Подробный рецепт приготовления плова с курицей с пошаговыми фотографиями

Плов – это известное блюдо восточной кухни, которое любят многие. В основе плова лежит комбинация ароматного риса, нежного мяса и пряностей, создающих неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы подробно расскажем вам о том, как приготовить плов с курицей шаг за шагом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты: куриное мясо (лучше всего использовать куриные ножки), рис, лук, морковь, соль, перец, куркума, тмин, растительное масло и вода. Итак, начнем готовить плов!

Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Курицу нарежьте на небольшие порции. Затем вымойте рис под холодной водой и отложите его в сторону для дальнейшего использования.

Видео:Вкусно - #ПЛОВ Домашний Как Приготовить Вкусный ПЛОВ #Рецепт ПЛОВАСкачать

Ингредиенты для плова с курицей:

• 500 грамм куриного мяса
• 2 крупные луковицы
• 2 моркови
• 2 стакана риса (400 грамм)
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка свежего молотого перца
• 1 чайная ложка кориандра
• 1 чайная ложка куркумы
• Соль по вкусу
• 4 стакана горячей воды
• Зелень для украшения

Куриная грудка

Для приготовления курицы для плова, грудку необходимо нарезать на небольшие кусочки. Они должны быть примерно одинакового размера, чтобы готовились равномерно и имели приятный внешний вид.

Одним из вариантов обработки курицы может быть предварительное маринование в специальном соусе. Для этого можно использовать соевый соус с добавлением различных специй и приправ. Маринование курицы поможет ей стать более сочной и ароматной.

После маринования можно переходить к самому процессу готовки курицы. Обычно грудку обжаривают до золотистой корочки на сковороде с небольшим количеством масла. Готовую курицу предварительно охлаждают и далее добавляют в плов.

Куриная грудка является отличным компонентом плова с курицей. Она придает блюду нежность и легкость, делая его идеальным выбором для обеда или ужина.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить курицу для плова, вы можете приступить к приготовлению этого вкусного и питательного блюда.

Рис

Выбирайте качественный рис среднего или длинного зерна. Хороший рис должен быть без посторонних примесей и иметь приятный аромат.

Перед использованием рис следует промыть под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Для плова необходимо заранее замочить рис в холодной воде на 20–30 минут, затем слить воду.

При приготовлении плова рис добавляется в самом конце, чтобы он не переварился и остался ароматным и рассыпчатым. Равномерно распределите рис по поверхности плова и внимательно залейте кипящей водой. Затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Готовьте плов на медленном огне до готовности риса, обычно это занимает около 20–30 минут.

После приготовления плова рис нежно перемешивается, чтобы равномерно распределить его с курицей и овощами. Рис должен быть рассыпчатым, но при этом не переваренным.

Лук

Для этого возьмите свежий лук среднего размера. Очистите его от кожуры и нарежьте на полукольца. Затем разделите каждое полукольцо на тонкие полоски, так чтобы получилась соломка.

Готовую соломку лука можно добавить к остальным продуктам в горшок или казан, где готовится плов. Лук будет мариноваться вместе с мясом и специями, придавая готовому блюду неповторимый вкус и запах.

Морковь

Морковь необходимо очистить от кожуры и нарезать крупными кольцами или соломкой, в зависимости от предпочтений. Количество моркови зависит от рецепта и личных предпочтений, но обычно используется примерно одна большая морковь на одну порцию плова.

Морковь обычно добавляется в плов после обжаривания куриного мяса и лука. Она придает плову свою специфическую сладость и аромат. Также морковь делает плов более насыщенным и цветным.

Важно помнить, что морковь должна быть свежей и качественной. Лучше всего использовать органическую или домашнюю морковь, чтобы получить наилучший результат. Морковь можно приобрести во многих магазинах или на рынке.

Соль

Для приготовления плова рекомендуется использовать морскую соль или крупную поваренную соль. Она должна быть качественной и не содержать примесей.

При добавлении соли в плов следует быть аккуратным, чтобы не пересолить блюдо. Обычно для одной порции плова достаточно ½ чайной ложки соли, но этот параметр можно регулировать в зависимости от личных предпочтений.

Лучше всего добавить соль на заключительном этапе приготовления, когда плов уже готов, но еще на огне. Таким образом, соль равномерно распределится по всему блюду.

Запомните: соль — незаменимый ингредиент для создания ароматного и вкусного плова с курицей.

Видео:ПЛОВ С КУРИЦЕЙ - рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Приготовление плова с курицей:

1. Подготовка ингредиентов:

• 1 куриное филе — 500 г;
• 2 стакана риса;
• 2 моркови;
• 2 луковицы;
• 4 зубчика чеснока;
• 100 г растительного масла;
• по вкусу соль, перец, зира, куркума;
• зелень для украшения.

2. Подготовка курицы:

1. Куриное филе нарежьте кубиками или полосками.
2. Обжарьте филе на растительном масле до золотистой корочки.

3. Подготовка овощей:

1. Морковь очистите и нарежьте кубиками или соломкой.
2. Луковицы нарежьте полукольцами.
3. Чеснок мелко нарубите.

4. Приготовление плова:

1. Добавьте луковицы и чеснок к обжаренной курице, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
2. Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
3. Промойте рис несколько раз до чистой воды.
4. Добавьте рис к курице и овощам, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
5. Добавьте специи (соль, перец, зира, куркума) и перемешайте.
6. Добавьте 4 стакана кипящей воды в кастрюлю.
7. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и накройте крышкой.
8. Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и впитает весь фонд.

5. Подача:

Плов подавайте горячим, посыпав сверху зеленью для украшения.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления плова с курицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное мясо: 500 г
• Рис: 300 г
• Морковь: 2 шт
• Лук: 1 шт
• Чеснок: 3 зубчика
• Растительное масло: 4 ст. л
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Куркума: по вкусу
• Вода: 600 мл

Перед началом готовки, необходимо правильно подготовить все ингредиенты. Куриное мясо следует вымыть и нарезать на небольшие кусочки. Рис промыть в холодной воде до чистой, затем отложить в дуршлаг для стекания лишней влаги.

Морковь и лук очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Чеснок мелко нарежьте или измельчите при помощи пресса. Готовые овощи отдельно перекладывайте в миски. Время подготовить куркуму, соль и перец.

Обжарка куриной грудки

Для приготовления плова с курицей сначала необходимо обжарить куриную грудку. Этот шаг придаст мясу сочность и аромат.

1. Подготовьте куриную грудку, удалив лишний жир и кости. Рекомендуется использовать куриные грудки без кости и кожи.

2. Разрежьте грудку на небольшие кусочки, примерно 2-3 сантиметра в длину. Это поможет кусочкам мяса равномерно прожариться.

3. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и дайте ему прогреться.

4. Положите кусочки курицы на раскаленную сковороду. Прожаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки. Обратите внимание, чтобы мясо не пережарилось и сохнуть.

5. Откладывайте обжаренные кусочки на тарелку или любую другую посуду.

Теперь, когда куриная грудка обжарена, ее можно добавить к основным ингредиентам плова и продолжить готовить это вкусное блюдо.

Приготовление моркови с луком

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Сначала вам нужно приготовить морковь и лук. Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее тонкой соломкой. Также очистите лук от кожуры и мелко нарежьте его.

Шаг 2: Обжарка лука

Нагрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета. Это придаст луку более насыщенный вкус и аромат.

Шаг 3: Добавление моркови

Когда лук станет золотистым, добавьте нарезанную морковь и перемешайте с луком. Продолжайте обжаривать на среднем огне около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.

Шаг 4: Приправа и готовность

После того, как морковь станет мягкой, приправьте ее по вкусу солью, черным перцем и любыми другими специями или зеленью по вашему желанию. Перемешайте и готово!

Морковь с луком готова к подаче к столу и может использоваться в качестве гарнира или добавки к различным блюдам. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт уже сегодня!

Добавление риса и воды

После того как морковь и лук поджарились до золотистого цвета, приготовленную курицу добавьте в сковороду. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на среднем огне на несколько минут.

Далее, посолите по вкусу и добавьте специи — узбекский перец и зира. Тщательно перемешайте.

Теперь приготовьте рис: промойте его под холодной водой и добавьте в сковороду со свежими продуктами. Помешайте для равномерного распределения риса и продуктов.

Чтобы плов получился сочным и ароматным, добавьте воду, чтобы она покрыла ингредиенты на сантиметр. Снизьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов до готовности риса.

Положите несколько горошин пряности — душицы и закрытой крышкой оставьте на небольшом огне еще на 10 минут.

Плов готов! Подавайте его на стол горячим и украсьте веточкой свежей зелени.

Варка плова

Для варки плова с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

— куриное филе;

— рис;

— морковь;

— лук;

— растительное масло;

— специи: зира, куркума, кориандр, соль, перец.

Для начала, необходимо приготовить продукты. Курицу нарежьте кусочками, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Рис промойте в холодной воде и оставьте на сито, чтобы стекла вода.

В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте лук и морковь, обжарьте все вместе до легкого подрумянивания.

Когда овощи и мясо станут готовыми, добавьте к ним специи: зиру, куркуму, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешайте и обжарьте еще несколько минут.

После того как все ингредиенты прожарятся, добавьте в кастрюлю рис и перемешайте с остальными продуктами.

Залейте все кипятком так, чтобы вода покрыла рис на 1-2 см. Поставьте кастрюлю на огонь и уменьшите его до минимума.

Дайте плову постоять на маленьком огне до полной готовности риса, примерно 25-30 минут. Предварительно проверьте рис на готовность, он должен быть мягким и пропитанным ароматами специй.

Готовый плов с курицей можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Подача на стол и украшение

1. Перед подачей плова на стол можно украсить зеленью — свежими веточками петрушки или укропа. Небольшая вазочка с зеленью станет ярким акцентом.
2. Дополнительным элементом декора может быть палитра свежих овощей или салатов. Можно украсить блюдо петрушкой, нарезанными помидорами или маринованными огурцами.
3. Вы можете украсить плов кусочками лимона или лайма. Это придаст блюду освежающую нотку и добавит вкусный аромат.
4. Плов можно подать с кислой и остренькой приправой. На столе можно расставить несколько сосудов с различными соусами, чтобы каждый мог выбрать подходящую опцию.
5. Подавать плов можно на большой общей тарелке или на индивидуальных порционных. Вы можете подобрать посуду подходящего цвета и формы — это добавит визуального интереса к блюду.
6. Не забудьте украсить всю сервировку стола — красивые тарелки, столовые приборы и полотенца. Это создаст уютную атмосферу и добавит праздничность вашему ужину.

Следуя этим советам, вы сможете подать плов с курицей на стол так, чтобы удивить и порадовать своих гостей. Приятного аппетита!

🎬 Видео

Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ плов с курицей в мультиварке | СЕКРЕТЫ удачного приготовленияСкачать

Вкуснейший плов с курицейСкачать

Быстрый плов за 30 минут Рассыпчатый плов с курицей, как приготовить плов, Люда Изи Кук не УзбекскийСкачать

ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВСкачать

ПЛОВ С КУРИЦЕЙ! ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ НОВИЧКОВ. Проще некуда!!!Скачать

Не Ожидала, Что Будет Так Вкусно! Просто приготовила Вкусный Плов с курицей в мультиварке!Скачать

Как приготовить ВКУСНЕЙШИЙ #плов дома за 15 МИНУТ! Простой рецепт АРОМАТНОГО РАССЫПЧАТОГО плова.Скачать

Плов с курицей в кастрюле, вам понравитсяСкачать

Плов с Курицей на сковороде! Рассыпчатый рецепт. Как приготовить плов из курицы для детей видео фотоСкачать

УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ/МОИ СЕКРЕТЫ/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ/В КАЗАНЕ на ПЛИТЕСкачать

НАСТОЯЩИЙ РАССЫПЧАТЫЙ ПЛОВ! СЕКРЕТ, КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ | РЕЦЕПТ ПЛОВА ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТИВАРКЕСкачать

Одна МУДРАЯ хозяюшка научила как приготовить вкусный плов с курицей В СКОВОРОДЕ.Скачать

Рассыпчатый плов с курицей в мультиварке — видео рецептСкачать

Плов узбекский с курицей. Быстрый рецепт! Как приготовить плов из курицы?Скачать

Самый Вкусный Плов с Курицей! Даже из Дешевого Риса Плов Получится Шикарный!Скачать

ПАПА учил меня ГОТОВИТЬ ПЛОВ только ТАК!!! Рассыпчатый и Вкусный ПЛОВ С КУРИЦЕЙСкачать

Плов с курицей | ПроСто кухняСкачать

Узбекский плов - Как правильно приготовить плов дома, на газовой плите.Проверенный рецепт.Скачать