Как приготовить вкусный плов из перловки в мультиварке: подробный рецепт

Плов – это блюдо, которое с легкостью ассоциируется с восточной кухней. Оно настолько популярно, что существует множество вариаций его приготовления. Однако, многие из нас сталкиваются с проблемой, когда для приготовления плова нужно иметь долгий список ингредиентов и проводить много времени у плиты. В этой статье мы расскажем о полном рецепте приготовления плова из перловки в мультиварке.

Перловка – это одна из самых древних зерновых культур, которая на протяжении веков использовалась в различных кулинарных традициях. Она содержит большое количество полезных веществ, таких как клетчатка, белки, энзимы и витамины.

Использование мультиварки для приготовления плова из перловки имеет множество преимуществ. Во-первых, это экономит время и силы, так как все ингредиенты добавляются в мультиварку одновременно, а затем она сама контролирует процесс готовки. Во-вторых, мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, благодаря использованию пара.

Видео:Вкусный плов из перловки с мясом в мультиварке, рецепт #рецепты для мультиваркиСкачать

Рецепт приготовления плова из перловки в мультиварке

Ингредиенты:

• 300 г перловки
• 500 г мяса (говядина, баранина или курица)
• 2 средние моркови
• 1 больша¤ луковица
• 4 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки майонеза
• 1/2 столовой ложки кориандра
• 1/2 столовой ложки куркумы
• 1/2 столовой ложки куркумы
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Перловку промойте в холодной воде до полной чистоты и засыпьте в чашу мультиварки. Добавьте 600 мл воды и настройте режим варки на 30 минут.

2. Во время варки перловки можно подготовить остальные ингредиенты. Мясо нарежьте кусочками, морковь натрите на крупной терке, а лук мелко порежьте.

3. После окончания программы откройте мультиварку и немного перемешайте перловку.

4. Включите режим жарки или пассировки и добавьте растительное масло в чашу мультиварки. Поджарьте лук до золотистого цвета.

5. Добавьте мясо и жарьте его вместе с луком до образования корочки со всех сторон.

6. Следующим шагом добавьте натертую морковь и жарьте все вместе на среднем огне еще около 5 минут.

7. После этого добавьте специи (куркуму, кориандр, соль и перец), перемешайте и продолжайте готовить еще 3–4 минуты.

8. Выключите режим жарки, добавьте перловку с водой в чашу мультиварки и перемешайте с остальными ингредиентами.

9. Создайте на поверхности пирамидку, сделав углубление в центре. Влейте в углубление горячую воду, запасайтесь 1 стаканом горячей воды на каждые 100 граммов перловки.

10. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Плов» или «Рис» на 1 час.

Готовый плов из перловки в мультиварке можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Видео:НЕ ПРОСТО ВКУСНО, А МЕГА ВКУСНО! 😍 Плов из перловки в мультиварке с мясом 👌 ОТЛИЧНЫЙ РЕЦЕПТ!Скачать

Выбор ингредиентов и приготовление к мультиварке:

Прежде чем начать приготовление плова из перловки в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам понадобится:

Ингредиенты:

• 200 г перловки;
• 500 г куриного филе;
• 2 средние луковицы;
• 3 моркови;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 столовые ложки масла для жарки;
• 2 столовые ложки разрыхлителя;
• 2 чайные ложки куркумы;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• вода по необходимости.

Примечание: Вы также можете добавить свои любимые приправы и специи, чтобы придать плову более насыщенный вкус.

Перейдем к приготовлению ингредиентов перед использованием мультиварки:

1. Перловку необходимо промыть в холодной воде и дать ей обсохнуть на ушатанном полотенце.
2. Куриное филе помыть, нарезать на кусочки и обжарить в мультиварке с использованием растительного масла до золотистости.
3. Луковицы очистить и нарезать полукольцами.
4. Морковь очистить и нарезать тонкими полосками или использовать специальный терка для моркови.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению плова из перловки в мультиварке.

Выбор перловки

Как правило, перловка более долго кипятится, чем другие крупы, поэтому она идеально подходит для приготовления плова, который требует длительного тушения.

Перловка имеет нежный вкус и легкую текстуру, что делает ее отличным компонентом для создания ароматного и сочного плова.

При выборе перловки обратите внимание на ее качество и свежесть. Высококачественная перловка должна быть однородной и без примесей. Убедитесь, что упаковка целая, без повреждений и вмятин. Также проверьте срок годности продукта.

Рекомендуется приобретать перловку у надежного производителя или в проверенных магазинах. Избегайте покупки перловки сомнительного происхождения или сомнительного качества.

Выбирая перловку для приготовления плова в мультиварке, учитывайте, что она будет обрабатываться в течение длительного времени, поэтому качество и свежесть крупы имеет большое значение для получения вкусного и ароматного блюда.

Подготовка мяса

Перед тем как приступить к приготовлению плова из перловки в мультиварке, необходимо правильно подготовить мясо.

1. Возьмите свежее кусочек мяса – это может быть баранина, говядина или курица. Желательно выбирать мясо с небольшим количеством жира.

2. Отрежьте от мяса лишний жир и пленку, промойте его холодной водой, обсушите салфеткой.

3. Порежьте мясо на средние куски или полоски. Размер кусочков зависит от вашего предпочтения – крупные или мелкорубленые.

4. Уложите мясо в миску и посолите его по вкусу. Для приятного аромата, можно добавить приправы – мясные или универсальные.

5. Тщательно перемешайте мясо с солью и приправами, чтобы все кусочки были равномерно просолены и пропитаны.

Подготовка мяса важный этап перед приготовлением плова, так как это будет база для вкусного блюда.

Выбор масла для жарки

Почему растительное?

Растительное масло обладает нейтральным вкусом и ароматом, что не перебивает гармонию остальных ингредиентов плова. Кроме того, растительные масла выдерживают высокие температуры при жарке, не окисляются и не выделяют вредных веществ, таких как трансжиры. Это делает растительное масло безопасным для здоровья и позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов плова.

Какое растительное масло лучше выбрать?

При выборе растительного масла для жарки следует обратить внимание на его качество и состав. Лучше всего использовать нерафинированное масло первого холодного отжима. Оно содержит больше полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты. Также стоит обратить внимание на марку масла. На рынке представлено множество вариантов, таких как подсолнечное, оливковое, кукурузное и др. Каждое масло имеет свои особенности, поэтому можно экспериментировать и выбрать то, которое больше всего понравится вашему вкусу.

Советы по использованию масла для жарки:

1. Помимо выбора масла, следует обратить внимание на количество. Для жарки плова достаточно использовать 2-3 столовые ложки масла.
2. Перед разогревом масла рекомендуется прокалить сковороду или кастрюлю. Это поможет избежать прилипания перловки и сохранить ее структуру.
3. При жарке желательно использовать среднюю температуру, чтобы не пережарить плов.
4. Излишки масла после жарки можно удалить с помощью бумажного полотенца.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать подходящее масло для жарки перловки и приготовить вкусный и полезный плов в мультиварке!

Видео:Любимое «дежурное» блюдо еще со времен студенчества. Перловка с мясом в мультиваркеСкачать

Приготовление плова в мультиварке:

Составляющие для приготовления плова в мультиварке:

• Перловка — 1 стакан
• Мясо (говядина или баранина) — 500 г
• Лук — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Вода — 2 стакана
• Зира — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Шаг 1: Порежьте мясо кусочками и добавьте их в чашу мультиварки вместе с растительным маслом.
2. Шаг 2: Включите программу «Тушение» на мультиварке и готовьте мясо в течение 10-15 минут до момента, пока оно не станет мягким.
3. Шаг 3: Очистите и нарежьте лук и морковь. После того, как мясо станет мягким, добавьте лук и морковь в чашу мультиварки и готовьте в течение 5-7 минут до момента, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. Шаг 4: Добавьте перловку и воду в чашу мультиварки. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышку и включите программу «Плов». Готовьте в течение 40-50 минут.
5. Шаг 5: Перед подачей посыпьте плов зирой для аромата и украшения.
6. Шаг 6: Плов готов к подаче. Можно подавать его горячим в качестве главного блюда.

Теперь вы знаете, как приготовить плов из перловки в мультиварке. Приятного аппетита!

Нагревательный элемент

Нагревательный элемент в мультиварках обычно представлен в виде нагревательной пластины, выполненной из нержавеющей стали или других термостойких материалов. Он обладает высокой эффективностью и быстро передает тепло находящимся внутри кастрюли ингредиентам.

Еще одним преимуществом нагревательного элемента мультиварки является возможность регулирования температуры приготовления. Благодаря этому можно точно поддерживать определенный режим нагрева, важный при готовке плова из перловки.

При приготовлении плова из перловки в мультиварке нагревательный элемент обеспечивает постепенное и равномерное нагревание продуктов, что позволяет им максимально пропитаться вкусом специй и зажаристым ароматом. Благодаря этому, плов из перловки приготовленный в мультиварке получается невероятно вкусным и ароматным.

Режим «Плов»

Мультиварка предлагает специальный режим «Плов», который идеально подходит для приготовления плова из перловки. Этот режим обеспечивает оптимальную температуру и время приготовления, чтобы каждое зерно перловки стало нежным, а ароматы проникли в каждую часть блюда.

Перед началом готовки в режиме «Плов» необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Нарежьте мясо (говядину, баранину или курицу) на небольшие кусочки, картофель — кубиками, лук — полукольцами.

Для приготовления плова из перловки в мультиварке в режиме «Плов» следуйте следующим шагам:

1. Шаг 1: Включите мультиварку и выберите режим «Плов». Подождите, пока мультиварка нагреется до нужной температуры.
2. Шаг 2: В горячую мультиварку добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Добавьте нарезанное мясо в мультиварку и обжарьте его до румяной корочки со всех сторон.
4. Шаг 4: Добавьте кубики картофеля и перемешайте все ингредиенты.
5. Шаг 5: Затем добавьте перловку и снова перемешайте.
6. Шаг 6: Приправьте плов солью, специями (по желанию) и добавьте горячую воду так, чтобы она покрыла ингредиенты.
7. Шаг 7: Закройте мультиварку крышкой и дайте плову приготовиться в режиме «Плов» в течение указанного времени.
8. Шаг 8: После окончания приготовления, оставьте плов на некоторое время в режиме «разогрев», чтобы он настоялся и все вкусы соединились воедино.

Готовый плов из перловки в мультиварке в режиме «Плов» готов к подаче на стол. Приятного аппетита!

Добавление ингредиентов

Для приготовления плова из перловки в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г перловки;
• 500 г свинины;
• 3 луковицы;
• 3 моркови;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка зиры;
• 1 столовая ложка куркумы;
• соль по вкусу;
• перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Перед приготовлением плова необходимо подготовить все ингредиенты и продукты.

Перловку рекомендуется заранее промыть под проточной водой и дать ей высохнуть.

Мясо, лук и морковь необходимо очистить и нарезать: свинину – кубиками, лук – полукольцами, морковь – тонкими ломтиками или кубиками.

Чеснок необходимо мелко нарезать или пропустить через пресс.

Зелень рекомендуется нарезать мелко для последующего использования в качестве украшения плова.

Видео:А-ля ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИСкачать

Секреты и советы по приготовлению:

1. Правильная перловка

Для приготовления плова из перловки важно правильно подготовить зерна. Промойте их несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишек крахмала. Затем замочите зерна на 30 минут, чтобы они стали мягкими и рассыпчатыми во время готовки.

2. Ароматное приправление

Чтобы придать плову насыщенный аромат, не забудьте добавить в приправы мускатный орех и зиру. Эти специи прекрасно комплиментируют вкус перловки и сделают плов еще более аппетитным.

3. Оптимальное время готовки

Мультиварки могут иметь различные режимы приготовления плова. Однако наиболее оптимальными считаются режимы «Плов» или «Рис». Время готовки варьируется в зависимости от модели мультиварки, поэтому обратитесь к инструкции по эксплуатации для определения точного времени.

4. Правильное смешивание

Перед подачей плова рекомендуется аккуратно перемешать его, чтобы равномерно распределить специи и ароматы. Делайте это осторожно, чтобы не повредить рассыпчатые зерна перловки.

Промывка перловки

Перед приготовлением плова из перловки важно хорошо промыть зерна, чтобы удалить излишки крахмала и горечи.

Промывка перловки проводится несколькими этапами:

1. Измерьте нужное количество перловки и выложите ее на решетку.
2. Плотно прижмите решетку к струе холодной воды и начните помывать зерна перловки, перемешивая их рукой. Делайте это до тех пор, пока вода не станет прозрачной и не перестанет выделяться белая пена.
3. Аккуратно переложите промытую перловку в чашу мультиварки.

Промывка перловки поможет сделать плов более вкусным и без посторонних привкусов. Теперь вы готовы приступить к основной части приготовления плова.

Добавление ароматных специй

Аккуратно измерьте и насыпьте в мультиварку необходимую порцию перловки и добавьте в нее немного соли. Следующим шагом добавьте ароматные специи, которые придадут вашему плову неповторимый вкус и аромат. Вариантов специй может быть много, в зависимости от ваших предпочтений. Вот несколько популярных вариантов:

• Куркума — это пряность, которая придаст плову красивый золотистый цвет и нежный аромат.
• Зира — это ароматное семя растения, которое добавит пикантности вашему плову.
• Кориандр — это специя с ярким ароматом, которая подойдет для тех, кто любит легкие и свежие вкусы.
• Перец — добавляйте его по вкусу, чтобы придать плову легкую остринку.
• Чеснок — необычайно ароматный приправа, которая придаст плову неповторимый вкус и запах.

Добавляйте эти специи в мультиварку вместе с перловкой и мешайте, чтобы они хорошо равномерно распределились. Это позволит специям пропитаться с крупами еще лучше.

Подача и подготовка гарнира

Перед подачей плова из перловки в мультиварке, рекомендуется дать ему немного остыть, чтобы гарнир был более сочным и пропитался ароматами специй.

Для подачи плова можно использовать простую тарелку или глубокую миску. Полученный гарнир можно украсить зеленью или добавить на него небольшое количество жареных луковых колец. Это придаст плову дополнительный аромат и привлекательность.

Рекомендуется сервировать плов горячим и подавать его как основное блюдо на обед или ужин. Он идеально гармонирует с салатами, маринованными овощами или свежими огурцами.

Приятного аппетита!

Видео:ВКУСНАЯ ПЕРЛОВКА С ГРИБАМИ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРЛОВКУ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИСкачать

Рецепты приготовления плова из перловки в мультиварке:

1. Классический плов с перловкой в мультиварке

1. Смойте перловку под проточной водой и отложите в сторону.
2. Включите мультиварку в режим «жарка» и добавьте немного растительного масла.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте к нему морковь, нарезанную соломкой, и обжарьте до мягкости.
5. Затем добавьте перловку, соль, специи по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте все кипящей водой или бульоном и закройте мультиварку.
7. Установите режим «плов» и готовьте плов до готовности перловки, примерно 30-40 минут.
8. После готовности плова оставьте его насобой на некоторое время для настоя.
9. Подавайте плов горячим, посыпав сверху зеленью.

2. Плов с говядиной и перловкой в мультиварке

1. Подготовьте все ингредиенты: мясо (говядина), лук, морковь, перловку.
2. Включите мультиварку в режим «жарка» и налейте немного растительного масла.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. После этого добавьте мясо, нарезанное кубиками, и обжарьте до румяности.
5. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, и продолжайте обжаривать все ингредиенты вместе.
6. Затем добавьте перловку, соль, специи по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
7. Залейте все кипящей водой или бульоном и закройте мультиварку.
8. Установите режим «плов» и готовьте плов до готовности перловки, примерно 30-40 минут.
9. Подавайте плов с говядиной и перловкой горячим, посыпав сверху зеленью.

3. Пикантный плов с перловкой и куриной грудкой в мультиварке

1. Нарежьте куриную грудку на кубики.
2. Включите мультиварку в режим «жарка» и налейте немного растительного масла.
3. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную куриную грудку и обжарьте до румяности.
5. Затем добавьте перловку, соль, специи по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте все кипящей водой или бульоном и закройте мультиварку.
7. Установите режим «плов» и готовьте плов до готовности перловки, примерно 30-40 минут.
8. Подавайте плов с перловкой и куриной грудкой горячим, посыпав сверху зеленью.

Классический рецепт

Классический рецепт плова из перловки в мультиварке прост в приготовлении, но требует некоторого времени и внимания. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 стакана перловки;

— 500 граммов мяса (говядины или баранины);

— 2 большие моркови;

— 2 большие луковицы;

— 3 столовые ложки растительного масла;

— специи по вкусу (кумин, кориандр, черный перец, зира, шафран);

— соль по вкусу.

Для начала, смойте перловку и залейте холодной водой на 30 минут. Затем, настройте мультиварку на программу «Тушение» и разогрейте масло. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон. Выложите его на тарелку.

Добавьте в мультиварку нарезанный лук и тушите его до золотистости. Затем, добавьте нарезанные морковь, специи и соль, и тушите все вместе около 5 минут.

Откиньте перловку на дуршлаг и промойте ее под проточной водой. Выложите в мультиварку перловку и добавьте горячую воду, чтобы она покрывала перловку на 1-2 сантиметра. Поставьте вариться на программу «Плов» или «Рис».

После того, как перловка сварится наполовину, добавьте в мультиварку обжаренное мясо и продолжайте варить до полной готовности перловки.

Когда плов будет готов, оставьте его на 10-15 минут на подогреве. Затем, аккуратно перемешайте плов, чтобы равномерно распределить мясо и овощи.

Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью. Он отлично подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Приятного аппетита!

Вегетарианский рецепт

Для приготовления вегетарианского плова из перловки в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан перловки;

— 2 моркови;

— 1 луковица;

— 2 столовые ложки масла;

— 3-4 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка томатной пасты;

— 1/2 чайной ложки куркумы;

— 1/2 чайной ложки корицы;

— 1/2 чайной ложки зиры;

— соль и перец по вкусу;

— 2 стакана горячей воды или овощного бульона.

Шаг 1: Перловку промойте несколько раз в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмальную пыль.

Шаг 2: Морковь и лук нарежьте соломкой или кубиками.

Шаг 3: Включите мультиварку в режим «Жарка» и разогрейте масло.

Шаг 4: Обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 5: Добавьте морковь и обжаривайте еще 5-7 минут.

Шаг 6: В миске разведите томатную пасту с небольшим количеством воды и добавьте в мультиварку. Продолжайте жарить еще 1-2 минуты.

Шаг 7: Добавьте чеснок, зиру, корицу и куркуму. Тушите 1-2 минуты.

Шаг 8: Добавьте перловку и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 9: Залейте горячей водой или овощным бульоном.

Шаг 10: Установите режим «Пилав» и приготовьте плов до готовности, согласно инструкции вашей мультиварки.

Шаг 11: По желанию можно добавить свежие овощи, такие как помидоры, перец или зелень, и тушить еще несколько минут.

Шаг 12: Подавайте плов горячим и наслаждайтесь вкусом вегетарианского блюда из перловки!

Рецепт с добавлением овощей

Для приготовления плова из перловки в мультиварке с добавлением овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления плова с добавлением овощей:

1. Перловку промойте в холодной воде и отложите в сторону.
2. Мясо нарежьте кубиками примерно 2-3 см в размере.
3. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
4. Перец болгарский нарежьте полосками или кубиками.
5. Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло.
6. Добавьте нарезанную лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
7. Добавьте нарезанный перец болгарский и обжарьте еще несколько минут.
8. Добавьте мясо, посолите, поперчите и обжарьте до румяной корочки.
9. Добавьте перловку и перемешайте.
10. Добавьте куркуму и воду, перемешайте.
11. Переключите мультиварку в режим «Плов» и готовьте до готовности.
12. Подавайте плов горячим, посыпав свежим мелко нарезанным чесноком.

Ваш плов с добавлением овощей готов! Приятного аппетита!

💥 Видео

Плов из ПЕРЛОВКИ, цыганка готовит.Скачать

Я и подумать не могла, что это так вкусно! Научилась правильно готовить плов из перловки!Скачать

НИКОГДА ЕЩЁ ОНА НЕ БЫЛА ТАКОЙ ВКУСНОЙ ! ПЛОВ ИЗ ПЕРЛОВКИ ! ВКУСНЕЕ, ЧЕМ С РИСОМ, ЭТО НАДО ПРОБОВАТЬ*Скачать

Так ПЕРЛОВКУ вы ещё не готовили! С капустой и мясом. Эстонский РЕЦЕПТ от Ильи ЛазерсонаСкачать

Вкусная перловка с мясом в мультиварке редмонд, как приготовить перловую кашу с говядинойСкачать

ВКУСНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША В МУЛЬТИВАРКЕ БЫСТРО, РЕЦЕПТ КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕРЛОВУЮ КАШУ ПРОСТО! МУЛЬТИВАРКАСкачать

Русский Плов Постный с Грибами и ПерловкойСкачать

Вкуснотища! Ваше мнение о перловке изменится в лучшую сторону. Как вкусно приготовить Перловку.Скачать

Муж просто обожает когда я так готовлю УЖИН. Просто мясо и перловка, а получается супер вкусно. MariСкачать

Плов из перловки с мясом! Секреты рассыпчатой крупы!Скачать

ВКУСНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КАШУ #РЕЦЕПТ ПЕРЛОВОЙ КАШИСкачать

Перловка с мясом в мультиварке - скороваркеСкачать

Как приготовить перловку чтобы понравилось всей семье. Перловка с мясом вкусный рецепт.Скачать

Вкусная и сытная перловая каша с курицей и овощами - секрет быстрого приготовления перловки!Скачать

Плов из перловки в мультиваркеСкачать