Лагман с фаршем: рецепты приготовления для всей семьи

Лагман — это вкусное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Оно является одним из самых популярных турецких блюд и завоевало множество поклонников по всему миру. Главным ингредиентом в приготовлении лагмана является фарш.

Фарш для лагмана может быть приготовлен из различных видов мяса: говядины, баранины или куриного филе. Каждая семья может выбрать подходящий для себя вариант, в зависимости от предпочтений. Готовый фарш нужно обжарить с луком и добавить специи, чтобы придать блюду особый вкус.

Для приготовления самого лагмана необходимо приготовить тесто. Для этого нужно смешать муку, яйцо, соль и воду. Тесто необходимо вымесить и нарезать на небольшие кусочки, которые затем нужно раскатать в формате ленты. Затем ленту нужно свернуть в виде спирали.

Далее, приготовленное тесто нужно добавить в горящий кипящий бульон. Варить его необходимо до полной готовности. При этом важно не переварить тесто, чтобы лагман получился аппетитным и не развалился. Готовую лагман нужно подавать в глубоких тарелках и украсить зеленью. Приятного аппетита!

Видео:Лагман. Классический рецептСкачать

Приготовление лагмана в домашних условиях

Вот список ингредиентов, которые понадобятся для приготовления лагмана:

Итак, приступим к приготовлению лагмана:

1. Начнем с приготовления теста. Для этого смешаем муку с яйцом и небольшим количеством воды. Замесим мягкое и эластичное тесто, затем закроем его полотенцем и оставим на 30 минут.
2. В это время приготовим соус для лагмана. Для этого нарежем лук полукольцами, морковь и перец — соломкой, помидоры — кубиками. Разогреем сковороду с маслом и обжарим на ней овощи до мягкости. Затем добавим фарш и жарим до готовности мяса. После этого добавим томатную пасту (или помидоры) и готовим еще несколько минут.
3. В течение этого времени раскатаем тесто на тонкий лист и нарежем его на длинные полоски — это будут лапша для лагмана.
4. В кастрюлю с кипящей водой добавим немного соли и опустим туда лапшу. Варим ее до готовности, а затем перекладываем на сито и промываем холодной водой.
5. Теперь все готово к тому, чтобы собрать лагман. В кастрюлю с готовым соусом добавляем вареную лапшу и тщательно перемешиваем.
6. Лагман готов! Подаем его горячим и наслаждаемся неповторимым вкусом домашнего лагмана.

Всегда приятно собрать всю семью за одним столом и насладиться вкусным и полезным блюдом, приготовленным своими руками. Лагман с фаршем станет отличным выбором, если вы хотите удивить своих близких. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои секретные приправы — ведь каждый домашний лагман имеет свою особенность и уникальный вкус!

Подготовка ингредиентов для лагмана

Для приготовления вкусного и ароматного лагмана с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Мясной фарш:

Для приготовления лагмана лучше всего выбрать свежий говяжий фарш. Он должен быть нежным и без костей. При покупке обратите внимание на цвет фарша — он должен быть красноватым, без видимых признаков окисления.

2. Овощи:

Для лагмана вам понадобятся свежие овощи: лук, морковь, перец, помидоры. Они придадут блюду сочность и аромат. Лук рекомендуется нарезать кольцами, морковь — тонкими ломтиками, перец и помидоры — кубиками.

3. Приправы:

Для приготовления лагмана потребуются различные приправы: чеснок, зира, куркума, паприка, соль, перец. Он придаст блюду особую пикантность и насыщенность.

4. Макаронные изделия:

Лагман традиционно готовится с использованием длинной макаронной пасты. Можно использовать лапшу в виде спиралей или простую стричься пасту на полоски шириной примерно 1 сантиметр.

Все ингредиенты для лагмана следует тщательно подготовить перед началом готовки, чтобы у вас была удобная и быстрая сборка блюда. Помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог вкусного и аппетитного лагмана!

Приготовление фарша для лагмана

Для приготовления фарша необходимо взять свежее мясо и измельчить его. Лучший результат получается при использовании мясорубки. Если ее нет, можно воспользоваться ножом и измельчить мясо вручную.

Далее, необходимо смешать фарш с различными специями и приправами. Чтобы фарш приобрел более насыщенный вкус, рекомендуется добавить мелко нарезанные овощи, такие как лук, морковь и перец.

Для того чтобы фарш прочно держался вместе и не распадался во время готовки, следует добавить яйцо или манную крупу. Яйцо придаст фаршу более нежный и сочный вкус, а манная крупа сделает его более плотным.

Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.

Фарш для лагмана готов! Теперь вы можете использовать его в приготовлении этого вкусного блюда для всей семьи.

Приготовление лагмана

Для приготовления лагмана с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• фарш (говяжий или бараний) – 500 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• морковь – 1 шт;
• перец болгарский – 1 шт;
• помидоры – 2 шт;
• чеснок – 3 зубчика;
• бульон – 1 л;
• лапша для лагмана – 200 г;
• соль, черный перец, куркума, зира – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Шаги для приготовления лагмана с фаршем:

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкой соломкой, перец болгарский и помидоры кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте фарш и жарьте, постоянно помешивая, до полной прожарки. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Добавьте морковь и обжарьте вместе с фаршем 5-7 минут.
5. Добавьте перец болгарский и помидоры. Тушите овощи еще 5 минут.
6. Добавьте бульон, чеснок и приправы: соль, черный перец, куркуму, зиру. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
7. Добавьте лапшу для лагмана и варите до готовности лапши, согласно инструкции на упаковке.
8. Подавайте горячим, посыпав сверху свежей зеленью и лимонным соком.

Приятного аппетита!

Видео:Нежный и вкусный Лагман по домашнему с фаршем проверено! Идеальный вариант ужина для всей семьиСкачать

Оригинальный рецепт лагмана с фаршем

Для приготовления оригинального лагмана с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Накройте кастрюлю водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения и добавьте пшеничную лапшу. Варите лапшу до готовности, согласно указаниям на упаковке.
2. В то время как лапша варится, нарежьте лук полукольцами, морковь тонкими полосками и болгарский перец соломкой.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и перец, и тушите овощи до мягкости.
4. Добавьте мясной фарш в сковороду и обжарьте его до готовности. Периодически помешивайте, чтобы фарш равномерно прожарился.
5. После того как лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой.
6. Смешайте обжаренный фарш с лапшой и переложите получившуюся смесь в кастрюлю.
7. Доведите лагман до готовности, туша на медленном огне около 10-15 минут.
8. Подавайте оригинальный лагман с фаршем горячим, посыпав свежеперемолотым черным перцем.

Приятного аппетита!

Приготовление оригинального фарша для лагмана

Чтобы сделать фарш для лагмана, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 400 грамм говядины или баранины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кимчхи
• 1/2 чайной ложки кумина
• 1/2 чайной ложки красного молотого перца
• Соль по вкусу

Начнем приготовление фарша для лагмана:

1. Говядину или баранину нарежьте на небольшие кубики.
2. Лук очистите и мелко нарежьте.
3. Моркови очистите и натрите на крупной терке.
4. На сковороде разогрейте растительное масло.
5. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте натертую морковь и обжарьте еще несколько минут.
7. Добавьте фарш из говядины или баранины, порезанную чесноком, куркуму, кимчхи, кумин, красный молотый перец и соль.
8. Тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.

Готовый фарш для лагмана можно использовать для приготовления этого вкусного и питательного блюда. Он идеально сочетается с тонкими лапшами, овощами и ароматными специями, создавая неповторимый вкус.

Приятного аппетита!

Приготовление оригинального лагмана

Составляющие лагмана:

1. Мясо (говядина, баранина, курица) – 500 г
2. Лук репчатый – 2 шт.
3. Помидоры – 2 шт.
4. Морковь – 1 шт.
5. Перец болгарский – 1 шт.
6. Чеснок – 3 зубчика
7. Масло растительное – 2 ст. л.
8. Специи: зира, куркума, ким-чунг, перец острый, соль – по вкусу
9. Мука – 500 г
10. Яйцо – 1 шт.
11. Вода – по необходимости
12. Соус томатный – 2 ст. л.
13. Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Приготовление:

1. Мясо нарезать тонкими полосками. Очистить лук и нарезать его полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Перец и помидоры нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
2. Нагреть растительное масло в глубокой кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить мясо к луку и обжарить до румяности. Затем добавить перец болгарский, морковь, помидоры и чеснок. Тушить на медленном огне около 10 минут.
4. Добавить специи, томатный соус и немного воды. Продолжать готовить на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. В это время замешать тесто: смешать муку с яйцом и постепенно добавлять воду до получения упругого и эластичного теста. Вымесить его в руках до гладкости.
6. Разделить тесто на несколько частей и раскатать каждую часть в тонкую и широкую ленту.
7. Добавить тесто в кастрюлю с готовым мясом и овощами. Поварить лагман, пока тесто не сварится до готовности – около 10 минут.
8. Подавать оригинальный лагман, посыпав нарезанной зеленью.

Оригинальный лагман – это блюдо, которое позволяет насладиться гармонией вкусов и ароматов. Готовить его можно на мясе по вашему выбору – говядина, баранина или курица. Попробуйте этот рецепт и порадуйте свою семью и гостей настоящим кулинарным шедевром!

Видео:Лагман по - узбекски! Подробный рецепт с особенностями приготовления!Скачать

Лагман с фаршем по-татарски

Ингредиенты для лагмана с фаршем по-татарски:

• 400 г фарша (можно использовать говядину или баранину)
• 2 луковицы
• 2 перца болгарского (желательно разных цветов)
• 2 моркови
• 3 зубчика чеснока
• 2 помидора
• 200 г лапши для лагмана
• 3 столовые ложки растительного масла
• соль и перец по вкусу
• зелень (укроп или петрушка) для подачи

Приготовление лагмана с фаршем по-татарски:

1. Нарежьте лук, перец и морковь кубиками. Помидоры порежьте на крупные куски.
2. Разогрейте масло в казане или глубокой сковороде, добавьте фарш и обжарьте до подрумянивания.
3. Добавьте лук, перец и морковь в казан с фаршем. Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.
4. Добавьте помидоры и протушите их вместе с овощами около 5 минут.
5. Влейте в казан 1,5-2 литра кипящей воды и доведите до кипения. Сразу после закипания добавьте лапшу для лагмана.
6. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и варите около 10 минут до готовности лапши.

Лагман с фаршем по-татарски готов! Подайте его горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление фарша по-татарски

Вот несколько шагов, которые помогут вам приготовить фарш по-татарски:

1. Нарежьте говядину и свинину на кусочки.

2. Вымойте мясо и пропустите через мясорубку.

3. Огорчи что на сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и порезанный чеснок до золотистого цвета.

4. Добавьте фарш, соль и перец по вкусу и жарьте на среднем огне до готовности.

5. Посыпьте фарш кориандром молотым для придания дополнительного аромата.

6. Тщательно перемешайте и доведите до готовности.

Фарш по-татарски готов! Теперь вы можете использовать его для приготовления различных блюд, таких как лагман, пельмени или чебуреки. Приятного аппетита!

Приготовление лагмана по-татарски

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты: говяжий фарш, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень, специи (кумин, кориандр, паприка), масло для жарки, соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец болгарский – соломкой, помидоры – кубиками. Перец чеснока мелко порубите и нарежьте зелень.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фарш до готовности.
4. Добавьте лук, морковь и перец болгарский в сковороду и обжарьте до мягкости.
5. После этого добавьте помидоры и чеснок в сковороду, продолжайте жарить еще несколько минут.
6. Добавьте специи, соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
7. Затем добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 15-20 минут.
8. После того, как соус готов, сварите лапшу отдельно на пару минут и добавьте в готовый соус.
9. Подавайте горячий лагман по-татарски, посыпав его свежей зеленью.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить лагман по-татарски, вы можете смело порадовать своих близких и гостей этим удивительным блюдом. Приятного аппетита!

Видео:Простой узбекский Лагман - получится у любого! Надежный и вкусный, проверенный рецепт!Скачать

Лагман с фаршем по-узбекски

Для приготовления лагмана по-узбекски с фаршем вам потребуются следующие ингредиенты:

• Фарш – 500 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Приправы для лагмана – по вкусу (куркума, зира, кориандр).
• Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами, морковь и перец – соломкой. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. В большой сковороде или казане разогрейте масло и обжарьте лук до золотистости.
3. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности, постоянно помешивая.
4. Добавьте морковь и перец, обжарьте 5-7 минут.
5. Добавьте помидоры и чеснок, томатную пасту, соль, перец и приправы для лагмана. Перемешайте и тушите около 15-20 минут.
6. Пока лагман готовится, сварите в кипящей подсоленной воде лапшу.
7. Для подачи выложите готовый лагман на тарелку, сверху положите лапшу. Посыпьте свежей зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Приготовление фарша по-узбекски

• 500 гр мякоти говядины;
• 1 луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. растительного масла;
• 1 стакан кипящей воды;
• соль и специи по вкусу;
• зелень для подачи.

1. Очистите луковицу и чеснок, затем мелко нарежьте.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш и обжарьте его до полной готовности. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования крупных комков.

4. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Добавьте любые другие специи, которые вам нравятся.

5. Перемешайте и постепенно добавьте кипящую воду. Это придаст фаршу сочность и плотность.

6. Готовый фарш по-узбекски можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью.

Теперь вы можете использовать приготовленный фарш по-узбекски в рецептах лагмана или в любом другом блюде вашего выбора. Приятного аппетита!

Приготовление лагмана по-узбекски

Для приготовления лагмана по-узбекски понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 граммов мясного фарша;
• 2 луковицы;
• 3-4 помидора;
• 2-3 спелых перца;
• 2 моркови;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень для подачи (укроп, петрушка).

Шаги приготовления лагмана по-узбекски:

1. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш и обжаривайте до полной готовности.
2. Добавьте нарезанные кубиками морковь и продолжайте жарить вместе с фаршем.
3. В это время нарежьте помидоры и перец кубиками. Их можно также добавить к моркови и фаршу.
4. Продолжайте обжаривать овощи до мягкости. При необходимости добавьте немного воды.
5. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.
6. Подавайте лагман горячим, посыпав свежей зеленью.

Лагман по-узбекски готов! Приятного аппетита!

📺 Видео

ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо Для ВСЕЙ СЕМЬИСкачать

НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР! ЭТО БЛЮДА ПОКОРЯЕТ СРАЗУ! Невероятно вкусно! AZIZA GOTOVITСкачать

95. Вкусный лагман с фаршем за 30 минут.Скачать

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО МОЕЙ СЕМЬИ/ВКУСНО и ПРОСТО/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ/ЛАГМАН #анастасиярадкевичготовитСкачать

Это блюдо обязан попробовать каждый! Вкуснее плова!?Скачать

Даже моя мама не перестанет есть это блюдо! Дёшево и безумно вкусноСкачать

ПОКОРЯЕТ СРАЗУ, ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ! ЛУЧШЕЕ БЛЮДО СПАГЕТТИ! ЭТО БЛЮДО ЕДЯТ ВСЕ, ШИКАРНЫЙ УЖИНСкачать

Блюдо, которым я УДИВИЛА свою семью!Скачать

ГНЕЗДА ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ - быстро, вкусно и в одной сковороде. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Потрясающий УЖИН или ОБЕД в одной посуде для всей семьи. ВКУСНО и Просто! Макароны-гнезда с подливомСкачать

Беру ФАРШ, Яйцо и Луковицу и готовлю вкусный ужинСкачать

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!Скачать

МУЖ ПОСЛЕ РАБОТЫ СПЕШИТ ДОМОЙ, КОГДА ГОТОВЛЮ ЭТО БЛЮДО! ИДЕЯ ВКУСНОГО УЖИНА/ОБЕДА #легкоипростоСкачать

Покоряет сразу, Хоть каждый день подавайте / Хамир хасип / Узбекская кухня ЧАЙХАНА УзбечкаСкачать

Вкусный ОБЕД или УЖИН из простых продуктов! Что приготовить из ФАРША | Мясные ШТРУЛИ быстро и вкусноСкачать

ЦАРСКАЯ ВКУСНОТА ИЗ ФАРША И КАРТОШКИ! ОЪЕДЕНИЕ БЕЗ ВОЗНИ НА УЖИН ИЛИ НА ОБЕД! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!"Скачать