Лучший соус для хинкали как приготовить и какой выбрать (2 видео)

Хинкали — это традиционное грузинское блюдо, которое завоевало сердца многих любителей вкусной и ароматной пищи. Сочные и аппетитные хинкали со своим неповторимым вкусом всегда привлекают внимание и вызывают аппетит. Однако, чтобы полностью насладиться этим блюдом, необходимо подобрать идеальный соус.

Соус для хинкали — это то, что делает это блюдо по-настоящему вкусным и оригинальным. Выбор соуса может быть весьма трудным заданием из-за большого количества вариантов, предлагаемых на рынке. Однако, есть несколько классических соусов, которые идеально сочетаются с хинкали.

Один из них — это томатный соус с добавлением специй, который придает блюду пикантность и глубину вкуса. Такой соус гармонично дополняет мясной фарш внутри хинкали и подчеркивает его нежную текстуру. Еще одним вариантом является соус из орехов, который придает блюду неповторимый аромат и оригинальный вкус.

Содержание

Какой соус выбрать для хинкали
Оливковый соус
Ингредиенты
Приготовление
Ткемали
Ингредиенты
Приготовление
Чесночный соус
Ингредиенты
🎥 Видео

Видео:ЗНАМЕНИТЫЕ СОУСЫ. 7 Рецептов от Всегда Вкусно!Скачать

Какой соус выбрать для хинкали

Выбор соуса для хинкали напрямую влияет на итоговый вкус блюда. Соус может быть острый, томатный, сметанный или винный. Каждый соус имеет свои особенности, и выбор зависит от предпочтений каждого человека.

Острый соус — это классический соус, который отлично подойдет для любителей острого и пикантного вкуса. Он придает хинкали неповторимую пикантность и делает блюдо более аппетитным.

Томатный соус — это отличный выбор для тех, кто предпочитает более нежные и мягкие вкусы. Он добавляет хинкали нотки сладости и кислоты, что делает его более сочным и ароматным.

Сметанный соус — это идеальный выбор для тех, кто привык к более нежному и мягкому вкусу. Сметана добавляет хинкали нежность и кремовость, делая блюдо более насыщенным и гармоничным.

Винный соус — это выбор для ценителей изысканных и насыщенных вкусов. Винный соус добавляет хинкали глубину и особый шарм, делая его более изысканным и элегантным.

В итоге, выбор соуса для хинкали зависит от личных предпочтений и вкусовых предпочтений каждого человека. Определитесь с тем, какой вкус вы хотите получить, и выберите соус, который лучше всего подойдет вашим предпочтениям.

Видео:5 НИЗКОКАЛОРИЙНЫХ СОУСОВ В БЛЕНДЕРЕ!Скачать

Оливковый соус

Для приготовления оливкового соуса вам потребуются следующие ингредиенты:

100 г оливок без косточек;
1 зубчик чеснока;
2 столовые ложки оливкового масла;
сок половины лимона;
соль и перец по вкусу.

Для начала, необходимо измельчить оливки и чеснок в блендере или мелко порубить. Затем, добавьте оливковое масло и лимонный сок, и тщательно перемешайте все ингредиенты. Если соус получился слишком плотным, можно добавить немного воды или лимонного сока.

Оливковый соус можно подавать как гарнир к хинкали, а также использовать его как соус для запекания мяса или рыбы. Этот соус отлично сочетается с различными блюдами и придает им оригинальный вкус.

Для лучшего вкуса рекомендуется дать соусу немного отдохнуть, чтобы все ароматы хорошо соединились между собой. Подавайте оливковый соус к хинкали, и наслаждайтесь его непревзойденным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления лучшего соуса для хинкали вам потребуются следующие ингредиенты:

800 г мяса (говядина или баранина)
2 большие луковицы
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки орехового масла
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
Специи (перец, соль, черный молотый перец, кумин)
Зелень (петрушка или кинза)

Обратите внимание, что указанное количество ингредиентов рассчитано на 4-6 порций соуса. Вы можете менять пропорции в зависимости от своих предпочтений.

Приготовление

Для приготовления идеального соуса для хинкали вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 2 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки оливкового масла

— 1 столовая ложка уксуса

— Соль и перец по вкусу

Шаг 1: В миску добавьте томатную пасту, оливковое масло и уксус.

Шаг 2: Положите чеснок через пресс или мелко его нарежьте, добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 3: Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной консистенции.

Шаг 4: После приготовления хинкалей, подавайте соус отдельно в миске или маленьких пиалочках для погружения хинкалей в соус. Приятного аппетита!

Видео:Соус который сделает любое блюдо намного вкуснее. Готовится 2 минуты. Лучше майонеза. Супер к мясуСкачать

Ткемали

Этот соус готовится на основе специального сорта сливы, которая выращивается в Грузии. Сливы собирают в начале осени, когда они уже зрелые и слегка перезрелые, чтобы соус получился сладким и кислым одновременно.

Для приготовления ткемали вам понадобятся следующие ингредиенты:

сливы — 1 кг
чеснок — 4-5 зубчиков
перец красный острый — 1-2 штуки
сахар — 2 столовые ложки
соль — по вкусу

Сначала необходимо очистить и разделить сливы на половинки, затем удалить косточки. Затем сложите сливы в большую кастрюлю, добавьте чеснок, перец, соль и сахар.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите соус примерно 1 час, постоянно помешивая. Процесс варки необходим для того, чтобы сливы выпустили свой сок и соус стал густым и насыщенным.

После того, как соус загустеет, его нужно охладить и перелить в стеклянную банку. Ткемали лучше всего хранить в холодильнике, чтобы сохранить его свежий вкус и аромат.

Теперь, когда ткемали готов, можно подать его к хинкали. Просто добавьте соус на тарелку с хинкали и наслаждайтесь неповторимым вкусом этого сочетания.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Для приготовления лучшего соуса для хинкали вы понадобитесь:

Хмели-сунели: этот грузинский специйный смесь измельченных сухих трав добавит остроты и аромата вашему соусу. Рекомендуется использовать хмели-сунели высокого качества.

Гранатовый сок: добавление гранатового сока придаст соусу свежесть и кислинку.

Чеснок: идеально дополняет вкус соуса своей пикантностью и ароматом.

Шафран: добавление шафрана придаст соусу восхитительный аромат и нежно-желтый цвет.

Соль и перец по вкусу: нужны для приправления соуса и достижения желаемого вкуса.

Выбор ингредиентов определяется Вашими предпочтениями, поэтому не бойтесь экспериментировать с пропорциями, пока не найдете идеальный вариант для своего соуса.

Приготовление

Для того чтобы приготовить лучший соус для хинкали, необходимо следовать нескольким простым шагам. Вот рецепт классического соуса, который подойдет к любым хинкали:

Приготовьте все необходимые ингредиенты: томаты, лук, зелень (укроп, петрушка).
Очистите и мелко нарежьте лук.
Нарежьте томаты на кубики или с помощью блендера сделайте пюре из свежих помидоров.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте томаты или томатное пюре в сковороду с луком и обжаривайте все вместе на среднем огне примерно 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Посолите по вкусу и добавьте туда же измельченную зелень.
Тщательно перемешайте и готовый соус для хинкали готов к подаче.

Вы можете добавить в соус для хинкали свои любимые специи, чтобы подчеркнуть вкус блюда.

Теперь, когда у вас есть рецепт лучшего соуса для хинкали, вы можете наслаждаться этим великолепным блюдом с велосипедом соусом в любое время.

Видео:Секретный соус в шашлычных СССР. Один из лучших соусов к шашлыку. Просто, быстро, вкусно и бюджетно.Скачать

Чесночный соус

Для приготовления чесночного соуса вам потребуется:

4 зубчика чеснока
4 столовых ложки майонеза
соль по вкусу
перец по вкусу

Шаги приготовления:

Чеснок очистить и измельчить.
В миску добавить майонез, измельченный чеснок, соль и перец.
Все ингредиенты хорошо перемешать до получения однородной консистенции.
При желании можно украсить соус зеленью или добавить немного лимонного сока для освежающей нотки.

Готовый чесночный соус можно подавать вместе с хинкали. Он отлично дополнит вкус и придаст блюду оригинальность. Приятного аппетита!