Рецепт говядины с огурцами по китайски легкий и вкусный способ приготовления (6 видео)

Китайская кухня славится своей неповторимой палитрой вкусов и запахов. Один из характерных блюд этой кухни – говядина с огурцами. Это блюдо отличается простым рецептом приготовления и вкусом, который приятно удивит даже самых искушенных гурманов. Говядина с огурцами – это идеальное сочетание нежного мяса и свежих овощей, которые в сгущенном томатном соусе приобретают неповторимый вкус и аромат.

Для приготовления этого блюда вам потребуется несколько простых ингредиентов. Главными из них являются говядина и огурцы. Говядина должна быть нежного качества – лучше всего использовать вырезку или филейные кусочки. От овощей требуется свежесть, поэтому огурцы следует выбирать твердыми и сочными.

Приготовление говядины с огурцами по китайски не займет у вас много времени. Первым шагом необходимо нарезать говядину небольшими ломтиками и обжарить до золотистой корочки на разогретой сковороде. Затем в ту же сковороду добавить нарезанные огурцы и соус. Закускается смесью крахмала и холодной воды. Далее все ингредиенты следует перемешать и тушить на медленном огне до готовности. Быстрый и простой способ приготовления говядины с огурцами позволит вам удивить ваших близких и гостей настоящей восточной вкусняшкой.

Содержание

Описание
Говядина
Огурцы
Ингредиенты
Говядина
Огурцы
Пряности и соусы
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Обжарка говядины
Приготовление овощей
Соединение ингредиентов
Подача
Советы
💡 Видео

Видео:Салат из огурцов с мясом по-корейски, вы будете готовить его постоянно.Скачать

Описание

Чтобы приготовить говядину с огурцами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г говядины (лучше всего использовать вырезку)
2 огурца
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки острого кетчупа
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка сахара
2 зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Зеленый лук для украшения

Начните с подготовки говядины. Отрежьте лишний жир и сухие кусочки, а затем нарежьте мясо на тонкие полоски. Поместите говядину в миску и посыпьте крахмалом, чтобы оно стало нежнее.

Далее очистите огурцы от кожуры и нарежьте их на полукруги. Чеснок мелко нарежьте или измельчите через пресс.

В горячей сковороде или воке разогрейте растительное масло и обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте соевый соус, острый кетчуп и сахар. Перемешайте и готовьте на среднем огне около 2-3 минут.

Добавьте огурцы и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 2-3 минуты, пока огурцы не станут мягкими, но сохранят хрустящую структуру.

Готовую говядину с огурцами подавайте горячей, посыпав зеленым луком для украшения. Это блюдо отлично сочетается с рисом или лапшой. Приятного аппетита!

Говядина

Говядина часто используется в различных национальных кухнях, включая китайскую кухню. В китайской кухне говядина играет важную роль и присутствует во многих традиционных блюдах. Одним из популярных способов приготовления говядины в китайской кухне является сочетание с огурцами.

Китайский рецепт говядины с огурцами предлагает легкий и вкусный способ приготовления этого блюда. Говядину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают с овощами на высокой огне. Добавление соусов и специй придает блюду изысканный вкус, а огурцы придают особую свежесть и хруст.

Говядина с огурцами по-китайски – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить не только для семейного обеда, но и для особых праздников или ужина в кругу друзей. Полезные свойства говядины и огурцов делают эту комбинацию очень полезной и питательной, а выразительные вкусовые качества придадут блюду неповторимый вкус и аромат.

Не стоит забывать, что правильный выбор говядины и свежих огурцов является главным условием для успешного приготовления этого блюда. Берегите качество продуктов и наслаждайтесь вкусом настоящей китайской кухни!

Огурцы

В китайской кухне огурцы часто используются в салатах, маринадах и закусках. Их можно нарезать тонкими кругами или полосками, добавлять к мясным блюдам или использовать в супах. Огурцы также отлично сочетаются с другими овощами, такими как морковь, лук и перец.

Чтобы приготовить говядину с огурцами по китайски, огурцы нужно предварительно нарезать и обжарить на сковороде с маслом. Это придаст им более мягкий вкус и аромат. Затем огурцы добавляются к готовому мясу и соусу, чтобы они пропитались его вкусом и придали блюду свежий акцент.

Огурцы – вкусный и полезный продукт, который прекрасно подходит для приготовления китайских блюд. Используйте их в своих рецептах и наслаждайтесь освежающим вкусом и текстурой!

Видео:КИТАЙСКИЙ САЛАТ 🥗 ПРОСТО ВКУСНО БЫСТРО 👍😋Скачать

Ингредиенты

Для приготовления говядины с огурцами по китайски вам потребуются следующие продукты:

Ингредиенты для маринада:

300 грамм говядины
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка крахмала
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка сахара
½ чайной ложки куркумы
½ чайной ложки перца

Ингредиенты для смешанного соуса:

2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки меда
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка растительного масла
1 столовая ложка горчицы
½ чайной ложки сахара
½ чайной ложки рисового уксуса

Ингредиенты для блюда:

2 огурца
2 луковицы
2 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Масло для жарки

Учитывайте, что указанные количества ингредиентов рассчитаны на 2-3 порции.

Говядина

Говядина можно использовать в самых разнообразных кулинарных рецептах. Она подходит для жарки, тушения, варки и запекания. Но особенно вкусной получается говядина, приготовленная по китайскому рецепту с огурцами. Это легкое и ароматное блюдо обязательно порадует всех любителей восточной кухни.

Огурцы

В данном рецепте рекомендуется использовать свежие огурцы, которые необходимо нарезать на тонкие полоски или кубики. Такой способ нарезки позволит огурцам лучше впитать в себя вкус соуса и сочетаться с говядиной.

Огурцы также отлично сочетаются с другими ингредиентами, такими как имбирь, зеленый лук и чеснок. Вы можете добавить эти компоненты по своему вкусу, чтобы придать блюду дополнительные ароматические нотки.

Если вам нравится больше хрустящих огурцов, вы можете приготовить их вместе с говядиной на сковороде. Просто добавьте их к мясу в конце приготовления, чтобы они оставались свежими и хрустящими.

В завершение, огурцы — отличный источник витамина С и воды. Они способствуют увлажнению организма и помогают укрепить иммунитет. Поэтому, наряду с приготовлением вкусного блюда, вы также заботитесь о своем здоровье.

Пряности и соусы

Пряности и соусы играют важную роль в китайской кухне, добавляя глубину и разнообразие вкусов. В рецепте говядины с огурцами по китайски используются следующие пряности и соусы:

Название	Описание
Соевый соус	Этот темный, солоноватый соус из ферментированных соевых бобов придает блюду глубокий вкус и аромат.
Имбирь	Свежий или сушеный имбирь добавляет легкое пряное заметание и освежающую нотку.
Чеснок	Используется в перетертом виде или в форме чесночного соуса для придания блюду остроты и глубины вкуса.
Уксус	Добавляет кислотность и яркость блюду, подчеркивая вкус огурцов и мяса.
Сахар	Используется для придания сладости и баланса вкусу. Он смягчает солоноватость соевого соуса и усиливает ароматные нотки в блюде.

Комбинируя эти пряности и соусы, вы сможете создать неповторимый вкус говядины с огурцами по китайски. Не бойтесь экспериментировать и подбирать пропорции в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

Видео:Мясо по - Корейски с Овощами. Салат-БОМБА Вкуснее и не придумаешь! Meat saladСкачать

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для рецепта говядины с огурцами по китайски.

2. Сначала нарежьте говядину на тонкие полоски, придавая им форму длинных нитей.

3. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.

4. Добавьте нарезанную говядину в сковороду и обжарьте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

5. После того, как говядина приобретет цвет, добавьте нарезанные огурцы и лук. Помешивайте все ингредиенты в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.

6. Затем добавьте соевый соус, мед и кунжутное масло. Продолжайте готовить на медленном огне, помешивая ингредиенты, пока все не равномерно смешается.

7. В последнюю очередь добавьте мелко нарезанный чеснок и маринованный имбирь. Прогрейте их в течение минуты, чтобы аромат раскрылся.

8. Подавайте говядину с огурцами по китайски горячим, украшая свежим кинзой и кунжутными семечками.

Ингредиенты	Количество
Говядина	300 г
Огурцы	2 шт
Лук	1 шт
Растительное масло	2 ст. л.
Соевый соус	2 ст. л.
Мед	1 ст. л.
Кунжутное масло	1 ст. л.
Чеснок	3 зубчика
Маринованный имбирь	1 ст. л.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления говядины с огурцами по китайски вам понадобятся следующие ингредиенты:

400 грамм говядины (лучше всего использовать мягкие кусочки, такие как нежный вырез или филе)
2 огурца (можно использовать обычные огурцы или огурцы армянские)
1 луковица (лук репчатый или зеленый лук)
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка свежей имбирной приправы (можно использовать и сушеную имбирь, но свежая будет давать более яркий аромат)
3 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла (подходит подсолнечное или оливковое)
Соль и перец по вкусу
2 столовые ложки крахмала (можно использовать картофельный или кукурузный)
1 столовая ложка воды

Убедитесь, что все ингредиенты свежие и хорошо промыты перед использованием. Точное соотношение ингредиентов можно корректировать в зависимости от предпочтений и количества порций, которые вы готовите.

Обжарка говядины

Перед началом обжарки, необходимо нарезать говядину тонкими полосками или кубиками. Затем разогрейте сковороду или вок на среднем огне и добавьте небольшое количество растительного масла.

Когда масло хорошо прогреется, аккуратно выложите на сковороду говядину. Равномерно распределите мясо по поверхности сковороды и оставьте его обжариваться без перемешивания в течение нескольких минут.

Как только говядина приобретет золотистый оттенок с одной стороны, переверните кусочки мяса при помощи шумовки или щипцов. Обжаривайте их со всех сторон до готовности – говядина должна быть нежной и сочной.

Готовое мясо выложите на тарелку и оставьте на время в стороне, пока будете готовить соус и овощи.

Таким образом, обжарка говядины поможет создать вкусный и сочный основной ингредиент для вашей китайской говядины с огурцами.

Приготовление овощей

Первым шагом является подготовка огурцов. Их следует очистить от кожуры, затем нарезать на тонкие полоски или полукруги, в зависимости от предпочтений. Если огурцы молодые и свежие, их можно использовать без удаления семян. Однако, если они крупные и уже немного притерлись, рекомендуется семена удалить, чтобы избежать горечи в блюде.

После подготовки огурцов, следует перейти к обработке остальных овощей. Лук можно нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от желаемого размера и текстуры лука в финальном блюде. Чеснок лучше всего измельчить — достаточно пропустить его через пресс или просто мелко нарубить ножом.

Кроме того, в этом рецепте используются еще два овоща — морковь и перец. Морковь рекомендуется нарезать соломкой, чтобы она сохраняла свою форму и не размягчалась при готовке. Что касается перца, здесь можно выбрать любимый вид — сладкий, острый или смесь разных цветов, чтобы придать блюду яркости и интересный визуальный эффект.

При приготовлении овощей для этого блюда следует помнить о принципе «не переварить». Овощи должны оставаться сочными, а не развариваться до состояния пюре. Поэтому рекомендуется готовить овощи на высоком огне, чтобы сохранить их хрустящую текстуру. При этом необходимо постоянно помешивать, чтобы овощи равномерно нагревались и не пригорали.

Когда овощи готовы, их можно добавить к говядине и огурцам и аккуратно перемешать. Для придания блюду глубины вкуса и многообразия, можно добавить соевый соус, имбирь, чили или любые другие специи по своему вкусу.

Правильно приготовленные овощи являются неотъемлемой частью этого блюда и придают ему свежий и яркий вкус. Следуя указанным рекомендациям по обработке овощей, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр в стиле китайской кухни.

Соединение ингредиентов

Для приготовления говядины с огурцами по китайски нам понадобятся следующие продукты:

500 грамм говядины;
2 огурца;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки растительного масла;
1 столовая ложка крахмала;
1 столовая ложка сахара;
1 столовая ложка рисового вина;
4 зубчика чеснока;
1 кусочек имбиря.

Перед началом приготовления рекомендуется подготовить все ингредиенты заранее.

1. Говядину нарезаем тонкими полосками, огурцы моем и режем кружочками. Обратите внимание, что огурцы должны быть свежими и не перезрелыми.

2. В глубокой миске смешиваем соевый соус, растительное масло, крахмал, сахар и рисовое вино до получения однородной смеси.

3. Чеснок и имбирь чистим и мелко режем. Добавляем их в миску к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.

4. Выкладываем говядину в миску и маринуем ее в получившейся смеси в течение 20-30 минут. Во время маринования желательно перевернуть мясо несколько раз, чтобы приправа равномерно пропиталась.

После соединения всех ингредиентов, вы можете переходить к следующему этапу приготовления — обжариванию говядины с огурцами.

Видео:МЯСО по-тайски. Я влюбилась в это БЛЮДО! Рецепт приготовления вкуснейшего мяса по-тайски.Скачать

Подача

1. Подавайте готовое блюдо горячим на стол.

2. Разложите говядину с огурцами на большую тарелку или в глубокую блюдце.

3. По желанию можно украсить готовое блюдо красными перцами или зеленью.

4. Подайте рис или лапшу в отдельной миске, чтобы гости сами могли выбрать, чем именно подкрашивать мясо с огурцами.

5. Рядом с блюдом положите дополнительные овощи, такие как морковь или бамбуковые ростки, чтобы гости имели возможность добавить их по вкусу.

6. Не забывайте предложить соевый соус и китайские специи на столе, чтобы каждый мог по своему вкусу приправить готовое блюдо.

Видео:🐔🐷 НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО ПО-КИТАЙСКИ в кисло-сладком соусе блюда из мяса Китайская Кухня Мясо Люда Изи КукСкачать

Советы

Во время приготовления говядины с огурцами по китайски существует несколько вещей, о которых стоит помнить:

1	Выберите свежие огурцы с яркой зеленой кожурой и без признаков повреждений. Они должны быть твердые и упругие на ощупь.
2	Перед тем как начать готовить, обязательно обмойте огурцы под проточной водой и хорошо просушите их.
3	Когда нарезаете говядину, старайтесь делать ломтики поэтомуу жирные, чтобы мясо было сочным после приготовления.
4	Для получения наилучшего вкуса и аромата, рекомендуется мариновать говядину в соевом соусе и имбире перед приготовлением.
5	При жарке огурцов важно не пережарить их, так как они должны оставаться хрустящими, а не мягкими и размазанными.
6	Вместо соли можно использовать магги или другой приправу по своему вкусу для добавления дополнительного вкуса блюду.

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить говядину с огурцами по китайски так, чтобы она была легкой, вкусной и нежной. Наслаждайтесь настоящими восточными вкусами прямо у себя дома!