Круглогодичное кулинарное наслаждение — рецепты с консервированными китайскими огурцами

Китайские огурцы — это одно из самых популярных овощей, которые можно сохранить на зиму. Они обладают неповторимым вкусом, хрустят при куске и отлично сочетаются с различными ингредиентами. С их помощью можно приготовить множество вкусных блюд, которые будут радовать вас круглый год.

Один из самых простых и вкусных способов консервации китайских огурцов — это маринование. Для этого нужно нарезать огурцы тонкими кружочками, залить горячим рассолом из уксуса, соли, сахара и специй, и оставить на несколько часов. Вы получите вкусный и хрустящий закусочный огурец, который можно подавать к различным блюдам.

Кроме того, китайские огурцы прекрасно подходят для приготовления салатов. Из них можно приготовить легкий и освежающий салат с соусом на основе растительного масла, соевого соуса и лимонного сока. Этот салат станет отличным дополнением к мясным блюдам или просто самостоятельным легким ужином.

Вариантов использования китайских огурцов на зиму множество. Они отлично сочетаются с другими овощами, мясом и рыбой. Благодаря им вы можете создавать новые и оригинальные блюда, которые станут настоящим кулинарным наслаждением круглый год!

Видео:*ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ* , Продлевающий жизнь, омолаживающий, полезный и очень-очень вкусныйСкачать

Как готовить китайские огурцы на зиму

Вот несколько рецептов, которые помогут вам сохранить вкус и пользу китайских огурцов на длительное время:

1. Маринованные китайские огурцы. Для этого рецепта вам понадобятся свежие огурцы, уксус, сахар, соль, чеснок и специи по вкусу. Огурцы нарезаются кружочками, затем маринуются в уксусном растворе с добавлением сахара, соли, чеснока и специй. Готовая консервация хранится в стерилизованных банках.
2. Соленые китайские огурцы. В этом рецепте огурцы маринуются в соленом растворе вместе с перцем, чесноком и пряностями. Подходят для приготовления закусок и добавления в салаты.
3. Китайские огурцы с перцем. Этот рецепт предполагает нарезку огурцов полосками, а затем их заправку смесью соли, сахара, уксуса и соком лимона. В конце добавляется предварительно приготовленный перец, который добавляет блюду остроты.

Готовые китайские огурцы можно использовать в качестве самостоятельной закуски, добавлять их в салаты или использовать в качестве гарнира к основным блюдам. Они сохраняют свежий вкус и аромат на протяжении всей зимы и радуют своим разнообразием кулинарных возможностей.

Видео:Гора еды из одной банки консервы: спасибо моей бабушке, что научила готовить это "чудо"!Скачать

Рецепты соления китайских огурцов

Рецепт №1: Классические соленые китайские огурцы

Ингредиенты:

• 500 г китайских огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки столового уксуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ чайной ложки кунжутного масла;
• ½ чайной ложки красного перца (по желанию).

Приготовление:

1. Нарежьте китайские огурцы на тонкие полоски.
2. В большой миске смешайте соль, сахар, столовый уксус, растительное масло, кунжутное масло и красный перец (по желанию). Перемешайте до полного растворения соли и сахара.
3. Добавьте китайские огурцы в миску с маринадом и хорошо перемешайте.
4. Добавьте чеснок в миску и хорошо перемешайте.
5. Закройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа при комнатной температуре.
6. Переложите соленые китайские огурцы в стеклянную банку и храните в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через 1-2 дня, но лучше всего оставить их на неделю, чтобы вкус проник в огурцы.

Рецепт №2: Соленые китайские огурцы с имбирем

Ингредиенты:

• 500 г китайских огурцов;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 3 столовые ложки столового уксуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• ½ чайной ложки кунжутного масла;
• ½ чайной ложки красного перца (по желанию);
• 2 средних кусочка имбиря.

Приготовление:

1. Повторите шаги 1-3 рецепта №1.
2. Смешайте имбирь с маринадом и перемешайте.
3. Продолжайте с шага 5 рецепта №1.

Соленые китайские огурцы отлично сочетаются с рисом, мясом или можно использовать в качестве подкладки для сэндвичей. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь своими солеными китайскими огурцами в течение всего года!

Классический рецепт

Сначала огурцы нужно вымыть и обсушить. Затем нужно нарезать их тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от предпочтений. Для этого можно использовать нож или специальный овощерезку.

Далее следует приготовить маринад. Для этого нужно взять кастрюлю, добавить в нее воду, соль, сахар, уксус, перец горошком и лавровый лист. Затем нужно вскипятить маринад на плите и оставить его на 10 минут для настоя.

Когда маринад остынет, его нужно смешать с нарезанными огурцами. Добавьте в смесь чеснок, предварительно измельченный или натертый на мелкой терке. Помешайте все ингредиенты до равномерного распределения маринада.

Затем следует уложить огурцы с маринадом в стеклянные банки. Плотно закройте банки крышками и уберите их в прохладное место для длительного хранения. Огурцы будут готовы к употреблению через 2-3 недели.

Классические маринованные китайские огурцы станут отличным дополнением к вашему рациону зимой и будут радовать вас своим вкусом круглый год!

C кинзой и имбирем

Китайские огурцы идеально сочетаются с кинзой и имбирем, создавая необыкновенно ароматный и острый вкус. Это сочетание добавляет блюдам пикантности и оригинальности, делая их по-настоящему неповторимыми.

Чтобы приготовить китайские огурцы с кинзой и имбирем, сначала необходимо очистить огурцы от кожуры и нарезать их тонкими ломтиками или полосками. Затем нарежьте свежую кинзу и имбирь тонкими кружочками или мелкой соломкой.

В большой миске смешайте нарезанные огурцы, кинзу и имбирь. Добавьте соль, сахар, оливковое масло и немного уксуса. Все ингредиенты хорошо перемешайте и оставьте на несколько часов, чтобы овощи насытились специями и запахами.

Получившиеся китайские огурцы с кинзой и имбирем можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве закуски к основному ужину. Это блюдо отлично сочетается с рисом или мясными блюдами.

Необычный соус из кинзы и имбиря придаст вашим китайским огурцам оригинальность и яркость. Попробуйте приготовить эту интересную комбинацию и наслаждайтесь неповторимым вкусом круглый год!

C добавлением перца чили

Перцы чили придают блюдам с китайскими огурцами остроту и пикантность. Они могут быть добавлены в различных формах: свежие, сушеные или порошок. Вот несколько рецептов на зиму с китайскими огурцами и перцем чили:

Эти рецепты позволят сохранить вкус и пользу китайских огурцов на протяжении всей зимы. Добавление перца чили придаст блюдам дополнительный вкусовой акцент и сделает их острее. Попробуйте приготовить одно из этих блюд, и ваша зимняя кухня обязательно станет более разнообразной и интересной!

Видео:Забытый РЕЦЕПТ 50 х годов из Советской столовки! Так готовила моя БАБУШКА!Скачать

Рецепты маринования китайских огурцов

Китайские огурцы отлично подходят для маринования, что позволяет сохранить их свежий вкус на долгое время. Маринованные огурцы можно использовать как самостоятельное блюдо или добавлять их в салаты, закуски и горячие блюда. В этом разделе мы поделимся несколькими рецептами маринования китайских огурцов.

Рецепт 1: Классические маринованные китайские огурцы

Ингредиенты:

1. Нарежьте китайские огурцы тонкими полосками или кружочками.

2. Положите огурцы в салатник или емкость для маринования.

3. Чеснок мелко нарежьте и добавьте к огурцам.

4. В небольшой емкости смешайте соль, сахар, рисовый уксус и воду.

5. Залейте огурцы маринадом так, чтобы они полностью покрылись.

6. Поставьте салатник в холодильник на 3-4 часа.

7. Готовые маринованные китайские огурцы можно подавать к столу.

Рецепт 2: Острые маринованные китайские огурцы

Ингредиенты:

1. Повторите шаги 1-5 из рецепта 1.

2. Острые перчинки разрежьте пополам и удалите семена.

3. Тонкими полосками нарежьте острый перец и добавьте к маринаду.

4. Перемешайте маринад с огурцами и перцем.

5. Поставьте салатник в холодильник на 3-4 часа.

6. Острые маринованные китайские огурцы готовы к употреблению.

Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом маринованных китайских огурцов круглый год!

С соевым соусом и лимоном

Для приготовления варенья с соевым соусом и лимоном вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

1. 1 кг китайских огурцов
2. 2 лимона
3. 150 мл соевого соуса
4. 100 г сахара

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте китайские огурцы на тонкие кружочки.
2. Положите огурцы в кастрюлю и добавьте сок двух лимонов.
3. Добавьте соевый соус и сахар в кастрюлю, перемешайте все ингредиенты.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и готовьте варенье, помешивая время от времени, около 30 минут.
6. Пока варенье готовится, приготовьте стерилизованные банки для консервирования.
7. Вылейте готовое варенье в банки и закройте крышками.
8. Оставьте банки на 12 часов для остывания и храните в прохладном и сухом месте.

Французский лук приготовленный с соевым соусом и лимоном — это отличный способ вкусно и оригинально использовать китайские огурцы на зиму. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и использовать в качестве дополнения к различным блюдам.

C уксусом, кориандром и перцем

Для приготовления маринада возьмите 1 чашку уксуса, 2 столовые ложки мелко нарубленного свежего кориандра и чайную ложку измельченного черного перца. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной смеси.

Китайские огурцы нарежьте тонкими полосками и выложите их в стеклянную емкость для консервирования. После этого заливайте огурцы приготовленным маринадом, придавая ему желаемую глубину и интенсивность вкуса.

Закройте емкость и уставьте ее в прохладное место на несколько часов, чтобы огурцы насытились ароматами специй и уксуса. Это время позволит им полностью раскрыть свой потенциал и стать по-настоящему нежными и сочными. Они станут отличным дополнением к вашим зимним блюдам, добавляя им свежести и неповторимого вкуса.

Попробуйте маринованные огурцы с уксусом, кориандром и перцем и вы не останетесь равнодушными к их вкусу и аромату. Это легкое и быстрое блюдо станет настоящим открытием для вас и ваших близких. Насладитесь им круглый год!

C грецким орехом и черносливом

Один из самых простых и вкусных рецептов — это маринованные китайские огурцы с грецким орехом и черносливом. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Китайские огурцы нарежьте тонкими кружочками. Грецкие орехи и чернослив измельчите. В глубокой емкости смешайте огурцы, орехи и чернослив. Добавьте соль, сахар, уксус и аккуратно перемешайте.

Затем закройте емкость и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы огурцы настоялись и пропитались маринадом. После этого переложите закуску в стерилизованные банки и долейте оставшуюся воду.

Банки закройте крышками и поставьте их в холодильник на несколько дней. Такие маринованные огурцы с грецким орехом и черносливом можно хранить в течение всего зимнего периода.

Пользуйтесь этим рецептом, чтобы наслаждаться вкусными и полезными закусками с китайскими огурцами даже в самый холодный период года!

Видео:САМАЯ ОМЕРЗИТЕЛЬНАЯ ЕДА В МИРЕСкачать

Рецепты консервации китайских огурцов

1. Соленые китайские огурцы

Соленые огурцы — классика консервирования. Для приготовления соленых китайских огурцов вам понадобятся:

— китайские огурцы — 1 кг;

— морская соль — 50 г;

— вода — 1 л;

— чеснок — по вкусу;

— укроп — по вкусу.

Режем огурцы поперек на кусочки, добавляем соль и перемешиваем. Затем смешиваем воду и соль, заливаем огурцы этим раствором и оставляем на 24 часа при комнатной температуре. После этого соленые китайские огурцы можно переложить в стеклянные банки, добавить немного чеснока и укропа, залить оставшимся раствором и закрыть крышками. Консервы готовы к употреблению через 2-3 недели.

2. Маринованные китайские огурцы

Маринованные огурцы — еще один популярный способ сделать консервацию из китайских огурцов. Для приготовления маринованных китайских огурцов вам понадобятся:

— китайские огурцы — 1 кг;

— яблочный уксус — 200 мл;

— сахар — 200 г;

— соль — 30 г;

— перец горошком — по вкусу;

— лавровый лист — по вкусу.

Режем огурцы поперек на кусочки. В кастрюле смешиваем уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Нагреваем смесь до кипения и добавляем огурцы. Продолжаем варить 2-3 минуты. Затем можем переложить маринованные китайские огурцы в стерилизованные банки, залить горячим рассолом и закрыть крышками. Консервы готовы к употреблению через 1-2 недели.

На этом разделе по рецептам консервации китайских огурцов заканчивается. Воспользуйтесь этими простыми и вкусными рецептами, чтобы наслаждаться свежими огурцами круглый год!

C добавлением семян горчицы

Соленья с китайскими огурцами приобретают особенно пряный вкус, если добавить семена горчицы. Это отличное решение для любителей пикантных блюд. Просто следуйте рецепту ниже:

Приготовление:

1. Огурцы тщательно помыть и нарезать красивыми кружочками или полосками по вашему вкусу.
2. В большой кастрюле смешать воду, соль, сахар и уксус. Нагреть на среднем огне, пока соль и сахар полностью не растворятся.
3. Добавить в кастрюлю семена горчицы и огурцы. Перемешать.
4. Довести жидкость до кипения и, сразу после этого, убрать кастрюлю с огня.
5. Оставить огурцы с остывающей маринадной смесью в кастрюле на 30 минут.
6. Готовый соленый китайский огурец с горчицей переложить в банки и залить маринадом.
7. Закрыть банки и оставить охлаждаться при комнатной температуре.
8. После остывания банки с огурцами хранить в холодильнике.

Готовые соленые китайские огурцы с семенами горчицы отлично сочетаются с любыми блюдами. Полученное блюдо будет особенно вкусным и оригинальным.

C гвоздикой и корицей

Если вы хотите приготовить вкусное и ароматное блюдо с китайскими огурцами на зиму, попробуйте добавить гвоздику и корицу. Эти пряные специи подчеркнут вкус огурцов и придадут им насыщенный аромат.

Для приготовления такого рецепта вам потребуются:

• 2 кг китайских огурцов;
• 1 литр воды;
• 1 столовая ложка гвоздики;
• 2 палочки корицы;
• 200 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• 100 мл уксуса.

Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружочками или полукружками, в зависимости от вашего предпочтения.

Смешайте воду, гвоздику, корицу, сахар, соль и уксус в кастрюле и доведите до кипения.

Добавьте огурцы в кипящую жидкость и варите 10 минут.

Готовые огурцы уложите в стерилизованные банки и закройте крышками.

Сохраняйте банки с огурцами в прохладном и темном месте.

Подобные огурцы с гвоздикой и корицей отлично подходят как к холодным блюдам, так и к горячим. Их можно добавлять в салаты, закуски или использовать в качестве самостоятельного гарнира к основным блюдам.

Приятного аппетита!

C зеленым луком и зеленью укропа

Китайские огурцы могут стать отличной основой для разнообразных рецептов на зиму. Добавление зеленого лука и зелени укропа придаст блюду свежего и ароматного вкуса.

Один из способов законсервировать китайские огурцы с зеленым луком и зеленью укропа — это соление. Для этого необходимо нарезать огурцы тонкими кружочками и нарезать зеленый лук. Затем огурцы и лук укладываются слоями в банку, при этом между слоями добавляются зелень укропа. Залить банку кипятком и прикрыть герметичной крышкой. Таким образом законсервированные огурцы с зеленым луком и зеленью укропа можно хранить в холодильнике и наслаждаться ароматным вкусом круглый год.

Другой вариант приготовления блюда с китайскими огурцами, зеленым луком и зеленью укропа — это маринование. Огурцы режутся на полоски или кубики, зеленый лук нарезается мелко. Затем огурцы и лук укладываются в стерилизованные банки и заливаются горячим маринадом, приготовленным из уксуса, воды, сахара и соли. В таком виде огурцы с зеленым луком и зеленью укропа можно хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Сочетание китайских огурцов с зеленым луком и зеленью укропа придает блюду яркий вкус и делает его настоящим кулинарным наслаждением круглый год. Попробуйте такие рецепты и удивите своих близких и гостей вкусом и оригинальностью.

Видео:Еда живая и мёртвая, грибной спецвыпускСкачать

Рецепты приправ с использованием китайских огурцов

Китайские огурцы не только отлично подходят для консервирования, но также могут быть использованы в приготовлении различных приправ. Их хрустящая текстура и уникальный аромат позволяют создать яркие и насыщенные соусы и маринады.

Вот несколько интересных рецептов приправ с использованием китайских огурцов:

1. Соус «Сладкий и острый». Для этого соуса вам понадобятся китайские огурцы, перец чили, имбирь, чеснок, соевый соус, уксус, сахар и соль. Нарежьте огурцы тонкими полосками, а перец и имбирь мелко. Смешайте все ингредиенты в миске и оставьте на 15-20 минут для настойки.
2. Маринад «Цезарь». Для этого маринада вам понадобятся китайские огурцы, чеснок, соль, оливковое масло, лимонный сок и сухой горчичный порошок. Уксус и сахар слегка разогрейте в маленькой кастрюле. Затем добавьте оливковое масло, чеснок, горчичный порошок и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Разрежьте огурцы на длинные тонкие полоски и положите их в миску. Залейте маринадом и оставьте на 1-2 часа.
3. Соус «Азиатский». Для этого соуса вам понадобятся китайские огурцы, лук-шалот, имбирь, соевый соус, рисовый уксус, сахар и кунжутное масло. Нарежьте огурцы тонкими полосками, а лук-шалот и имбирь мелко. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
4. Маринад «Терияки». Для этого маринада вам понадобятся китайские огурцы, соевый соус, мед, имбирь, чеснок и мелко нарезанный зеленый лук. В миске смешайте соевый соус, мед, мелко нарезанный имбирь, чеснок и зеленый лук. Добавьте огурцы и оставьте на 1-2 часа.
5. Соус «Корейский». Для этого соуса вам понадобятся китайские огурцы, перец чили, растительное масло, рисовый уксус, соевый соус, кунжутное масло и сахар. Нарежьте огурцы тонкими полосками, а перец чили – мелко. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

Обратите внимание, что эти приправы можно использовать для маринования мяса, рыбы или овощей перед приготовлением, а также для адаптации традиционных блюд с восточным акцентом. Удачи в экспериментах и приятного аппетита!

Огуречно-лимонный майонез

Чтобы приготовить огуречно-лимонный майонез, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 китайский огурец
• 1 лимон
• 3 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Тонко нарежьте китайский огурец.
2. Выжмите сок из лимона и добавьте его к огурцам.
3. Добавьте майонез и тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
5. Оставьте соус в холодильнике на несколько часов для лучшего сочетания вкусов.

После приготовления, огуречно-лимонный майонез готов к употреблению. Вы можете использовать его как салатный дрессинг, соус для закусок или приправу для основных блюд. Этот освежающий соус придает неповторимый вкус вашей зимней кухне.

C огурцами и петрушкой

Рассмотрим несколько рецептов с использованием китайских огурцов и петрушки:

1. Соленые огурцы с петрушкой. Для приготовления этого рецепта вам понадобятся свежие китайские огурцы, свежая петрушка, соль и специи по вкусу. Огурцы режутся на тонкие кружочки или полосочки, смешиваются с мелко нарезанной петрушкой, посыпаются солью и специями, а затем оставляются на несколько часов на столе, чтобы они пропитались вкусом. Затем огурцы с петрушкой укладываются в стеклянные банки и хранятся в холодильнике. Такие соленые огурцы станут отличной закуской к любому блюду.
2. Маринованные огурцы с петрушкой. Этот рецепт предлагает использовать китайские огурцы, укроп, петрушку, чеснок, уксус, сахар, соль и специи по вкусу. Огурцы нарезаются кружками, затем смешиваются с мелко нарезанным укропом, петрушкой, чесноком, солью, специями, уксусом и сахаром. Далее огурцы с петрушкой перекладываются в стерильные банки и хранятся в прохладном месте. Такие маринованные огурцы будут отлично подходить к закускам и салатам.
3. Салат с китайскими огурцами и петрушкой. Для приготовления этого салата вам понадобятся китайские огурцы, петрушка, лук, оливковое масло, сок лимона, соль и специи по вкусу. Огурцы нарезаются полосками или кубиками, затем смешиваются с мелко нарезанной петрушкой, луком, оливковым маслом, соком лимона, солью и специями. Такой салат с китайскими огурцами и петрушкой станет ярким и освежающим дополнением к любому обеду или ужину.

С использованием китайских огурцов и петрушки можно приготовить множество вкусных блюд на зиму. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь неповторимым вкусом круглый год!

Салатная заправка с добавлением огурцов

Для приготовления салатной заправки с огурцами на зиму понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала, огурцы необходимо вымыть и нарезать на мелкие кубики. Затем, в миске смешать майонез, сметану, мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок. После этого, добавить нарезанные огурцы и аккуратно перемешать все ингредиенты в миске.

После того, как все ингредиенты хорошо перемешались, приготовленную салатную заправку с огурцами можно разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Затем, банки нужно поставить в холодильник. Таким образом, салатная заправка с огурцами будет храниться долго и готова для использования в любой момент.

При добавлении этой салатной заправки к различным салатам или закускам, она придает им свежий вкус огурцов и наполняет блюда насыщенным ароматом зелени и чеснока.

Необходимо отметить, что данная салатная заправка с огурцами является отличным способом использования китайских огурцов на зиму. Благодаря своему вкусу и питательным веществам, она станет приятным дополнением к вашим кулинарным изыскам в любое время года.

💥 Видео

Такое блюдо из КАРТОФЕЛЯ родные называют "ОТВАЛ БАШКИ"! Вкуснее Чем в РЕСТОРАНЕ!Скачать

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ И 2 СОУСА🔥Ссылка на инсту в закрепе!😉✊ #cooking #food #recipe #еда #рецептыСкачать

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаныСкачать

НАШЕЛ ГНЕЗДО? Маринуй ЯЙЦА!Скачать

Самый Вкусный Рецепт Маринованных Огурцов! Секреты КонсервацииСкачать

Что едят чехи на Рождество? Рецепт жареного карпа и чешского оливьеСкачать

Одна банка консервов и несколько яиц: научила так готовить всех друзей (рецепт сочного перекуса)Скачать

ПРОДАЛА на базаре 30 банок ЗА ЧАС! Вечером готовлю, утром ПРОДАЮ! Огурцы по-Польски!Скачать

Нежнейшие КУРИЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ, очень мягкие просто райское наслаждениеСкачать