Рецепт приготовления вкусного блюда Фунчоза с баклажанами (7 видео)

Фунчоза с баклажанами – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. Фунчоза – это вермишель из гречневой муки, которая очень полезна для здоровья. Баклажаны добавляют блюду аромат и нежность.

Для приготовления фунчозы с баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 грамм фунчозы;
2 штучки баклажанов;
1 штучка луковицы;
3 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо приготовить баклажаны. Их следует тщательно промыть, затем нарезать кубиками или дольками. Добавьте немного соли и оставьте на 10-15 минут для вытягивания горечи. Затем избавьтесь от соли, промойте баклажаны и выложите на бумажные полотенца для удаления излишней влаги.

В течение этого времени приготовьте фунчозу. Залейте ее кипятком и оставьте на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Отожмите излишнюю влагу и оставьте в стороне.

Содержание

Ингредиенты для приготовления вкусного блюда Фунчоза с баклажанами
Главные ингредиенты:
Дополнительные ингредиенты:
Этапы приготовления блюда Фунчоза с баклажанами
Приготовление баклажанов:
Приготовление фунчозы:
Соединение компонентов:
Сервировка и подача блюда Фунчоза с баклажанами
Способы подачи:
Дополнительные ингредиенты:
Советы и рекомендации по приготовлению блюда Фунчоза с баклажанами
Как выбрать баклажаны:
Способы приготовления фунчозы:
📺 Видео

Видео:НИКТО не устоит! Баклажаны БЕЗ духовки и БЕЗ Возни! Очень Просто и Вкусно!!!Скачать

Ингредиенты для приготовления вкусного блюда Фунчоза с баклажанами

Для того чтобы приготовить вкусное блюдо Фунчоза с баклажанами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Фунчоз	200 г
Баклажаны	2 шт
Морковь	1 шт
Лук	1 шт
Перец	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Соевый соус	2 столовые ложки
Растительное масло	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Кинза	по вкусу (для украшения)

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки шел гладко и быстро. Приятного аппетита!

Главные ингредиенты:

Фунчоз — 200 г
Баклажаны — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 3 ст. ложки
Масло растительное — 3 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

Для приготовления вкусного блюда Фунчоза с баклажанами вам понадобятся следующие дополнительные ингредиенты:

Чеснок — 2-3 зубчика
Перец чили — по вкусу
Соевый соус — 2 столовые ложки
Растительное масло — 2 столовые ложки

Эти ингредиенты добавят к блюду неповторимый аромат и оригинальность.

Видео:Горячая Фунчоза вам надо это попробовать 🤤 Фунчоза с курицейСкачать

Этапы приготовления блюда Фунчоза с баклажанами

1. Подготовка ингредиентов:

Приготовьте следующие ингредиенты:

Фунчоз — 100 г
Баклажаны — 2 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

2. Приготовление баклажанов:

Баклажаны помойте, обсушите и нарежьте их на тонкие длинные полоски. Посолите баклажаны и оставьте на 15-20 минут для удаления горечи. Затем высушите их бумажным полотенцем.

3. Приготовление овощного салата:

Морковь натрите на крупной терке. Лук и перец нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите.

4. Приготовление фунчоза:

Фунчоз залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут. Затем откиньте его на сито и промойте холодной водой.

5. Приготовление блюда:

В нагретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук, перец и чеснок до золотистого цвета. Добавьте морковь и баклажаны, продолжайте готовить до мягкости овощей.

Затем добавьте фунчоз и соевый соус. Перемешайте и продолжайте готовить еще 2-3 минуты.

6. Подача:

Блюдо готово! Подайте фунчоз с баклажанами горячим, посыпав свежими зеленью и кунжутом. Приятного аппетита!

Приготовление баклажанов:

Для приготовления блюда с фунчозой и баклажанами важно правильно подготовить баклажаны. Сначала их необходимо промыть под проточной водой и обсушить.

Затем нарежьте баклажаны на тонкие длинные полоски, примерно 5-6 см в длину. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы дать баклажанам вытянуть излишки горечи.

Затем отберите баклажаны и выложите их на противень, смазанный растительным маслом.

Для того чтобы баклажаны стали мягкими и ароматными, их необходимо запечь в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15-20 минут. Периодически переворачивайте баклажаны, чтобы они равномерно пропекались.

Когда баклажаны станут мягкими и золотистыми, их можно снять с противня и переложить на тарелку. Продолжайте приготовление блюда по остальным шагам рецепта.

Приготовление фунчозы:

1. Подготовите фунчозу, залив ее кипятком на 5-7 минут. Затем откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Подготовьте баклажаны, нарежьте их тонкими пластинами и посыпьте солью. Дайте постоять 10 минут, затем промойте водой и выложите на промасленную сковороду.

3. Обжарьте баклажаны на среднем огне до золотистого цвета. Отложите их в отдельную тарелку.

4. В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и тушите еще 1 минуту.

5. Влейте в сковороду со луком и чесноком 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку рисового уксуса и 1 столовую ложку кетчупа. Перемешайте все ингредиенты.

6. Добавьте к луково-чесночному соусу поджаренные баклажаны и воду. Тушите блюдо на медленном огне до готовности баклажанов.

7. Влейте фунчозу к баклажанам и перемешайте. Тушите на медленном огне еще 3-5 минут до готовности.

8. Измельчите свежий укроп и добавьте его в сковороду с фунчозой и баклажанами.

9. Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще несколько минут до полного соединения вкусов.

10. Блюдо готово! Подайте горячей фунчозу с баклажанами и укропом. Приятного аппетита!

Соединение компонентов:

После приготовления фунчозы и баклажанов, необходимо провести этап соединения компонентов, чтобы получить гармоничное и вкусное блюдо.

Для этого, в большой сковороде или воке, необходимо смешать приготовленные фунчозу и баклажаны. Добавьте соевый соус и медленно перемешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Вы можете также добавить небольшое количество дополнительных специй, таких как чеснок, имбирь или кунжутное масло, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.

Постоянно перемешивайте блюдо в течение нескольких минут, чтобы обеспечить равномерное нагревание и соединение ингредиентов. Убедитесь, что фунчоза и баклажаны хорошо пропитались соусом и приобрели сочный вид.

Готовое блюдо можно подавать на стол в горячем виде, украшая его свежими зеленью и кунжутными семечками для привлекательности и аромата.

Видео:Горячая Фунчоза вам надо это попробовать 🤤Скачать

Сервировка и подача блюда Фунчоза с баклажанами

1. Положите горячий фунчоз с баклажанами на большую тарелку или в глубокую миску. Это позволит сохранить горячий рис и овощи, а также обеспечит удобство при принятии пищи.

2. При подаче, можно украсить блюдо свежими зеленью — рубленой петрушкой или кинзой. Это придаст дополнительный аромат и свежесть блюду.

3. Для добавления цветового акцента, можно посыпать блюдо тонкими кружочками свежих овощей, таких как морковь или нежно-розовый маринованный имбирь.

4. Подавайте блюдо с соусом на основе соевого соуса или китайского соуса. Он добавит пикантности и глубины вкусу фунчоза с баклажанами.

5. Вы можете украсить блюдо индивидуальными элементами декора, такими как свежие цветы или миниатюрные бамбуковые шпажки.

Не забывайте, что внешний вид блюда имеет большое значение. Красиво оформленное и аппетитное блюдо внесет нотку роскоши в обыденный ужин или праздничный стол. Будьте творческими и не бойтесь экспериментировать с исполнением и оформлением блюд!

Способы подачи:

Фунчозу с баклажанами можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Также его можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Для более эффектной подачи вы можете украсить блюдо свежими зеленью, такой как петрушка или кинза. Также можно добавить кружочки свежих огурцов или помидоров для яркости и свежести. Для придания блюду пикантности и остроты, можно посыпать его красным молотым перцем или добавить немного сладкого соуса чили.

Разнообразьте подачу блюда, используя красивую посуду, такую как глубокие тарелки или большие блюда для салатов. Такое блюдо будет привлекательно выглядеть на столе и создаст аппетитное настроение.

Разнообразные способы подачи:
Разделите фунчоз с баклажанами на порции и выложите на тарелки, украсьте зеленью и свежими овощами.
Подайте блюдо в качестве гарнира к обжаренной рыбе или мясу, разложив на тарелках рядом с основным блюдом.
Добавьте немного кислого соуса или лимонного сока для освежения вкуса и предложите блюдо вместе с салатами или хлебом.

Дополнительные ингредиенты:

Кроме основных ингредиентов, вам понадобятся некоторые дополнительные компоненты, чтобы приготовить вкусный фунчоз с баклажанами. Вот что вам потребуется:

1 шт.	средний лук
2 зубчика	чеснок
2 шт.	баклажана
2 ст. л.	растительное масло
2 ст. л.	соевый соус
1 ст. л.	кунжутное масло
по вкусу	соль
по вкусу	перец

Не забудьте приготовить эти ингредиенты заранее, чтобы в процессе готовки не тратить лишнее время.

Видео:ОБАЛДЕННАЯ горячая ФУНЧОЗА с мясом и овощами.Скачать

Советы и рекомендации по приготовлению блюда Фунчоза с баклажанами

Для приготовления вкусного и ароматного блюда Фунчоза с баклажанами рекомендуется придерживаться нескольких простых советов:

1. Правильно выбирать баклажаны.

При выборе баклажанов следует обращать внимание на их внешний вид и кожицу. Хороший баклажан должен иметь гладкую, блестящую кожицу и быть без пятен или морщин. Чем меньше семян и специфического запаха, тем качественнее овощ.

2. Предварительная обработка баклажанов.

После выбора баклажанов их необходимо подготовить к приготовлению. Для этого следует смыть овощи, удалить плодоножки и нарезать их тонкими кольцами или полосками. Затем такие кусочки баклажанов можно поместить в соленую воду на несколько минут – это поможет избавиться от горечи.

3. Промыть фунчоз.

Фунчоз перед использованием следует промыть холодной водой. Это поможет удалить из жареного блюда излишний крахмал и сделает фунчоз более прозрачным и нежным.

4. Запаситесь пряностями.

Для того чтобы придать блюду Фунчоза с баклажанами более насыщенный и ароматный вкус, помимо основных ингредиентов, можно использовать различными пряностями и специями – соевым соусом, имбирем, куркумой, кунжутом и другими. Благодаря этому, блюдо станет более насыщенным и аппетитным.

5. Варьируйте овощи.

Дополнительно к баклажанам можно добавить разные овощи – морковь, лук, цветную капусту или перец. Такое разнообразие придаст готовому блюду не только новые вкусовые нотки, но и позволит организовать более сбалансированный рацион.

Следуя этим советам и рекомендациям, вы сможете приготовить вкусное и ароматное блюдо Фунчоза с баклажанами, которое порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и полезностью.

Как выбрать баклажаны:

При выборе баклажанов, необходимо обратить внимание на их внешний вид, цвет и состояние кожуры:

Критерий	Что искать
1	Цвет	Баклажан должен иметь насыщенный темно-фиолетовый, почти черный цвет кожуры — это говорит о его спелости.
2	Форма	Баклажаны должны быть твердыми и иметь гладкую, без морщин и пятен, кожуру. Избегайте выбора баклажанов с деформированной формой.
3	Размер	Выбирайте баклажаны среднего размера, так они будут более сочными и не содержат слишком много семян.
4	Вес	Ощупывайте баклажаны — они должны быть тяжелыми на ощупь. Легкие баклажаны могут оказаться высохшими или несвежими.

Теперь, зная, как правильно выбрать баклажаны, вы можете быть уверены, что ваше блюдо с фунчозом будет вкусным и ароматным!

Способы приготовления фунчозы:

1. Варение:

Наиболее распространенный и простой способ приготовления фунчозы — варение. Для этого необходимо:

1. Залить горячей водой фунчозу и оставить на 5-10 минут, чтобы она стала мягкой.
2. Слить воду и промыть фунчозу холодной водой, чтобы она не прилипала.
3. Приготовить соус, добавить фунчозу и перемешать.
4. Дать блюду настояться несколько минут, чтобы фунчоза пропиталась соусом.

2. Жарка:

Другой вариант — жарка фунчозы. Его особенность заключается в том, что фунчоза приобретает более хрустящую текстуру и аромат при обжарке. Чтобы приготовить фунчозу по этому способу, нужно:

1. Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук и овощи (например, баклажаны) до золотистого цвета.
2. Добавить фунчозу и поджарить еще несколько минут.
3. Приправить соусом и перемешать.

3. Тушение:

Еще один интересный способ приготовления фунчозы — тушение. Он подойдет для тех, кто любит более нежные и сочные блюда. Чтобы приготовить фунчозу по этому способу, нужно:

1. Обжарить на сковороде мясо или овощи до готовности.
2. Добавить фунчозу и размешать.
3. Залить фунчозу горячим бульоном или водой так, чтобы она полностью покрылась.
4. Тушить блюдо на медленном огне до готовности.

Выберите один из способов приготовления фунчозы и наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом! Приятного аппетита!