Лучший рецепт плова из макарон простые шаги приготовления и секреты вкуса (5 видео)

Плов — это незаменимое блюдо в восточной кухне, и его рецептов существует множество. Однако, что, если смешать две популярные кухни, а именно, восточную и итальянскую? Именно так появился невероятно вкусный и оригинальный плов из макарон! В этой статье вы узнаете, как приготовить самый вкусный плов из макарон, не отходя от традиций восточной кухни.

Основным ингредиентом в плове из макарон являются макароны. Но не простые спагетти или макароны «рожки» — для этого блюда лучше всего подойдут фарфалле или фузилли. Внешне они похожи на рисовые зерна и отлично сочетаются с остальными компонентами плова.

Для того, чтобы приготовить плов из макарон, нужно немного изменить традиционный процесс приготовления плова. Вместо классического тушения мяса и овощей, макароны и все остальные ингредиенты обжариваются на растительном масле. Это придает блюду неповторимый вкус и аромат. Кроме того, для плова из макарон необходимы такие ингредиенты, как мясо (курица, говядина или баранина), лук, морковь, чеснок и различные специи, такие как куркума, киноа и розовый перец.

Чтобы ваш плов из макарон получился настоящим шедевром, использование свежих и качественных продуктов очень важно. Также не стоит забывать о правильном соотношении макарон, мяса и овощей. Главное — следовать ингредиентам и пропорциям, указанным в рецепте, а также не забывать о сатанине. Следуя этим советам, вы сможете приготовить особенный плов из макарон, который понравится всем вашим гостям.

Содержание

Лучший рецепт плова из макарон
Простые шаги приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Шаг 2: Приготовление макарон
Шаг 3: Обжарка овощей и мяса
Секреты вкуса
Секрет 1: Добавление специй
Секрет 2: Использование бульона
Секрет 3: Правильное соотношение мяса и макарон
💡 Видео

Видео:ПЛОВ.КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВСкачать

Лучший рецепт плова из макарон

Для приготовления плова из макарон вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг макарон,
500 г мяса (говядина, баранина или курица),
2-3 луковицы,
3 моркови,
4 столовые ложки растительного масла,
Соль и перец по вкусу,
Приправы (куркума, кардамон, зира) — по желанию.

Итак, приступим к приготовлению:

Шаг 1: Начните с подготовки ингредиентов. Нарежьте лук, морковь и мясо на небольшие кусочки.

Шаг 2: Слегка обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте мясо и обжаривайте до готовности. После этого добавьте морковь и тушите все вместе в течение нескольких минут.

Шаг 3: Пока овощи и мясо тушатся, сварите макароны в подсоленной воде до готовности. Обычно это занимает около 8-10 минут, но следуйте инструкциям на упаковке, чтобы быть уверенными. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.

Шаг 4: После того, как мясо и овощи стали готовыми, добавьте к ним сваренные макароны. Тщательно перемешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите добавить больше аромата и вкуса, добавьте приправы по своему усмотрению.

Шаг 5: Закройте кастрюлю крышкой и готовьте плов на медленном огне около 10-15 минут. Это позволит всем вкусам соединиться и дать макаронам и овощам пропитаться ароматом мяса.

После этого ваш плов из макарон готов к подаче! Подайте его на большую тарелку и украсьте свежей зеленью. Наслаждайтесь неповторимым вкусом этого блюда, удивляйте гостей и обязательно делитесь этим рецептом со своими близкими!

Видео:Макарон Палов. Плов из макарон - безумно вкусное узбекское блюдо. Вкусный Ужин за 20 минутСкачать

Простые шаги приготовления

Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 300 грамм макарон, 500 грамм говядины, 2 луковицы, 2 моркови, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки масла для жарки, соль, черный перец, корица, зира и луковая шелуха.

Шаг 2: Нарежьте говядину на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарежьте.

Шаг 3: Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте мясо до золотистой корочки.

Шаг 4: Добавьте лук и морковь, продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5: Всыпьте макароны в казан или сковороду и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6: Добавьте специи – соль, черный перец, корицу, зиру и луковую шелуху, чтобы придать плову особый вкус.

Шаг 7: Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы она покрыла макароны и говядину.

Шаг 8: Поставьте казан на сильный огонь и доведите плов до кипения, затем уменьшите огонь и варите плов под крышкой на минимальном огне около 20 минут.

Шаг 9: После приготовления плова перемешайте его, чтобы макароны равномерно впитали соус и пропитались ароматом.

Шаг 10: Подавайте плов горячим, украсив его зеленью, свежими овощами или лимоном.

Следуя этим простым шагам, вы сможете приготовить вкусный и ароматный плов из макарон, который порадует своим вкусом ваших близких и гостей!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления этого блюда, вам понадобятся: макароны (лучше всего использовать длинные макароны, такие как спагетти или феттуччини), мясо (лучше всего использовать говядину или баранину), лук, морковь, чеснок, соль, черный перец, зира, паприка и масло для жарки.

Перед началом готовки, необходимо нарезать мясо на небольшие кусочки, лук — на полукольца, морковь — на мелкую соломку, а чеснок — на тонкие ломтики.

Таким образом, вы подготовите все необходимые ингредиенты для приготовления плова из макарон.

Шаг 2: Приготовление макарон

1. Возьмите достаточное количество воды и поставьте ее на огонь. Плов из макарон требует обычно больше воды, чем обычное варение макарон, поэтому будьте готовы подогреть большое количество воды.

2. Добавьте немного соли в кипящую воду. Соль поможет подчеркнуть вкус макарон и плова.

3. Поместите макароны в кипящую воду и аккуратно размешайте их, чтобы они не слиплись.

4. Следите за временем и варите макароны так, как указано на упаковке. Обычно макароны нужно варить около 8-10 минут, но для плова из макарон они должны оставаться немного жесткими.

5. Когда макароны приготовлены, сразу же сливайте воду. Не оставляйте макароны в горячей воде, так как они продолжат готовиться и станут переваренными.

6. Вымойте макароны холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это также поможет удалить излишки крахмала и предотвратить их склеивание.

7. Наконец, добавьте приготовленные макароны в плов и аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

Теперь, когда вы знаете, как правильно приготовить макароны для плова из макарон, вы можете перейти к следующему шагу и готовить этот вкусный и ароматный блюдо.

Шаг 3: Обжарка овощей и мяса

После того как рис сварился и насыщенно пахнет, вы можете приступить к обжарке овощей и мяса. Этот шаг придает плову особый вкус и аромат.

Для обжарки вам понадобится казан или глубокая сковорода с толстым дном. Положите на средний огонь и добавьте масло. Когда масло немного разогреется, положите лук и морковь, нарезанные соломкой. Обжаривайте овощи, постоянно помешивая, пока они не станут золотистыми.

Затем добавьте мясо, нарезанное кубиками, в горячую сковороду с овощами. Обжаривайте мясо на среднем огне, периодически переворачивая, до момента, пока оно не приобретет коричневый цвет со всех сторон.

Обжаренные овощи и мясо добавьте в сковороду к рису и хорошо перемешайте. Это позволит всем ингредиентам равномерно смешаться и обменяться вкусами.

Дайте плову простоять несколько минут, чтобы все ароматы соединились, после чего можно подавать на стол.

Обжарка овощей и мяса является важным этапом приготовления плова из макарон и придает блюду неповторимый вкус. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые специи, чтобы придать плову своеобразный шарм. Уверены, что ваш плов из макарон станет настоящим хитом на вашем столе!

Видео:ПЛОВ ИЗ МАКАРОН БЕЗУМНО ВКУСНОЕ БЛЮДОСкачать

Секреты вкуса

1. Качество ингредиентов. Одним из главных секретов вкусного плова является использование качественных продуктов. Вам понадобятся свежие овощи, ароматные специи и высококачественное мясо или овощи, если вы готовите вегетарианский вариант.

2. Правильное соотношение ингредиентов. Важно соблюсти правильное соотношение мяса, макарон, овощей и специй. Благодаря этому плов приобретает гармоничный и насыщенный вкус.

3. Продолжительность томления. Для достижения наилучшего вкуса плова, позвольте ему протомиться, чтобы ингредиенты дали свои вкусовые нотки, а макароны пропитались ароматом специй и соком мяса или овощей.

4. Использование правильной посуды	Рекомендуется готовить плов в чугунной сковороде или казане, чтобы сохранить неповторимый аромат и получить равномерное нагревание.
5. Создание хрустящего нежного корочки	При подаче плова на стол можно придать блюду дополнительную привлекательность, создав нежную корочку на дне сковороды с помощью раскаленного масла.
6. Правильный порядок добавления ингредиентов	Начинайте готовить плов с мяса или овощей, затем добавьте макароны и остальные компоненты. Это позволит ингредиентам протомиться и позволит вам достичь идеального сочетания вкусов.

Благодаря этим секретам вам удастся приготовить вкусный и ароматный плов из макарон, который сможет покорить сердца вашей семьи и гостей.

Секрет 1: Добавление специй

Смесь специй придает плову не только уникальный вкус, но и прекрасный аромат. Начинайте смаковать свой плов с добавления куркумы. Она придаст рассыпчатость рису и приятный желтый оттенок. Черный перец и кориандр дадут неповторимую пряность, а кумин добавит нежный и слегка землистый аромат.

Используйте эти специи вместе с маслом для обжарки мяса и овощей, чтобы они лучше раскрыли свои вкусовые качества.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять различные специи в свой плов, чтобы придать ему уникальный вкус и аромат. Сочетание кардамона, корицы или шафрана сделает ваш плов неповторимым и запоминающимся. Помните, что специи — это один из главных секретов вкуса лучшего плова из макарон!

Специи	Применение
Куркума	Рассыпчатость риса, желтый оттенок
Черный перец	Пряность
Кориандр	Пряность
Кумин	Аромат
Кардамон	Уникальный аромат
Корица	Уникальный аромат
Шафран	Уникальный аромат

Секрет 2: Использование бульона

Для приготовления бульона можно использовать куриную, говяжью или овощную основу. Важно выбрать качественный бульон, который будет дополнять и усиливать вкус плова. Лучше всего использовать свежий, домашний или натуральный бульон, а не из сухих концентратов или кубиков.

Если вы готовите плов с мясом, то бульон можно получить путем варки мяса. Для этого необходимо залить мясо водой, добавить специи и варить до готовности. Полученный бульон будет великолепно подходить для приготовления плова, придавая ему особый вкус и аромат.

Если вы готовите плов с овощами или грибами, то можно использовать овощной бульон. Для приготовления овощного бульона необходимо варить разнообразные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и другие, добавляя специи по вкусу. Полученный овощной бульон придаст плову свежий и яркий вкус, делая его еще вкуснее.

Не стоит забывать о правильной пропорции между бульоном и макаронами. Если вы хотите получить плов более сочным, то увеличьте количество бульона. И наоборот, если вы предпочитаете сухой и рассыпчатый плов, то уменьшите его количество. В любом случае, использование бульона приготовления плова из макарон обязательно придает блюду неповторимость и высокий вкусовой профиль!

Секрет 3: Правильное соотношение мяса и макарон

Для плова из макарон лучше всего использовать свинину или говядину. Мясо нужно нарезать небольшими кубиками или полосками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Только после этого добавлять макароны.

Правильное соотношение мяса и макарон – порядка 1:1. То есть, на каждый грамм мяса нужно брать один грамм макарон. Это поможет достичь идеального баланса вкуса и текстуры блюда.

Не забывайте, что макароны нужно заранее отварить до состояния аль-денте – они должны быть упругими, но не жесткими. Затем добавьте их к обжаренному мясу и тщательно перемешайте.

Важно помнить, что при приготовлении плова из макарон каждый ингредиент играет свою роль. Мясо придаст блюду мягкость и аромат, а макароны добавят текстуру и насыщенный вкус.

Соблюдая правильное соотношение мяса и макарон, вы сможете насладиться настоящим удовольствием от приготовления и удивить своих близких вкуснейшим пловом из макарон!