Как приготовить вкусные стрелки чеснока по китайски — легкий рецепт

Китайская кухня всегда славилась своими оригинальными и запоминающимися вкусами. Не остается без внимания и чеснок – один из самых популярных продуктов в китайской кухне.

Стрелки чеснока поражают своим оригинальным видом и неповторимым ароматом. При подаче на стол они станут настоящим украшением любого блюда. И, конечно же, приятный бонус – их приготовление займет всего несколько минут.

Чтобы приготовить стрелки чеснока по китайски, вам потребуется:

— Стрелки чеснока – 250 г;

— Подсолнечное масло – 2 столовые ложки;

— Соль – по вкусу;

— Молотый черный перец – по вкусу;

— Соевый соус – 1 столовая ложка;

— Сахар – 1 чайная ложка;

— Уксус – 1/2 чайной ложки.

Стрелки чеснока по китайски готовятся очень просто. Их нужно обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте соль и перец по вкусу. Поджарьте еще пару минут. После этого добавьте соевый соус, сахар и уксус. Продолжайте готовить, помешивая, еще пару минут, пока все ингредиенты не соединятся и не образуют ароматный соус. Готовые стрелки чеснока по китайски украсьте свежим зеленым луком и подавайте к горячему блюду.

При приготовлении стрелок чеснока следует помнить, что они могут быть достаточно острыми. Если вы предпочитаете более нежный вкус, то перед жаркой их можно вымочить в холодном молоке. Таким образом, можно справиться с избыточной остротой и придать блюду более нежный аромат.

Попробуйте этот экзотический рецепт и порадуйте своих близких и гостей неповторимым китайским вкусом! Всего несколько минут – и вот уже перед вами оригинальное и необычное блюдо, которое не оставит вас равнодушными.

Видео:Стрелки Чеснока с Мясом по-Китайски – Рецепт Жаренных Чесночных Стрелок со Свининой 蒜苔肉丝Скачать

Приготовление стрелок чеснока по китайски

Для приготовления стрелок чеснока по китайски понадобятся:

• 300 г стрелок чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного;
• 1 столовая ложка соевого соуса;
• 1 столовая ложка глубокой прожарки;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу;

1. Стрелки чеснока необходимо тщательно промыть и обсушить.

2. Стрелки чеснока следует разрезать пополам по длине.

3. В сковороде или большой кастрюле разогреть растительное масло.

4. Добавить в масло измельченный имбирь и обжарить его на среднем огне до появления аромата.

5. Добавить стрелки чеснока в сковороду и обжаривать их до золотистого цвета.

6. Добавить соевый соус и глубокую прожарку в сковороду и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

7. Приправить стрелки чеснока солью и молотым черным перцем по вкусу.

8. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, около 7-10 минут или до полной готовности.

9. Подавайте стрелки чеснока по китайски горячими. Они отлично подойдут в качестве закуски или гарнира к основным блюдам.

Приятного аппетита!

Видео:Жареные чесночные стрелки по-китайски (炸蒜苔, Zhà suàntái). Китайская кухня.Скачать

Ингредиенты

Для приготовления стрелок чеснока по китайски вам понадобятся:

1. Стрелки чеснока – 500 г.

2. Растительное масло – 2 столовые ложки.

3. Соль – по вкусу.

4. Перец – по вкусу.

5. Мука – 100 г.

6. Вода – 200 мл.

7. Рисовый уксус – 1 столовая ложка.

8. Соевый соус – 1 столовая ложка.

9. Сахар – 1 чайная ложка.

Стрелки чеснока

Правильно выбранное и грамотно приготовленное блюдо с использованием стрелок чеснока станет настоящим предметом гордости на вашем столе. Предлагаю познакомиться с несколькими рецептами, чтобы научиться готовить это изысканное блюдо китайской кухни.

Варианты приготовления стрелок чеснока могут быть разнообразными: это может быть салат, гарнир или основное блюдо. Однако, независимо от выбранного варианта, первым шагом всегда будет очистка и нарезка стрелок чеснока. Нам понадобится острый нож или ножницы, чтобы удалить нижнюю часть стебля со слоистым корнем. Затем стрелки режутся на кусочки длиной около 5-7 сантиметров.

Выраженный аромат и неповторимый вкус стрелок чеснока помогут создать атмосферу и восточное настроение на вашем столе. Смело экспериментируйте с рецептами и пробуйте новые сочетания для достижения наилучшего вкуса.

Растительное масло

Прежде чем начать обжаривать стрелки чеснока, растительное масло следует разогреть на среднем огне в большой сковороде. Олень, будьте внимательны и не дайте маслу перегреться или долго оставаться на огне без надзора, так как это может привести к образованию дыма и неприятному запаху. Идеальная температура для обжарки стрелок чеснока – примерно 180 градусов Цельсия.

Когда масло достаточно разогрето, можно приступать к обжариванию. Стрелки чеснока следует обжаривать, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Это процесс займет всего несколько минут, поэтому важно не оставлять сковороду без надзора и регулярно помешивать стрелки чеснока, чтобы они обжаривались равномерно.

Обжаренные стрелки чеснока с растительным маслом обладают насыщенным вкусом и ароматом, они станут отличным дополнением к любому блюду. Готовые стрелки чеснока можно подавать как гарнир или использовать как ингредиент в различных китайских блюдах. Наслаждайтесь вкусом и ароматом чеснока, обжаренного в растительном масле!

Соевый соус

Соевый соус производится из сои и содержит в себе много полезных питательных веществ. Он является отличным источником белка, железа, калия и витаминов группы В.

Соевый соус имеет темное цвет и солоноватый вкус. Его можно использовать в качестве маринада для мяса, соуса для вок-готовки или приправы для салатов и лапши.

Чтобы добавить блюду вкус соевого соуса, рекомендуется использовать его с умеренностью. Несколько капель достаточно, чтобы придать блюду глубину и насыщенность.

Важно помнить, что соевый соус содержит большое количество соли. Поэтому, если вы следите за своим питанием, важно использовать его с умом и не переборщить.

Видео:ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С МЯСОМ ПО-КОРЕЙСКИ. Как вкусно приготовить чесночные стрелки #128Скачать

Приготовление

1. Отделяем стрелки чеснока от головки.

2. Тщательно моем стрелки чеснока под проточной водой и высушиваем их салфеткой или бумажным полотенцем.

3. Режем стрелки чеснока на кусочки длиной около 5-6 см.

4. В небольшой миске смешиваем соевый соус, рисовый уксус и мед до получения однородной смеси.

5. Ставим на огонь сотейник или глубокую сковороду, добавляем растительное масло и разогреваем его.

6. Обжариваем стрелки чеснока на среднем огне примерно 1-2 минуты, до появления золотистого цвета. Периодически помешиваем.

7. Добавляем приготовленную соусную смесь в сковороду и тушим стрелки чеснока еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет и станет густым и ароматным.

8. Снимаем сковороду с огня и подаем стрелки чеснока по китайски на стол.

Готовые стрелки чеснока можно украсить зеленым луком или кунжутом.

Подготовка стрелок чеснока

Перед тем, как приступить к приготовлению стрелок чеснока по китайски, необходимо правильно подготовить ингредиенты. Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовить стрелки чеснока для этого вкусного блюда:

Обжаривание стрелок чеснока

Для обжаривания стрелок чеснока потребуется малое количество растительного масла. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Нагревайте масло несколько минут, пока оно не станет горячим.

Добавьте стрелки чеснока на сковороду и обжаривайте их в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. Обжаривание должно происходить до тех пор, пока чесночные стрелки не приобретут золотистый цвет.

Готовые обжаренные стрелки чеснока можно использовать в качестве гарнира, добавить в салаты или использовать в качестве ароматного ингредиента в различных блюдах.

Обратите внимание, что обжаривание стрелок чеснока требует внимания и постоянного помешивания, чтобы избежать их пересушивания или подгорания. Не забывайте следить за процессом обжаривания и придавайте им золотистый цвет, но не перегорайте их.

Видео:ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ПО-КОРЕЙСКИ | КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ | СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА КАК ПРИГОТОВИТЬСкачать

Сервировка

Стрелки чеснока по китайски украшают любое блюдо благодаря своему необычному внешнему виду. Сервируют их обычно на большой плоской тарелке, чтобы подчеркнуть их яркость и красоту.

Обычно на тарелку кладутся стрелки чеснока в виде круга или веера. Чтобы создать красивый эффект, можно также добавить на тарелку несколько пучков зелени или листьев салата.

Перед подачей можно попробовать добавить дополнительные акценты, например, посыпать стрелки чеснока рубленой зеленью или кунжутными семечками. Это придаст блюду дополнительный аромат и текстуру.

Также не забудьте предложить гостям различные соусы для погружения стрелок чеснока. Классическим вариантом является соус на основе соевого соуса, уксуса и масла. Вы также можете предложить соусы с добавлением меда или имбиря для создания необычных вкусовых комбинаций.

Сервировка играет важную роль в создании впечатления от блюда, поэтому постарайтесь выполнить ее аккуратно и красиво. Гости оценят ваше внимание к деталям и будут рады попробовать такой оригинальный и вкусный деликатес!

Подача на стол

Стрелки чеснока по китайски лучше всего подавать горячими, чтобы они сохраняли свою ароматичность и хрустящий вкус.

Рекомендуется подать стрелки чеснока в специальной китайской посуде — бамбуковой корзинке, которая добавит особый колорит вашему блюду.

Подачу на стол можно украсить свежими зелеными веточками петрушки или кинзы, чтобы добавить яркости и свежести. Также можно предложить соус для погружения — соевый или свежесваренный чесночный соус.

Очень важно научить своих гостей, как есть стрелки чеснока по китайски. Лучше всего их есть руками, захватывая небольшую пучок стрелок и держа их за кончики. Необходимо сначала укусить стрелки чеснока, почувствовав вкус и хрустящую текстуру, а затем медленно вытянуть их изо рта, оставив наслаждение продолжительным послевкусием.

Дополнительные приправы

Рецепт приготовления стрелок чеснока по китайски не обязательно ограничивается основными приправами, его вкус можно усилить различными дополнительными ингредиентами. Вот несколько идей:

1. Имбирь — добавьте немного тонкой нарезанной свежей или молотой имбирной корень для придания легкой остроты и глубины вкусу блюда.

2. Перец чили — если вы любите острые блюда, можете добавить немного мелко нарезанного перца чили или его порошка. Он придаст чесноку пикантность и остроту.

3. Соевый соус — добавьте немного соевого соуса для придания солоноватости и яркости вкусу блюда. Он также подчеркнет азиатскую нотку рецепта.

4. Лимонный сок — если вы хотите придать блюду свежести и кислинку, добавьте немного свежевыжатого лимонного сока или натертой лимонной цедры в стрелки чеснока.

5. Зеленый лук — мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его в блюдо перед подачей. Он придаст стрелкам чеснока свежести и аромата.

6. Кунжутное масло — добавьте небольшое количество кунжутного масла для придания блюду богатого орехового аромата и нежного вкуса.

Эти дополнительные приправы позволяют вам варьировать вкус вашего блюда и придавать ему различные оттенки. Попробуйте разные комбинации и наслаждайтесь насыщенным вкусом китайского чеснока с дополнительными приправами!

Видео:ЖАРЕНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ. Ну, оОчень вкусно!Скачать

Советы

1. Выбор луковицы. Для приготовления стрелок чеснока лучше всего использовать свежую, крупную луковицу, без повреждений и пятен.

2. Подготовка чеснока. Чтобы стрелки чеснока были более нежными и ароматными, рекомендуется удалить внешний слой кожицы и отрезать верхушки.

3. Нарезка кольцами. Чтобы стрелки чеснока были одинакового размера и равномерно прожарились, рекомендуется нарезать их кольцами равной толщины.

4. Температура масла. Для обжаривания стрелок чеснока рекомендуется использовать средне-высокую температуру масла. Зря раскачиваетесь! Слишком горячее масло может вызвать ожоги или пережарить чеснок.

5. Перемешивание. В процессе обжаривания рекомендуется регулярно помешивать стрелки чеснока, чтобы они равномерно приобрели золотистый цвет и хрустящую текстуру.

6. Контроль времени. Важно не пережарить стрелки чеснока, чтобы они не сгорели и не стали горькими. Рекомендуется обжаривать их до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты.

7. Дренирование. После обжаривания рекомендуется выложить стрелки чеснока на бумажное полотенце или сито, чтобы удалить излишки масла.

8. Подача блюда. Стрелки чеснока на китайский манер можно подавать в качестве гарнира или закуски к различным блюдам. Они идеально сочетаются с морепродуктами, мясом или овощами.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные стрелки чеснока по китайски.

Выбор свежих стрелок чеснока

1. Обратите внимание на внешний вид: стрелки чеснока должны быть свежими и зелеными. Избегайте стрелок со слабой или пожелтевшей окраской.
2. Проверьте структуру стрелок: они должны быть толстыми и упругими. Избегайте мягких или осиноватых стрелок чеснока, так как они могут быть пересушены или старыми.
3. Обратите внимание на запах: свежие стрелки чеснока имеют интенсивный и ароматный запах. При покупке попробуйте немного надавить на стрелку и оцените ее запах.
4. Избегайте стрелок с признаками повреждений, гнили или плесени. Такие стрелки могут испортить вкус и аромат приготовленного блюда.

Используйте эти советы при покупке стрелок чеснока, чтобы быть уверенными в качестве и свежести ингредиента. Теперь, когда вы знаете, как выбрать свежие стрелки чеснока, можно приступать к приготовлению вкусного китайского блюда!

Растительное масло для обжаривания

Растительное масло выбирается на основе вкусовых предпочтений каждого человека, однако наиболее подходящими считаются масла с нейтральным вкусом и ароматом. Такие масла не будут конкурировать с вкусом чеснока и позволят максимально передать все его неповторимые качества.

Очень важно выбирать масло высокого качества, чтобы обеспечить оптимальные условия для обжаривания стрелок чеснока. Масло должно быть свежим и нерафинированным, так как при нагревании рафинированное масло может выделять неприятные запахи и вредные вещества.

Растительное масло для обжаривания следует разогреть в сковороде до оптимальной температуры перед добавлением стрелок чеснока. Рекомендуется использовать средний или высокий огонь, чтобы обеспечить равномерное обжаривание и не допустить сгорания чеснока.

При обжаривании важно следить за качеством масла и поддерживать необходимую температуру. Использование свежего и высококачественного растительного масла позволит достичь идеального результата при приготовлении стрелок чеснока по китайски.

Видео:Жареные чесночные стрелки с мясом и овощами по-корейски! Простой и вкусный рецепт!Скачать

Вариации

Еще одна вариация — добавление специй. Вы можете добавить немного молотого перца, куркумы или карри в смесь муки, в которую обвариваете стрелки чеснока перед жаркой. Специи придадут блюду более насыщенный вкус и аромат.

Также можно испечь стрелки чеснока в духовке вместо того, чтобы жарить их на сковороде. Для этого нужно натереть чесночные стрелки растительным маслом, посыпать солью и перцем, а затем запечь в духовке при температуре 200 градусов Цельсия примерно 20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Выбрав любую из этих вариаций, вы сможете приготовить вкусные и оригинальные чесночные стрелки по китайски.

Вегетарианская версия с соевым соусом

Для вегетарианской версии стрелок чеснока по китайски можно заменить традиционный соус на соевый соус. Такой вариант подойдет тем, кто предпочитает растительное питание или страдает от аллергии на продукты животного происхождения.

Ингредиенты:

• Стрелки чеснока — 200 г
• Соевый соус — 3 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Молотый перец по вкусу
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте стрелки чеснока, удалите стебли и оставьте только нежные части.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде.
3. Добавьте стрелки чеснока на сковороду и обжаривайте их на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Добавьте соевый соус, молотый перец и соль в соответствующем количестве в сковороду. Перемешайте ингредиенты, чтобы стрелки чеснока были покрыты соусом.
5. Готовьте еще около 2-3 минуты до тех пор, пока стрелки чеснока не станут мягкими и ароматными.
6. Уберите сковороду с огня и подавайте стрелки чеснока по китайски с соевым соусом горячими.

Этот вегетарианский вариант стрелок чеснока по китайски с соевым соусом отлично подойдет как гарнир к основным блюдам или просто в качестве закуски. Он обладает насыщенным вкусом и ароматом, который понравится не только вегетарианцам, но и многим любителям китайской кухни.

С добавлением перца и острых специй

Чтобы приготовить стрелки чеснока по китайски с добавлением перца и острых специй, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Стрелки чеснока — 200 г
• Перец чили — 2 штуки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Имбирь — 2 сантиметра (натертый)
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Очистите стрелки чеснока от внешних оболочек и промойте их под холодной водой.
2. Нарежьте перец чили на мелкие кусочки.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
4. Добавьте нарезанный перец чили и натертый имбирь в сковороду. Обжаривайте их вместе в течение 1-2 минут.
5. Добавьте стрелки чеснока в сковороду и обжаривайте их вместе с перцем и имбирем около 5 минут, до момента, пока чеснок не станет золотистым и хрустящим.
6. Добавьте соевый соус и немного соли. Обжаривайте всё вместе еще 1-2 минуты.
7. При желании, можно добавить еще острых специй, таких как кайенский перец или сушеный чили. Это придаст блюду еще больше остроты.

Стрелки чеснока с добавлением перца и острых специй готовы! Подавайте их в качестве закуски или гарнира к основному блюду. Это оригинальное и ароматное блюдо доставит удовольствие всем любителям острых вкусов! Приятного аппетита!

Видео:ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ С МЯСОМ ПО-КИТАЙСКИ🥩 ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТСкачать

Полезные свойства стрелок чеснока

Вот некоторые из пользы стрелок чеснока:

1. Стимулируют иммунную систему и повышают сопротивляемость организма к различным инфекциям и вирусам.
2. Улучшают работу сердечно-сосудистой системы и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Помогают в борьбе с вредными бактериями и грибками, благодаря содержанию в них фитонцидов.
4. Улучшают пищеварение, помогают справиться с запорами и другими проблемами желудочно-кишечного тракта.
5. Способствуют выведению токсинов и шлаков из организма.
6. Обладают антиоксидантными свойствами и помогают защитить организм от действия свободных радикалов, предотвращая преждевременное старение.
7. Улучшают обмен веществ и помогают сжигать жиры.
8. Снижают уровень холестерина в крови.
9. Полезны для здоровья костей и зубов, благодаря высокому содержанию кальция и фосфора.
10. Улучшают кровообращение и помогают снять отеки.

Стрелки чеснока могут быть полезны не только для здоровья, но и для использования в кулинарии. Их нежный и луковичный вкус отлично сочетается с множеством блюд, добавляя им уникальный аромат и вкус.

Богаты антиоксидантами

Стрелки чеснока содержат такие антиоксиданты, как алицин, кверцетин, аргинин, селен, витамины С и Е. Алицин — это активное соединение, отвечающее за противовоспалительное и антибактериальное действие чеснока. Кверцетин также обладает антиоксидантными свойствами и способен снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом, замедляют процесс старения, укрепляют иммунную систему и способствуют здоровью сердца.

Употребление стрелок чеснока в пищу является одним из способов получить необходимую дозу антиоксидантов для поддержания здорового образа жизни. Включение их в свой рацион поможет укрепить иммунную систему и предотвратить развитие различных заболеваний.

Полезны для сердечно-сосудистой системы

Помимо алицина, чеснок богат антиоксидантами, которые защищают сердечную мышцу от свободных радикалов и укрепляют ее. Кроме того, чеснок способствует расширению сосудов и улучшению кровообращения, что положительно сказывается на работе сердца и позволяет снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Стрелки чеснока по китайски можно включить в рацион для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Они являются низкокалорийным источником питательных веществ, включая витамин С и витамины группы В, а также микроэлементы, в том числе калий, магний и железо, которые помогают поддерживать нормальное сердечное ритм и улучшают состояние сосудов.

📸 Видео

Насколько это ВКУСНО! Салат который стоит попробовать.Чесночные стрелки с мясом.Скачать

Жареные чесночные стрелки по - корейски! Простой рецепт, но на столько это вкусно! 마늘쫑볶음Скачать

Это Что то! Стрелки Чеснока с Мясом по-Китайски.Скачать

Хрустящие побеги чеснока со свининой, салат по классическому рецепту китайской кухни,Скачать

Побеги чеснока по китайскиСкачать

Побеги чеснока с мясом. Как приготовить? Чесночные стрелки рецептСкачать

КАК БЫСТРО и вкусно ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЕ ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ с яйцом: напоминают вкус спаржевой фасолиСкачать

Просто вкусные жареные стрелки чеснока.Скачать

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ!!! ПО-КОРЕЙСКИ! ЗА 5 МИНУТ!Скачать

Побеги чеснока с мясом и соевым соусом!!!Скачать

Побеги чеснока(чесночные стрелки) с мясом.Скачать

Жареные чесночные стрелки.Скачать

Говядина с чесночными стрелкамиСкачать