Рецепт приготовления самсы из лаваша в домашних условиях

Ингредиенты:

Лаваш — 2 штуки
Мясо (говядина или баранина) — 500 г
Лук — 2 штуки
Масло растительное — 3 столовые ложки
Соль — по вкусу
Специи (перец, кориандр, зира) — по вкусу

Приготовление:

Первый шаг — приготовление начинки. Нарежьте мясо и лук мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
Посолите и приправьте специями по вкусу.
Смешайте мясную начинку с луком, чтобы получилась однородная масса.
Второй шаг — приготовление самсы. Разрежьте лаваш на половинки.
На каждую половинку лаваша выложите приготовленную мясную начинку.
Сложите лаваш пополам и защипите края, чтобы начинка не выпала.
Поставьте самсы на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Готовьте самсы примерно 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и хрустящую корочку.
Приятного аппетита! Подавайте самсы горячими!

Рецепт приготовления самсы из лаваша в домашних условиях — отличное решение для быстрого и вкусного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот простой и сытный восточный пирожок у себя дома!

Видео:Вкусняшка из тонкого лаваша за считанные минуты! Рецепт удивил не только меня...Скачать

Ингредиенты

300 граммов лаваша
500 граммов мясного фарша
1 луковица
2 зубчика чеснока
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло для жарки
зелень (укроп, петрушка) для подачи

Для теста:

Для приготовления самсы из лаваша в домашних условиях вам потребуются следующие ингредиенты:

Тесто:

400 грамм лаваша;
200 миллилитров воды;
1 яйцо;
1 чайная ложка соли;
2 столовые ложки растительного масла;
мука (по необходимости).

Начинка:

400 грамм фарша (говяжьего, свиного или смешанного);
1 больша луковица;
3 зубчика чеснока;
соль и специи (по вкусу).

Соус:

200 грамм йогурта (натурального);
зелень (укроп, петрушка, кинза — по вкусу);
чеснок — 1 зубчик;
соль (по вкусу).

Примечание:

Если лаваш оказался сухим, его можно смочить немного водой или молоком.

Для начинки:

Для приготовления начинки для самс из лаваша вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фарш (говяжий или бараний)	300 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Кинза (укроп)	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приготовление начинки для самс из лаваша не займет много времени.

1. Подготовьте все ингредиенты. Фарш необходимо размять, лук и чеснок мелко нарезать.

2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования крупных комочков.

4. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и кинзу (укроп). Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 2-3 минуты.

5. Готовую начинку для самс переложите в миску и дайте ей остыть перед использованием.

Теперь у вас есть вкусная начинка для самс из лаваша, которую можно использовать для приготовления блюда.

Видео:300 г мяса и Вкуснятина из лаваша на Ужин Готова Рецепт Побил все рекорды по простоте приготовленияСкачать

Шаг 1: Приготовление теста

Ингредиенты:

500 гр. муки
1 яйцо
200 мл. теплой воды
1 чайная ложка соли

Для приготовления теста необходимо:

В большой миске смешать муку и соль.
В отдельной чашке взбить яйцо.
Добавить взбитое яйцо и теплую воду в миску с мукой.
Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородного теста.

Полученное тесто оставьте на 30 минут для отдыха. За это время он станет более эластичным и легче раскатываться.

Просеять муку

Для просеивания муки возьмите большую миску и насыпьте в нее необходимое количество муки для рецепта. Затем возьмите сито или дуршлаг и посыпьте его мукой. Держите сито над миской и начинайте просеивать муку, пропуская ее через сито с помощью ложки или венчика.

Важно просеивать муку несколько раз, чтобы убедиться, что все комки разломались и мука стала однородной. Если в процессе просева вы обнаружите крупные комки, разомните их пальцами или выбросьте их.

Просеянную муку можно использовать для приготовления самсы, следуя дальнейшим инструкциям рецепта.

Добавить соль и воду

После того, как все ингредиенты для лаваша готовы, настало время добавить соль и воду. Соль нужна для того, чтобы придать лавашу неповторимый вкус и аромат. Вода будет служить связующим компонентом, который поможет смешать все ингредиенты вместе и сделать тесто гладким и эластичным.

Для начала, приготовьте соль и теплую воду. Отмерьте необходимое количество соли в отдельной миске. Затем, постепенно добавляйте воду в тесто, перемешивая его с помощью ложки или вилки. Добавляйте воду постепенно, чтобы избежать пересушивания теста. Если тесто кажется слишком сухим, можно добавить еще немного воды.

Важно помнить, что для приготовления лаваша из лаваша также важно соблюдать пропорции ингредиентов. Используйте рецепт, чтобы определить точные количество соли и воды, необходимые для приготовления теста.

Ингредиенты	Количество
Соль	1 чайная ложка
Теплая вода	по необходимости

Когда соль и вода полностью смешались с остальными ингредиентами, продолжайте месить тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто должно быть мягким, но не липким к рукам.

Готовое тесто нужно оставить на некоторое время для отдыха. Уберите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 10-15 минут. Это поможет тесту «отдохнуть» и стать более эластичным. После этого, тесто будет готово для раскатывания и выпечки.

Видео:БЕРУ ОБЫЧНЫЙ ФАРШ И ЛАВАШ, а ПОЛУЧАЕТСЯ ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ОБЕД ИЛИ УЖИН!Скачать

Шаг 2: Приготовление начинки

Фарш — 500 г
Лук — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Итак, приступим к приготовлению начинки:

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистости.
Поместите фарш в отдельную миску и добавьте обжаренные лук и морковь.
Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Можете добавить другие специи, если хотите.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы начинка была однородной.

Теперь ваша начинка для самсы готова и вы можете приступить к следующему шагу — сборке самс.

Нарезать мясо и лук

Нарежьте мясо тонкими полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений. Оптимальная толщина полосок составляет около 0,5 сантиметра, чтобы мясо хорошо прожарилось в процессе приготовления.

Затем перейдите к луку. Очистите лук от шелухи и нарежьте его мелкими кубиками или полукольцами, также как и мясо.

Готовые нарезанные ингредиенты поместите в отдельные миски или тарелки, чтобы было удобно использовать их на следующих этапах приготовления самсы из лаваша.

Обжарить мясо и лук

Для начала, необходимо обжарить мясо и лук. Для этого возьмите сковороду с толстым дном и разогрейте ее на среднем огне. Нарежьте лук полукольцами, а мясо кубиками.

Добавьте немного растительного масла на сковороду и выложите лук. Обжаривайте его до золотистого цвета, помешивая время от времени.

Затем добавьте на сковороду кусочки мяса и обжаривайте их до готовности. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно равномерно прожарилось со всех сторон.

Обжаренное мясо и лук нужно переместить на тарелку и оставить до полного остывания. Готовое мясо и лук можно использовать для начинки самс.

Видео:Теперь сковорода осталась в прошлом, я нашла вариант получше и попроще. Тонкий прозрачный лаваш.Скачать

Шаг 3: Сборка и запекание

1. Возьмите один лист разминутого лаваша и положите на рабочую поверхность.

2. В центр лаваша выложите порцию начинки – примерно 2-3 столовые ложки. Распределите начинку равномерно по поверхности лаваша, оставляя небольшую границу по краям.

3. Сложите лаваш пополам поперек начинки, чтобы образовать треугольник.

4. Затем сложите треугольник пополам еще раз, снова поперек начинки. Таким образом, из одного листа лаваша получится небольшой треугольный пакетик с начинкой внутри.

5. Повторите эти шаги со всеми оставшимися листами лаваша и начинкой.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.

7. Разложите собранные самсы на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментом.

8. Поставьте противень с самсами в разогретую духовку и запекайте их примерно 15-20 минут до золотистой корочки.

9. Готовые самсы из лаваша достаньте из духовки и оставьте немного остыть.

10. Подавайте самсы на стол горячими или теплыми, в качестве закуски или основного блюда. Они прекрасно сочетаются с соусом из йогурта или ткемали.

Разделить тесто на лепёшки

После того, как тесто вымешали и оставили на полчаса для отдыха, можно приступить к его разделению на лепёшки.

Для этого возьмите небольшую порцию теста и разомните его ладонями, чтобы сделать круглую пластинку. Постарайтесь сделать пластинку достаточно тонкой, но не слишком тонкой, чтобы она не развалилась во время выпечки.

Если тесто прилипает к рукам, посыпьте их небольшим количеством муки. Это поможет избежать липкости и сделает работу с тестом более удобной.

Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не получите необходимое количество лепёшек.

Совет: Если вы хотите сделать большие самсы, можно разделить тесто на пластинки бо

Сложить начинку на лепёшки

После того, как лаваш будет разогрет и станет мягким, можно приступить к сложению начинки на лепёшки:

Распределите начинку равномерно по всей площади лепёшки.
Оставьте примерно 2 см с каждой стороны для скрутки.
Посыпьте начинку сверху небольшим количеством специй или зелени по вашему вкусу.
Начинайте скручивать лепёшку, начиная с одного из концов.
Плотно заверните лепёшку, чтобы начинка не вытекла в процессе приготовления.

Повторите эти шаги для каждой лепёшки и готовьте самсы до тех пор, пока не закончится начинка или лаваш. Готовые самсы можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут или обжаривать на сухой сковороде до румяной корочки.

Запечь самсы в духовке

Для приготовления запеченных самс понадобятся следующие ингредиенты:

200 граммов лаваша;
150 граммов фарша (говядины, баранины или куриного мяса);
1 луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте фарш и жарьте его до полной готовности. Посолите и добавьте специи по своему вкусу.
Поставьте духовку нагреться до температуры 180 градусов по Цельсию.
Нарежьте лаваш на квадратные кусочки примерно 15×15 см.
На каждом кусочке положите небольшое количество фарша и аккуратно сверните его в форму треугольника.
Положите заполненные самсы на противень, смазанный растительным маслом.
Запекайте самсы в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Готовые самсы можно подавать к столу горячими или оставить остыть до комнатной температуры.

Запеченные самсы из лаваша отлично сочетаются с горчицей или соусом на ваш выбор. Приятного аппетита!

Видео:У ВАС ЕСТЬ ЛАВАШ? НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯШКУ! ПОДРУЖКИ В ВОСТОРГЕ ОТ РЕЗУЛЬТАТА!🥰Скачать

Шаг 4: Подача и подливка

После того, как самсы из лаваша готовы, их нужно подать на стол. Для этого рекомендуется использовать красивую тарелку или плоское блюдо. Самсы ставятся на тарелку в ряд или сложенные в виде пирамиды.

Для полного наслаждения вкусом самс, обязательно подливка. Для приготовления подливки вам потребуется сливочное масло и пряности. Рекомендуется использовать зира и красный молотый перец. Растапливаем небольшое количество сливочного масла на сковороде и добавляем пряности. Подогреваем подливку на медленном огне, мешая, пока масло не станет ароматным.

Ингредиенты для подливки:	Количество
Сливочное масло	50 г
Зира	1 ч. л.
Красный молотый перец	по вкусу

Готовую подливку подаем в отдельной мисочке или соуснике.

Теперь вы можете наслаждаться неповторимым вкусом домашних самс из лаваша. Приятного аппетита!

Подать самсы на стол

Также можно подать самсы с гарниром. Они отлично сочетаются с свежими овощами, картофельными дольками или салатом из моркови. Вы можете предложить своим гостям выбор из нескольких гарниров, чтобы удовлетворить все вкусы.

Если вы хотите создать особенную атмосферу, вы можете подать самсы в виде красиво оформленного блюда. Поставьте самсы на большую тарелку или поднос, украсьте их зеленью или свежими овощами. Это добавит красоты и элегантности вашему столу.

Не забудьте предложить гостям салфетки или небольшие тарелочки, чтобы они могли насладиться самсами, не испачкав при этом руки. Не забудьте также о столовых приборах, чтобы гости могли удобно нарезать и есть самсы.

Важно помнить, что самсы являются ароматным и сочным блюдом, поэтому вам не придется придумывать сложное меню и добавлять много других блюд. Однако, вы всегда можете подать их в комплекте с другими закусками или дополнительными блюдами по вашему желанию.

Не забывайте о том, что самое главное – это хорошее настроение и радость от встречи с друзьями или близкими людьми, поэтому угостите своих гостей вкусными самсами и наслаждайтесь общением в приятной атмосфере!