Плов – это одно из самых популярных и любимых блюд во многих странах. Он имеет множество разновидностей и вариаций, и практически в каждой кухне можно найти свой уникальный рецепт. Сегодня мы предлагаем вам приготовить изысканный плов с кальмарами, который покорит сердца не только ценителей морепродуктов, но и истинных гурманов.
Кальмары – превосходный источник белка и ценных микроэлементов. Заключенные в их мягком мясе питательные вещества делают их незаменимым продуктом для здорового питания. В сочетании с ароматным рисом, специями и овощами, кальмары придают плову неповторимый вкус и аромат.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие кальмары, рис, лук, морковь, перец, специи и зелень. Готовить плов с кальмарами очень просто и быстро. Он станет отличным ужином для всей семьи или праздничным угощением для гостей. Попробуйте этот рецепт плова с кальмарами и насладитесь неповторимым вкусом и ароматом морепродуктов!
Видео:#плов с морепродуктамиСкачать
Плов с кальмарами: основные ингредиенты
Для приготовления изысканного плова с кальмарами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм свежих кальмаров;
— 500 грамм риса;
— 1 большая луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 моркови;
— 1 красный перец;
— 1 кольцо лимона;
— 50 грамм сливочного масла;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— 1 литр куриного бульона;
— специи (куркума, зира, кардамон, курри, соль, перец по вкусу);
— свежая зелень для украшения.
Не забудьте приготовить все необходимые продукты перед началом приготовления плова с кальмарами, чтобы можно было без проблем следовать рецепту. Теперь перейдем к самому процессу готовки!
Рис
Перед приготовлением плова с кальмарами рис следует промыть в холодной воде несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала и придать зернам прозрачность. Это позволит готовому плову получиться более рассыпчатым. При приготовлении риса для плова, обычно используется пропорция одна часть риса к двум частям воды.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Рис | 200 грамм |
Вода | 400 мл |
Рис и вода помещаются в кастрюлю и ставятся на средний огонь. Доводят до кипения, затем уменьшают огонь и накрывают кастрюлю крышкой. Рис варится около 15-20 минут, до момента полного впитывания жидкости. Важно не переварить рис, чтобы он остался нежным и не разварился.
После варки риса его рекомендуется немного остудить, чтобы он приобрел более яркий цвет и стал еще более ароматным. Готовый рис добавляется в уже готовую основу из кальмаров и других ингредиентов и тушится вместе с ними. В результате получается идеально приготовленный рис с насыщенным морским вкусом, который отлично сочетается с мягкими и нежными кусочками кальмаров.
Кальмары
Эти морепродукты обладают нежным вкусом и мягкой текстурой. Имеют богатый состав, включающий такие полезные вещества, как белки, железо, витамины и минералы. Кальмары являются источником магния, кальция и цинка, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
Приготовление кальмаров позволяет создавать разнообразные блюда. Они могут быть приготовлены на гриле, жареными, запечеными, добавлены в супы или использованы в салатах. Кальмары также являются отличным компонентом для приготовления плова. С их помощью можно придать блюду особый вкус и аромат.
Когда выбираете кальмары, рекомендуется обращать внимание на их свежесть. Кожа должна быть блестящей, плотно прилегающей к мясу. Отдайте предпочтение кальмарам с ярко-белым цветом и без примесей или пятен.
Перед приготовлением кальмары рекомендуется очистить от внешних пленок и вязкости. Чтобы сделать это, нужно удалить головы и внутренности, а также удалить кожу и пластинки на основе тентаклей. После этого кальмары готовы к дальнейшей обработке и приготовлению.
Для приготовления плова с кальмарами необходимо обжарить кальмары на сковороде до золотистой корочки. Затем, в ту же сковороду добавить овощи и рис, а также выливать кипящий бульон. После того как рис будет готов, плов с кальмарами станет настоящей изысканностью на вашем столе.
Попробуйте приготовить плов с кальмарами и насладиться нежным и ароматным блюдом!
Лук
Перед тем как начать готовить плов, луковицы следует хорошо промыть и очистить. Затем лук режется тонкими кольцами или полукольцами, чтобы он равномерно распределся по всему блюду. Лук можно обжаривать на растительном масле до золотистого цвета, чтобы придать ему мягкость и сладость.
Если вы предпочитаете более нежный вкус лука, его можно также посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы он стал мягче и не так резко выделял аромат. Для добавления нотки свежести и яркости в плов, лук можно также заправить лимонным соком или уксусом.
Лук в плове с кальмарами делает блюдо еще более сочным и ароматным, создавая вкусовую гармонию с остальными ингредиентами. Он является важным компонентом, который придает плову завершающий штрих и делает его по-настоящему вкусным и роскошным.
Видео:ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ ПЛОВ С КАЛЬМАРАМИ IЛегкая кухняI ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТСкачать
Плов с кальмарами: шаги приготовления
1. Подготовьте ингредиенты перед началом приготовления плова с кальмарами. Очистите и нарежьте морковь тонкими полосками. Затем нарежьте лук средними кубиками. Переберите кальмары, удалите внутренности и нарежьте их колечками. Также подготовьте 2 чашки риса.
2. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и продолжайте готовить до мягкости моркови.
3. Добавьте кальмары в кастрюлю и обжарьте их вместе с овощами около 5 минут, пока они не станут мягкими.
4. Добавьте рис в кастрюлю и немного перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
5. Залейте кипятком так, чтобы уровень жидкости находился на 1-2 см выше уровня риса. Посолите по вкусу и добавьте специи (кориандр, паприку или зиру).
6. При закипании уменьшите огонь и закройте кастрюлю крышкой. Готовьте плов на медленном огне около 20-25 минут, пока рис полностью не сварится и не впитает в себя воду.
7. После готовности плова, оставьте его под крышкой еще на 10-15 минут для набухания риса.
8. Подавайте плов с кальмарами горячим. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления плова с кальмарами необходимо правильно подготовить все ингредиенты, чтобы получить вкусное и сочное блюдо. Вот что вам понадобится:
- 400 грамм кальмаров
- 2 стакана риса
- 2 большие луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 2 помидора
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки кумина
- 1/2 чайной ложки кардамона
- 1/2 чайной ложки перца
- Свежая зелень для украшения
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, давайте перейдем к следующему этапу — приготовлению плова с кальмарами.
📹 Видео
Плов с морепродуктамиСкачать
ЛЕНИВАЯ ПАЭЛЬЯ или рис с мидиями - простой рецептСкачать
Приготовление риса чтобы он был рассыпчатый и вкусный. Рис с кальмаром. Вьетнамская кухня.Скачать
Плов из морепродуктовСкачать
СЪЕДАЕТСЯ МОМЕНТАЛЬНО/ПЛОВ ИЗ КАЛЬМАРОВ#пловизкальмаров#морепродукты#рисскальмарамиСкачать
Паэлья с морепродуктами по рецепту Аси и Зульфии! Сталик ХанкишиевСкачать
Теракт в «Крокус Сити Холле»: что происходит, рассказы очевидцевСкачать
Готовим рис с кальмаром вкусно и полезноСкачать
Плов с морепродуктами (мидии, кальмары, креветки)Скачать
Паэлья испанская или плов с морепродуктами?Скачать
ВКУСНЕЙШИЙ Плов. Как приготовить Плов из морепродуктов?!Скачать
Готовим плов с морепродуктами / рецепт который на УРА!!!Скачать
Топ 10 Самых Вкусных Блюд из Морепродуктов | Блюда из МорепродуктовСкачать
RICE WITH SQUID/ПЛОВ С КАЛЬМАРОМ/МОРЕПРОДУКТЫСкачать
Плов с мидиями! Плов с морепродуктами! Рис с мидиями! Назовите как хотите! )))))) Это очень вкусно!Скачать
Вкусно и полезно / Рис с морским коктейлем / Плов с морепродуктамиСкачать
Том ям суп с морепродуктами в домашних условиях #shortsСкачать
Паэлья с морепродуктом. Плов с кальмарами. Постный рецепт | Лысый ПоварСкачать