Как приготовить плов из баранины в мультиварке лучшие рецепты и секреты (7 видео)

Плов — это блюдо, которое украшает праздничный стол и радует гурманов своим неповторимым вкусом. Среди множества вариантов приготовления, один из самых вкусных и популярных является плов из баранины. И абсолютно не важно, что у вас нет возможности варить плов на открытом огне или в большом казане, потому что сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить этот аппетитный рецепт в мультиварке.

Мультиварка — удобная и многофункциональная кухонная техника, которая позволяет готовить самые разные блюда: от супов до сладостей. А еще, она не занимает много места на кухне, что делает ее незаменимым помощником для тех, кто ценит свое время и удобство приготовления пищи. Если вы хотите приготовить плов, используя мультиварку, то мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов и секретов, которые помогут вам добиться идеального результата.

Главный секрет вкусного плова — это правильный выбор качественных продуктов и соотношение между ними. Особое внимание следует уделить баранине — она должна быть свежей и нежной. Кроме того, мультиварка позволяет вам за считанные минуты обжарить мясо до золотистого цвета, сохраняя его сочность. Готовя плов из баранины в мультиварке, вы получите непередаваемый аромат и невероятно насыщенный вкус, который не оставит никого равнодушным.

Содержание

Выбор ингредиентов
Как выбрать свежую баранину?
Какие овощи лучше использовать?
Подготовка ингредиентов
Маринование мяса
Подготовка овощей
Настройка мультиварки
Режим и время готовки
Рекомендации по соли и специям
Приготовление плова
Первый этап приготовления
Добавление овощей и специй
Завершающий этап
Секреты и рекомендации
Как придать плову насыщенный вкус?
Как подать плов к столу?
📹 Видео

Видео:ВКУСНЫЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ РАССЫПЧАТАТОГО ПЛОВА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИСкачать

Выбор ингредиентов

Для приготовления ароматного и вкусного плова из баранины в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

Баранина	500 г
Рис	300 г
Морковь	2 штуки
Лук	2 штуки
Чеснок	4 зубчика
Масло растительное	3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Куркума	по вкусу

Выбирайте свежие и качественные ингредиенты, чтобы ваш плов получился наивкуснейшим. Баранина должна быть нежной и сочной, рис – длиннозерным и полутвердым, морковь – сочной и сладкой. Лук и чеснок добавят пикантность, а специи придаст плову ароматность и неповторимый вкус. Не забывайте о соли и перце – они подчеркнут все вкусовые нюансы.

Как выбрать свежую баранину?

1. Внешний вид:	Свежая баранина должна иметь аппетитный внешний вид. Обратите внимание на цвет мяса – оно должно быть ярко-красным без темных пятен и зеленых оттенков. Кожа баранины должна быть гладкой и без повреждений.
2. Запах:	Как и любое свежее мясо, баранина должна исключительно пахнуть свежим мясом. Она не должна иметь неприятных запахов, таких как рыбный или прогорклый запах.
3. Консистенция:	При покупке можно немного потискать мясо. Свежая баранина должна быть эластичной на ощупь и не иметь липкости или слизи. Также обратите внимание, что мясо не должно быть слишком жестким – это может быть признаком перезрелого мяса.
4. Происхождение:	Предпочтительнее покупать баранину у надежных продавцов или в хорошо известных магазинах. Таким образом, вы сможете быть уверены в качестве продукта и его свежести.

Постарайтесь учесть все эти советы при выборе баранины, и вы сможете приготовить настоящий плов из свежих и вкусных ингредиентов!

Какие овощи лучше использовать?

Морковь — самый важный овощ для плова. Она придает блюду сладковатый вкус и красивый оранжевый цвет. Лучше всего использовать свежую морковь среднего размера, чтобы она равномерно прожарилась и стала мягкой.
Лук — еще один неотъемлемый ингредиент плова. Он добавляет блюду аромат и пикантность. Рекомендуется использовать крупный лук, который хорошо сморщивается и приобретает золотистый цвет при жарке.
Перец — это необязательный, но очень полезный ингредиент для плова. Он добавляет остроту и аромат. Лучше всего использовать острый перец или специи, чтобы придать плову некоторую остроту.
Чеснок — небольшое количество чеснока может придать плову неповторимый аромат. Рекомендуется использовать его только в меру, чтобы не перебить вкус баранины и овощей.
Различные зелень и специи — это еще одно важное дополнение к плову. Использование зелени, такой как кинза или петрушка, может добавить свежести и аромата. Специи, такие как куркума, зира или шафран, могут придать плову уникальный вкус и аромат.

Выбор овощей для плова в мультиварке может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений. Это лишь несколько рекомендаций, но не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои любимые овощи и специи, чтобы создать плов по вашему вкусу!

Видео:Как правильно приготовить настоящий ПЛОВ в мультиварке? Быстро, вкусно и просто!Скачать

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению плова из баранины в мультиварке, необходимо правильно подготовить все ингредиенты.

Вот что вам понадобится:

1. Баранина — выберите свежую и качественную мякоть, предпочтительно с косточкой. Очистите от лишних жиров и сухожилий, нарежьте на небольшие кусочки.

2. Рис — используйте длиннозерновой рис, предварительно промойте его несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем отложите на сито, чтобы стекла вода.

3. Лук — возьмите крупный лук, очистите и нарежьте его тонкими полукольцами или кубиками, в зависимости от предпочтений. Лук придаст плову неповторимый вкус и аромат.

4. Морковь — возьмите спелую и сочную морковь, очистите и нарежьте ее тонкой соломкой или кубиками. Морковь обеспечит плову приятный цвет и сладковатый вкус.

5. Специи — для приготовления плова понадобятся такие специи, как зира, кориандр, куркума, соль, перец, гвоздика и лавровый лист. Их нужно добавлять по вкусу, чтобы достичь оптимального сочетания ароматов.

6. Масло и вода — для обжарки и тушения используйте растительное масло. Количество масла зависит от предпочтений и размеров мультиварки. Вода понадобится для приготовления риса и продуктов, поэтому убедитесь, что у вас есть достаточное количество чистой воды.

Подготовка ингредиентов — важный этап в приготовлении плова из баранины в мультиварке. Правильно выбранные и подготовленные ингредиенты гарантируют превосходный вкус и аромат блюда.

Маринование мяса

В качестве маринада можно использовать различные ингредиенты, такие как лук, чеснок, специи, травы и соки фруктов. Они обогащают мясо ароматом и придают ему особую пикантность.

Чтобы мясо пропиталось маринадом равномерно, его необходимо размещать в плоской емкости, такой как пластиковый контейнер или пакет. Положите мясо в емкость и залейте маринадом так, чтобы оно полностью покрылось. Для достижения лучшего эффекта рекомендуется оставить мясо в маринаде на несколько часов или даже на ночь.

Сок лимона или лайма является отличным компонентом маринада, так как он помогает размягчить мясо и придать ему легкую кислинку. Кроме того, сок цитрусовых делает мясо более сочным и нежным.

Важно помнить, что время маринования зависит от типа мяса. Для баранины рекомендуется мариновать не менее 2-4 часов. Длительное маринование поможет достичь максимального овзященного вкуса и мягкости мяса.

При приготовлении плова из баранины в мультиварке помните о том, что маринад нужно снять с мяса перед его тушением. В противном случае, маринад может оставить горечь и неестественный вкус в готовом блюде.

Теперь, когда вы знаете, как правильно мариновать мясо, вы готовы к следующему этапу приготовления вкусного плова из баранины в мультиварке.

Подготовка овощей

Первым шагом необходимо сварить морковь до полуготовности. Для этого овощи очистите и нарежьте на длинные полоски или спелые. Затем опустите их в кипящую подсоленную воду и варите 10-15 минут. Когда морковь станет чуть мягче, но еще сохранит свою форму, опустите ее в дуршлаг и дайте стекать жидкости.

Тем временем занимайтесь луком. Почистите лук и нарежьте его кольцами или полукольцами, толщиной порядка пол-сантиметра. Важно, чтобы луковицы были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжаривались и не потеряли форму. Затем глубокую чашу мультиварки намажьте маслом и выключите режим. Поставьте мультиварку на режим «Обжарка» или «Жарка» и добавьте лук. Обжаривайте его, помешивая регулярно, пока лук не станет золотистым и приятно ароматным.

Когда морковь и лук готовы, прибегайте к следующему этапу: чеснок. Возьмите два-три зубчика чеснока, очистите от шелухи и мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте чеснок к обжаренному луку и готовьте их вместе еще несколько минут. Важно не пережарить чеснок, чтобы он не потерял свой аромат.

На этом этапе можно также добавить к мясу некоторое количество томатной пасты или помидоров, чтобы придать плову более насыщенный вкус и цвет.

Правильная подготовка овощей для плова из баранины в мультиварке важна для достижения идеального вкуса и текстуры блюда. Следуйте указанным инструкциям и наслаждайтесь ароматом и вкусом свежих и сочных овощей в своем плове.

Видео:ВКУСНЫЙ РАССЫПЧАТЫЙ плов с бараниной в мультиварке.Скачать

Настройка мультиварки

Перед тем, как приступить к приготовлению плова из баранины, необходимо правильно настроить мультиварку. Следуя этим простым шагам, вы сможете использовать ее для приготовления вкусного и ароматного блюда.

1. Подготовьте мультиварку

Перед первым использованием мультиварки, обязательно вымойте ее внутри и снаружи. Убедитесь, что вся поверхность чиста и суха.

2. Проверьте наличие необходимых функций

Убедитесь, что в вашей мультиварке есть все необходимые функции для приготовления плова. Обычно для этого блюда потребуются функции «мультиповар» или «пароварка» и «жарка». Если вам необходимо дополнительно настроить программы или параметры, ознакомьтесь с инструкцией к мультиварке.

3. Правильно установите режим приготовления

Установите режим приготовления в соответствии с рецептом. Для плова из баранины обычно выбирают режим «жарка» для обжарки мяса и овощей и режим «мультиповар» для дальнейшего тушения.

4. Настройте таймер и подождите

Установите необходимое время приготовления плова в мультиварке и дождитесь его окончания. Во время приготовления не открывайте крышку мультиварки, чтобы не нарушить процесс готовки.

5. Проверьте готовность

После окончания приготовления, проверьте готовность плова. Внутренняя температура мяса должна быть не ниже 70 градусов по Цельсию. Также убедитесь, что рис достаточно приготовлен и сочен.

Правильная настройка мультиварки поможет вам готовить вкусный и ароматный плов из баранины без лишних хлопот и усилий!

Режим и время готовки

Чтобы приготовить плов из баранины в мультиварке, вам понадобится выбрать правильный режим приготовления и установить оптимальное время.

Из-за особенностей каждой мультиварки, рекомендуется ориентироваться на следующие режимы:

Режим «Плов» или «Пароварка» — идеально подходит для приготовления плова из баранины. В этом режиме мультиварка сама подбирает оптимальную температуру и продолжительность приготовления.
Режим «Тушение» или «Пассеровка» — также подойдет для готовки плова. В этом режиме мультиварка поддерживает постоянную температуру и позволяет равномерно прожарить мясо и овощи.

Как только вы выбрали подходящий режим, настало время определить правильное время готовки. Обычно для приготовления плова из баранины в мультиварке требуется около 1,5 — 2 часов в зависимости от количества ингредиентов и предпочтений по консистенции блюда.

Не забывайте, что время готовки может отличаться в зависимости от мощности вашей мультиварки, поэтому рекомендуется проверять готовность пищи через определенные промежутки времени и при необходимости продолжать приготовление.

Приготовление плова

Для приготовления плова вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов баранины;
2 стакана риса;
2 большие моркови;
1 больша луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
соль, перец, зира — по вкусу;
400 мл горячей воды.

Для начала, мясо нужно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле в режиме «Обжарка» до золотистого цвета.

В то время, пока мясо обжаривается, морковь следует очистить и нарезать соломкой. Луковицу рекомендуется нарезать полукольцами.

Когда мясо готово, добавьте лук и морковь, а затем выключите режим «Обжарка». Закройте мультиварку крышкой и дайте ингредиентам обжариться в течение 10 минут на режиме «Погашение».

После того, как морковь и лук обжарились, добавьте рис и все специи. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Затем добавьте горячую воду в мультиварку и закройте крышку. Включите режим «Тушение» на 40-50 минут.

Когда плов будет готов, оставьте его в режиме «Поддержание тепла» на 10-15 минут, чтобы ароматы проникли в каждое зерно.

Плов из баранины в мультиварке готов. Подавайте его горячим, посыпав сверху зеленью и ароматным лимонным соком. Приятного аппетита!

Первый этап приготовления

Перед началом приготовления плова из баранины в мультиварке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для плова потребуется:

400 граммов баранины;
2 столовые ложки масла;
1 большая луковица;
3 моркови;
2 чашки длиннозернового риса;
4 чашки воды;
соль, перец, куркума по вкусу;
зира и сухой барбарис для украшения.

Также необходимо приготовить мультиварку. Убедитесь, что она чистая и готова к использованию.

Добавление овощей и специй

Одним из основных овощей, которые добавляют в плов, является морковь. Она придает блюду сладость и приятный оттенок. Морковь рекомендуется нарезать тонкими полукольцами или тереть на крупной терке.

Также часто добавляют лук. Лук можно нарезать средними кубиками или тонкими полукольцами в зависимости от предпочтений. Он придает плову уникальный аромат и легкую пикантность.

Какие еще овощи можно добавить в плов? Очень вкусно получается с добавлением сладкого перца. Он придает блюду нежный вкус и яркий цвет. Перец можно порезать кубиками или нарезать тонкими полосками.

Специи также необходимы для создания особого вкуса плова. Традиционно в плов добавляют куркуму, которая придает блюду ярко-желтый цвет. Также можно использовать зиру или тмин, которые добавляют пикантность и аромат. Помимо этих специй, можно экспериментировать с добавлением других, например корицы, гвоздики, кардамона и др.

Овощи и специи нужно добавлять постепенно, в соответствии с предпочтениями по вкусу. Если хочется более насыщенного вкуса, можно добавить больше специй. Важно помнить, что специи нужно добавлять с учетом индивидуальных предпочтений и чтобы не переборщить с их количеством.

Морковь (нарезанная тонкими полукольцами или тертая на крупной терке)
Лук (нарезанный средними кубиками или тонкими полукольцами)
Сладкий перец (порезанный кубиками или нарезанный тонкими полосками)
Куркума (для яркого цвета)
Зира или тмин (для пикантности и аромата)

Добавление овощей и специй в плов из баранины в мультиварке позволяет придать блюду новые вкусы и ароматы. Экспериментируйте, сочетайте различные овощи и специи, чтобы создать свой неповторимый рецепт плова.

Завершающий этап

Когда время готовиться к завершению приготовления плова из баранины в мультиварке, важно следовать рецепту, чтобы добиться лучших результатов.

Перед тем как снять крышку мультиварки, дайте плову немного постоять, чтобы принять форму.
Осторожно смешайте рис с мясом и морковью, чтобы каждый зерно было пропитано ароматной заправкой.
Подавайте плов горячим в глубокой тарелке, обязательно украсив его свежей зеленью или ломтиками лимона.

Плов из баранины в мультиварке готов! Наслаждайтесь традиционным блюдом с уникальным вкусом и ароматом.

Видео:ПЛОВ. Как приготовить очень Вкусный и Рассыпчатый плов! Простой и понятный рецепт в гостях у Вани.Скачать

Секреты и рекомендации

Выбирайте качественную баранину. Она должна быть свежей и без запаха. Лучше всего использовать мякоть с плеча или грудинки.
Перед тем как начать готовить плов, необходимо хорошо промыть рис, чтобы удалить излишек крахмала и получить более рассыпчатую структуру зерен.
Для придания особого аромата и вкуса плову, достаточно добавить пару гвоздик и кардамон в процессе приготовления.
Следите за временем приготовления плова, чтобы не пережарить мясо. Пережаренная баранина может стать сухой и жесткой.
Для лучшего результата рекомендуется использовать нерафинированное растительное масло, которое придаст плову неповторимый аромат и вкус.
Чтобы плов получился более сочным, можно добавить в процессе приготовления немного куриного бульона или воды.
Не стесняйтесь экспериментировать с приправами. Добавьте в плов свои любимые специи, чтобы придать блюду свежий вкус и аромат.
После готовности плова дайте ему немного постоять, чтобы все компоненты смогли пропитаться друг другом и ароматы смешались.
Подавайте плов горячим, украсив его свежими зеленью и ломтиками лимона. Это добавит блюду свежести и аппетитности.

Следуя этим секретам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусный плов из баранины в мультиварке, который непременно порадует вас и ваших гостей. Наслаждайтесь!.

Как придать плову насыщенный вкус?

1. Правильный выбор мяса

Для приготовления плова нужно выбирать качественную баранину, предпочтительно с мелким жирным мраморным мрамором. Мясо должно быть свежим и без запаха.

2. Поджаривание мяса

Для придания плову насыщенного вкуса, перед тем как добавить мясо в мультиварку, его стоит хорошо поджарить на сковороде до золотистой корочки. Это придаст блюду особый аромат.

3. Правильные специи

Выбор специй также имеет огромное значение. Для придания плову насыщенного вкуса рекомендуется использовать такие специи, как куркума, кориандр, зира, кардамон и гвоздика. Они замечательно подчеркнут сам вкус плова.

4. Правильная пропорция риса и мяса

Важно соблюдать правильное соотношение мяса и риса. Оптимальным считается пропорция 1:2, то есть на одну часть мяса приходится две части риса. Это поможет добиться идеального сочетания мяса и риса в плове.

5. Приправы на последних этапах готовки

Чтобы плов обрел насыщенный вкус, можно добавить приправы на последних этапах готовки. Попробуйте добавить чеснок, зелень или измельченные овощи, такие как морковь или перец. Эти ингредиенты придадут блюду не только насыщенный вкус, но и свежий аромат.

6. Правильная техника приготовления

Для достижения насыщенного вкуса плова важно соблюдать все этапы приготовления и не спешить. Нужно дать достаточно времени для того, чтобы ингредиенты хорошо пропитались друг другом и соединились воедино.

Следуя этим секретам, вы сможете придать плову насыщенный и незабываемый вкус, который точно понравится всей семье!

Как подать плов к столу?

Выберите подходящую посуду. Лучше всего подходит большая глубокая тарелка или казан — традиционная посуда для приготовления плова. Это позволит рассыпчатому плову сохранить свою форму и вместе с тем выглядеть аппетитно.
Украсьте плов свежими травами. Подрезанный зеленью плов станет еще более аппетитным и красивым. Базилик, кинза, петрушка или укроп — выбор за вами. Не забудьте нарезать лимон на дольки, чтобы каждый мог добавить свежего сока по своему вкусу.
Учтите правильное соотношение мяса, моркови и риса. Важно, чтобы на вашей тарелке были видны все компоненты плова: кусочки мяса, рассыпчатый рис и сочные морковные полоски. Это создаст впечатление о том, что плов был приготовлен с любовью и вниманием к деталям.
Предлагайте плов со сметаной или дополнительными соусами. Многие люди любят есть плов с сметаной или соусами, которые дополняют вкус и добавляют нежность блюду. Подайте их отдельно и предлагайте гостям добавлять по своему вкусу.
Не забудьте о хлебе. Возле плова всегда подается хлеб — это традиционное дополнение к этому блюду. Хлеб можно нарезать кусочками или подать целыми лепешками для разрывания и окунания в плов.

Следуя этим советам, вы сможете подать плов к столу таким образом, что гостям захочется сразу же приступить к трапезе. Приятного аппетита!