Приготовление вкусной и быстрой самсы с сочной свининой

Самса – это знаменитое блюдо, которое пользуется популярностью не только в Средней Азии, но и далеко за ее пределами. Оно отличается сочным начинкой и хрустящим тестом, а также простотой и скоростью приготовления. В этом рецепте мы предлагаем вам изысканную самсу с нежной свининой. Готовьте, и ваш дом наполнится ароматом свежеиспеченных пирожков!

Ингредиенты:

Для теста:

1. 500 г муки
2. 250 мл воды
3. 50 мл растительного масла
4. 1 ч.л. соли

Для начинки:

1. 500 г свинины
2. 1 луковица
3. 3 зубчика чеснока
4. Соль и перец — по вкусу

Для приправы:

1. Зелень (укроп, петрушка)
2. Молотый куркума
3. Молотый зира

Процесс приготовления — очень простой. Вам потребуется смешать муку, воду, растительное масло и соль, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто. Затем тесто нужно разделить на небольшие кусочки и раскатать их в плоские круги.

Теперь перейдем к начинке. Свинину нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок мелко порубите. Обжарьте мясо в сковороде до золотистой корочки, добавьте лук и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправы. Тушите смесь до готовности.

Видео:Самса из готового теста с мясомСкачать

Готовим самсы с сочной свининой: рецепт, секреты и советы

Ингредиенты:

• 300 г свинины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец — по вкусу;
• масло для жарки;
• тесто для самсы.

Рецепт:

1. Начните с приготовления начинки для самсы. Свинину нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко порубите.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и свинину, посолите, поперчите по вкусу. Тушите на среднем огне, пока свинина не станет мягкой и сочной.
3. Тесто разделите на равные порции и раскатайте каждую порцию в тонкий круг.
4. На половине круга разместите небольшое количество начинки. Сложите круг пополам, скройте края и придайте самсе форму треугольника.
5. Готовые самсы отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху.

Секреты и советы:

• Используйте мясо высокого качества — это гарантия сочности и нежности начинки.
• Не экономьте на специях — добавление ароматных пряностей сделает самсы еще более аппетитными.
• Разогрейте духовку заранее — это позволит самсам хорошо пропечься и приобрести хрустящую корочку.
• Подавайте самсы горячими — они наиболее вкусные в свежем, теплом виде.

Придерживаясь этого простого рецепта и следуя секретам и советам, вы сможете приготовить самсы с сочной свининой, которые всегда будут радовать вас и ваших близких своим великолепным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Видео:СУПЕР САМСА ЗА 20 МИНУТ. ТАК ПРОСТО И БЫСТРО что ВЫ ТОЖЕ ЗАХОТИТЕПРИГОТОВИТЬСкачать

Шаг 1: Приготовление теста для самс

• 500 грамм муки
• 250 мл теплой воды
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка подсолнечного масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара

Чтобы приготовить тесто, следуйте этим шагам:

1. В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте теплую воду.
3. Потихоньку вводите жидкую смесь в миску с мукой, постепенно перемешивая вилкой или лопаткой.
4. Когда тесто станет густым, добавьте подсолнечное масло и продолжайте мешать, пока все ингредиенты не смешаются.
5. Затем насыпьте тесто на рабочую поверхность и начинайте месить его руками, пока оно не станет эластичным и гладким.
6. Сформируйте тесто в шар и накройте пищевой пленкой. Оставьте его на 20-30 минут для отдыха.

Вот и все! Теперь ваше тесто для самс готово к использованию. Продолжайте смотреть следующие шаги, чтобы узнать, как приготовить начинку и скрутить самсы.

Смешать муку и соль

Первым шагом для приготовления самсы с сочной свининой необходимо смешать муку и соль. Это поможет придать тесту нужную консистенцию и неповторимый вкус. Поместите в большую миску 2 чашки муки и добавьте 1 чайную ложку соли. Чтобы смешать ингредиенты равномерно, воспользуйтесь венчиком или вилкой. Постепенно вливайте воду и продолжайте перемешивать до получения мягкого и эластичного теста.

Добавить теплую воду и замесить гладкое тесто

Для приготовления самсы с сочной свининой, необходимо добавить теплую воду в миску. Температура воды должна быть приятной на ощупь, но не горячей. Затем постепенно добавьте воду в муку, помешивая тесто до образования гладкой консистенции.

Рекомендуется использовать чистые руки для замешивания теста. Если тесто прилипает к рукам, немного посыпьте их мукой. Продолжайте замешивать тесто до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.

Когда тесто станет гладким и эластичным, сформуйте из него шар. Затем положите его обратно в миску и накройте чистой влажной тряпкой. Оставьте тесто на протяжении 15-20 минут, чтобы оно отдохнуло и поднялось.

Готовое тесто готово к дальнейшей обработке и выпеканию. Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки и формированию самс.

Подсказка: Если у вас нет свежей муки, можно использовать пшеничную муку высшего сорта, однако результат может немного отличаться от оригинального рецепта.

Не забудьте проверить качество муки перед использованием, чтобы избежать неприятных сюрпризов во время готовки.

Накрыть тесто и оставить на 30 минут для отдыха

После того, как вы приготовили тесто для самсы, следует его накрыть и оставить на 30 минут для отдыха. Это поможет тесту стать более эластичным и легче раскатываться.

Чтобы накрыть тесто, вы можете использовать пластиковую пленку или просто поставить большую миску или тарелку сверху. Главное, чтобы тесто было полностью покрыто, чтобы не высыхало и сохраняло свою свежесть.

За время отдыха теста можно начать готовить начинку для самсы или заняться подготовкой других ингредиентов. 30 минут – это прекрасное время, чтобы подготовить мясо, овощи или соус, которые планируется использовать в самсе. Таким образом, вы эффективно используете время и делаете процесс готовки более удобным и быстрым.

Видео:Самса слоеная и хрустящая! Так просто и Быстро, что Вы тоже захотите приготовитьСкачать

Шаг 2: Подготовка начинки из сочной свинины

Для приготовления начинки из сочной свинины вам понадобится:

1. 500 грамм свиной мякоти без костей;

2. 1 большой луковицы;

3. 3 зубчика чеснока;

4. 2 столовых ложки растительного масла;

5. Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Шаг 1: Подготовьте мясо. Свиную мякоть тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец и измельчите на кусочки среднего размера.

Шаг 2: Подготовьте овощи. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

Шаг 3: Обжарьте начинку. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

Подсказка: Если начинка начинает пригорать, добавьте немного воды или бульона.

Шаг 4: Добавьте мясо. После приготовления лука и чеснока добавьте порезанную свинину в сковороду. Обжаривайте до готовности мяса, регулярно помешивая.

Шаг 5: Приправьте начинку. Добавьте соль и черный перец по своему вкусу. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

Шаг 6: Дайте начинке остыть. После готовки дайте начинке остыть перед тем, как начать формировать самсы.

Теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить начинку из сочной свинины для самс. Переходите к следующему шагу в приготовлении — формированию самс.

📹 Видео

Самса домашняя в духовкеСкачать

ТАК САМСА ГОТОВИТ ТОЛЬКО МОЯ СВЕКРОВЬ! МУЖ В ШОКЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА.ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!!!Скачать

САМСА из готового слоеного теста. Самса с мясом. Легко и очень вкусно.Скачать

Лучшая САМСА узбекская, настоящая, Хрустящая и СЛОЕНАЯ! Домашняя Самса - простой и вкусный рецептСкачать

ВЫ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ! КАК Я ГОТОВЛЮ ЗНАМЕНИТЫЕ СЛОЁНЫЕ ПИРОЖКИ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!ШИКАРНОЕ ТЕСТОСкачать

Очень простой рецепт Самсы с Курицей. Сочная, Аппетитная, ну просто Восхитительная!Скачать

САМСА СЛОЕНАЯ ДОМАШНЯЯ С МЯСОМ В ДУХОВКЕ просто ОБЪЕДЕНИЕ СЛОЕНЫЕ пирожки с мясом Люда Изи КукСкачать

НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!СЛОЁНЫЕ САМСЫ К ЧАЮ!Скачать

САМСА домашняя СОЧНАЯ со свининойСкачать

Рецепт: Самса по-узбекски + как приготовить слоеное тестоСкачать

НАСТОЯЩЕЕ Слоеная Тесто для Самсы/Рассыпчатая и слоистаяСкачать

Самса из свининыСкачать

МУКА + ВОДА и МАСЛО// Никто не верить что я готовлю их ТАК просто / Чебуреки с Мясом #УжинСкачать

ВКУСНЕЕ НЕТ НА ВСЕМ ЮТУБЕ!! 👆️ Такую Самсу Вы еще НЕ ПРОБОВАЛИ! 😋 Самое Рассыпчатое, Слоеное ТестоСкачать

Вкуснейшая сочная Самса со свининой.Скачать

ВСЕ БУДУТ В ВОСТОРГЕ! ПЕСОЧНАЯ САМСА ТЮЛЬПАН! РАСЫПЧАТОЕ ТЕСТО!Скачать

Самса. Три вида начинки для самсы.Скачать