Как приготовить лобио в домашних условиях — простой и вкусный рецепт

Лобио – это великолепное грузинское блюдо, которое известно и любимо многими. Говорят, что это одно из самых популярных блюд в Грузии. Лобио — это горох, вареный с различными специями и соусами. Вариации этого блюда могут быть разными, но в основе лобио всегда лежит одно – нежный, ароматный и невероятно вкусный горошек, который приготовлен с огромной любовью и теплотой.

Традиционный лобио готовится из красного горошка, который затем сочетается с томатами, специями и зеленью. Получается настолько аппетитное и питательное блюдо, что именно по этой причине оно стало таким популярным не только на родине, но и во многих других странах мира.

Как приготовить лобио в домашних условиях? Очень просто! Для начала, вам понадобится приготовить красный горошек в соответствии с инструкцией на упаковке. После этого, на оливковом масле обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, чеснок и специи. Затем, соедините все компоненты вместе и дайте блюду немного прокипеть. В результате получится блюдо, которое притягивает своим ароматом и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и гарнир.

Видео:ЛОБИО — Самое вкусное блюдо из ФАСОЛИСкачать

Лобио: многосторонний грузинский гарнир

Лобио обладает ярким вкусом и ароматом благодаря использованию традиционных грузинских специй, таких как хмели-сунели, кориандр, кинза и другие. Гарниру можно придать разную степень пикантности, добавляя остроту с помощью перца или чили.

Один из самых популярных вариантов приготовления лобио – красный лобио с цельной фасолью. Для этого блюда требуется варить фасоль до готовности, затем жарить с луком и специями до мягкости. Получается настоящее ароматное и сытное блюдо, идеальное для холодного времени года.

Однако существует множество вариаций лобио: красный, белый, зеленый, спелённые в глиняном горшочке и т. д. Каждый регион Грузии готовит лобио по-своему, добавляя свои неповторимые ингредиенты и приправы.

Лобио можно подавать горячим или холодным, как основное или гарнирное блюдо. Главное – варьируйте состав специй и ингредиентов, подбирайте разные виды фасоли и экспериментируйте с традиционными рецептами. Всегда можно найти свое неповторимое сочетание вкусов, создать что-то уникальное и открыть новые гастрономические границы просто приготовив лобио в домашних условиях!

Видео:ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ. Популярное блюдо грузинской кухни. Классический рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Ингредиенты для приготовления:

Для приготовления лобио вам понадобятся следующие продукты:

Фасоль

Фасоль содержит высокое количество растительного белка, поэтому она является ценным источником питания для вегетарианцев и веганов. Белок фасоли обладает высоким качеством и хорошо усваивается организмом.

Кроме того, фасоль богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварительной системы и поддержанию здорового веса. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара.

Фасоль содержит множество витаминов и минералов, включая железо, калий, фолиевую кислоту, витамин К и многое другое. Эти питательные вещества не только поддерживают общее здоровье, но и укрепляют иммунную систему, улучшают состояние кожи и волос.

• Фасоль является важным источником энергии и регулярного потребления фасоли способствует повышению выносливости и улучшению физической активности.
• Фасоль также влияет на здоровье костей, благодаря высокому содержанию калия, магния и кальция. Регулярное употребление фасоли помогает укрепить кости и предотвратить развитие остеопороза.
• Фасоль часто используют в диетах для снижения веса, потому что она богата питательными веществами и в то же время низкокалорийна и богата клетчаткой.
• Фасоль также полезна для сердца и сосудов, так как способствует снижению уровня холестерина в крови и регуляции артериального давления.

Фасоль – это универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Супы, салаты, гарниры, чили – это только некоторые из блюд, которые можно приготовить с использованием фасоли. Универсальность, вкус и полезные свойства делают фасоль прекрасным выбором для здорового и вкусного приготовления пищи.

Лук

Существует несколько разновидностей лука: белый, красный и зеленый. Каждая из них имеет свои особенности и подходит для различных блюд. В рецепте лобио рекомендуется использовать красный лук, так как он имеет более мягкий вкус и нежную текстуру. Он также придает блюду красивый цвет.

Перед использованием лук необходимо очистить. Сперва удалите внешний слой кожи и отрежьте корневую часть. Затем нарежьте лук на полукольца или кубики, в зависимости от предпочтений.

Лук можно добавлять в лобио как сырым, так и обжаренным. Обжаренный лук придает более насыщенный вкус блюду и делает его более аппетитным. Для обжаривания лука можно использовать оливковое масло или растительное масло.

Использование лука в рецепте лобио позволяет создать более интересный и насыщенный вкус блюда. Этот ингредиент также добавляет аромат и цвет блюду. Добавьте лук в свой рецепт лобио и насладитесь вкусным и полезным блюдом!

Чеснок

Чтобы приготовить лобио с неповторимым вкусом чеснока, необходимо использовать его в свежем виде. Чеснок можно измельчить, добавить в соус или использовать целыми зубчиками для приготовления тушеного лобио. Кроме того, можно использовать сок чеснока для маринада или приправы.

Интересный факт: В кавказской кухне чеснок считается символом мужества и силы, он используется в большинстве блюд.

Видео:Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !Скачать

Рецепт грузинского лобио:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, залить свежей и поставить вариться до готовности – около 1,5 часа.

2. Нарезать лук кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить в лук томатную пасту и тушить на небольшом огне около 10 минут.

4. Очистить чеснок и раздавить его лезвием ножа, затем добавить в лук с томатной пастой.

5. Влить луковую смесь в варящуюся фасоль, добавить соль, черный перец и сушеный кинзу. Тушить на медленном огне около 20-30 минут.

6. Подавать горячим или остудившимся лобио с куском хлеба и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление фасоли

Шаг 1: Налейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения. Параметры воды зависят от вашего рецепта, но обычно раз воды на 2 части фасоли.

Шаг 2: Перед тем как кипяченую воду соединить с фасолью ее необходимо промыть под проточной водой.

Шаг 3: Промытую фасоль можно добавить в кипящую воду. Если есть необходимость ее предварительного замачивания то необходимо узнать по рецепту, время замачивания. Обычно фасоль замачивают на несколько часов или на всю ночь.

Шаг 4: После добавления фасоли в кипящую воду, важно установить небольшой огонь и варить до момента, пока она не станет мягкой, примерно 1-2 часа. Во время варки воду можно время от времени помешивать.

Шаг 5: После того как фасоль готова, ее необходимо слить на водой, остудить и использовать в рецепте лобио или других блюдах.

Теперь, когда вы знаете основы приготовления фасоли, вы можете легко использовать ее в различных блюдах, чтобы насладиться ее вкусом и полезными свойствами.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления лобио в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Красная фасоль — 250 грамм

— Лук — 1 средняя головка

— Сливочное масло — 2 столовые ложки

— Гранулированный чеснок — 1 чайная ложка

— Молотый куркума — 1 чайная ложка

— Молотый кориандр — 1 чайная ложка

— Молотая зира — 1 чайная ложка

— Молотый красный перец — по вкусу

— Соль — по вкусу

— Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется промыть фасоль холодной водой и оставить ее в воде на ночь. После этого откинуть воду и промыть фасоль еще раз.

Лук очистить и мелко нарезать. Если вы предпочитаете более нежную текстуру лука в блюде, его можно обжарить до золотистого цвета перед добавлением в лобио.

Зелень тщательно промыть, обсушить и измельчить перед использованием в качестве украшения.

🎦 Видео

Вкусная Фасоль с овощами в томатном соусе! Аппетитное овощное блюдо с фасолью в томате!Скачать

ВКУС КАК МЯСО! Стакан ФАСОЛИ, Два ЯЙЦА... ПЯТЬ БЛЮД ИЗ ОДНОГО РЕЦЕПТА! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО и Бюджетно!Скачать

Лобио! Самое вкусное блюдо из фасоли! Рецепт пальчики оближешь! Бобы Постное БлюдоСкачать

ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ ПО ГРУЗИНСКИ! СИМФОНИЯ ВКУСОВ!Скачать

Когда дома нет мяса, а хочется вкусно и сытно поесть Выручит такая Фасолька к гарнируСкачать

ЛОБИО ПО-ИВЛЕВСКИ + ЛЕТНИЙ СМУЗИ С АВОКАДОСкачать

Знаменитое грузинское ЛОБИО. Вкусно, сытно, аппетитно и празднично! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Лобио из консервированной фасоли быстрый и ароматный!Скачать

Самое Вкусное и Полезное Блюдо! Фасоль в Вкуснейшем Соусе!Скачать

Лобио в томатном соусе. Фасоль по-грузински или как полюбить фасоль.Скачать

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и солёные огурцы! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!Скачать

Лобио Вкусный домашний рецептСкачать

Грузинская кухня. Лобио простой рецепт приготовления блюда в домашних условияхСкачать

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и селедку! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!Скачать

ФАСОЛЬ - Замороженная Стручковая | Как Вкусно Приготовить 🤤Скачать

Как Приготовить Красную Фасоль ВкусноСкачать

Грузинская кухня. Лобио. Готовим Лобио из красной фасоли. Мамины рецептыСкачать