Рецепт вкусного чахохбили из курицы шаг за шагом с фото (2 видео)

Чахохбили – это изысканное грузинское блюдо, которое окунет вас в атмосферу восточных кулинарных традиций. Это блюдо готовят с различными видами мяса, но сегодня мы расскажем вам о рецепте вкусного чахохбили из курицы. Разнообразие специй и зелени придает этому блюду неповторимый аромат и необыкновенный вкус.

Для приготовления чахохбили из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка – 800 грамм, лук – 2 штуки, чеснок – 4 зубчика, помидоры – 4 штуки, перец болгарский – 2 штуки, зелень (кориандр, петрушка) – по вкусу, специи (паприка, хмели-сунели, черный перец, соль) – по вкусу, масло растительное – 3 столовые ложки, горячая вода – 1 стакан.

Приступим к приготовлению чахохбили из курицы. Сначала займемся подготовкой ингредиентов. Курицу вымойте, отделите мясо от костей и нарежьте его кубиками. Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите. Помидоры вымойте и нарежьте кубиками. Перец болгарский очистите от семян и нарежьте полукольцами. Зелень вымойте и измельчите.

Содержание

Приготовление чахохбили из курицы
Необходимые ингредиенты для чахохбили
Основные ингредиенты
Дополнительные ингредиенты
Подготовка ингредиентов
Приготовление мяса
Подготовка овощей
Готовка чахохбили из курицы
Начало готовки
Доведение до готовности
Подача и подливание чахохбили
📽️ Видео

Видео:НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ! СИМФОНИЯ ВКУСОВ!!Скачать

Приготовление чахохбили из курицы

Чтобы приготовить чахохбили из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица — 1 целая или 4 куриных ножки
Лук — 2 средних луковицы
Перец болгарский — 1 штука
Помидоры — 3 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу

Приступим к приготовлению:

На первом этапе необходимо подготовить все ингредиенты — вымыть и нарезать курицу на порционные куски, мелко нашинковать лук, нарезать перец болгарский и помидоры.
Разогрейте сковороду с толстым дном и добавьте немного растительного масла. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте к луку нарезанный перец болгарский и продолжайте жарить все вместе в течение 5 минут.
Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок в сковороду. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Пока овощи готовятся, в другой сковороде обжарьте курицу до золотистого цвета.
Переложите обжаренную курицу в сковороду с овощами. Посолите, поперчите и добавьте остальные специи по вкусу.
Добавьте немного воды, чтобы чахохбили не было слишком сухим. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой на медленном огне около 40 минут.
После приготовления чахохбили посыпьте свежей зеленью (укропом и петрушкой) и подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное чахохбили из курицы. Это блюдо станет отличным украшением вашего стола и порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом.

Видео:Вкуснейшая Чахохбили с курицей! Рецепт шаг за шагом!Скачать

Необходимые ингредиенты для чахохбили

Для приготовления вкусного чахохбили вам понадобятся следующие ингредиенты:

Куриное мясо — 500 грамм
Лук репчатый — 2 штуки
Перец сладкий — 2 штуки
Помидоры — 3 штуки
Чеснок — 4-5 зубчиков
Томатная паста — 2 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кинза — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Не забудьте проверить наличие всех необходимых ингредиентов перед началом готовки чахохбили. Приятного аппетита!

Основные ингредиенты

Для приготовления чахохбили из курицы нам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица (курыное мясо без кожи)	500 г
Лук	2 шт
Чеснок	4 зубчика
Перец болгарский (красный)	1 шт
Томатная паста	2 ст. л.
Сливки	200 г
Кинза (петрушка)	по вкусу

Следуя этому рецепту, вы сможете приготовить вкусный и ароматный чахохбили из курицы.

Дополнительные ингредиенты

Для более насыщенного вкуса и аромата чахохбили из курицы в рецепте можно добавить несколько дополнительных ингредиентов:

— 2-3 зубчика чеснока, измельченных;

— 2-3 столовые ложки томатной пасты;

— 1-2 столовые ложки сахара, чтобы придать блюду легкую сладость;

— 1 столовая ложка молотого кориандра для нежного аромата;

— 1 столовая ложка молотой куркумы для ярко-желтого цвета блюда;

— Щепотка молотого перца чили или кайенского перца, чтобы придать чахохбили легкую остроту;

— Сок половины лимона, чтобы добавить свежести и кислинки.

В зависимости от вкусовых предпочтений и желаемого результата можно использовать разные сочетания этих ингредиентов. Они помогут придать блюду новую ноту и сделать его еще более аппетитным.

Видео:ЧАХОХБИЛИ из курицы — Мой любимый рецепт!Скачать

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению чахохбили из курицы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

500 грамм куриного филе;
1 большая луковица;
4 зубчика чеснока;
3 морковки;
1 крупный сладкий перец;
400 грамм помидоров (можно использовать свежие или консервированные);
50 миллилитров растительного масла;
соль и перец по вкусу;
специи (кумина, кориандр, сушеный базилик, паприка).

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению чахохбили из курицы. Переходим к следующему шагу!

Приготовление мяса

Прежде чем приступить к приготовлению чахохбили, необходимо правильно подготовить мясо. В случае с курицей, рекомендуется использовать куриные ножки или грудку.

Вот несколько шагов, которые помогут вам грамотно приготовить мясо:

Сначала, избавьтесь от лишних жировых отложений на мясе. Хорошо промойте курицу холодной водой и удалите кусочки жира, если они присутствуют.
Затем мясо нужно просушить, используя бумажные полотенца или кухонные салфетки. Это поможет мясу лучше прожариться и сохранит его сочность.
Далее, мясо рекомендуется нарезать на небольшие кусочки или полоски. Это сделает процесс приготовления более равномерным и ускорит время готовки.
Если вы хотите, чтобы мясо было особенно нежным, вы можете замариновать его. Для чахохбили подойдут такие маринады, как лимонный сок, чеснок, соль и перец. Залейте маринадом мясо и оставьте на несколько часов, чтобы оно пропиталось.
Известным секретом в приготовлении мяса для чахохбили является обжаривание его на сухой сковороде без масла. Так вы получите хорошую обжарку и на мясе образуется аппетитная корочка.

Следуя этим простым шагам, вы приготовите мясо для чахохбили вкусно и сочно!

Подготовка овощей

Для приготовления чахохбили необходимо подготовить свежие овощи. Помидоры следует обмыть и нарезать кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Перец сладкий почистить от семян и нарезать полосками. Чеснок очистить и измельчить.

Секрет: Если хочется немного добавить остроты блюду, можно оставить несколько семян перца сладкого.

Овощи после подготовки нужно разложить в отдельным миски, чтобы было легче добавлять их в готовящееся блюдо.

Видео:Грузинское ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ в казане - настоящее кулинарное чудо! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Готовка чахохбили из курицы

Вот пошаговый рецепт приготовления чахохбили:

Подготовьте ингредиенты: курицу (около 1.5 кг), лук (2 средних головки), чеснок (4-5 зубчиков), молотый перец (по вкусу), соль (по вкусу), томатный соус (200 г), зелень кинзы (по вкусу).
Нарежьте курицу на небольшие кусочки и выложите их в кастрюлю.
Добавьте нарезанный лук и чеснок к курице в кастрюле.
Посолите и поперчите курицу с луком и чесноком.
Добавьте томатный соус в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите чахохбили около 1-2 часов, пока курица не станет мягкой.
Последние 10 минут добавьте кинзу в кастрюлю и хорошо перемешайте.
Подавайте чахохбили горячей, посыпав зеленью кинзы сверху.

В результате получится вкусное и ароматное блюдо, которое можно подавать с гарниром: картофельным пюре или отварным рисом.

Начало готовки

Для приготовления вкусного чахохбили из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица — 1,5 кг
Лук — 2 шт
Чеснок — 4 зубчика
Перец красный острый — по вкусу
Кинза свежая — по вкусу
Кориандр молотый — 1 ч.л.
Зира молотая — 1 ч.л.
Петрушка свежая — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 3 ст.л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан

Приготовьте все необходимые ингредиенты и начинайте готовить чахохбили из курицы согласно следующим шагам.

Доведение до готовности

Чтобы довести чахохбили до готовности, накройте кастрюлю крышкой и оставьте ее на медленный огонь. Варите чахохбили около 45 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным.

В течение этого времени периодически помешивайте блюдо для равномерного прогрева и чтобы все ингредиенты смешались вкусно и ароматно.

Когда чахохбили будет готов, добавьте сгущенное молоко и тщательно перемешайте. Внимательно проверьте на соль и приправы. Добавьте при необходимости еще специй или соли, чтобы подчеркнуть вкус.

Подавайте чахохбили горячим, украсив свежими зеленью и соком лимона. Приятного аппетита!

Видео:Чахохбили из курицы рецептСкачать

Подача и подливание чахохбили

На стол можно поставить дополнительные миски с разнообразными гарнирами, такими как кускус, рис или лаваш. Гости могут сами выбрать подходящий гарнир и добавить его к чахохбили по своему вкусу.

Вместе с чахохбили рекомендуется подавать свежий хлеб или лаваш, который можно использовать для приготовления «вручную» собранных бургеров с начинкой из чахохбили.

Подливание чахохбили также является необязательным шагом, однако добавляет блюду еще больше ароматов и вкусовых нюансов. В течение приготовления чахохбили можно при желании добавить небольшое количество кипяченой воды или бульона для подливания блюда и создания более жидкой консистенции подливы.