Состав борща на английском языке полный список рецепта (4 видео)

Are you a fan of Ukrainian cuisine? Do you enjoy exploring different recipes from around the world? If so, you’ve probably heard of borshch, a traditional Ukrainian soup that has gained popularity worldwide. But do you know what exactly goes into a bowl of delicious borshch? In this article, we will provide you with a complete list of ingredients for making borshch, as well as step-by-step instructions on how to prepare it.

Borshch is a hearty soup that is known for its vibrant red color and rich flavor. It is typically made with a variety of vegetables and can be prepared with or without meat, making it suitable for both vegetarians and meat-lovers. The key ingredient in borshch is beetroot, which gives the soup its distinct ruby hue. Other common vegetables used in borshch include cabbage, carrots, potatoes, and onions. These vegetables not only add flavor but also make the soup incredibly nutritious.

In addition to vegetables, borshch often includes meat such as beef or pork. The meat is usually cooked and then added to the soup, resulting in a hearty and filling meal. However, if you prefer a vegetarian version of borshch, you can simply omit the meat and add more vegetables or legumes instead.

To enhance the flavor of borshch, various spices and herbs are commonly used. Some popular spices include garlic, black pepper, and bay leaves. Fresh herbs like dill and parsley are often added at the end of cooking to give the soup a fresh and aromatic touch. Additionally, sour ingredients such as vinegar or lemon juice are sometimes added to balance the flavors and give a slightly tangy taste to the soup.

Now that you know the basic composition of borshch, it’s time to roll up your sleeves and start cooking! Whether you prefer a classic meaty version or a vegetarian twist, borshch is a versatile and satisfying dish that is sure to warm your heart and tantalize your taste buds.

Содержание

Состав борща на английском
Основные ингредиенты для борща
Мясо, свинина, говядина
Свежие овощи
Вода
Опциональные ингредиенты для борща
Свекла
Капуста
Морковь
Приправы для борща
Соль
Перец
Укроп
Гарниры к борщу
Сметана
Чеснок
Зелень
📹 Видео

Видео:Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Состав борща на английском

Вот полный список ингредиентов, необходимых для приготовления аутентичного украинского борща:

Свекла (1 шт.)
Капуста (200 г)
Морковь (1 шт.)
Лук (1 шт.)
Картофель (3-4 шт.)
Чеснок (2 зубчика)
Томатная паста (2 ст. л.)
Масло растительное (2 ст. л.)
Уксус (1 ст. л.)
Лавровый лист (2 шт.)
Перец горошком (5-6 шт.)
Соль (по вкусу)
Сахар (по вкусу)
Сметана (для подачи)
Зелень (для украшения)

Приготовьте борщ, следуя этому рецепту, и наслаждайтесь этим традиционным украинским блюдом!

Видео:Борщ украинский без мяса / Рецепт / Ukrainian borsch / Beet soup / Recipe / English subtitlesСкачать

Основные ингредиенты для борща

Свекла	— это главный ингредиент, который придает борщу его характерный красный цвет. Свекла также придает блюду сладковатый и немного горьковатый вкус.
Мясо	— можно использовать говядину, свинину или куриную грудку. Мясо придает борщу богатый вкус и добавляет протеиновую составляющую.
Капуста	— добавляется для того, чтобы придать борщу объем и текстуру. Капуста также является дополнительным источником витаминов и минералов.
Картофель	— картофель используется для приготовления борща, чтобы сделать его более сытным и питательным. Он также добавляет текстуру и аромат блюду.
Морковь	— морковь придает борщу свежий вкус и слегка сладковатый оттенок. Она также является отличным источником витаминов.
Лук	— лук добавляет борщу аромат и глубину вкуса. Он также содержит полезные антиоксиданты и фитонциды.
Чеснок	— чеснок добавляется для того, чтобы усилить вкус борща и придать ему аромат. Чеснок также имеет антибактериальные свойства и полезен для здоровья.
Томатная паста	— томатная паста добавляется для того, чтобы придать борщу кислый вкус и усилить его цвет. Она также является богатым источником витамина С.
Зелень	— зелень (укроп, петрушка) добавляется в борщ для усиления аромата и придания ему свежести. Эта добавка также является источником витаминов и минералов.

Это лишь основные ингредиенты для приготовления борща. В зависимости от региона или предпочтений, можно добавить другие овощи и специи, чтобы придать блюду свою уникальность и вариацию вкуса.

Мясо, свинина, говядина

Свинина и говядина добавляются в борщ вареным или жареным. Вареное мясо вываривается до готовности вместе со специями и овощами, приобретая нежный вкус и аромат. Жареное мясо придает борщу особый запах и утонченный вкус.

Прежде чем добавить мясо к борщу, его необходимо приготовить. Для этого надо отварить мясо в подходящей посуде, залить его водой и довести до кипения. После этого варить мясо на среднем огне около двух часов, удаляя пену, которая образуется на поверхности. После готовности мясо можно добавить в борщ и наслаждаться неповторимым вкусом этого блюда.

Свежие овощи

Борщ готовится с использованием различных свежих овощей. Они придают супу яркий вкус и аромат. Ниже приведен список основных овощей, которые можно использовать при приготовлении борща:

Свекла
Морковь
Картошка
Капуста
Лук
Чеснок

Свекла имеет ярко-красный цвет и сладковатый вкус. Она придаст борщу интенсивный оттенок и особый аромат.

Морковь добавляет нежность и сладость в суп, а также улучшает аппетитный вид блюда. Она также богата витаминами и питательными веществами.

Картошка является основным компонентом борща. Она придает супу плотность и объем, а также является отличным источником энергии.

Капуста обогащает борщ витаминами С и К, а также делает его более насыщенным и полезным для организма.

Лук придает борщу неповторимый аромат и пикантность. Он также обладает антисептическими свойствами и полезен для здоровья.

Чеснок добавит борщу насыщенный аромат и пикантность. Он также имеет противовоспалительные и антисептические свойства.

Кроме указанных овощей, можно также добавить зелень (укроп, петрушку) для улучшения аромата и вкуса борща. Также, можно использовать другие овощи по своему вкусу и предпочтению.

Вода

Количество воды зависит от предпочтений каждого кулинара. Обычно рекомендуется добавлять в борщ примерно 2-3 литра воды. Однако некоторые люди предпочитают получить густой борщ и добавляют меньше воды, тогда как другие предпочитают более жидкую консистенцию и добавляют больше воды.

Важно помнить, что вода будет испаряться во время приготовления борща, поэтому изначально можно добавить немного больше воды, чем требуется, чтобы быть уверенным, что в конце будет достаточно жидкости.

Видео:ВНИМАНИЕ❗ Борщ Украинский. Рецепт настоящего БОРЩА. ENG SUB.Скачать

Опциональные ингредиенты для борща

В классическом рецепте борща входят такие основные ингредиенты, как свекла, картофель, морковь, капуста, лук, чеснок и мясо. Однако, существует множество опциональных ингредиентов, которые можно добавить, чтобы придать борщу разнообразный вкус и аромат.

Фасоль — добавляет борщу более сытное и насыщенное зернистое тело.
Грибы — придают борщу насыщенный и ароматный вкус.
Кишмиш — сушеные фрукты создают сладкую и легкую нотку в борще.
Сметана — добавляет нежность и глубину вкуса, а также создает более пикантную текстуру.
Укроп — придает борщу свежий и ароматный вкус, а также делает его внешний вид более привлекательным.
Лавровый лист — добавляет борщу ароматную и немного горьковатую нотку.
Черный перец — придает борщу легкую остроту и пикантность.

Выбор опциональных ингредиентов для борща зависит от предпочтений и вкусовых предпочтений каждого. Использование их в рецепте может сделать борщ более интересным и уникальным.

Свекла

Ингредиенты	Количество
Свекла	1 большая

Свеклу необходимо очистить, нарезать на кубики или натереть на терке, в зависимости от предпочтений. Затем свеклу добавляют в борщ вместе с остальными ингредиентами и варят до мягкости.

Капуста

При приготовлении борща, капусту необходимо мелко нашинковать или нарубить. Это позволит лучше выделиться вкусу и аромату капусты в супе. Капусту добавляют в борщ вместе с остальными овощами, такими как картофель, морковь и лук. Вкус капусты отлично сочетается с другими ингредиентами борща, придавая ему гармоничный вкусовой баланс.

Чтобы сохранить пользу и свежесть капусты, стоит приобретать ее свежую, без повреждений и пятен. Хранить капусту следует в холодильнике, в пластиковом пакете или контейнере, чтобы предотвратить ее испорченность. В холодильнике капусту можно хранить в течение нескольких недель. После приготовления борща, остатки капусты можно заморозить для дальнейшего использования.

Капуста – неотъемлемый ингредиент борща, который придает супу неповторимый и насыщенный вкус. Будучи богатой на питательные вещества, капуста также способствует укреплению здоровья и имеет положительное влияние на работу организма.

Морковь

Для приготовления борща нужно взять свежую морковь, почистить ее от кожуры и натереть на крупной терке или нарезать кубиками. Затем морковь обжарить на масле в течение нескольких минут до золотистого цвета, чтобы она стала мягкой и слегка сладкой. Обжаренную морковь добавить в борщ вместе с остальными ингредиентами.

Кроме того, морковь можно использовать для создания красочной декорации для блюда. Вы можете нарезать морковь тонкими полосками или использовать формочки, чтобы вырезать различные фигуры, например, цветы или звезды. Готовые украшения можно добавить в борщ перед подачей.

Питательные вещества в моркови:
Калории	41 ккал
Белки	0,9 г
Жиры	0,2 г
Углеводы	9,6 г
Каротин	8350 мкг
Витамин С	6 мг
Фолиевая кислота	19 мкг
Калий	320 мг

Видео:Борщ по-английскиСкачать

Приправы для борща

Вот некоторые из основных приправ, которые используются в борще:

Чеснок: Свежий чеснок добавляет борщу особый аромат и пикантность. Он обладает также множеством полезных свойств.

Укроп: Свежий укроп придает борщу свежий и зеленый вкус. Он также является отличным источником витаминов и антиоксидантов.

Лук: Лук добавляет борщу сладостной нотки и насыщенности. Его можно использовать свежим или обжаренным на масле.

Петрушка: Петрушка придает борщу нежный аромат. Она также богата витаминами и минералами.

Сметана: Сметана является неотъемлемой частью борща. Она придает ему нежный и кремовый вкус.

Капуста: Капуста добавляет борщу сочность и сладость. Она обладает также множеством питательных веществ.

Томатная паста: Томатная паста придает борщу яркий и насыщенный цвет. Она также усиливает вкус блюда.

Соль и перец: Соль и перец придают борщу глубину и остроту вкуса. Они должны быть добавлены с учетом личных предпочтений.

Лимонный сок: Лимонный сок может быть использован для придания борщу свежести и кислинки. Он также помогает сохранить яркий цвет овощей.

Это лишь некоторые из приправ, которые могут быть использованы для приготовления борща. Каждый может экспериментировать с сочетанием и количеством приправ, чтобы достичь своего идеального вкуса.

Соль

В рецепте борща обычно указывается, что соль нужно добавлять по вкусу. Это означает, что каждый может регулировать количество соли в соответствии с личными предпочтениями.

Однако, следует помнить, что соль следует добавлять постепенно, чтобы не пересолить блюдо. Перед добавлением соли рекомендуется отведать борщ, чтобы определить, нужно ли добавить соль или она уже достаточно присутствует.

Важно учитывать, что в некоторых рецептах борща присутствуют другие ингредиенты, содержащие соль, такие как бульонные кубики или соусы. Поэтому перед добавлением соли рекомендуется внимательно изучить рецепт и учесть все используемые продукты.

Соль обладает способностью усиливать вкусовые ощущения, поэтому немного экспериментирования с ее количеством может помочь достичь идеального вкуса борща.

Совет: Если блюдо уже пересолено, можно попробовать добавить немного уксуса или лимонного сока, чтобы уравновесить вкус.

Перец

Черный перец — это измельченные сушеные ягоды растения Piper nigrum. Он добавляется в борщ для придания остроты и пикантности.
Красный перец — это молотый красный сладкий перец или молотый острый перец, также известный как кайенский перец. Он придаст борщу яркий цвет и остроту, в зависимости от выбранного вида перца.
Зеленый перец — это свежие зеленые стручки паприки. Он добавляется в борщ для создания характерного острого вкуса и аромата.

В зависимости от предпочтений и региональных особенностей, можно использовать различные комбинации перца для приготовления борща. Это позволяет придать ему уникальный вкус и аромат, соответствующий личным предпочтениям.

Укроп

Укроп придает борщу свежий и яркий вкус, а также приятный аромат. Он также содержит множество полезных витаминов и минералов.

Обычно в рецепте борща используется свежий укроп. Листья укропа мелко нарезаются и добавляются в суп за несколько минут до его готовности.

Укроп можно также использовать как гарнир для подачи борща. После приготовления супа, на каждую порцию добавляют немного мелко нарезанного укропа.

Состав борща	Количество
Укроп	по вкусу

Видео:Идеальный БОРЩ! Рецепт от Повар Года!Скачать

Гарниры к борщу

1. Картофельное пюре: сварите картофель, затем разомните его в пюре и добавьте молоко, сливки, соль и перец по вкусу. Такое пюре отлично дополнит вкус борща.

2. Рис: сварите рис до готовности и подавайте порционно к борщу. Рис добавит блюду дополнительную нежность и насыщенность.

3. Гречка: отварите гречку, затем поджарьте ее на сковороде с луком и морковью. Такая гречка красиво выглядит на тарелке и отлично сочетается с густым борщом.

4. Пшено: сварите пшено до готовности и добавьте к нему масло. Пшено имеет неповторимый аромат и отлично подходит в качестве гарнира к борщу.

5. Чесночные гренки: нарежьте хлеб на ломтики, обмажьте маслом с чесноком, посыпьте солью и запекайте в духовке до золотистого цвета. Гренки с ароматом чеснока прекрасно дополняют вкус борща и придают блюду хрустящую текстуру.

Выберите любой из этих гарниров, и ваш борщ станет еще вкуснее и сытнее!

Сметана

При подаче борща на стол сметану можно добавить каждый порционно, чтобы каждый гость сам регулировал количество в соответствии с личным предпочтением. Лучше всего использовать сметану с высоким содержанием жира (не менее 30%), чтобы придать борщу более насыщенный вкус.

Сметана – важный ингредиент, которым обязательно нужно дополнить любой английский рецепт борща.

Чеснок

Для приготовления борща обычно используется несколько зубчиков чеснока, которые нужно очистить и мелко нарезать. Чеснок обычно добавляют в суп к концу приготовления, чтобы сохранить его аромат и полезные свойства.

Однако, если вы не любите остроту чеснока или имеете проблемы с пищеварением, вы можете уменьшить его количество или пропустить этот ингредиент. Борщ будет всё равно вкусным и полезным.

Зелень

Петрушка — это один из основных ингредиентов борща. Она придает блюду яркий зеленый цвет и свежий аромат. Петрушку можно добавить и на самом начальном этапе приготовления борща, и после его готовности использовать в качестве украшения.

Кинза — это ароматная трава, которая хорошо сочетается с острыми блюдами. Добавьте несколько веточек кинзы в борщ, чтобы придать ему свежий вкус и легкую пикантность.

Укроп — еще одна трава, которая прекрасно подходит для борща. Укроп добавляет свежести и легкости блюду, идеально сочетается с остальными ингредиентами.

Лук — необычный, но интересный вариант украшения борща. Мелко нарежьте зеленую часть лука и посыпьте блюдо перед подачей на стол. Лук придаст борщу свежий аромат и интересную нотку вкуса.

Не забывайте, что зелень лучше всего добавлять в борщ непосредственно перед подачей на стол. Так она сохранит свежий вкус и аромат. Выберите свою любимую зелень и украсьте борщ по своему вкусу!