Вкусный шулюм лучший рецепт с пошаговой инструкцией и фото (8 видео)

Шашлык — это одно из любимых блюд, которое просто великолепно сочетается с теплой компанией и приятной атмосферой. Если вы хотите приготовить вкусный шашлык, то у вас есть много способов его приготовления. Однако, сегодня мы представляем вам лучший рецепт шашлыка с пошаговой инструкцией и фотографиями, которые помогут вам приготовить блюдо в домашних условиях. Готовы к приключению в мир вкуса и аромата?

Шашлык — это древнейшее блюдо, которое было приготовлено людьми еще во времена древних цивилизаций, таких как Вавилон и Египет. Шашлык готовили не только для того, чтобы поправиться, но и как символ праздника и радости. С тех пор рецепты шашлыка приобрели разнообразие, но все они имеют что-то общее — сочетание свежего мяса, пряных специй и идеального обжаривания.

Наши мастера готовят шашлык по традиционным, проверенным временем рецептам. В случае с шашлыком, секрет успеха заключается в правильном маринировании мяса. Правильно подобранные специи и соусы способствуют тому, что шашлык получается мягким и пряным одновременно. Для приготовления шашлыка приготовьте специи, мясо, овощи и немного времени.

Содержание

Ингредиенты для приготовления шулюма
Основные ингредиенты:
Баранина
Лук репчатый
Сливочное масло
Для маринада
Чеснок
Лимон
Перец черный
📺 Видео

Видео:ШУЛЮМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ | Как приготовить ШУЛЮМ | Шулюм из говядиныСкачать

Ингредиенты для приготовления шулюма

Для приготовления вкусного шулюма вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе куриного мяса — 500 грамм.

2. Лук репчатый — 2 штуки.

3. Перец болгарский — 2 штуки (желательно разных цветов).

4. Морковь — 1 штука.

5. Томаты — 2-3 штуки (можно использовать свежие или консервированные).

6. Чеснок — 3 зубчика.

7. Перец красный жгучий — по вкусу.

8. Соль — по вкусу.

9. Масло растительное — 2 столовые ложки.

10. Соевый соус — 2 столовые ложки.

11. Сахар — 1 чайная ложка.

12. Кориандр молотый — 1 чайная ложка.

13. Петрушка свежая — для подачи.

Обратите внимание, что эти ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта, поэтому следуйте инструкции исходя из вашего выбранного рецепта шулюма.

Видео:Шулюм из баранины. Как приготовить шулюм в казане.Скачать

Основные ингредиенты:

500 граммов баранины
2 луковицы
4 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка зиры
1 столовая ложка молотого перца
1 столовая ложка молотой паприки
Соль по вкусу
Свежая зелень для украшения

Баранина

Баранина содержит больше жира, чем другие виды мяса, что придает ей более насыщенный вкус. Она также богата белками, железом и витаминами группы В, что делает ее полезной для нашего здоровья.

Существуют множество рецептов приготовления баранины — от жарки на гриле до тушения в медленной печи. Она идеально подходит для различных блюд, таких как шашлык, тушеная баранина с овощами, карри из баранины и многие другие.

При приготовлении баранины важно помнить о ее особенностях. Из-за содержания жира она может стать жесткой, поэтому рекомендуется использовать долгое методы приготовления, такие как тушение или запекание. Также, перед приготовлением рекомендуется удалить жир и перебить мясо. Это позволит смягчить структуру и улучшить вкус вашего блюда.

Как и с любым видом мяса, важно выбирать качественную баранину. Она должна быть свежей, с ярко-красным цветом и не должна иметь неприятного запаха. Чтобы сохранить свежесть мяса, рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов.

Баранина — отличный выбор для ценителей мяса. Она доступна в большом ассортименте и может быть использована для приготовления различных блюд. Выбирайте качественную баранину и экспериментируйте с рецептами, чтобы удовлетворить свой вкус!

Лук репчатый

Для приготовления шулюма рекомендуется использовать свежий лук репчатый с сочными и плотными луковицами. Луковицы должны быть крепкими, без повреждений и мягких пятен.

Перед использованием лук репчатый следует очистить. Для этого нужно удалить внешнюю оболочку и хвостовую часть. Затем лук рекомендуется нарезать тонкими полукольцами или кубиками в соответствии с рецептом.

Прежде чем добавить лук в шулюм, его можно обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук добавит блюду еще больше вкуса и аромата.

Лук репчатый обладает рядом полезных свойств. Он содержит фитохимикаты, которые способствуют укреплению иммунной системы. Кроме того, лук является источником витаминов, минералов и антиоксидантов.

Добавление лука репчатого в шулюм не только улучшит вкус блюда, но и сделает его пищевую ценность еще выше.

Сливочное масло

При выборе сливочного масла обратите внимание на его качество. Лучше всего использовать масло с высоким содержанием жиров, без добавок и искусственных ароматизаторов. Оптимальной жирности считается масло с содержанием не менее 82% жира. Такое масло обеспечит идеальный баланс между нежностью и пикантностью шулюма.

Приготовление шулюма начинается с растапливания сливочного масла на сковороде. Для этого нахлебовиготовьте огонь средней силы и выложите доя сливочного масла. Дайте ему растопиться и нагреться до нужной температуры. Однако следите, чтобы масло не перегрелось и не начало дымить. Используйте шумовку или ложечку для перемешивания масла и равномерного распределения его по всей поверхности сковороды.

Сливочное масло – один из главных секретов приготовления вкусного шулюма. Запомните, что качественное масло обеспечит нежность и ароматность блюда, а неправильно выбранное или некачественное сливочное масло может испортить весь результат.

Видео:ШУЛЮМ ИЗ БАРАНИНЫ. Неповторимый вкус, спустившийся с Кавказских гор! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Для маринада

2-3 столовых ложки соевого соуса;
3-4 зубчика чеснока;
1 лимон;
1 столовая ложка меда;
1 чайная ложка молотого кориандра;
1 чайная ложка молотого перца;
соль по вкусу.

Для приготовления маринада нужно смешать соевый соус с медом, добавить мелко нарезанный чеснок, выжать сок из лимона и добавить специи. Все компоненты хорошенько перемешать до однородной массы. Маринад готов!

Чеснок

Чеснок широко применяется в различных кухнях мира в качестве приправы и ароматизатора. Он добавляется в мясные и овощные блюда, соусы, супы, маринады, салаты. Также чеснок обладает целебными свойствами и используется в народной медицине для укрепления иммунитета и лечения некоторых заболеваний.

Вот некоторые полезные свойства чеснока:

Свойство	Описание
Антибактериальное	Чеснок обладает выраженными антибактериальными свойствами и помогает бороться с инфекциями.
Антиоксидантное	Чеснок содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и предотвращать развитие различных заболеваний.
Снижение уровня холестерина	Регулярное употребление чеснока может способствовать снижению уровня холестерина в крови и снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Противовоспалительное	Чеснок обладает противовоспалительными свойствами и может помочь в уменьшении воспаления в организме.
Укрепление иммунитета	Чеснок содержит витамин С, который укрепляет иммунную систему и помогает противостоять простудным заболеваниям.

Чеснок следует хранить в прохладном, сухом месте. Использовать его лучше всего свежим, чтобы сохранить все его полезные свойства и аромат. Добавьте немного чеснока в свои блюда и получите не только вкусный, но и полезный ужин!

Лимон

Лимон оказывает положительное влияние на организм: укрепляет иммунную систему, очищает организм от токсинов, помогает снять стресс и улучшить настроение. Его сок используют в лечении простуды и горла, а также для придания свежести и кислотности разным блюдам.

Лимон также применяется в косметологии. Его сок и эфирное масло добавляют в шампуни, кондиционеры и маски для волос. Они помогают укрепить волосы, придать им блеск и улучшить их общее состояние.

В кулинарии лимон используют для добавления кислотности и свежести в различные блюда. Сок лимона можно добавлять в салаты, соусы, выпечку, мороженое и многое другое. Лимонный пирог и лимонад – это всемирно известные блюда, которые пользуются популярностью из-за своего освежающего вкуса.

Состав лимона	Количество на 100 г
Вода	88 г
Углеводы	9 г
Белки	1 г
Жиры	0.3 г
Клетчатка	2.8 г
Витамин C	53 мг
Фолиевая кислота	11 мкг

Перец черный

Перец черный имеет острый, часто пряный вкус, а также характерный аромат. Его используют в сухом или молотом виде. Он дарит блюдам изысканный вкус и приятную пикантность.

Главная особенность черного перца – его способность подчеркивать и усиливать вкус других ингредиентов блюда. Он прекрасно сочетается с различными видами мяса, рыбой, овощами и сырами. Его также добавляют в соусы, дрессинги и маринады для придания им более насыщенного вкуса.

Черный перец содержит витамины А, С, К, полезные микроэлементы – магний, калий, железо, марганец. Он способствует улучшению работы ЖКТ, стимулирует аппетит, ускоряет обмен веществ и даже снимает усталость.

Однако, следует помнить, что черный перец может вызывать раздражение слизистой оболочки желудка. Поэтому его не рекомендуется употреблять в слишком больших количествах или при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом.