Как приготовить ханум в мультиварке лучшие рецепты и секреты (3 видео)

Ханум – это традиционное блюдо восточной кухни, состоящее из тонкого слоя теста, наполненного ароматным мясом и овощами.

Приготовление ханума может показаться сложным процессом, но с использованием мультиварки задача становится намного проще и быстрее. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами и секретами приготовления ханума в мультиварке.

Один из ключевых моментов приготовления ханума – это тесто. Для приготовления идеального теста нужно соблюдать определенные пропорции и последовательность действий. Сначала смешайте муку с солью, затем добавьте яйцо и немного теплой воды. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и замесите мягкое эластичное тесто. Потом разделите его на несколько шаров и дайте им немного отдохнуть.

Второй важный момент – это начинка ханума. Мясо для начинки может быть самым разным: говяжьим, бараниным, куриной грудкой или смесью мяса разных видов. Основное правило – мясо должно быть обязательно свежим и качественным. Для аромата добавьте в начинку лук, специи по вкусу и тщательно перемешайте.

Содержание

Ханум в мультиварке: рецепты и секреты
Основные рецепты ханум в мультиварке
Классический рецепт ханум в мультиварке
Рецепт ханум с мясом в мультиварке
Вегетарианский рецепт ханум в мультиварке
Ингредиенты и приправы
Основные ингредиенты для приготовления ханум в мультиварке
Лучшие приправы для ханум
Секреты приготовления и подачи
Секреты приготовления нежной и сочной ханум в мультиварке
Оригинальные способы подачи ханум на стол
🎥 Видео

Видео:НЕИМОВЕРНАЯ ВКУСНОТА - ХАНУМ НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ! СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАСТОЯЩЕГО ХАНУМА?Скачать

Ханум в мультиварке: рецепты и секреты

Если вы хотите приготовить вкусную и сочную ханум в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

тесто (из 500 г муки, 1 яйца, 2 столовых ложек растительного масла, небольшого количества воды и соли по вкусу);
400 г фарша (можно использовать говядину, свинину или их смесь);
2 луковицы;
2 морковки;
1 сладкий перец;
2 помидора;
соль, перец и специи по вкусу;
растительное масло для обжарки.

Секреты приготовления вкусного ханума:

1. Для того чтобы ханум оказалось сочным и нежным, фарш можно предварительно заправить солью, перцем и специями, оставив его на некоторое время для пропитки.

2. Обжаривайте овощи на среднем огне до золотистого цвета, чтобы выделился их натуральный вкус и аромат, а также чтобы остались достаточно сочными и шелковистыми.

3. Тесто для ханума можно добавить немного растительного масла, чтобы оно стало более эластичным и легко раскатывалось.

4. Приготовление ханума в мультиварке займет не так много времени, как в традиционной духовке. Для этого установите режим «выпечка» и запекайте его в предварительно разогретой мультиварке на 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут.

Подавайте ханум теплым, нарезав его на порционные кусочки и украсив зеленью или свежими овощами. Это блюдо прекрасно сочетается с сметаной или томатным соусом.

Приготовление ханума в мультиварке – это отличное решение, если нет возможности или желания использовать традиционную духовку. Получившийся ханум будет нежным, сочным и ароматным. Попробуйте приготовить это узбекское блюдо в мультиварке и порадуйте своих близких и гостей своими кулинарными талантами.

Видео:ВКУСНЫЙ ХАНУМ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ХАНУМА, КАК ПРИГОТОВИТЬ ХАНУМ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИСкачать

Основные рецепты ханум в мультиварке

Ханум с мясом
Ингредиенты:
- Тонкое слоеное тесто — 500 г
- Фарш из говядины — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец, специи — по вкусу
Ханум с мясом готовится следующим образом:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш, соль, перец и специи. Обжарьте до готовности.
4. Тесто разделите на несколько одинаковых частей. Раскатайте каждую часть до тонкого слоя.
5. На один слой теста положите начинку — фарш с луком.
6. Сверните слой теста вместе с начинкой, так чтобы получился рулет.
7. Положите рулет в мультиварку, смажьте сверху сметаной и разбитыми яйцами.
8. Запустите программу «Выпечка» и готовьте ханум примерно 1 час.
9. После готовности, нарежьте ханум на порции и подавайте к столу.
Ханум с сыром и зеленью
Ингредиенты:
- Тонкое слоеное тесто — 500 г
- Сулугуни — 200 г
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Сметана — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Ханум с сыром и зеленью готовится следующим образом:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Сулугуни нарежьте на мелкие кубики.
3. Укроп и петрушку мелко нарежьте.
4. Тесто разделите на несколько одинаковых частей. Раскатайте каждую часть до тонкого слоя.
5. На один слой теста положите сыр и зелень.
6. Сверните слой теста вместе с начинкой, так чтобы получился рулет.
7. Положите рулет в мультиварку, смажьте сверху сметаной и разбитыми яйцами.
8. Запустите программу «Выпечка» и готовьте ханум примерно 1 час.
9. После готовности, нарежьте ханум на порции и подавайте к столу.

Основные рецепты ханум в мультиварке просты и доступны каждому. Это вкусное и сытное блюдо станет отличным украшением вашего стола и порадует всех гостей. Приготовьте ханум, пользуясь нашими рецептами, и наслаждайтесь ароматом и вкусом этого блюда.

Классический рецепт ханум в мультиварке

Ингредиенты:

500 г муки;
250 мл воды;
500 г фарша (говядина/баранина);
1 большая луковица;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, перец, специи по вкусу;
зелень для украшения.

Приготовление:

В большой миске смешайте муку и воду, медленно добавляя воду и постоянно помешивая, чтобы получить эластичное тесто. Затем разделите тесто на несколько одинаковых шаров и дайте им отдохнуть в течение 20-30 минут.
В это время приготовьте начинку. Обжарьте мелко нарезанную луковицу на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте, постоянно помешивая, пока фарш не проготовится.
Раскатайте каждый шар теста на тонкий круг. На одну половину круга выложите часть фаршевой начинки. Затем аккуратно сложите другую половину теста сверху и края хорошо прижмите, чтобы начинка не вытекла.
Получившиеся ханумы аккуратно уложите в мультиварку, смазанную маслом, слоями. Включите режим «Пароварка» и готовьте блюдо в течение 20-30 минут до готовности.
Подавайте ханум горячим, посыпав сверху зеленью. Можно добавить сметану или томатный соус в качестве приправы.

Теперь у вас есть возможность насладиться вкусным и ароматным классическим ханумом, приготовленным в мультиварке. Приятного аппетита!

Рецепт ханум с мясом в мультиварке

Список ингредиентов:

Тесто:	300 гр
Говядина (или другое мясо по вашему выбору):	500 гр
Лук:	1 шт
Масло растительное:	2 ст. л.
Соль:	по вкусу
Перец:	по вкусу
Вода:	для приготовления

Приступим к приготовлению блюда:

Мясо мелко нарежьте и обжарьте на предварительно разогретой в мультиварке сковороде или в режиме «Обжарка».
Добавьте нарезанный лук и прожарьте до золотистого цвета.
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Влейте в мультиварку немного воды, чтобы мясо было хорошо проварено. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» или «Пароварка» около 40-60 минут.
В это время приготовьте тесто. Для этого смешайте муку с небольшим количеством воды и замесите мягкое, эластичное тесто.
Раскатайте тесто на тонкий пласт и нарежьте его на полоски или квадраты.
Готовое мясо из мультиварки промелькните через мясорубку или измельчите в блендере.
На каждый кусочек теста положите немного мясного фарша и слепите невеликие пельмени или ханум.
Уложите ханум в мультиварку, слегка смазанную маслом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Пароварка» или «Выпекание» около 15-20 минут.
Готовые ханум подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

Ханум с мясом в мультиварке готов. Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт ханум в мультиварке

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 штуки сладких перца
2 штуки баклажанов
2 штуки помидоров
1 штука луковицы
2 зубчика чеснока
4 столовые ложки растительного масла
соль и специи по вкусу

Итак, начнем готовить вегетарианский ханум в мультиварке:

Перец и баклажаны вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.
Помидоры вымойте и нарежьте кольцами.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
В мультиварке включите режим «Жарка» и разогрейте растительное масло.
Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте баклажаны и перец, обжарьте до мягкости.
Посолите и добавьте специи по вкусу.
Добавьте помидоры и тушите все вместе в течение 10-15 минут.
Готовый ханум можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Видео:ХАНУМ с картошкой и мясом Ханум рецепт в мультиваркеСкачать

Ингредиенты и приправы

Для приготовления ханум в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты и приправы:

Лаваш — 4 шт.
Говядина — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Миндаль — 50 г
Перец острый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Топленое масло — для жарки

Кроме основных ингредиентов и приправ, необходимо иметь под рукой такие инструменты, как мультиварка, сковорода, нож, разделочная доска и т.д. Для создания неповторимого вкуса и аромата ханум, обязательно используйте все перечисленные компоненты!

Основные ингредиенты для приготовления ханум в мультиварке

— Баклажаны. Их следует выбирать твердые и свежие. Баклажаны подвергаются предварительной обработке, чтобы удалить горечь.

— Томаты. Свежие и спелые томаты придадут хануму особый вкус и аромат. Лучше использовать мясистые сорта, такие как боярский или черри.

— Перцы. Для ханума используются сладкие перцы разных цветов, такие как красные, желтые и зеленые. Они придают блюду яркость и насыщенный вкус.

— Лук. Лук добавляет пикантность и аромат в ханум. Лучше использовать красный лук или шалот.

— Чеснок. Чеснок придает блюду пикантность и аромат. Имеет смысл использовать свежий чеснок для достижения наилучшего вкуса.

— Зелень. Для украшения и добавления свежести можно использовать зелень, такую как петрушка или кинза.

— Масло. Для готовки ханума в мультиварке лучше использовать растительное масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное или кукурузное масло.

— Специи. Для добавления аромата и вкуса можно использовать различные специи, такие как куркума, кинза, зира и красный перец.

Перечисленные ингредиенты — основа для приготовления ханума в мультиварке. С их помощью можно приготовить вкусное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Лучшие приправы для ханум

Куркума: добавляет яркость и оранжевый цвет блюду. Куркума также имеет своеобразный аромат и витаминно-минеральный состав.
Кориандр: придает хануму тонкий цитрусовый аромат и освежающий вкус.
Перец чили: добавляет остроту и пикантность блюду. Перец чили можно использовать как свежий, так и сушеный.
Разные виды перца: черный, белый, или смесь перцев. Они придают хануму пикантность и аромат.
Кинза: добавляет свежий зеленый аромат и пикантность блюду.
Паприка: придает хануму яркий красный цвет и аромат.
Укроп: добавляет легкий аромат и освежающий вкус.
Семена горчицы: придают хануму пикантность и легкую горчинку.
Кардамон: добавляет хануму аромат и нежную пряность.

Комбинируя различные приправы, можно создать уникальный вкус ханума, подходящий под ваше предпочтение. Помните, что количество приправ следует подбирать в соответствии с вашими предпочтениями и остротой, которую вы хотите получить.

Видео:За уши не оттащишь, как Вкусно! Готовлю его часто на Ужин! Просто и Вкусно Ханум в мультиварке!Скачать

Секреты приготовления и подачи

Выберите свежие и качественные продукты. От этого зависит вкус и текстура блюда. Используйте свежие овощи и специи, чтобы ханум имел свежий аромат.
Подготовьте ингредиенты заранее. Очистите и нарежьте овощи, приготовьте мясо. Это сэкономит время и облегчит процесс готовки.
Добавьте достаточное количество приправ и специй. Для ароматного и насыщенного вкуса ханума используйте сухой базилик, кориандр, молотый перец, чеснок и соль по вкусу.
Не забывайте о слое мяса. Ханум — это не только овощное блюдо, но и блюдо с мясом. Размещая учинистыми слоями мясо и овощи, вы получите сочный и насыщенный вкус.
Не скупитесь на масле или сливочном масле. Оно придаст блюду более мягкий и богатый вкус. Не забудьте смазать мультиварку перед началом готовки, чтобы предотвратить прилипание.
Правильно установите режим и время готовки. Приготовление ханума в мультиварке займет от 1,5 до 2 часов в зависимости от модели. Выбирайте режим «плов» или «топленое масло» для достижения желаемого результата.
Не торопитесь подавать ханум на стол. После приготовления оставьте блюдо в мультиварке на 10-15 минут, чтобы соединились все вкусы и ароматы.

При подаче ханума на стол рекомендуется украсить его зеленью или красиво разложить овощные ингредиенты сверху. Можно также добавить немного свежего соуса или кислого йогурта для большего аромата и глазури на языке.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусный ханум в мультиварке и порадовать своих близких удивительным блюдом кавказской кухни.

Секреты приготовления нежной и сочной ханум в мультиварке

Вот несколько секретов, которые помогут вам приготовить самый вкусный ханум в мультиварке:

Выбирайте свежие овощи и фрукты. Свежие ингредиенты позволят сохранить вкус и аромат ханума. Особенно важно обратить внимание на выбор баклажанов — они должны быть плотными и без пятен.
Отварите баклажаны в подсоленной воде перед тем, как использовать их в хануме. Это поможет устранить горечь и сделает их более мягкими.
Следите за временем приготовления. Ханум будет идеально приготовлен, если овощи останутся немного хрустящими, а мясо будет сочным и нежным. Не переусердствуйте с временем приготовления, чтобы не переварить ингредиенты.
Не забывайте добавить специи и зелень. Правильно подобранные специи придадут хануму глубину вкуса, а свежая зелень добавит свежести и аромата.
Подавайте ханум горячим с зеленью и лавашем. Такое сочетание придаст блюду завершенность и сделает его еще более аппетитным.

Соблюдая эти секреты, вы сможете приготовить нежную и сочную ханум в мультиварке, которая будет радовать вас и ваших гостей своим изысканным вкусом.

Оригинальные способы подачи ханум на стол

Вот несколько отличных способов, как можно подать ханум на стол:

Блюдо-свеча: одна из самых оригинальных и красивых способов подачи ханум. Возьмите вазу или любую другую емкость, положите в нее ханум и поставьте свечу в центр. Подсвечивая блюдо, свеча придаст ему особый шарм и создаст уютную атмосферу.
Красивая композиция: используйте съедобные цветы и зелень для создания красивой композиции вокруг ханум. Разместите цветы по краям блюда и добавьте зелень, чтобы придать ему свежий и привлекательный вид.
Мини-порции: для особых случаев можно подать ханум в виде мини-порций. Разложите ханум на тарелках или блюдцах и украсьте каждую порцию зеленью или специями. Такая подача выглядит очень элегантно и позволяет гостям насладиться блюдом в удобной форме.
Имитация цветка: разложите ханум на блюде так, чтобы оно напоминало раскрытый цветок. Для этого можно воспользоваться формой для выпечки или другими подходящими формами, чтобы придать эту форму ханум.

Какой бы способ подачи ханум на стол вы ни выбрали, важно помнить, что главное — это качество и вкус блюда. Тщательный выбор оригинального способа подачи добавит особенности и элегантности на ваш стол, создавая неповторимую атмосферу во время трапезы.