Как приготовить вкусное и быстрое блюдо — харчо с рисом и курицей

Харчо с рисом и курицей – это блюдо, которое знакомо многим посетителям кафе «Восток». Сочный, ароматный и острым стручковым перцем, это грузинское национальное блюдо быстро завоевало популярность во всем мире. Комбинация хрустящего риса с нежным мясом курицы и пикантным соусом, приготовленным на основе картофельных сливок, заставит забыть обо всех прочих блюдах.

Особенность этого рецепта заключается в том, что для его приготовления требуется всего около 30 минут. Это делает блюдо идеальным пунктом меню на обед или ужин в те дни, когда времени мало. Вам потребуются обычные продукты, которые можно легко найти в любом супермаркете, и базовые навыки приготовления пищи.

Что касается вкуса, харчо с рисом и курицей является настоящим взрывом вкусов. Сочные кусочки курицы с нежной текстурой сочетаются с ароматным рисом, создавая неповторимый баланс между пряностью и сладостью. Острота стручкового перца придает блюду пикантность и делает его неповторимым.

Чтобы приготовить это восхитительное харчо с рисом и курицей: необходимо нарезать курицу и обжарить ее на сковороде, а затем добавить специи и сок лимона. Затем варим рис, пока он не станет мягким и приятным на вкус. Готовую курицу соединяем с рисом и обильно поливаем картофельным соусом.

Видео:Домашний суп Харчо с курицей и рисом Очень вкусныйСкачать

Ингредиенты для харчо:

Для приготовления харчо с рисом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 граммов куриного филе

2. 1 большой лук

3. 2 зубчика чеснока

4. 2 столовые ложки растительного масла

5. 1 столовая ложка томатной пасты

6. 1 столовая ложка молотого красного перца

7. 1 чайная ложка молотого кориандра

8. 1 чайная ложка молотого зиры

9. 1 чайная ложка молотого паприки сладкой

10. 1/2 чайной ложки сухой острого красного перца

11. 1/2 чайной ложки сухого барбариса

12. Соль — по вкусу

13. 1 стакан риса

14. 2 стакана кипятка

15. Зелень — по вкусу

Рис с курицей и специями

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки
• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка зиры
• 1 чайная ложка кориандра
• 1/2 чайной ложки куркумы
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Куриную грудку нарежьте кубиками.
2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности.
5. Затем добавьте зиру, кориандр и куркуму, хорошо перемешайте.
6. Промойте рис и добавьте его в сковороду. Обжаривайте рис вместе с курицей и специями в течение нескольких минут.
7. Добавьте воду, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
8. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо на низком огне до готовности риса.
9. Когда рис готов, перемешайте его так, чтобы курица и специи равномерно распределились.
10. Блюдо готово к подаче. Подавайте рис с курицей и специями горячим.

Приятного аппетита!

Красный перец и томаты

Для приготовления харчо необходимо использовать спелые и сочные помидоры. Чтобы легко удалить кожицу, помидоры можно замочить в горячей воде на несколько минут, а затем охладить и снять кожу. Перец желательно использовать красный, так как он более сладкий и ароматный. Его необходимо нарезать мелкими кубиками или полосками.

Комбинация красного перца и томатов придает харчо уникальный вкус и аромат, делая его незабываемым блюдом на любой стол. Не стесняйтесь экспериментировать с количеством и пропорциями перца и томатов, чтобы достичь идеального баланса вкусов и создать настоящее кулинарное шедевр.

Лук и чеснок

Лук для харчо рекомендуется использовать красный или белый. Он будет отлично сочетаться с другими компонентами блюда. Приготовление начинается с того, что лук нарезается кубиками или полукольцами и обжаривается на растительном масле до золотистого цвета.

Чеснок, как правило, добавляется в харчо в виде измельченных зубчиков или пасты. Чтобы выделить его аромат, чеснок готовят немного по-другому: зубчики чеснока нарезаются кубиками, затем их притирают в ступке до получения пасты. Таким образом достигается более выраженный вкус и аромат чеснока.

Обжаренный лук и чеснок являются основой для дальнейшего приготовления харчо с рисом и курицей. Они создают основу соуса, в котором будут припекаться остальные ингредиенты блюда. Такое сочетание лука и чеснока придает харчо особый вкус и аромат, делая его неповторимым и аппетитным.

Видео:Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!Скачать

Приготовление харчо:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавьте в кастрюлю нарезанный лук и морковь. Тушите овощи до мягкости.

3. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.

4. Влейте холодную воду и доведите до кипения.

5. Добавьте рис, перец чили, соль, перец и специи по вкусу. Варите на среднем огне, пока рис не будет готовым.

6. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите еще пару минут.

7. Подавайте горячим с свежей зеленью и лавашем.

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению харчо с рисом и курицей, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. 200 грамм куриного филе;
2. 1 большая луковица;
3. 2 столовые ложки растительного масла;
4. 1 чайная ложка молотого красного перца;
5. 1 чайная ложка молотой паприки;
6. 1 чайная ложка молотого кориандра;
7. 1 чайная ложка молотого кумина;
8. 2 столовые ложки томатной пасты;
9. 150 грамм длиннозернового риса;
10. 400 мл куриного или овощного бульона;
11. соль и перец по вкусу;
12. свежая зелень для подачи.

Не забудьте проверить наличие всех ингредиентов перед началом приготовления, чтобы быть уверенными в том, что у вас все есть.

Обжарка овощей

Для обжарки овощей необходимо использовать сковороду с толстым дном и нагреть ее на среднем огне. Насыпьте в сковороду небольшое количество растительного масла и дайте ему нагреться.

Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Лук придаст блюду отличный аромат и слегка сладковатый вкус.

Затем добавьте нарезанный сладкий перец и морковь. Обжаривайте овощи вместе с луком до мягкости, помешивая время от времени.

В этот момент добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Томатная паста прекрасно дополнит вкус харчо и придаст ему глубину и насыщенность.

Обжарка овощей для харчо с рисом и курицей готова. Теперь вы можете добавить остальные ингредиенты и готовить блюдо дальше согласно рецепту.

Не забудьте, что обжарка овощей – один из ключевых моментов при приготовлении харчо с рисом и курицей. Именно от качества обжарки зависит вкус и аромат блюда, поэтому уделите этому процессу достаточно внимания.

Варка харчо с рисом и курицей

Ингредиенты:

1. 400 г куриного филе;
2. 1 луковица;
3. 2 зубчика чеснока;
4. 1 морковь;
5. 1 болгарский перец;
6. 1 стакан риса;
7. 2 столовых ложки томатной пасты;
8. 2 лавровых листа;
9. 1 чайная ложка куркумы;
10. 1 чайная ложка красного перца;
11. соль и перец по вкусу;
12. зелень для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук и чеснок.
3. Смелите морковь на крупной терке.
4. Нарежьте болгарский перец на полоски.
5. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте куриное филе и обжарьте его, пока не станет золотистым со всех сторон.
7. Добавьте морковь и обжарьте ее вместе с мясом.
8. Добавьте болгарский перец и обжарьте его вместе с остальными ингредиентами.
9. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
10. Добавьте куркуму, красный перец, соль, перец и перемешайте.
11. Добавьте рис, перемешайте и залейте все кипятком.
12. Добавьте лавровые листья, накройте кастрюлю крышкой и варите посредственного огня около 20-25 минут, пока рис не будет готов.
13. Подавайте готовое харчо с рисом и курицей горячим, украшая его свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Видео:🍲 Суп «Харчо» с курицей и рисом — видео рецепт вкусного обеда от АймкукСкачать

Подача и сервировка блюда:

1. Подайте харчо с рисом и курицей горячим в глубокой тарелке.
2. Прикрасьте блюдо зеленью — петрушкой, укропом или кинзой — для добавления свежести и аромата.
3. Сразу же рядом с тарелкой с харчо разместите гарнир — кусочек лаваша или свежего хлеба.
4. Дополнительно можно предложить лимонные дольки, чтобы каждый гость мог добавить их по вкусу.

Не забудьте положить на стол столовые приборы — вилку и ложку для удобства гостей при еде. Желательно также предложить небольшие мисочки для того, чтобы каждый мог порционно подавать себе харчо.

Следуя этим рекомендациям, вы сделаете сервировку блюда настолько аппетитной, что ни один гость не устоит перед соблазном попробовать этот вкусный и оригинальный рецепт харчо с рисом и курицей.

Подача блюда

Харчо с рисом и курицей станет настоящим украшением любого стола. Его можно подавать как отдельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Рекомендуется подавать харчо горячим, чтобы сохранить его аромат и вкус.

Для подачи харчо с рисом и курицей можно использовать керамические тарелки или глубокие блюда. При подаче на стол желательно добавить немного свежей зелени, такой как петрушка или базилик, для улучшения визуального эффекта и аппетитного вида блюда.

Рекомендуется разложить харчо с рисом и курицей порционно, посыпав сверху зеленью и немного соуса. Это добавит красоту и позволит гостям легко порционировать блюдо.

Не забудьте предложить гостям дополнительные приправы, такие как лимонные дольки, маринованный лук или ткемали, чтобы каждый смог добавить в блюдо нужное количество остроты или кислоты.

При подаче блюда не забудьте использовать красивую посуду и столовые приборы, чтобы создать эффект презентабельности и придающий особый шарм блюду.

Приятного аппетита!

Добавление приправ и зелени

После того как харчо уже почти готово, самое время приправить его и добавить свежую зелень. Этот шаг придаст блюду яркий аромат и насыщенный вкус.

Для начала добавьте в горячую кастрюлю с харчо специи по своему вкусу. Обычно используются классические специи, такие как куркума, кориандр, черный перец и тмин. Однако, вы можете экспериментировать с другими приправами, чтобы придать харчо оригинальный вкус. Обязательно хорошенько перемешайте содержимое кастрюли, чтобы специи равномерно распределились.

Далее посыпьте на готовый суп свежей зеленью, такой как петрушка или кинза. Зелень не только украсит блюдо, но и добавит свежести и аромата. Помните, что зелень следует добавлять только перед подачей, чтобы она осталась свежей и хрустящей.

Приятного аппетита!

📹 Видео

НОВЫЙ СУП С РИСОМ, который сводит всех с ума! Съедается подчистую ВСЕГДА!ВКУСНЕЙШИЙ СУП ЗА КОПЕЙКИ!Скачать

Куриный Суп с Рисом. Такой Супчик съедается ПОДЧИСТУЮ, даже если варить КАЖДЫЙ день!Скачать

Суп ХАРЧО по-грузински рецепт классический пошаговый. Вкуснейшее блюдо Грузинской Кухни ხარჩო harchoСкачать

ХАРЧО с курицей и рисом. Невероятно вкусный домашний суп.Скачать

ЭТО КРУЧЕ ЧЕМ НАСТОЯЩИЙ ХАРЧО! ЛЮБИМЫЙ ОСТРЫЙ СУПЧИК С РИСОМ И КУРИЦЕЙ НА ОБЕД!Скачать

КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ХАРЧО С КУРИЦЕЙ РИСОМ И КАРТОШКОЙ? Простой, вкусный, густой, грузинский, на обедСкачать

Самый простой и Вкусный рецепт супа! Я готовлю 3 раза в неделю и хочу еще!Скачать

Суп на каждый день, который Понравится Всем!Скачать

ХАРЧО - такой суп захочешь еще! Потрясающе Вкусный Рецепт! Идеальный Суп ХарчоСкачать

Суп Харчо - Классический Рецепт. Проще не бывает!Скачать

Потрясающе Вкусный Суп Харчо, простой Рецепт Грузинской Кухни Этот харчо захочется еще, не пожалеетеСкачать

Суп Харчо из свинины с рисом. Вкуснейший грузинский суп. Рецепт Как просто приготовить Суп ХарчоСкачать

СУП ХАРЧО // КОНКУРС - Рецепты от ИвлеваСкачать

Такое харчо захочешь еще! 5 секретов идеального суп харчоСкачать

Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.Скачать

НАСТОЯЩИЙ СУП ХАРЧО! Секрет приготовления!!Скачать

Я могу есть этот суп каждый день. Он настолько вкусный, вы будете готовить его хоть раз в неделюСкачать