Суп харчо калорийность и полезные свойства (4 видео)

Суп харчо – это блюдо, которое активно готовят во многих странах мира. Причем рецепты супа харчо могут существенно отличаться, особенно в зависимости от кулинарных традиций.

В основе супа харчо лежит острота и ароматность. Он готовится на основе бульона, к которому добавляют овощи, специи, мясо и, конечно же, рис. Уникальный вкус блюду придают специи, такие как кориандр, куркума, паприка и чили. Именно они делают суп харчо не только вкусным, но и восстанавливающим силы и заполняющим организм энергией.

Суп харчо имеет низкую калорийность, что позволяет его употреблять даже людям, следящим за фигурой. Острота супа способствует ускорению обмена веществ, что благоприятно влияет на процесс похудения. Кроме того, острый суп харчо улучшает пищеварение и стимулирует выработку желудочного сока, что способствует лучшему усвоению питательных веществ.

Содержание

Что такое суп харчо?
Описание блюда
Калорийность супа харчо
Среднее количество калорий
Факторы, влияющие на калорийность
Полезные свойства супа харчо
Богатый источник белка
Содержит витамины и минералы
Рецепты приготовления супа харчо
Классический рецепт
Вегетарианский вариант
Вариации супа харчо
Суп харчо с говядиной
📺 Видео

Видео:ХАРЧО - такой суп захочешь еще! Потрясающе Вкусный Рецепт! Идеальный Суп ХарчоСкачать

Что такое суп харчо?

Главный ингредиент супа харчо — это мясо. Чаще всего используется говядина или баранина. Мясо варится вместе с костями, что придает супу более насыщенный вкус и аромат. Кроме того, в суп добавляются такие овощи как лук, морковь, томаты, чеснок и зелень.

Одним из основных отличительных черт супа харчо является его острота. Главной причиной остроты является специя — перец чили или красный перец. Он придает супу харчо пикантность и неповторимый вкус. Кроме того, в состав специй также могут входить кориандр, петрушка и кинза.

Суп харчо не только вкусный, но и полезный. В нем содержатся все необходимые канцерогены и витамины. Мясо и овощи в супе харчо обеспечивают организм белками, углеводами и клетчаткой. Суп харчо также помогает укрепить иммунную систему и улучшить работу пищеварительной системы.

Описание блюда

Говяжья основа придает супу харчо особую насыщенность и богатство вкуса. Как правило, используются куски мяса с костью, которые варятся вместе со специями и овощами до готовности.

Чтобы придать супу характерный острый вкус, в него добавляются специи, такие как кориандр, паприка, перец чили и томаты. Эти ингредиенты делают суп харчо настоящим грузинским блюдом, от которого невозможно отказаться.

Кроме того, суп харчо обладает не только ярким вкусом, но и ценными пищевыми свойствами. Богатый состав специй и овощей позволяет ему быть источником витаминов и микроэлементов. Вместе с говядиной и овощами, суп харчо обеспечивает организм полезными белками и клетчаткой, способствуя здоровому пищеварению и общему укреплению здоровья.

Суп харчо — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая может разнообразить ваш рацион и привнести в вашу жизнь нотки грузинской кухни.

Видео:Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчоСкачать

Калорийность супа харчо

Калорийность супа харчо может варьироваться в зависимости от рецепта и ингредиентов, использованных в приготовлении.

Основные ингредиенты супа харчо — это мясо, овощи и специи. Обычно в суп добавляется говядина или баранина, которая содержит белки и жиры, их количество определяет часть калорийности блюда. В супе также присутствуют овощи, такие как лук, морковь и перец, которые добавляют вкус и питательность к блюду. Количество овощей в супе также влияет на его калорийность.

Специи, такие как чили, кориандр, кардамон и томатная паста, также придают особый вкус и аромат супу, но не добавляют явной калорийности.

Итак, в зависимости от количества использованных ингредиентов и размера порции, калорийность супа харчо может составлять от 150 до 300 калорий на порцию. Есть также варианты супа харчо с низким содержанием жира, которые могут быть менее калорийными.

Среднее количество калорий

Суп харчо, направленный на удовлетворение аппетита и предоставление организму необходимых питательных веществ, содержит среднее количество калорий. В среднем, одна порция супа харчо (250 мл) содержит около 150-200 калорий.

Калорийность супа харчо зависит от рецепта и ингредиентов, используемых при его приготовлении. Основными составляющими супа харчо являются мясо (обычно говядина), рис, специи (такие как кориандр, куркума, паприка и чили), томатная паста, лук и чеснок. Кроме того, суп может содержать овощи, такие как морковь и перец.

Суп харчо, благодаря своему богатому составу и средней калорийности, является отличным выбором для сбалансированного питания. Он содержит достаточное количество белка, углеводов и жиров, необходимых для нормального функционирования организма.

Если вам интересно точное количество калорий в супе харчо, лучше всего обратиться к конкретным рецептам, в которых указаны все ингредиенты и их калорийность. Также стоит помнить, что пищевая ценность может меняться в зависимости от способа приготовления и порций, которые вы употребляете.

Факторы, влияющие на калорийность

Калорийность супа харчо зависит от нескольких факторов. Во-первых, содержание жировых и углеводных компонентов в рецепте. Добавление масла, мяса или риса может увеличить калорийность блюда.

Во-вторых, способ приготовления также имеет значение. Если суп готовится на бульоне из костей или мясного бульона, то калорийность будет выше, чем при использовании овощного бульона.

Третий фактор — добавление приправ и специй. Жгучая паприка, куркума и чили могут увеличить калорийность супа харчо.

Также стоит учитывать размер порции. Большая порция супа харчо будет иметь большую калорийность по сравнению с маленькой порцией.

Но несмотря на высокую калорийность, суп харчо является полезным блюдом благодаря содержанию овощей, мяса, специй и жидкости, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами.

Видео:Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!Скачать

Полезные свойства супа харчо

В составе супа харчо присутствуют такие продукты, как мясо, овощи, специи и зелень. Это позволяет блюду быть богатым источником витаминов, минералов и микроэлементов.

Мясо, которое является основой супа харчо, содержит большое количество белка, необходимого для роста и поддержания мышц. Также в мясе содержатся различные витамины группы B, которые влияют на обмен веществ.

Овощи, такие как лук, морковь, перец и томаты, обогащают суп харчо клетчаткой, которая положительно влияет на работу кишечника и улучшает пищеварение. Они также содержат микроэлементы, такие как железо, калий и витамин С.

Специи, такие как кориандр, паприка, куркума и чили, содержат биологически активные вещества, которые могут снижать уровень холестерина, улучшать кровообращение и иметь противовоспалительное действие.

Зелень, такая как петрушка и кинза, обогащает суп харчо витаминами А, С и K, а также железом и кальцием.

Суп харчо также может оказывать мягкое жаропонижающее действие, благодаря присутствию остроты в составе специй.

Таким образом, суп харчо сочетает в себе не только прекрасный вкус, но и полезные свойства для организма. С его помощью можно насытиться витаминами, минералами и белками, улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Богатый источник белка

Приготовление супа харчо с использованием мяса позволяет получить значительное количество белка. В зависимости от используемого мяса (говядины, баранины, куриного мяса и т. д.) и его количества, калорийность и содержание белка в супе харчо могут варьироваться.

Употребление белка в пищу способствует насыщению организма энергией, укреплению иммунной системы, созданию и восстановлению мускулатуры, а также улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Суп харчо, содержащий белок, может быть отличной добавкой к рациону как спортсменов и людей, занимающихся физической активностью, так и обычных людей, стремящихся к здоровому образу жизни.

Содержит витамины и минералы

В составе супа харчо присутствуют витамины группы В, которые участвуют в обмене веществ, поддерживают работу нервной системы и улучшают общий тонус организма.

Также суп харчо содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом, способствует укреплению иммунной системы и повышению устойчивости к инфекциям.

Среди минералов, которые содержатся в супе харчо, особенно выделяются железо, цинк и магний. Железо необходимо для транспортировки кислорода к клеткам и поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. Цинк участвует в обмене веществ, обеспечивает работу иммунной системы и улучшает зрение. Магний поддерживает нормальное функционирование мышц и нервной системы.

Таким образом, регулярное употребление супа харчо поможет поддерживать необходимое количество витаминов и минералов в организме, способствуя укреплению иммунной системы, улучшению общего состояния здоровья и повышению энергии.

Видео:Даже доктор удивился, что она такая полезная! Халва оказывает сумасшедший эффект, если есть ее такСкачать

Рецепты приготовления супа харчо

Классический рецепт супа харчо

Ингредиенты:

500 граммов говядины
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка молотого перца
1 столовая ложка сушенной кинзы
1 столовая ложка масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, лук мелко порезать, чеснок измельчить.
В кастрюле разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
Добавить мясо и тушить на среднем огне около 10 минут.
Добавить томатную пасту и обжаривать еще 5 минут.
Залить кипятком, добавить молотый перец, соль, кинзу.
Варить суп около часа на низком огне, пока мясо не станет мягким.
Готовый суп харчо подавать горячим, посыпав зеленью.

Рецепт вегетарианского супа харчо

Ингредиенты:

1 баклажан
1 сладкий перец
1 кабачок
2 моркови
2 луковицы
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка молотого перца
1 столовая ложка сушеной кинзы
1 столовая ложка растительного масла
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи нарезать кубиками, лук мелко порезать, чеснок измельчить.
В кастрюле разогреть масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
Добавить овощи и тушить на среднем огне около 10 минут.
Добавить томатную пасту и обжаривать еще 5 минут.
Залить кипятком, добавить молотый перец, соль, кинзу.
Варить суп около 30 минут на низком огне.
Готовый вегетарианский суп харчо подавать горячим.

Классический рецепт

Чтобы приготовить классический суп харчо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

— 500 грамм баранины

— 2 луковицы

— 3 зубчика чеснока

— 2 столовые ложки томатной пасты

— 1 столовая ложка мучной приправы

— 1 чайная ложка молотого острого перца

— 1 чайная ложка молотого кориандра

— 1 чайная ложка молотого куркумы

— Соль по вкусу

— Свежая зелень для подачи

Для начала, мясо следует отварить до готовности. Затем, нарежьте лук и чеснок кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета в глубокой кастрюле. Добавьте томатную пасту и жарьте несколько минут, пока не появится аромат.

После этого, добавьте мучную приправу, острый перец, кориандр и куркуму. Тщательно перемешайте и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте отварное мясо и влейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть все ингредиенты.

Доведите суп до кипения, затем уменьшьте огонь и варите на среднем огне около 30-40 минут. В конце приготовления добавьте соль по вкусу.

Готовый суп харчо подавайте с разнообразной свежей зеленью и дополнительными специями по желанию. Подают его обычно с хлебом и лимоном, что придает блюду особый вкус и аромат.

Теперь, когда вы знаете классический рецепт супа харчо, вы можете приготовить это блюдо и насладиться его богатым и насыщенным вкусом!

Вегетарианский вариант

Для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, можно приготовить суп харчо без мяса. В этом случае основой бульона станет овощной. Вы можете использовать картофель, морковь, лук, перец, томаты и другие овощи по вашему вкусу.

Чтобы добавить пикантности и аромата блюду, рекомендуется использовать специи, такие как кориандр, куркума, паприка, перец чили и др. Также можно добавить зелень — петрушку, укроп или кинзу.

Овощи следует нарезать на кубики или полукольца и тушить на растительном масле до мягкости. Затем добавить специи и томатную пасту, тушить еще несколько минут.

Далее добавить овощной бульон, привести до кипения и тушить на небольшом огне около 15-20 минут. После этого добавить зелень и настояться под крышкой.

Вегетарианский вариант супа харчо идеально подходит для людей, которые употребляют растительную пищу или придерживаются постных дней. Блюдо богато витаминами, минералами и клетчаткой, что делает его полезным для здоровья.

Видео:Суп ХАРЧО - настоящий грузинский вкус! Насыщенный и яркий.Скачать

Вариации супа харчо

Суп харчо имеет множество вариаций, которые различаются по составу ингредиентов и способу приготовления. Вот некоторые из них:

Классический харчо — приготавливается из говядины, риса, томатного соуса, специй и зелени. Этот вариант супа харчо имеет ярко выраженный вкус и аромат благодаря использованию томатного соуса и красного перца.

Бараний харчо — в отличие от классического варианта, вместо говядины используется баранина. Бараний харчо обладает более насыщенным мясным вкусом и является одним из самых популярных вариантов супа харчо на Кавказе.

Куриный харчо — вместо говядины или баранины используется куриное мясо. Этот вариант супа более нежный и легкий, идеально подходит для тех, кто предпочитает более диетическую пищу.

Острая версия харчо — для тех, кто любит пикантные блюда, можно добавить больше острых специй, как например, чили, перец кайенский или халапеньо. Это придаст супу харчо дополнительную остроту и выразительность.

Вегетарианская версия харчо — для тех, кто не употребляет мясо, можно приготовить вариант супа харчо без мясных ингредиентов. Вместо мяса можно добавить овощи, такие как баклажаны, морковь и болгарский перец. Такой вариант супа будет питательным и вкусным.

Каждая из этих вариаций супа харчо имеет свой неповторимый вкус и возможности вариации по своему вкусу и предпочтениям.

Суп харчо с говядиной

Главными ингредиентами супа харчо с говядиной являются говядина, рис, специи и овощи. В традиционном рецепте используется грудинка, но вы также можете использовать любое другое кусочек говядины по своему вкусу.

Суп харчо с говядиной славится своими насыщенными вкусовыми качествами и остротой. Использование специй, таких как кориандр, фенхель, куркума, кинза и гвоздика, придают супу характерный аромат и пикантность.

Это блюдо также отличается своими полезными свойствами. Говядина содержит белки, железо, цинк и витамин B12, которые необходимы для роста и развития организма. Овощи, такие как морковь, лук и чеснок, богаты клетчаткой, витаминами и минералами.

Суп харчо с говядиной является отличным выбором для обеда или ужина. Он согревает зимними вечерами и удовлетворяет аппетиты даже самых взыскательных гурманов. Попробуйте приготовить этот изысканный и ароматный суп и насладитесь его богатым вкусом и полезными свойствами!