке прогреться примерно 10-15 минут перед тем, как поместить в нее курицу с аджикой.

Правильная подготовка духовки позволит вам достичь лучших результатов при приготовлении курицы с аджикой. Убедитесь, что духовка полностью готова к приему блюда, чтобы ваша курица получилась сочной, а аджика равномерно прожарилась и придала блюду насыщенный аромат и вкус.

Размещение курицы в форме

Когда курица готовится в духовке, важно правильно разместить ее в форме, чтобы она приобрела аппетитный вид и равномерно пропеклась. Вот несколько рекомендаций, которыми стоит руководствоваться:

Очистите курицу от остатков пера и жира, тщательно вымойте и просушите.
Разогрейте духовку до необходимой температуры.
Выберите форму подходящего размера. Курица должна свободно поместиться в форме без тесноты.
Покройте дно формы фольгой или специальной кулинарной бумагой. Это поможет предотвратить прилипание курицы к форме и упростит последующую чистку.
Положите курицу в форму грудкой вниз. Это позволит сохранить мясо сочным и нежным.
Если нужно, закрепите курицу в форме с помощью кулинарной нитки или металлических скобок.

Следование этим простым правилам позволит вам достичь идеальной пропекаемости курицы с аджикой в духовке. Приятного аппетита!

Начало запекания

После того, как курица приготовлена и аджика готова, настало время начать процесс запекания. Включите духовку и предварительно разогрейте ее до температуры 200 градусов по Цельсию.

Подготовьте противень, на котором будет запекаться курица. Рекомендуется покрыть его фольгой, чтобы упростить процесс очистки после запекания. Выложите на противень курицу и равномерно нанесите на нее приготовленную аджику, используя кулинарную кисточку или специальную ложку.

Чтобы курица запеклась равномерно, рекомендуется периодически перевернуть ее и промазывать аджикой, чтобы сохранить сочность и аромат. Запекайте курицу в разогретой духовке в течение примерно 1,5-2 часов, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной.

Приготовленная курица с аджикой в духовке отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного стола. Сочный и ароматный рецепт понравится всем любителям пикантной и вкусной птицы.

Видео:Курица в аджике и духовке (рецепт)Скачать

Готовка гарнира

Для приготовления курицы с аджикой в духовке, помимо куриной грудки с аджикой, вам потребуется подобрать идеальное блюдо в качестве гарнира. Светлый рис или пшеничная каша идеально подойдут к этому блюду.

Рис можно приготовить, следуя стандартному методу. Замочите его на 20-30 минут и промойте в холодной воде. Затем, выложите рис в кастрюлю, добавьте воду в соотношении 2:1 (2 части воды на 1 часть риса) и поставьте на огонь. Доведите до кипения, посолите по вкусу и варите на среднем огне под закрытой крышкой около 15-20 минут, до полного готовности.

Пшеничную кашу можно приготовить на воде или на бульоне для более насыщенного вкуса. Для приготовления каши, замочите пшеницу на 30-40 минут, затем промойте. Выложите пшеницу в кастрюлю и добавьте воду или бульон в соотношении 1:2 (1 часть пшеницы на 2 части воды). Сначала доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под закрытой крышкой около 20-30 минут, пока каша не станет мягкой и воду полностью не впитает.

При подаче курицы с аджикой на стол с гарниром, вы можете посыпать блюдо свежими зеленью или измельченными орехами для придания дополнительной текстуры и аромата. Подавайте горячим, наслаждайтесь и получайте истинное удовольствие от вашего самодельного кулинарного шедевра!

Выбор гарнира

Одним из популярных гарниров для такой курицы является картофель. Можно приготовить обычный картофель фри или печеный картофель по-деревенски. Также можно подать картофельное пюре или картофельные кексы.

Если вы хотите добавить немного оригинальности в ваш обед или ужин, попробуйте приготовить курицу с аджикой с рисом или кус-кусом. Оба гарнира отлично сочетаются с пряным вкусом курицы и аджики.

Еще одним интересным вариантом гарнира являются овощи. Подавайте курицу с аджикой с жареными овощами, такими как цукини, баклажаны или томаты. Вы можете также приготовить овощные шашлыки или запеченные овощи вместе с курицей.

Необходимо помнить, что выбор гарнира зависит от ваших предпочтений и желания экспериментировать на кухне. Разнообразьте меню, попробуйте разные варианты гарниров и найдите идеальное сочетание для курицы с аджикой в духовке.

Гарнир	Описание
Картофель	Печеный, фри, пюре или кексы
Рис	Прекрасно сочетается с пряным вкусом курицы и аджики
Кус-кус	Интересный вариант гарнира, идеально подходит для оригинальности
Жареные овощи	Цуккини, баклажаны или томаты, придают блюду свежий вкус

Приготовление гарнира

Курица с аджикой в духовке идеально сочетается с различными гарнирами, которые добавят этому блюду еще больше вкуса и насыщенности. Варьируйте свои выборы гарнира в зависимости от ваших предпочтений. Ниже приведены несколько вариантов гарниров, которые отлично подойдут к этому блюду.

Рис. Для приготовления ароматного риса, промойте его несколько раз под холодной водой, затем добавьте воду в соотношении 1:2 (одна часть риса на две части воды) и варите до полной готовности на среднем огне. Подавайте рис к курице с аджикой чтобы подкрепить и усилить вкус блюда.
Картофельное пюре. Для приготовления вкусного пюре, отварите картофель до мягкости, затем откиньте воду и размять его с помощью вилки или давилки для картофеля. При желании можно добавить масло и молоко для более нежного вкуса и текстуры. Подают гарнир к курице с аджикой горячим.
Паста. Для приготовления пасты, отварите спагетти или другой вид пасты до аль-денте состояния (с легким сопротивлением при пережевывании), затем откиньте воду и подавайте горячую пасту в качестве гарнира к курице с аджикой.

Выбирайте тот гарнир, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям и наслаждайтесь сочетанием ароматной курицы с аджикой и вкусного гарнира! Приятного аппетита!

Видео:КУРИЦА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ! Быстро, вкусно, эффектно и без заморочек. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Подача на стол

Готовую курицу с аджикой можно подавать на стол, оформив блюдо красиво и аппетитно. Вот несколько идей для подачи:

Положите готовую курицу на большую тарелку и украсьте зеленью. Подайте к ней горячую картошку или рис.
Разложите кусочки курицы с аджикой на деревянной разделочной доске и приколите цедру лимона для добавления яркости. Поставьте рядом чашечку с соусом.
Украсьте курицу свежими овощами: помидорами, огурцами, перцем и листьями салата. Полейте овощи любимым соусом.
Подайте курицу с аджикой внутри булочки-гамбургера. Добавьте листья салата, помидор и сыр. Бургер с аджикой будет неповторимым!

Украшение блюда

Чтобы придать вашему блюду особый вид, можно использовать различные украшения. Приготовленную курицу с аджикой можно украсить такими элементами:

1.	Свежими зеленью. Подойдут перепелиные яйца, петрушка, укроп или кинза.
2.	Лимоном. Можно добавить кружок лимона на каждую порцию или украсить блюдо целыми дольками.
3.	Перцем. Молотый перец или целые зерна перца можно посыпать поверх блюда для добавления яркости.
4.	Помидорами. Нарезанные или целые помидоры добавят свежести и акцент на тарелке.
5.	Сыром. Посыпать тертым сыром сверху и подогреть его до растапливания.

Выберите любой или несколько элементов для украшения и удивите своих гостей красиво украшенным блюдом.

Подача курицы с аджикой и гарниром

Курица с аджикой прекрасно подходит, как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ее можно подать как горячим блюдом, так и холодным. Вот несколько идей, как оригинально и вкусно подать курицу с аджикой и гарниром:

1. Горячая подача: Положите обжаренную курицу на большое блюдо и окружите ее свежими овощами, такими как морковь, брокколи и сладкий перец. Поставьте порции аджики рядом с курицей, чтобы каждый гость мог набрать ее по вкусу. Как гарнир можно использовать отварной рис или картофельное пюре.

2. Холодная подача: Разрежьте курицу на кусочки и уложите их на большую тарелку. Затем каждый кусок курицы украсьте разной порцией аджики: один кусок с острой аджикой, другой — с мягкой. Как гарнир можно использовать свежий салат с оливковым маслом и лимонным соком.

3. Формирование рулета: Разложите курицу на пластиковой пленке и нежно откатайте до толщины около 1 см. Помажьте поверхность курицы аджикой и начините свертывать куриную грудку в виде рулета. Затем заверните рулет в пленку и поставьте в холодильник на 1-2 часа. Подавайте рулет, нарезанный порционными кусочками на листочке салата.

Не забывайте, что к подаче курицы с аджикой также хорошо подходят свежие зелень и маринованные овощи, которые можно использовать в качестве украшения и добавления вкуса. Такой яркий и аппетитный дуэт курицы и аджики понравится всем гостям и станет главным блюдом на вашем столе!