Коньяк ереванский дворик происхождение вкус и ассортимент (6 видео)

Коньяк «Ереванский дворик» — это одна из самых популярных марок коньяка, которую производят в Армении. Он сочетает в себе долгую традицию армянского виноделия и современные стандарты качества. Благодаря уникальному процессу производства и умелому подбору ингредиентов, «Ереванский дворик» обладает богатым и насыщенным вкусом, который ценят настоящие ценители этого благородного напитка.

Происхождение коньяка «Ереванский дворик»

Коньяк «Ереванский дворик» производится фирмой «Yerevak», которая была основана в 1943 году. Она расположена в самом сердце Еревана — столицы Армении, на берегу реки Аракс. Этот регион издавна славится своими виноградниками и производством высококачественного вина.

Ключевым фактором, определяющим уникальность коньяка «Ереванский дворик», является применение естественного процесса долгой выдержки в деревянных бочках. Фирма «Yerevak» соблюдает традиции и секреты старинных армянских виноделов, которые передаются из поколения в поколение. Используется специальный вид дубовых бочек, которые придают напитку его уникальный аромат и вкус. «Ереванский дворик» выдерживается в течение нескольких десятилетий, что придает ему особую мягкость и гармонию.

Ассортимент коньяка «Ереванский дворик»

Коньяк «Ереванский дворик» представлен широким ассортиментом, чтобы каждый ценитель мог выбрать напиток по своему вкусу. В линейке продукции можно найти как классические сорта коньяка, так и эксклюзивные коллекции, которые выпускаются ограниченным тиражом.

Один из самых известных сортов — «Ереванский дворик 5-летний». Благодаря своей выдержке в течение пяти лет, этот коньяк обладает богатым ароматом винограда и дуба, с легкими оттенками сухофруктов и пряностей. Он идеально подходит для употребления в чистом виде или в качестве ингредиента для приготовления коктейлей.

Другой известный сорт — «Ереванский дворик КС», который обозначает «Крепкий спирт». Этот коньяк содержит повышенную концентрацию алкоголя и отличается более насыщенным и сложным вкусом. Он идеально подойдет для ценителей крепких алкогольных напитков, которые ценят в коньяке солидность и изысканный аромат.

Таким образом, коньяк «Ереванский дворик» представляет собой симбиоз традиций армянского виноделия и современных технологий. Эта марка является настоящей гордостью Армении и олицетворяет высокое искусство производства коньяка. Его богатый и насыщенный вкус, а также широкий ассортимент сортов позволяют каждому найти свой идеальный вариант.

Содержание

Происхождение кoняка еpеванского дворика: история, процесс и технология
Исторические корни дворика
Армянский коньяк: традиции и легенды
Культурное наследие: искусство создания кoняка
Ереванский дворик: история бренда
Процесс создания коньяка
Выбор винограада для кoнячной основы
Уникальная технология дистилляции
Секреты долгого выдерживания кoняка
Разнообразие вкусов еpеванского дворика
Классический вкус: смесь богатых ароматов
Фруктовые нотки: вишня, груша и яблоко
Ореховая гармония: финес и шелковистость
📹 Видео

Видео:Коньяк "Ереван" 10 лет (ЕКЗ Арарат)Скачать

Происхождение кoняка еpеванского дворика: история, процесс и технология

Процесс создания кoняка еpеванского дворика начинается с отбора лучших виноградных сортов, которые выращиваются в уникальном климате Армении. Именно благодаря особым погодным условиям виноград здесь обретает уникальные ароматы и вкусы.

Далее, виноград отправляется на переработку в винодельческий завод. Там происходит ферментация виноградного сока, а затем следует дистилляция полученного вина, чтобы получить коньячный спирт. Это один из самых важных этапов в процессе создания кoняка еpеванского дворика, поскольку именно качество коньячного спирта определяет качество конечного продукта.

После дистилляции, коньячный спирт выдерживается в специальных дубовых бочках, где проходит процесс окисления и насыщается тонкими ароматами дерева. Важно отметить, что в Армении используются только естественные дубовые бочки без добавления искусственных веществ.

Ознакомьтесь с нашим ассортиментом коньяка ереванский дворик и насладитесь уникальным вкусом и ароматом этого армянского шедевра.

Видео:Коньяк Арарат Ереван 10 летний, 57 от Wlad ClubСкачать

Исторические корни дворика

История происхождения дворика насчитывает уже несколько веков. Начало культуры производства коньяка в Армении можно отследить до XIV века, когда армянские монахи впервые начали создавать этот напиток. Они использовали древние методы дистилляции и варения, чтобы получить коньяк с высоким качеством и изысканным вкусом.

С течением времени, технологии производства коньяка в Армении совершенствовались, и в конце XIX века была основана Армянская Компания Бренди. Эта компания стала одним из основных производителей коньяка в регионе и внесла большой вклад в развитие коньячной промышленности Армении.

До сих пор дворик является стандартом качества и великолепием армянского коньяка. Он производится из отборных сортов винограда, выращенного в армянской природной среде. Благодаря уникальным климатическим условиям и богатому почвенному составу, виноград гармонично развивается, придавая коньяку из дворика неповторимый аромат и вкус.

Характеристика	Описание
Крепость	40%
Цвет	Золотистый, с янтарными оттенками
Вкус	Бархатистый, с нотами сухих фруктов, специй и ванили
Аромат	Интенсивный, с оттенками дуба и винограда

Исторические корни дворика делают его особенным и уникальным коньяком. Попробовав его великолепный вкус и насладившись его изысканным ароматом, вы сможете ощутить всю глубину истории, которую несет с собой этот элегантный армянский напиток.

Армянский коньяк: традиции и легенды

История коньяка в Армении началась много веков назад, когда армянские мастера основали первые винные заводы. Они использовали местные сорта винограда, выращенного на райской земле Армении, и секретные методы производства, передаваемые из поколения в поколение. Так появились и утвердились уникальные техники и рецепты, которые сегодня используются для производства армянского коньяка.

Армянский коньяк характеризуется своим неповторимым вкусом и ароматом. Он отличается богатством и гармонией, а его насыщенность и мягкость позволяют ощутить всю гамму вкусовых оттенков.

Ассортимент армянского коньяка разнообразен и включает в себя продукты разного возраста и качества. Классические сорта коньяка — это «дворик», «кавказский», «нардаран» и «старый город». Они пользуются особой популярностью среди ценителей алкогольных напитков и являются прекрасным дополнением к различным блюдам и десертам.

Традиционное производство армянского коньяка включает несколько этапов. Виноград собирают вручную и тщательно отбирают только самые качественные ягоды. Затем они подвергаются ферментации и двойной дистилляции, чтобы получить спирт с определенной крепостью. Молодой коньяк выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет, в процессе чего он приобретает уникальные вкусовые характеристики.

Армянский коньяк пользуется мировым признанием и завоевал множество наград на международных конкурсах. Его уникальность заключается в том, что он не только алкогольный напиток, но и отражение богатой культуры и истории Армении.

Культурное наследие: искусство создания кoняка

Один из ключевых аспектов в процессе создания коньяка — это использование специальных сортов винограда, выращиваемого на армянских виноградниках. Комбинация разных сортов (например, сортов Кантания, Ркацители и Сарко) обеспечивает особый вкус и аромат коньяка. После сбора винограда он отправляется на специализированные винодельни, где начинается процесс усушки и ферментации.

Следующий этап — это дистилляция полученного вина. Она проводится в особенных армянских медницах, которые позволяют сохранить и выделить уникальные ароматические и вкусовые качества. Затем полученный спирт помещается в дубовые бочки для выдержки.

Длительность выдержки — это еще один важный момент в искусстве создания коньяка. Коньяк «Дворик» выдерживается в бочках не менее 5 лет, что придает ему глубокий мягкий вкус и аромат. В конечном итоге, когда коньяк достигает нужной степени созревания, он фильтруется и бутилируется, готовый покорить сердца ценителей коньяка своим неповторимым вкусом и шелковистой текстурой.

Искусство создания кoняка — это сочетание традиционных методов и передовых технологий, мастерство и опыт армянских виноделов и приверженность к высоким стандартам качества. Каждая бутылка коньяка «Дворик» несет в себе наследие богатой культуры и уникальности армянского коньяка.

Ереванский дворик: история бренда

Винокурня была основана двумя талантливыми мастерами — Мануилом Джигарханяном и Николаем Наливайко. Они смогли объединить свои знания и опыт и создать уникальный напиток, который покорил сердца многих ценителей коньяка.

С начала своего существования «Ереванский дворик» был связан с элегантностью и роскошью. Он был любимым напитком высших чиновников, аристократии и даже правителей. Его великолепный вкус и изысканный аромат стали символом роскоши в Армении.

Однако, история бренда не была всегда безоблачной. В различные периоды времени он переживал трудности, связанные с военными конфликтами, экономическими кризисами и политическими изменениями. Но даже в эти трудные моменты бренд не утрачивал своей популярности и продолжал радовать своих почитателей.

Сегодня «Ереванский дворик» — это синоним качества и традиций армянского коньяка. Он изготавливается только из высококачественного винограда, выращенного на армянских землях. Благодаря уникальному процессу перегонки и выдержки, коньяк приобретает свои характерные вкусовые качества и отличается изысканным ароматом.

Износостойкая клиновидная бутылка «Ереванского дворика» стала его непременным атрибутом. Она символизирует старину и традиции, которые передаются великими мастерами коньячного производства из поколения в поколение.

В ассортименте «Ереванского дворика» можно найти различные сорта коньяка — от классического трехзвездочного до эксклюзивных и редких коллекционных выдержек. Каждый сорт имеет свою уникальную гамму вкусовых нот и является настоящим произведением искусства.

Бренд «Ереванский дворик» продолжает завоевывать сердца ценителей армянского коньяка со всего мира. Его история продолжается, а с каждым годом он становится все более и более заветным «угощением из Ереванского дворика».

Видео:Не пейте это! Армянский коньяк "Араратский винный завод АВЗ" - яд!Скачать

Процесс создания коньяка

Первый этап – сбор винограда. Для производства коньяка используют особые сорта винограда, которые содержат высокую концентрацию сахаров и кислот. Виноград собирается вручную, чтобы сохранить его целостность и качество.

Второй этап – процесс брожения. Собранный виноград помещается в специальные емкости, где происходит брожение. В процессе брожения сахары в винограде превращаются в спирт, образуя сырое вино.

Третий этап – двойная дистилляция. Для производства коньяка используется метод двойной дистилляции. Сырое вино перегоняется дважды в специальных аппаратах, особенности которых определяют качество и вкус готового напитка.

Четвертый этап – выдержка. Полученный спирт подвергается длительной выдержке в дубовых бочках. Продолжительность выдержки зависит от желаемого качества коньяка. В течение этого периода происходит окисление и эволюция ароматов напитка.

Пятый этап – создание бленда. Мастер-блендер создает уникальную смесь коньяков из различных партий и различных лет выдержки. Цель состоит в том, чтобы достичь идеального баланса ароматов и вкусов.

Шестой этап – разлитие и упаковка. Готовый коньяк разливается в бутылки, маркируется и упаковывается для дальнейшей реализации.

Процесс создания коньяка требует времени, терпения и мастерства. Он подразумевает постоянный контроль качества на каждом этапе и стремление к получению идеального напитка, который порадует и удовлетворит самых искушенных ценителей коньяка.

Выбор винограада для кoнячной основы

Сегодня, для производства коньяка, применяют различные сорта винограда, которые отличаются как своими качествами, так и местом их выращивания. От выбора сорта винограда зависит итоговый результат коньяка: его аромат, вкус и стиль.

Наиболее популярными сортами винограда, используемыми в производстве коньяка, являются Угни Блан и Коломбар. Угни Блан обладает сладковатым вкусом и обеспечивает напитку полноту и гармоничность. Коломбар же добавляет в коньяк ароматные нотки цитрусовых и свежести.

Однако, в зависимости от региона, виноград могут выращивать и на других сортах, которые могут иметь свои особенности. Например, виноградные сорта Фол Блан и Баклажан используют на Кавказе, чтобы придать коньяку особое мягкое и фруктовое послевкусие.

Очень важно учесть, что сорт винограда должен быть выращен в определенных климатических условиях и почвенном покрове, чтобы получить качественный виноград и добиться желаемых вкусовых качеств коньяка.

Таким образом, выбор винограда для коньячной основы играет огромную роль в создании неповторимого вкуса и аромата этого благородного напитка.

Уникальная технология дистилляции

Для производства «Дворика» используется купаж из лучших армянских виноградов. После тщательного отбора и ферментации виноградного сока, процесс дистилляции начинается с помощью уникальных армянских алмазных аппаратов.

Алмазные аппараты используются в процессе дистилляции с целью повысить качество коньяка. Они позволяют уловить и сохранить самые тонкие и нежные ароматы винограда, а также проявить его особенное вкусовое богатство.

Уникальная технология дистилляции ереванского коньяка «Дворик» гарантирует его изысканный вкус и аромат. Каждый глоток напитка позволяет ощутить всю многогранность вкусовых оттенков, которые делают этот коньяк по-настоящему неповторимым.

Секреты долгого выдерживания кoняка

Выбор сорта винограда. Для выдержки виски используется особый сорт винограда, который обладает определенными характеристиками и богат вкусовым ароматом.
Оптимальные условия хранения. Для долгого выдерживания важно создать оптимальные условия хранения, включающие постоянную температуру, относительную влажность и защиту от действия солнечных лучей.
Использование деревянных бочек. Выдержка кoняка происходит в деревянных бочках, которые придают ему уникальный аромат и мягкость. Важно правильно выбрать тип и качество бочек для достижения наилучшего результата.
Время выдержки. Длительность выдержки кoняка может варьироваться в зависимости от его сорта и стиля. Обычно это составляет не менее 5 лет, но есть и более старые сорта, которые выдерживаются десятилетиями.

Соблюдение этих секретов позволяет создать кoняк, обладающий богатым вкусом, глубоким ароматом и благородной текстурой. Приятного наслаждения!

Видео:Армянский коньяк. Что выбрать Арарат или Ной? | Armenian BrandyСкачать

Разнообразие вкусов еpеванского дворика

Коньяк еpеванского дворика радует своим широким ассортиментом, в котором представлены различные вкусы и ароматы.

Одним из самых популярных и классических вкусов является «Армянский». Он отличается насыщенным и глубоким вкусом с пряными нотками и пикантной горчинкой. Этот коньяк обладает благородным ароматом с нотами сухофруктов и ванили.

Еще одним интересным вариантом является «Априкот». Он отличается нежным, слегка сладким вкусом с яркой ноткой спелого абрикоса. Это особенно ценный выбор для любителей фруктовых вкусов.

Для ценителей более сложных и изысканных вкусов в ассортименте коньяка еpеванского дворика есть варианты с нотами шоколада, кофе и карамели. Они отличаются более глубоким и насыщенным вкусом, создающим приятное послевкусие.

Разнообразие вкусов еpеванского дворика позволяет каждому найти коньяк по своему вкусу и насладиться его уникальными и неповторимыми качествами.

Классический вкус: смесь богатых ароматов

Коньяк ереванский «Дворик» представляет собой настоящее произведение искусства. Его классический вкус воплощает в себе богатую смесь разнообразных ароматов, которая уникально соответствует вкусам и предпочтениям ценителей коньяка.

В основе «Дворика» лежит высококачественный коньяк, созданный по традиционной армянской технологии. Благодаря мудрому сочетанию сортов винограда и применению длительного процесса выдержки в дубовых бочках, коньяк приобретает особенно насыщенный вкус и аромат.

В первой ноте вкуса вы найдете тонкое сочетание фруктовых и пряных нюансов, которые дарят напитку особый характер. Далее раскрывается букет изысканных ароматов ванили и карамели, которые придают «Дворику» нежность и сладковатость.

В заключительной ноте вы почувствуете деликатное послевкусие с легкой горчинкой и длительным стойким послесвечением, которое оставит вам приятное ощущение и желание насладиться каждым глотком «Дворика».

Коньяк ереванский «Дворик» — это истинное удовольствие для истинных ценителей коньячного искусства. Его классический вкус и богатый букет ароматов заставят вас погрузиться в мир наслаждения и элегантности.

Фруктовые нотки: вишня, груша и яблоко

Коньяк «Ереванский дворик» порадует любителей фруктовых ароматов своим уникальным букетом. В нем можно найти три главные нотки: вишню, грушу и яблоко.

Вишня добавляет коньяку сладость и легкую кислинку, которая делает его освежающим и оригинальным. Аромат вишни позволяет полностью погрузиться в атмосферу летнего сада.

Груша придает напитку мягкость и нежность. Ее сладковатый аромат с легкими травяными нотками создает ощущение комфорта и уюта.

Яблоко добавляет коньяку свежести и яркости. Аромат яблока придает напитку легкость и игривость, делая его приятным и живым.

Коньяк «Ереванский дворик» с фруктовыми нотками вишни, груши и яблока является идеальным выбором для ценителей качественных и ароматных напитков.

Ореховая гармония: финес и шелковистость

Коньяк ереванский «Дворик» известен своей уникальной ореховой гармонией, которая обеспечивает ему неповторимый вкус и аромат. Внимательный подбор специальных сортов винограда и тщательное процессуальное производство позволяют достичь финеса и шелковистости коньяка.

Идеальный баланс между сладостью и горечью, а также насыщенностью и легкостью присущи «Дворику» благодаря особой комбинации ароматов орехов и ванили. Этот безукоризненный букет делает коньяк идеальным выбором для ценителей изысканного вкуса.

Коньяк «Дворик» предлагает широкий ассортимент вариаций с различной выдержкой и годами старения. Каждая из них подчеркивает ореховую гармонию и обладает своей уникальной ноткой. Благодаря этому широкому выбору каждый может найти коньяк, отвечающий его предпочтениям и желаниям.

Армянский коньяк «Дворик» 5-ти летней выдержки – среди самых молодых сортов, обладает мягким привлекательным вкусом и приятной гармоничной сладостью.
Армянский коньяк «Дворик» 10-ти летней выдержки – обладает более глубоким вкусом с оттенками дуба, ванили и шоколада. Рекомендуется для особых случаев и подарков.
Армянский коньяк «Дворик» 15-ти летней выдержки – высший сорт, имеющий насыщенный аромат и шелковистую текстуру. Вкус этого коньяка просто завораживает своей изысканностью и глубиной.

Коньяк ереванский «Дворик» с его ореховой гармонией является одним из самых высоко оцениваемых и привлекательных представителей армянской коньячной культуры. Его уникальные качества и богатый ассортимент делают его идеальным выбором для истинных ценителей благородного напитка.