Плов с изюмом рецепт приготовления польза и особенности блюда (3 видео)

Плов – это одно из самых популярных и изысканных блюд в мировой кулинарии. Он имеет свои уникальные особенности и долгую историю. Разнообразие рецептов плова покоряет сердца гурманов со всего мира. Но среди всех вариаций этого блюда именно плов с изюмом заслуживает особого внимания.

Плов с изюмом – это непревзойденное сочетание ароматного риса, специй и сочных изюминок. Исторически такой вид плова сочетает в себе восточные и западные кулинарные традиции. Плов с изюмом отличается от обычных вариаций плова не только добавлением изюма, но и своими полезными свойствами.

Изюм, входящий в состав плова, является богатым источником питательных веществ. В нем содержатся витамины A, B1, B2, PP, E, микроэлементы, фолиевая кислота и клетчатка. Плоды изюма обладают кардиотоническим, антиоксидантным и противовоспалительным действием. Кроме того, изюм способствует улучшению работы пищеварительной системы и снабжению организма энергией.

Содержание

Рецепт плова с изюмом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шаг 2: Приготовление кашмара
Шаг 3: Обжаривание мяса
Польза плова с изюмом
Богато микроэлементами
Повышает энергию и настроение
Укрепляет иммунитет
Особенности блюда
Традиционное блюдо в Восточной кухне
Идеальное сочетание специй
Сочетание сладкого и соленого
Еще один подзаголовок
Подзаголовок 1
Подзаголовок 2
Подзаголовок 3
🎥 Видео

Видео:ПЛОВ - на Сковороде Вкуснее чем из Казана. РЕЦЕПТ.Скачать

Рецепт плова с изюмом

Для приготовления плова с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 г риса
500 г мяса (говядина, баранина или курица)
1 большая луковица
3 моркови
100 г изюма
4 столовые ложки растительного масла
Соль, перец, зира — по вкусу
Вода — по необходимости

Для начала подготовьте ингредиенты: промойте рис несколько раз в холодной воде, затем оставьте его на 30 минут, чтобы он набух. Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь нарежьте соломкой. Изюм залейте кипятком и оставьте на пару минут.

Далее, разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте мясо и жарьте до полуготовности. После этого выложите на сковороду морковь и продолжайте жарить все вместе до готовности.

Добавьте к мясу и овощам рис, изюм, соль, перец и зиру. Перемешайте все ингредиенты и выровняйте поверхность. Залейте плов кипящей водой так, чтобы она покрыла рис на 2-3 см. Убавьте огонь и варите плов на медленном огне до готовности риса и мяса.

Как только рис будет готов, выключите огонь и оставьте плов на 10-15 минут под крышкой, чтобы он настоялся. После этого плов с изюмом можно подавать на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить ароматный плов с изюмом. Попробуйте данный рецепт на своей кухне и удивите своих близких и гостей вкусным блюдом!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления плова с изюмом необходимо подготовить все необходимое для блюда. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Рис — 2 стакана;

— Говядина — 500 г;

— Лук — 2 штуки;

— Морковь — 1 штука;

— Чеснок — 3-4 зубчика;

— Изюм — 100 г;

— Растительное масло — 3 столовые ложки;

— Специи: куркума, кориандр, зира, черный перец, соль.

Перед началом готовки, рекомендуется промыть рис несколько раз под холодной водой и оставить его на 20-30 минут для свеления крахмала. Говядину нарежьте на небольшие кусочки, лук и морковь нашинкуйте, а чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению плова с изюмом!

Шаг 2: Приготовление кашмара

Кашмар можно приготовить самостоятельно или купить уже готовый в магазине. Если вы решили приготовить кашмар самостоятельно, следуйте следующим инструкциям:

Очистите и помойте кашмар. Срежьте кончики и удалите внутренние органы.
Подготовьте кастрюлю с кипятком и добавьте немного соли. Положите кашмар в кипяток и варите на среднем огне около 15 минут.
После варки, откиньте кашмар на дуршлаг и дайте ему хорошо простояться и стекоть излишки жидкости.
Разрежьте кашмар на полоски или кольца, в зависимости от предпочтений.
Теперь кашмар готов к использованию в плове с изюмом.

Если вы предпочитаете покупать готовый кашмар, обратите внимание на срок годности и качество продукта перед покупкой. Также сварите его по инструкции на упаковке перед использованием в плове.

Шаг 3: Обжаривание мяса

Для приготовления плова с изюмом необходимо обжарить мясо. Возьмите свежее мясо, предпочтительно говядину или баранину, и нарежьте его небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

Добавьте нарезанное мясо на сковороду и обжаривайте его, помешивая, пока оно не приобретет золотистый оттенок со всех сторон. Это поможет придать плову глубокий мясной вкус и аромат.

Когда мясо обжарится, передвиньте его на одну сторону сковороды и добавьте на свободную часть нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистости, помешивая его с мясом. Лук придаст плову нежную сладость и аромат.

Приготовление плова является настоящим искусством, и правильное обжаривание мяса является ключевым шагом для достижения идеального результат.

Видео:ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПЛОВ! Очень ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Как приготовить плов. Плов с изюмом.Скачать

Польза плова с изюмом

Изюм, который добавляется в плов, богат витаминами группы В, а также минералами, такими как калий, магний, кальций и железо. Он способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы и нормализации кровяного давления.

Кроме того, изюм содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, предотвращает запоры и помогает очистить организм от шлаков.

Рис, который используется в плове, дает организму энергию благодаря его высокому содержанию углеводов. Он также богат клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника и помогает поддерживать здоровую микрофлору.

Мясо в плове является источником высококачественного белка, необходимого для строительства и восстановления тканей организма. Оно также содержит железо, цинк и витамины группы В.

Плов с изюмом имеет низкую гликемическую нагрузку, что делает его подходящим блюдом для людей с сахарным диабетом. Регулярное употребление плова с изюмом может помочь поддерживать уровень сахара в крови на оптимальном уровне.

Таким образом, плов с изюмом является не только аппетитным и питательным блюдом, но и полезным для здоровья. Он прекрасно сочетает в себе витамины, минералы и питательные вещества, необходимые для нормального функционирования организма.

Богато микроэлементами

Железо является особенно важным компонентом, так как оно является неотъемлемой частью гемоглобина, отвечающего за перенос кислорода к тканям. Цинк участвует в обмене веществ и поддерживает нормальную работу иммунной системы. Медь не только способствует правильному образованию крови, но и участвует в процессе образования коллагена, который отвечает за здоровье кожи и соединительных тканей. Марганец является важным фактором для образования костной ткани и хорошей работы нервной системы. Магний необходим для укрепления иммунитета, поддержания нормального сердечно-сосудистого функционирования и регуляции сахара в крови.

Плов с изюмом — это не только вкусное и питательное блюдо, но и полезная добавка к рациону, обогащающая наш организм необходимыми микроэлементами.

Повышает энергию и настроение

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в изюме, помогают поддерживать нормальную работу нервной системы и повышают настроение. Изюм также является источником природных антиоксидантов, которые защищают клетки организма от воздействия негативных факторов.

Кроме того, плов с изюмом благотворно влияет на пищеварение. Изюм содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и позволяют избавиться от проблем с желудком.

Плов с изюмом — отличное блюдо для тех, кто хочет повысить свою энергию и улучшить настроение!

Укрепляет иммунитет

Кроме того, плов содержит овощи, такие как морковь, лук и перец, которые являются источниками витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования иммунной системы. Морковь богата бета-каротином, который помогает укрепить защитные свойства кожи и слизистых оболочек, а также способствует образованию витамина А. Лук и перец содержат антиоксиданты и фитонциды, которые укрепляют иммунитет и помогают бороться с различными инфекциями.

Комбинация этих ингредиентов делает плов с изюмом идеальным выбором для тех, кто хочет поддерживать свой иммунитет и быть защищенным от различных заболеваний.

Видео:Больше миллиона человек готовят плов по моему рецепту. Плов.Скачать

Особенности блюда

Одной из особенностей плова с изюмом является его легкость в приготовлении. Для того чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся базовые ингредиенты, такие как рис, мясо (обычно говядина или баранина), лук, морковь и специи. Также вы можете добавить изюм, чтобы придать плову особенный вкус.

Еще одной особенностью плова с изюмом является его универсальность. Это блюдо можно подавать как на обычный повседневный ужин, так и на праздничный стол. Плов с изюмом отлично сочетается с салатами, томатным соусом или йогуртом. Кроме того, его можно готовить как на плите, так и в мультиварке или духовке, что делает его доступным для приготовления в различных условиях.

Однако, следует учитывать, что плов с изюмом является достаточно калорийным блюдом из-за содержания риса и мяса. Поэтому, если вы следите за своей диетой, лучше умеренно употреблять это блюдо или выбрать его более легкую версию, например, с добавлением куриного филе или овощей.

Таким образом, плов с изюмом — это вкусное и ароматное блюдо с нежной сладостью, которое может стать отличным украшением вашего стола. Его простота в приготовлении, универсальность и возможность варьирования состава делают его популярным выбором для различных случаев.

Традиционное блюдо в Восточной кухне

Плов с изюмом — это блюдо с долгой историей, которое считается символом щедрости и гостеприимства. Готовить плов — это настоящее искусство, требующее определенных техник и тщательного отбора ингредиентов.

Основные ингредиенты плова с изюмом обычно включают рис, мясо (чаще всего баранина или говядина), лук и специи. Для приготовления плова нужно воспользоваться специальной казаном — большой кастрюлей с толстыми стенками, которая позволяет равномерно распределить тепло и сохранить аромат и вкус ингредиентов.

Приготовление плова — это настоящий ритуал. Сначала мясо обжаривается до золотистой корочки, затем добавляются лук и специи. После этого в казан кладут рис и заливают горячей водой. Плов варится на медленном огне до готовности. Примерно за 20-30 минут до окончания приготовления добавляют изюм и перемешивают все ингредиенты. Изюм придает плову сладкую и ароматную нотку.

Готовый плов с изюмом подается на стол горячим, украшенным свежей зеленью и тонко нарезанным луком. Это блюдо обычно подают с салатами, свежим овощным ассорти и национальными соусами.

Ингредиенты	Количество
Рис	500 г
Мясо (баранина или говядина)	500 г
Лук	2 шт
Масло растительное	50 г
Изюм	100 г
Специи (кориандр, зира, куркума, черный перец)	по вкусу

Плов с изюмом отличается не только богатым вкусом, но и полезными свойствами. Изюм, содержащийся в этом блюде, богат клетчаткой, витаминами и минералами. Он помогает укрепить иммунную систему, нормализовать работу пищеварительной системы и повысить уровень энергии в организме. Мясо в плове является источником белка, а рис обладает высокой энергетической ценностью.

Таким образом, плов с изюмом — это не только вкусное и сытное блюдо, которое радует своим ароматом, но и полезное и питательное блюдо, которое приносит массу пользы для здоровья.

Идеальное сочетание специй

Список идеального сочетания специй для приготовления плова с изюмом:

Специя	Описание
Куркума	Придает плову ярко-желтый цвет и легкий аромат
Кориандр	Добавляет нотки свежести и пряности
Кардамон	Дарит плову особенный аромат и тонкий вкус
Черный перец	Подчеркивает вкус и придает пикантность
Корица	Добавляет нотки сладости и ароматности
Укроп	Освежает и улучшает вкусовые качества блюда

Используя эти специи в правильном сочетании, вы сможете приготовить плов с изюмом с неповторимым и насыщенным вкусом. Помните, что каждая специя играет свою роль в создании гармоничного аромата и вкуса блюда.

Сочетание сладкого и соленого

Сочетание сладкого и соленого в плове создает удивительный баланс вкусов и делает это блюдо особенно привлекательным для гурманов. Изюм придает плову не только сладость, но и нежные нотки свежести и аромата.

Такое сочетание сладкого и соленого позволяет плову стать универсальным блюдом, которое можно подавать как на обед или ужин, так и на праздничный стол. Это прекрасный способ разнообразить привычный плов и сделать его особенным и неповторимым.

Кроме того, наличие изюма в плове придает ему дополнительные полезные свойства. Изюм богат антиоксидантами, витаминами и минералами, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению общего состояния организма. Поэтому плов с изюмом не только вкусное, но и полезное блюдо.

Таким образом, сочетание сладкого и соленого в плове создает уникальный баланс вкусов, делая это блюдо особенным и привлекательным. Оно подходит для различных случаев и является полезным для здоровья благодаря наличию изюма.

Видео:НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ плов с изюмомСкачать

Еще один подзаголовок

В рецепте плова с изюмом есть несколько интересных особенностей, которые стоит упомянуть. Во-первых, использование изюма придает этому блюду неповторимый сладко-соленый вкус. Изюм можно добавить в плов как на начальном этапе приготовления, так и в конце, чтобы сохранить его сочность.

Во-вторых, для приготовления плова с изюмом необходимо использовать куриную или баранью плечевую часть, которая обладает более сочной и нежной текстурой мяса. Также важно правильно расставить слои риса и мяса, чтобы обеспечить равномерное прожаривание и отсутствие пересушенных участков.

В-третьих, при запекании плова в духовке рекомендуется укрыть его фольгой, чтобы сохранить влагу и максимально сохранить аромат и мягкость блюда. Также можно добавить немного растительного масла на поверхность плова перед запеканием, чтобы придать ему золотистый цвет и хрустящую корочку.

Не забывайте, что приготовление плова с изюмом — это искусство, требующее определенного опыта и терпения. Важно следить за процессом готовки, чтобы не пережарить мясо и не пересушить рис. Отличительной чертой и особенностью этого блюда является сочетание сладкого и соленого вкуса, а также нежная и ароматная текстура. Попробуйте приготовить свой плов с изюмом и насладитесь его неповторимым вкусом!

Подзаголовок 1

Плов с изюмом является источником важных питательных веществ, таких как белки, углеводы и жиры. В мясе содержатся витамины группы В, цинк и железо, которые положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Рис является источником клетчатки и энергии, а изюм обладает антиоксидантными свойствами.

Плов с изюмом обладает также и особыми особенностями приготовления. Главное правило при готовке плова — это строгое соблюдение пропорций всех компонентов. Рис должен быть гарнировой сорт, мясо выбирается с небольшим количеством жира, а специи — согласно вкусовым предпочтениям.

В завершение, следует отметить, что плов с изюмом является одним из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Его уникальный вкус и питательные свойства делают его идеальным выбором для семейного обеда или торжественного ужина.

Преимущества плова с изюмом:
Источник питательных веществ
Содержит витамины группы В, цинк и железо
Обладает антиоксидантными свойствами
Уникальный вкус и питательные свойства

Подзаголовок 2

Особенность плова с изюмом заключается в его универсальности. Это блюдо можно готовить как на повседневный ужин, так и на праздничный стол. Оно хорошо сочетается с различными мясными и овощными блюдами, а также может являться отдельным основным блюдом.

Плов с изюмом имеет не только прекрасный вкус, но и полезные свойства. Изюм является натуральным источником витаминов и минералов, таких как железо, калий и магний. Он способствует укреплению иммунной системы, улучшает работу пищеварительной системы и повышает уровень гемоглобина в крови.

Приготовление плова с изюмом не требует особых навыков и большого количества времени. Все необходимые ингредиенты можно легко найти в любом продуктовом магазине. Готовить плов лучше всего в глубокой кастрюле или казане, чтобы рис получился мягким и ароматным.

Подзаголовок 3

Приготовление плова с изюмом требует определенных навыков и времени, однако результат стоит затраченных усилий. Это блюдо можно приготовить на любой кулинарной плите или в мультиварке. Главное – не спешить и следовать рецепту.

Польза плова с изюмом заключается в его богатом составе и витаминном комплексе. Изюм, являясь главным ингредиентом плова, обладает антиоксидантными свойствами и способствует укреплению иммунитета. Кроме того, плов содержит мясо, овощи, приправы, которые обогащают его питательными веществами.

Приготовление плова с изюмом – это настоящее искусство, которое требует внимания к деталям и любви к кулинарии. Благодаря своему неповторимому вкусу и способности привлечь внимание, плов с изюмом станет прекрасным дополнением к вашему столу на любое торжество или семейный ужин.