Классификация и характеристики основных видов пива.

Пиво — один из самых популярных алкогольных напитков в мире. Его производство и употребление существует уже на протяжении тысячелетий. На сегодняшний день существует огромное количество разных видов пива, каждый из которых имеет свои особенности, вкусовые качества и исторические корни.

Основное различие между видами пива заключается в способе и продолжительности его брожения, что влияет на его вкус, цвет и аромат. Согласно классификации, пиво можно разделить на две основные категории: верховое брожение и низовое брожение.

Пиво верхового брожения — это самый старый и традиционный вид пива. Оно обладает ярким ароматом и фруктовым вкусом. К своему окончательному созреванию оно может требовать длительного времени, иногда несколько месяцев. Примерами видов пива верхового брожения являются эль, портер, стаут и ламбик.

Важно отметить, что ламбик — это особый вид пива, который производится только на небольшой территории Бельгии и считается одним из самых редких и дорогих напитков в мире.

Пиво низового брожения производится при более низкой температуре и требует более короткого времени для брожения. Оно характеризуется более легким вкусом и светлым цветом. Категория пива низового брожения включает в себя такие разновидности, как лагер, пилзнер, бок и келлер.

Кроме классификации по способу брожения, пиво может различаться по месту его производства, использованным ингредиентам и рецептуре. Разные страны имеют свои уникальные традиции и методы производства пива, что делает его еще более разнообразным и интересным для любителей этого напитка.

Видео:Всё, что нужно знать о пиве / История пива, пивоварение, виды пива, с чем и как пить пивоСкачать

История пивоварения

История пивоварения берет свое начало в древности, когда первые люди научились производить пиво. За тысячи лет процесс пивоварения претерпел множество изменений и развился в искусство.

Раньше пиво было неотъемлемой частью повседневной жизни людей. Оно использовалось как основной источник питания и воды, так как питьевая вода была часто нестерильной. Приготовление пива было домашним делом и передавалось из поколения в поколение.

С течением времени пивоварение стало профессиональным занятием, и появились первые пивоварни. В разных странах развивались свои особые методы и рецепты изготовления пива. Ингредиенты, такие как солод, хмель и дрожжи, использовались с тех пор и считаются основными компонентами в производстве пива.

С развитием науки и технологий пивоварение стало все более совершенным. В середине XIX века была изобретена специальная технология производства пива с использованием спорообразующих дрожжей, которая существует до сих пор.

Сегодня пивоварение представляет собой широкий и многообразный отрасль промышленности. Во многих странах есть свои известные марки пива, которые славятся своим уникальным вкусом и качеством. Пиво пользуется популярностью среди разных слоев населения и является одним из самых популярных алкогольных напитков в мире.

История пивоварения продолжается и с каждым годом появляются новые сорта и разновидности пива. Этот напиток остается важной частью культуры и наследия разных народов, и его популярность будет продолжать расти в будущем.

Видео:Пивные Уроки: как начать РАЗБИРАТЬСЯ В ПИВЕ. Виды пива. Что такое ЭЛИ И ЛАГЕРЫ.Скачать

Пиво в нашей культуре

Пиво часто ассоциируют с дружескими посиделками и вечеринками, где люди собираются вместе, чтобы отдохнуть и расслабиться. Бутылка или кружка пива становится символом хорошего времяпровождения и наслаждения жизнью.

В русской культуре пиво также имеет связь с праздниками и традиционными мероприятиями. Например, на Масленицу, русском народном празднике перед Великим постом, пиво становится неотъемлемой частью гуляний и веселья. Также пиво традиционно подаются на различных русских свадьбах и праздниках, чтобы подчеркнуть радость и общение.

Однако пиво в нашей культуре не только ассоциируется с развлечениями и праздниками, но и является частью повседневной жизни. Оно пьют после работы или вечером, чтобы расслабиться и отдохнуть от забот. Пиво стало привычным напитком для многих, и оно дополняет нашу русскую кухню, идеально сочетаясь с такими блюдами, как шашлык или селедка под шубой.

Пиво также является источником гордости для России. Существуют много пивных марок, которые сегодня пользуются популярностью и узнаваемостью во всем мире. Производство и потребление пива является важной частью российской экономики и культуры.

Таким образом, пиво стало неотъемлемой частью нашей культуры. Оно символизирует развлечение, радость и гордость за нашу страну. Независимо от того, пьют ли мы пиво на праздниках или в бытовые дни, оно всегда сопровождает нас в нашем повседневном опыте и оставляет свой след в русской культуре.

Видео:Гид по пиву [Cheers! | Напитки]Скачать

Классификация пива

Одной из основных характеристик пива является цвет. По цвету пиво обычно делится на светлое, темное и розовое. Светлое пиво имеет бледный золотистый цвет, а его вкус может быть от освежающего до горького. Темное пиво имеет более насыщенный цвет, от янтарного до черного, и часто обладает более солодовым вкусом. Розовое пиво отличается необычным оттенком, за счет добавления фруктов или ягод в процессе приготовления.

Другой важной характеристикой пива является способ его приготовления. Существует два основных способа: верховое и низовое брожение. Верховое брожение происходит при температуре 15-24°C и характерно для эля и стаута. Низовое брожение, происходящее при 4-12°C, применяется при варке лагера.

В дополнение к цвету и способу приготовления, пиво также классифицируется по проценту алкоголя. Существуют три основных класса пива: низкоалкогольное (до 3,5%), стандартное (от 4% до 6%) и крепкое (свыше 6%). Крепкое пиво обычно имеет более насыщенный вкус и аромат.

В итоге, классификация пива основывается на цвете, способе приготовления и проценте алкоголя. Различные комбинации этих признаков создают широкий спектр пивных стилей, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и вкус. И вне зависимости от предпочтений, для каждого ценителя пива существует вариант, который ему понравится.

Видео:Сорта и стили пива: лагер, стаут, IPA, бланш, ламбик. Какой выбрать?Скачать

По способу ферментации

По способу ферментации пиво можно разделить на две основные категории:

• Верховое брожение
• Низовое брожение

Верховое брожение — это способ производства пива, при котором брожение происходит при температуре около 15-20 градусов Цельсия. Верховое брожение отличается более высоким содержанием эфирных масел, что придает пиву фруктовые и пряные ароматы. Среди разновидностей верхового брожения можно выделить эль (ale) и ламбик (lambic).

Низовое брожение — это способ производства пива, при котором брожение происходит при низкой температуре около 7-12 градусов Цельсия. Низовое брожение характеризуется более чистым и мягким вкусом, отсутствием фруктовых ароматов и лучшей сохраняемостью. Среди разновидностей низового брожения можно выделить лагер (lager) и пилснер (pilsner).

Выбор между верховым и низовым брожением зависит от предпочтений каждого пивовара и вкусовых предпочтений покупателей. Оба способа ферментации обладают своими уникальными характеристиками, что делает мир пива богатым и разнообразным.

Эля на основе верхового брожения

При производстве эля используется верховое брожение, то есть специальные культуры дрожжей, которые образуются на поверхности сусла. Это процесс, при котором дрожжи работают на верхушке сусла, передвигаясь вниз по сосуду с помощью пузырьков СО2. Этот процесс длится около недели, после чего пиво проходит тест на зрелость и готово к употреблению.

Эль отличается своим глубоким и богатым вкусом, а также ароматной характеристикой. Он может быть разного цвета – от светлого до темного, в зависимости от содержания солода. Пиво этого стиля часто обладает высоким содержанием алкоголя и умеренной горечью.

Вариации эля могут быть очень разнообразными. Некоторые из них – IPA (India Pale Ale), Double IPA, Pale Ale, Amber Ale и другие. Каждая вариация имеет свои особенности и неповторимый вкус.

Эль на основе верхового брожения стал неотъемлемой частью мировой пивной культуры и продолжает радовать поклонников своим разнообразием и высоким качеством.

Лагеры на основе низового брожения

Лагеры имеют свою характеристику — горечь. Они обладают низкой горечью в сравнении с другими видами пива, такими как эль или пейл эль. Однако, горечь может быть разной степени и зависит от рецептуры и сортов хмеля, используемых при приготовлении пива.

Одним из самых популярных подвидов лагеров являются пильзнеры. Они имеют золотистый цвет, сбалансированный вкус и свежий аромат. Этот вид лагеров производится в городе Пильзене в Чехии, и считается настоящим эталоном стиля.

Еще одним известным подвидом лагеров являются дункель. Они имеют коричневый цвет и обладают сладковатым вкусом с нотками карамели и хлеба. Дункель — это традиционное пиво в Германии, которое пьют на зимних праздниках.

В целом, лагеры отличаются своей легкостью, освежающим вкусом и характерными ароматами. Из-за низкой температуры брожения, лагеры часто считаются идеальными напитками для жаркого летнего дня. Они разнообразны по своим характеристикам и подходят для любителей пива с разными предпочтениями.

Видео:Стили и виды пива с описанием и классификациейСкачать

Алкогольные сорта пива

Светлое пиво: один из самых распространенных типов пива, характеризуется легким ароматом хмеля и светлой цветовой гаммой.

Темное пиво: имеет больший уровень солода и дает насыщенный карамельный и шоколадный вкус.

Блонд: обладает светлым золотистым цветом и свежим, легким вкусом.

Портер: характеризуется более темным цветом и сильным ароматом, часто имеет ореховые или шоколадные нотки.

IPA: пиво с выраженным хмелевым ароматом и горчинкой.

Ламбик: бельгийский стиль пива, производится при использовании дикой флоры дрожжей и бактерий, что придает ему особый характер и вкусовые качества.

Вайсбир: традиционный немецкий вид пива, имеющий насыщенный пшеничный вкус и слабую хмельную горчинку.

Обратите внимание, что потребление алкоголя должно осуществляться с умом и в соответствии с законодательством страны проживания.

Видео:КЛАССИФИКАЦИЯ ПИВАСкачать

Светлые сорта пива

Среди светлых сортов пива можно выделить:

• Лагер — классический светлый сорт пива с низкой степенью брожения. Лагер имеет сбалансированный вкус, хорошую пенообразование и освежающий характер.
• Пилзнер — один из самых известных светлых сортов пива, который получил название от города Пильзен в Чехии. Пилзнер обладает высокой горечью и освежающим послевкусием.
• Блонд — легкий и освежающий сорт пива, характеризующийся светло-золотистым цветом и фруктово-цветочным ароматом.

Светлые сорта пива идеально подходят для тех, кто предпочитает легкое и освежающее пиво, которое отлично подходит для освежения в жаркие летние дни.

Пилснер

Характеристики пива пилснер:

Пиво пилснер обычно имеет легкое тело и хорошо углекисленное. Оно отличается свежим, освежающим вкусом и идеально подходит для питья в жаркую погоду. Пилснер часто считается одним из наиболее доступных и легких пивных стилей, и им наслаждаются пивные ценители по всему миру.

Исторически пилснер был разработан в городе Пильзен в Чехии в 1842 году. Там было создано новое качественное пиво, которое отличалось своими особенностями от других существующих стилей. Вскоре пильзнерское пиво стало невероятно популярным и массово распространилось в Европе и по всему миру.

Вайсбир

Вайсбир имеет светло-желтый или мутноватый цвет, так как пшеница придаёт ему непрозрачность. Аромат пива нежный и фруктовый, с нотами банана, гвоздики и цитрусовых. На вкус Вайсбир характеризуется мягкостью и полнотой, с легкой кислинкой и горчинкой. Газировка в нем не такая высокая, как в других сортах пива.

Вайсбир также может быть разделен на два подвида: яркое и темное. Яркое Вайсбир изготавливается из ячменя и пшеницы, преобладает вкусовая палитра фруктов и специй, а также присутствует легкая кислотность. Темное Вайсбир приобретает свой цвет из-за использования солода,»характерными» являются вкусы хлеба, шоколада и кофе.

Вайсбир обычно подается в высоких узких стеклах, которые помогают сохранить аромат и взбивают углекислый газ, образуя пышную пену. Также часто к Вайсбиру подают цитрусовые или экзотические фрукты, которые погружаются в напиток, придавая ему уникальный вкус.

Вайсбир является отличным выбором для тех, кто предпочитает легкое и освежающее пиво с неповторимым вкусом. Он подходит для любого времени года, но особенно популярен в жаркие летние дни, когда его свежий и фруктовый аромат отлично справляется с жаждой и утоляет жажду. Будучи одним из самых популярных сортов пива в мире, Вайсбир не оставит равнодушными поклонников пива и ценителей качественных напитков.

Видео:Чем различаются виды пиваСкачать

Безалкогольные сорта пива

Существует несколько разновидностей безалкогольного пива:

• Безалкогольное светлое пиво – наиболее популярный и распространенный тип безалкогольного пива. Оно имеет светлую цветовую гамму, легкий и освежающий вкус. Безалкогольное светлое пиво часто делают на основе хмелевой дрожжевой закваски, что придает ему характерный аромат.
• Безалкогольное темное пиво – имеет насыщенный темный цвет и более густую консистенцию по сравнению с безалкогольным светлым пивом. Оно обладает более сложным и насыщенным вкусом, с нотами шоколада, кофе и сухофруктов.
• Безалкогольная бесцветная вайсбир – это тип безалкогольного пива, созданного по особому рецепту немецкого пшеничного пива. Оно не имеет характерного для пива цвета и обладает мягким, освежающим вкусом с нотками цитрусовых.
• Безалкогольное фруктовое пиво – включает в себя различные фруктовые добавки и соки, придающие ему особый вкус и аромат. Обычно это пиво бывает сладким и освежающим, с нотками ягод, цитрусовых или других фруктов.

Безалкогольное пиво также часто используется в кулинарии для маринования мяса, приготовления соусов и выпечки. Важно отметить, что хотя в безалкогольном пиве нет или оно contains минимальное количество спирта, оно все же может вызывать реакцию у чувствительных к нему людей.

Важно помнить, что безалкогольное пиво не является полностью безалкогольным, поэтому его употребление нужно согласовывать с врачом или вести собственные меры предосторожности, если есть медицинские противопоказания.

Видео:Классификация пива - Пивной ликбез #7 с Евгением СмирновымСкачать

Безалкогольные пилснеры

Основным отличием безалкогольного пилснера от обычного является отсутствие алкоголя в составе. Это делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает не употреблять алкоголь или следит за своим здоровьем.

Характеристики безалкогольных пилснеров:

• Светлый цвет
• Низкое содержание алкоголя (менее 0,5%) или полное отсутствие алкоголя
• Характерный горький вкус
• Освежающая и легкая питьевая текстура

Безалкогольные пилснеры отлично подходят для тех, кто хочет насладиться классическим вкусом пилснера, но не желает употреблять алкоголь. Они также являются отличным выбором для водителей и других людей, которым представляется необходимость воздержаться от алкоголя.

Неоспоримое преимущество безалкогольных пилснеров заключается в их возможности сочетаться с различными видами пищи или просто быть наслаждаться в качестве освежающего напитка.

Безалкогольный пилснер «Астра»

На протяжении многих лет пивоварни компании «Астра» разрабатывали безалкогольный пилснер, чтобы предложить пиво людям, которые избегают алкоголя, но все же хотят насладиться приятным прохладительным напитком.

Безалкогольный пилснер «Астра» имеет светлый золотистый цвет и прозрачность. Его пенная шапка обладает хорошей стойкостью, что является одним из основных признаков качественного пива.

Вкус «Астра» безалкогольного пилснера свежий, с нотками хмеля. Он приятно газированный, что делает его освежающим и легким. Пиво «Астра» идеально подходит для тех, кто предпочитает безалкогольные напитки или старается следить за своим здоровьем.

Для тех, кто ценит истинные вкусовые качества пилснера, но избегает алкоголя, безалкогольный пилснер «Астра» – отличное решение!

Безалкогольный пилснер «Нуль-Корн»

Пилснер — один из самых популярных стилей пива в мире. Он был придуман в Чехии и имеет светлый, прозрачный цвет. «Нуль-Корн» сохраняет все особенности этого стиля, но без содержания алкоголя.

В основе безалкогольного пилснера «Нуль-Корн» лежит тщательно отобранный набор ингредиентов: солодовый сусло, хмель, дрожжи и вода. Благодаря специальной технологии производства, алкоголь полностью удаляется, но сохраняются все вкусовые качества пива.

«Нуль-Корн» отлично подходит для тех, кто хочет насладиться вкусом пива, но не употребляет алкоголь. Он освежает и утоляет жажду, идеально подходит для вечеринок, семейных посиделок или просто для отдыха после рабочего дня.

Этот безалкогольный пилснер станет отличным выбором для любителей классического пива, но предпочитающих безалкогольные напитки. «Нуль-Корн» — это прекрасная альтернатива алкоголю, которая не уступает во вкусе и качестве.

Видео:ОСНОВНЫЕ СОРТА ПИВА И ИХ ПРИЗНАКИСкачать

Пиво с добавками

Одной из популярных добавок является фруктовый сок или экстракт, который придает пиву яркий и свежий фруктовый вкус. Например, пиво с добавкой грейпфрутового сока обладает освежающей кислинкой и цитрусовыми нотками. Другой популярной добавкой является мед, который придает пиву нежную сладость и аромат.

В пиво с добавками также могут вводиться различные специи. Например, имбирь или корица придают напитку пикантность и теплоту. Также популярными специями для добавления в пиво являются зеленый перец, ваниль и кардамон.

Кроме того, в пиво с добавками могут вводиться различные ароматизаторы, такие как шоколад, кокос, карамель и даже соленая карамель. Эти добавки придают пиву особый вкус и аромат, делая его более интересным и оригинальным.

Вариации пива с добавками могут быть бесконечными, в зависимости от того, какие ингредиенты использовать. Этот вид пива предлагает множество возможностей для экспериментов и создания уникальных вкусовых комбинаций, которые могут удивить и покорить даже самого искушенного пивного эстета.

Видео:Виды солода для пивоварения и их характеристикиСкачать

Фруктовое пиво

Одна из особенностей фруктового пива — возможность экспериментировать с различными видами фруктов, что позволяет получать разнообразные вкусы и ароматы. Классическими фруктами для приготовления этого пива являются малина, вишня, апельсин, грейпфрут, а также яблоки и груши.

Фруктовое пиво может быть как светлым, так и темным, что зависит от классического рецепта пивовара. Кроме того, оно может быть как фильтрованным, так и нефильтрованным.

Основные характеристики фруктового пива:

• Аромат и вкус: фруктовые нотки и освежающий вкус с легкой кислинкой;
• Цвет: может быть от светло-желтого до темно-рубинового;
• Горечь: низкая до средней;
• Алкогольное содержание: обычно низкое, до 7%;
• Степень фильтрации: как фильтрованное, так и нефильтрованное.

Фруктовое пиво пользуется популярностью среди тех, кто любит экспериментировать с вкусами и наслаждаться нежными фруктовыми ароматами. Оно идеально подходит для тех, кто предпочитает необычные и оригинальные напитки.

Пиво с добавкой малины

Малина придает пиву легкую фруктовую кислинку и приятную сладость. Она добавляется в пиво в виде сиропов, экстрактов или свежих ягод.

Пиво с добавкой малины может быть как светлым, так и темным, зависит от базовой разновидности пива, которое используется в производстве.

Этот вид пива обладает освежающим вкусом и является отличным вариантом для тех, кто предпочитает попробовать что-то новое и необычное.

По своим характеристикам пиво с добавкой малины может быть как легким и питким, так и более насыщенным.

Оно отлично подходит в качестве аперитива и хорошо сочетается с легкими закусками, десертами и сырами.

Вариации пива с добавкой малины включают в себя такие стили, как «Lambic», «Witbier» и «Fruit Beer».

Многие пивоварни предлагают свои собственные версии пива с малиной, поэтому варианты этого напитка могут быть очень разнообразными.

В общем, пиво с добавкой малины – это прекрасная альтернатива для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.

Пиво с добавкой персика

Персиковое пиво обладает ярким оранжевым оттенком и нежной пеной. Внешний вид напитка уже вызывает ассоциации с летними фруктами и свежестью. Аромат пива с добавкой персика можно описать как сладкий, фруктовый и освежающий. Он напоминает спелый персик и создает приятное предвкушение вкуса.

Вкус персикового пива очень сбалансированный и нежный. Вы можете почувствовать сладость и вкус спелого персика, а также легкую кислинку, которая придает напитку свежесть и пикантность. Персиковое пиво хорошо утоляет жажду и идеально подходит для употребления в жаркое время года.

Как и большинство фруктовых сортов пива, персиковое пиво имеет низкую горечь и алкогольную крепость. Оно идеально подходит для людей, предпочитающих нежные и освежающие напитки. Пиво с добавкой персика можно сочетать с разнообразными блюдами, особенно салатами, овощными закусками и легкими десертами.

Видео:Солод для домашнего пивоварения. Разновидности солодаСкачать

Региональные разновидности пива

Ниже приведена таблица с некоторыми известными региональными разновидностями пива:

Это только небольшая часть региональных разновидностей пива, и каждая из них имеет свой уникальный вкус и историю. Путешествуя по разным странам и регионам, вы можете открыть для себя множество новых и удивительных пивных стилей и насладиться их разнообразием.

Видео:Разбираемся в сортах пива верхового и низового броженияСкачать

Бельгийские сорта пива

Бельгия известна своим богатым наследием пивоварения и производством разнообразных сортов пива. В стране существуют более 1500 различных сортов пива, каждый из которых имеет свою уникальную историю и характеристики.

Одним из наиболее известных бельгийских сортов пива является Бельгийский трипель. Это светлое пиво с высоким содержанием алкоголя и фруктовым ароматом. Трипель обладает более сильным хмелевым вкусом и богатым послевкусием.

Другим популярным бельгийским сортом пива является Ламбик. Это кислое пиво, которое изготавливается с использованием дикой микрофлоры, обитающей в окружающей среде. Ламбик обладает особым вкусом и ароматом благодаря процессу брожения и созревания.

Одним из самых изысканных бельгийских сортов пива является Крик. Это пиво, которое варится с добавлением свежих вишен, придающих ему освежающий и нежный фруктовый вкус.

Другими известными бельгийскими сортами пива являются Бельгийская блонд (светлое пиво с мягким фруктовым вкусом), Бельгийский эль (темное пиво с богатым карамельным и шоколадным вкусом), Траппистское пиво (пиво, которое варится в монастырях под контролем монахов) и многие другие.

Бельгийские сорта пива предлагают разнообразие вкусов и ароматов, каждый из которых может удовлетворить самого изысканного гурмана.

Бельгийский ламбик

Особенностью бельгийского ламбика является использование дикого дрожжевого флора, которое придает пиву своеобразный характеристический вкус и аромат. Процесс производства ламбика начинается с смешивания свежего и старого пива, чтобы запустить брожение. После этого пиво выдерживается в специальных деревянных бочках в течение нескольких месяцев или даже лет.

Бельгийский ламбик обладает уникальными характеристиками, такими как сложные кисло-фруктовые вкусы, ноты древесины и орехов, а также приятная кислинка, которая придает пиву особое впечатление. Это пиво пользуется большой популярностью среди ценителей пива и является настоящей находкой для тех, кто ищет необычных и интересных вкусовых сочетаний.

Бельгийский ламбик часто рассматривается как пиво для дегустации, так как его сложность и глубина вкуса требуют внимания и анализа. Оно часто подается в специальных стеклянных бокалах, чтобы подчеркнуть его уникальные ароматы и вкусы.

Бельгийский ламбик — это пиво, которое воплощает богатство и многоликие возможности мира пивоварения. Оно отличается своими уникальными характеристиками и обладает потрясающим вкусом. Если вы ищете что-то необычное и интересное, бельгийский ламбик точно стоит попробовать.

Бельгийский стут

Основными характеристиками бельгийского стута является его пышная пена, которая долго сохраняется на поверхности пива. Также этому стилю свойственны фруктовые и пряные нотки в аромате и вкусе.

Бельгийский стут может быть как светлым, так и темным, и обычно имеет необычные для других стилей пива ингредиенты, такие как различные специи, фруктовые добавки и даже дрожжи дикого типа.

Этот вид пива обладает богатой историей и традициями, связанными с его приготовлением. Бельгийский стут часто ассоциируется с монастырями, где его изготавливают по уникальным рецептам, передаваемым из поколения в поколение.

Бельгийский стут пользуется популярностью у ценителей пива и считается одним из самых изысканных и интересных стилей пива. Он отличается своей неповторимой палитрой вкусов и ароматов, которые создают уникальный опыт для тех, кто его пробует.

Видео:Лагер и эль, в чем разница?Скачать

Популярные пивные стили

Стаут (Stout) — темное пиво с высокой степенью обжаренности солода. Имеет плотную текстуру и насыщенные вкусовые нотки шоколада, кофе и темного карамели.

Лагер (Lager) — легкое и освежающее пиво, которое подвергается длительной холодовой ферментации. Имеет низкое содержание алкоголя и характеризуется мягким вкусом и ароматом.

Эль (Pale Ale) — светлое пиво с характерным ароматом хмеля и фруктовыми нотками во вкусе. Обычно имеет более высокую горечь и плотность по сравнению с лагером.

Бок (Bock) — сильное и крепкое пиво темного цвета. Имеет солодовый вкус с нотками карамели и сухофруктов. Обычно имеет высокую калорийность и содержание алкоголя.

Вайс (Weiss) — пиво светло-желтого цвета с высокой газировкой. Имеет освежающий вкус с тонами банана и гвоздики. Характерно для Германии и Бельгии.

Пилзнер (Pilsner) — светлое пиво золотистого цвета, которое отличается высокой горечью и ароматом хмеля. Представляет собой классический стиль чешского пива.

💡 Видео

Как варится пиво - подробное описание всех процессовСкачать

Разновидности и сорта пиваСкачать

История пива - факты, разновидность, варка #7Скачать

Что такое Стаут и Портер? - Пивной ликбез #8 с Евгением СмирновымСкачать

Крафтовое пиво. Все что вы хотели знать (beervaria)Скачать

Пивные бокалы: виды по форме, объему и назначениюСкачать

Гид по стилям пива. Разбираемся в крафтовом пиве вместе со Степанцовым (Бахыт-Компот)Скачать