Лучший соус для хинкали как приготовить и какой выбрать (2 видео)

Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало сердца многих любителей вкусной и ароматной пищи. Сочные и аппетитные хинкали со своим неповторимым вкусом всегда привлекают внимание и вызывают аппетит. Однако, чтобы полностью насладиться этим блюдом, необходимо подобрать идеальный соус.

Соус для хинкали — это то, что делает это блюдо по-настоящему вкусным и оригинальным. Выбор соуса может быть весьма трудным заданием из-за большого количества вариантов, предлагаемых на рынке. Однако, есть несколько классических соусов, которые идеально сочетаются с хинкали.

Один из них — это томатный соус с добавлением специй, который придает блюду пикантность и глубину вкуса. Такой соус гармонично дополняет мясной фарш внутри хинкали и подчеркивает его нежную текстуру. Еще одним вариантом является соус из орехов, который придает блюду неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Содержание

Какой соус выбрать для хинкали
Оливковый соус
Ингредиенты
Приготовление
Ткемали
Ингредиенты
Приготовление
Чесночный соус
Ингредиенты
📺 Видео

Видео:5 НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ СОУСОВ В БЛЕНДЕРЕ!Скачать

Какой соус выбрать для хинкали

Выбор соуса для хинкали напрямую влияет на итоговый вкус блюда. Соус может быть острый, томатный, сметанный или винный. Каждый соус имеет свои особенности, и выбор зависит от предпочтений каждого человека.

Острый соус — это классический соус, который отлично подойдет для любителей острого и пикантного вкуса. Он придает хинкали неповторимую пикантность и делает блюдо более аппетитным.

Томатный соус — это отличный выбор для тех, кто предпочитает более нежные и мягкие вкусы. Он добавляет хинкали нотки сладости и кислоты, что делает его более сочным и ароматным.

Сметанный соус — это идеальный выбор для тех, кто привык к более нежному и мягкому вкусу. Сметана добавляет хинкали нежность и кремовость, делая блюдо более насыщенным и гармоничным.

Винный соус — это выбор для ценителей изысканных и насыщенных вкусов. Винный соус добавляет хинкали глубину и особый шарм, делая его более изысканным и элегантным.

В итоге, выбор соуса для хинкали зависит от личных предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека. Определитесь с тем, какой вкус вы хотите получить, и выберите соус, который лучше всего подойдет вашим предпочтениям.

Видео:ЗНАМЕНИТЫЕ СОУСЫ. 7 Рецептов от Всегда Вкусно!Скачать

Оливковый соус

Для приготовления оливкового соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

100 г оливок без косточек;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
сок половины лимона;
соль и перец по вкусу.

Для начала, необходимо измельчить оливки и чеснок в блендере или мелко порубить. Затем, добавьте оливковое масло и лимонный сок, и тщательно перемешайте все ингредиенты. Если соус получился слишком плотным, можно добавить немного воды или лимонного сока.

Оливковый соус можно подавать как гарнир к хинкали, а также использовать его как соус для запекания мяса или рыбы. Этот соус отлично сочетается с различными блюдами и придает им оригинальный вкус.

Для лучшего вкуса рекомендуется дать соусу немного отдохнуть, чтобы все ароматы хорошо соединились между собой. Подавайте оливковый соус к хинкали, и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления лучшего соуса для хинкали вам потребуются следующие ингредиенты:

800 г мяса (говядина или баранина)
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки орехового масла
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
Специи (перец, соль, черный молотый перец, кумин)
Зелень (петрушка или кинза)

Обратите внимание, что указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций соуса. Вы можете менять пропорции в зависимости от своих предпочтений.

Приготовление

Для приготовления идеального соуса для хинкали вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка уксуса

— Соль и перец по вкусу

Шаг 1: В миску добавьте томатную пасту, оливковое масло и уксус.

Шаг 2: Положите чеснок через пресс или мелко его нарежьте, добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 3: Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции.

Шаг 4: После приготовления хинкалей, подавайте соус отдельно в миске или маленьких пиалочках для погружения хинкалей в соус. Приятного аппетита!

Видео:Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясуСкачать

Ткемали

Этот соус готовится на основе специального сорта сливы, которая выращивается в Грузии. Сливы собирают в начале осени, когда они уже зрелые и слегка перезрелые, чтобы соус получился сладким и кислым одновременно.

Для приготовления ткемали вам понадобятся следующие ингредиенты:

сливы — 1 кг
чеснок — 4-5 зубчиков
перец красный острый — 1-2 штуки
сахар — 2 столовые ложки
соль — по вкусу

Сначала необходимо очистить и разделить сливы на половинки, затем удалить косточки. Затем сложите сливы в большую кастрюлю, добавьте чеснок, перец, соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите соус примерно 1 час, постоянно помешивая. Процесс варки необходим для того, чтобы сливы выпустили свой сок и соус стал густым и насыщенным.

После того, как соус загустеет, его нужно охладить и перелить в стеклянную банку. Ткемали лучше всего хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат.

Теперь, когда ткемали готов, можно подать его к хинкали. Просто добавьте соус на тарелку с хинкали и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого сочетания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления лучшего соуса для хинкали вы понадобитесь:

Хмели-сунели: этот грузинский специйный смесь измельченных сухих трав добавит остроты и аромата вашему соусу. Рекомендуется использовать хмели-сунели высокого качества.

Гранатовый сок: добавление гранатового сока придаст соусу свежесть и кислинку.

Чеснок: идеально дополняет вкус соуса своей пикантностью и ароматом.

Шафран: добавление шафрана придаст соусу восхитительный аромат и нежно-желтый цвет.

Соль и перец по вкусу: нужны для приправления соуса и достижения желаемого вкуса.

Выбор ингредиентов определяется Вашими предпочтениями, поэтому не бойтесь экспериментировать с пропорциями, пока не найдете идеальный вариант для своего соуса.

Приготовление

Для того чтобы приготовить лучший соус для хинкали, необходимо следовать нескольким простым шагам. Вот рецепт классического соуса, который подойдет к любым хинкали:

Приготовьте все необходимые ингредиенты: томаты, лук, зелень (укроп, петрушка).
Очистите и мелко нарежьте лук.
Нарежьте томаты на кубики или с помощью блендера сделайте пюре из свежих помидоров.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте томаты или томатное пюре в сковороду с луком и обжаривайте все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Посолите по вкусу и добавьте туда же измельченную зелень.
Тщательно перемешайте и готовый соус для хинкали готов к подаче.

Вы можете добавить в соус для хинкали свои любимые специи, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Теперь, когда у вас есть рецепт лучшего соуса для хинкали, вы можете наслаждаться этим великолепным блюдом с велосипедом соусом в любое время.

Видео:Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.Скачать

Чесночный соус

Для приготовления чесночного соуса вам потребуется:

4 зубчика чеснока
4 столовых ложки майонеза
соль по вкусу
перец по вкусу

Шаги приготовления:

Чеснок очистить и измельчить.
В миску добавить майонез, измельченный чеснок, соль и перец.
Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
При желании можно украсить соус зеленью или добавить немного лимонного сока для освежающей нотки.

Готовый чесночный соус можно подавать вместе с хинкали. Он отлично дополнит вкус и придаст блюду оригинальность. Приятного аппетита!