Плов с куриными сердечками рецепт приготовления национального блюда (6 видео)

Плов с куриными сердечками – яркий представитель национальной кухни, который с легкостью можно приготовить в домашних условиях. Это блюдо сочетает в себе ароматный рис, нежные куриные сердечки и пряные специи. При этом, куриные сердечки наполняют плов неповторимым вкусом и делают его нежным и сочным.

Плов – это одно из самых популярных блюд в странах Средней Азии. Его готовят на праздничных и повседневных ужинах, считая его символом щедрости и гостеприимства. Варианты приготовления плова могут отличаться в зависимости от региона и индивидуальных предпочтений, но использование куриных сердечек в плове является одним из наиболее интересных и оригинальных решений.

Приготовление плова с куриными сердечками требует некоторых навыков, но результат того стоит. Особенностью этого блюда является равномерное пропитывание риса пряностями и соком вытекающим из куриных сердечек. Вкус плова с куриными сердечками богатый и насыщенный, он удовлетворит даже самых требовательных гурманов.

Содержание

Плов с куриными сердечками
Рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов:
Приготовление плова:
Подача и украшение:
Национальное блюдо
История плова:
Влияние культуры:
Региональные вариации:
💡 Видео

Видео:Быстрый плов с куриными сердечкамиСкачать

Плов с куриными сердечками

Для приготовления плова с куриными сердечками вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г риса;
500 г куриных сердечек;
1 больша луковица;
3 зубчика чеснока;
2 моркови;
100 г растительного масла;
соль, перец, зира, куркума — по вкусу;
зелень для украшения.

Измельчите лук и чеснок, нарежьте морковь кубиками. Промойте рис несколько раз в холодной воде и отделяйте.

Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или варочном казане. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и морковь. Тушите овощи до мягкости. Добавьте в кастрюлю куриные сердечки и тушите все вместе еще 10 минут.

Затем добавьте рис в кастрюлю, перемешайте. Насыпьте специи – соль, перец, зиру, куркуму – и хорошенько перемешайте. Добавьте воду, чтобы она покрыла рис на пару пальцев. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на маленьком огне около 30–40 минут, пока рис не будет готов.

Готовый плов с куриными сердечками оставьте на небольшое время, чтобы насытиться ароматами специй. Подавайте плов на большой тарелке, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!

Видео:Плов, который СТОИТ ПРИГОТОВИТЬ / Плов с Куриными СЕРДЕЧКАМИ🧡 Простой УжинСкачать

Рецепт приготовления

Для приготовления плова с куриными сердечками вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г риса
500 г куриных сердечек
2 луковицы
4 столовые ложки масла
1 столовая ложка масла для жарки сердечек
4 зубчика чеснока
1 чайная ложка зиры
1 чайная ложка куркумы
соль и перец по вкусу

Шаги по приготовлению плова с куриными сердечками:

Подготовьте ингредиенты: промойте рис, нарежьте лук и чеснок, промойте сердечки.
На сковороде разогрейте 4 столовые ложки масла и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные сердечки и обжаривайте их до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.
Очистите от кожицы зубчики чеснока и пропустите через пресс.
Добавьте чеснок к сердечкам и обжаривайте все вместе еще около 2 минут.
Положите рис в кастрюлю с кипящей водой, посолите и варите до полуготовности (по инструкции на упаковке).
Слейте рис в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки.
Добавьте к рису зиру и куркуму, перемешайте.
На дно кастрюли выложите тонкий слой риса, затем распределите по нему обжаренные сердечки с луком. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
Закройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне около 25-30 минут.
Подавайте плов с куриными сердечками горячим, посыпав свежими зеленью по желанию.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления плова с куриными сердечками вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 г куриного филе;
200 г куриных сердечек;
2 стакана риса;
2 луковицы;
4-5 зубчиков чеснока;
3 моркови;
100 г растительного масла;
по вкусу соль, перец и специи;
зелень для украшения.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению плова с куриными сердечками. Также оцените их качество, чтобы получить вкусное и ароматное блюдо. Приступим к готовке!

Приготовление плова:

Для приготовления плова с куриными сердечками необходимо взять следующие ингредиенты:

2 стакана риса;
500 г куриного мяса;
200 г куриных сердечек;
2 луковицы;
3 моркови;
4 столовые ложки масла;
2 столовые ложки пряностей для плова;
соль, перец по вкусу.

Шаги приготовления плова:

Подготовьте ингредиенты: промойте рис, нарежьте мясо и овощи.
В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте мясо и сердечки, обжарьте до румяной корочки.
Посолите, поперчите и добавьте пряности для плова.
Добавьте рис, перемешайте и залейте кипятком так, чтобы рис был полностью покрыт водой.
Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте плов на медленном огне до готовности риса (около 20-30 минут).
Подавайте плов горячим со свежей зеленью и салатом.

Приятного аппетита!

Подача и украшение:

При подаче плова, рекомендуется оформить его изысканной подставкой или большим блюдцем, чтобы подчеркнуть его особое значение. Помимо формы подачи, важно также учесть украшение блюда.

При украшении плова можно использовать различные ингредиенты, чтобы придать ему яркость и аппетитный вид. Например, украсить плов можно свежими зелеными травами, такими как кинза, петрушка или укроп. Также можно добавить к плову кусочки свежего овощей, таких как морковь, перец или помидоры. Это придаст блюду не только красивый вид, но и усилит его аромат.

Не забудьте также украсить плов разноцветными специями, такими как шафран, куркума или зира. Они не только придадут готовому блюду приятный запах, но и визуально разнообразят его. Для финального штриха, полейте плов небольшим количеством растительного масла, чтобы придать ему сочность и блеск.

Видео:Плов с куриными сердечками! | Простой рецепт!Скачать

Национальное блюдо

Приготовление плова с куриными сердечками требует определенных навыков и времени. Вначале рис промывается до чистой воды, затем обжаривается на масле до золотистого цвета. После этого добавляются куриные сердечки, которые предварительно обжариваются до готовности. Затем добавляется нарезанное мясо, лук и морковь, которые тушатся вместе с рисом. Под конец готовки добавляются специи, которые придают плову богатый аромат и вкус.

Результатом приготовления плова с куриными сердечками является великолепное блюдо, которое отлично подходит для праздничного ужина или обеда. При подаче плова на стол можно украсить его свежими зеленью и помидорами.

Ингредиенты	Количествo
Рис	500 г
Куриные сердечки	400 г
Мясо (говядина или баранина)	500 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Куркума	по вкусу
Соевый соус	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Плов с куриными сердечками – это отличный вариант национального блюда, которое понравится всем любителям восточной кухни. Сочетание риса, мяса и специй делает это блюдо настоящей изюминкой любого праздничного стола.

История плова:

Первые упоминания о плове можно найти в древних текстах старинных текстов, которые утверждают, что плов готовили еще во времена Великого Завоевателя Александра Македонского. Это блюдо было популярным среди воинов и путешественников, так как было легко приготовить и содержит в себе все необходимые питательные элементы.

В дальнейшем плов стал неразрывной частью культурного наследия целого региона. Каждая страна имеет свою собственную версию плова с различными добавками и особыми специями.

Например, в Узбекистане плов готовится из длиннозернового риса, мяса (обычно баранины), моркови, лука и специальных пряностей, таких как зира и куркума. В Таджикистане мясо обычно заменяется куриной грудкой или говядиной. В Турции плов готовят с добавлением курицы, овощей и томатного соуса. Таким образом, каждая страна придает своеобразие этому блюду.

Плов — не просто блюдо, его готовят на праздниках, на свадьбах и других торжествах. В нем есть нечто магическое, что сближает людей и создает атмосферу семейного уюта. Вкус и аромат плова напоминают о восточном гостеприимстве и традициях древних времен.

Таким образом, плов имеет глубокие исторические корни и продолжает быть одним из самых популярных блюд национальной кухни Востока.

Влияние культуры:

Влияние культуры на кухню и гастрономию является неотъемлемой частью развития кулинарного искусства. Особенно это чувствуется в блюдах, которые передают и сохраняют наследие тысячелетий. Плов с куриными сердечками — одно из таких блюд, которое не только насыщает живот, но и позволяет окунуться в общественно-культурную историю.

Каждый регион имеет свой уникальный подход к готовке плова с куриными сердечками. Некоторые предпочитают использовать определенные специи, чтобы придать блюду более насыщенный вкус, а другие добавляют вариации овощей, чтобы придать плову особый аромат. Благодаря этому многообразию, каждая культура вносит свой вклад в развитие этого блюда.

Кулинарные традиции часто отражают культурные особенности народа. Во многих культурах плов с куриными сердечками связан с семейными и общественными событиями, такими как свадьбы или праздники. Это блюдо стало символом гостеприимства и щедрости, которые являются важными ценностями в этих обществах.

Традиционное приготовление плова с куриными сердечками требует специфических навыков и знаний, которые поколение передает поколению. Это делает его не только вкусным и питательным, но и частью культурного наследия. Плов с куриными сердечками — это не только блюдо, но и способ соединиться с культурой и историей народа.

Культурное наследие;
Кулинарные традиции;
Семейные события и праздники;
Специфические навыки и знания;
Гостеприимство и щедрость.

Региональные вариации:

Регион	Описание
Узбекистан	Узбекский плов известен своим ароматом и нежным вкусом. Он готовится с использованием длиннозернистого риса, мяса (чаще всего баранины), моркови, лука, специй и масла. Узбекский плов готовится в специальных казанах и подается на больших тарелках.
Таджикистан	Таджикский плов отличается от узбекского более простыми ингредиентами. Он готовится с использованием риса, мяса (чаще всего баранины или говядины), лука, моркови, специй и масла. Таджикский плов получается сухим и хрустящим.
Индия	Индийский плов, известный как бирьяни, славится яркими вкусовыми сочетаниями и разнообразием ингредиентов. Он готовится с использованием риса, мяса (чаще всего курицы или баранины), специй (таких как кориандр, куркума, кардамон) и овощей. Индийский плов может быть достаточно острым.
Иран	Иранский плов, известный как челоу, отличается своим особым способом приготовления. Рис варится на воде, а затем подается с кусочками мяса, лука, моркови и гранатовыми зёрнами. Иранский плов имеет нежный и ароматный вкус.

Это лишь некоторые примеры региональных вариаций плова. Каждая кухня имеет свою уникальную версию этого восхитительного блюда, и каждая вариация заслуживает внимания искушенных гурманов.