Как приготовить лобио в домашних условиях — простой и вкусный рецепт

Лобио – это великолепное грузинское блюдо, которое известно и любимо многими. Говорят, что это одно из самых популярных блюд в Грузии. Лобио — это горох, вареный с различными специями и соусами. Вариации этого блюда могут быть разными, но в основе лобио всегда лежит одно – нежный, ароматный и невероятно вкусный горошек, который приготовлен с огромной любовью и теплотой.

Традиционный лобио готовится из красного горошка, который затем сочетается с томатами, специями и зеленью. Получается настолько аппетитное и питательное блюдо, что именно по этой причине оно стало таким популярным не только на родине, но и во многих других странах мира.

Как приготовить лобио в домашних условиях? Очень просто! Для начала, вам понадобится приготовить красный горошек в соответствии с инструкцией на упаковке. После этого, на оливковом масле обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту, чеснок и специи. Затем, соедините все компоненты вместе и дайте блюду немного прокипеть. В результате получится блюдо, которое притягивает своим ароматом и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и гарнир.

Видео:ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ. Популярное блюдо грузинской кухни. Классический рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Лобио: многосторонний грузинский гарнир

Лобио обладает ярким вкусом и ароматом благодаря использованию традиционных грузинских специй, таких как хмели-сунели, кориандр, кинза и другие. Гарниру можно придать разную степень пикантности, добавляя остроту с помощью перца или чили.

Один из самых популярных вариантов приготовления лобио – красный лобио с цельной фасолью. Для этого блюда требуется варить фасоль до готовности, затем жарить с луком и специями до мягкости. Получается настоящее ароматное и сытное блюдо, идеальное для холодного времени года.

Однако существует множество вариаций лобио: красный, белый, зеленый, спелённые в глиняном горшочке и т. д. Каждый регион Грузии готовит лобио по-своему, добавляя свои неповторимые ингредиенты и приправы.

Лобио можно подавать горячим или холодным, как основное или гарнирное блюдо. Главное – варьируйте состав специй и ингредиентов, подбирайте разные виды фасоли и экспериментируйте с традиционными рецептами. Всегда можно найти свое неповторимое сочетание вкусов, создать что-то уникальное и открыть новые гастрономические границы просто приготовив лобио в домашних условиях!

Видео:ЛОБИО — Самое вкусное блюдо из ФАСОЛИСкачать

Ингредиенты для приготовления:

Для приготовления лобио вам понадобятся следующие продукты:

Фасоль

Фасоль содержит высокое количество растительного белка, поэтому она является ценным источником питания для вегетарианцев и веганов. Белок фасоли обладает высоким качеством и хорошо усваивается организмом.

Кроме того, фасоль богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварительной системы и поддержанию здорового веса. Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина в крови и регулирует уровень сахара.

Фасоль содержит множество витаминов и минералов, включая железо, калий, фолиевую кислоту, витамин К и многое другое. Эти питательные вещества не только поддерживают общее здоровье, но и укрепляют иммунную систему, улучшают состояние кожи и волос.

• Фасоль является важным источником энергии и регулярного потребления фасоли способствует повышению выносливости и улучшению физической активности.
• Фасоль также влияет на здоровье костей, благодаря высокому содержанию калия, магния и кальция. Регулярное употребление фасоли помогает укрепить кости и предотвратить развитие остеопороза.
• Фасоль часто используют в диетах для снижения веса, потому что она богата питательными веществами и в то же время низкокалорийна и богата клетчаткой.
• Фасоль также полезна для сердца и сосудов, так как способствует снижению уровня холестерина в крови и регуляции артериального давления.

Фасоль – это универсальный продукт, который можно использовать в различных кулинарных рецептах. Супы, салаты, гарниры, чили – это только некоторые из блюд, которые можно приготовить с использованием фасоли. Универсальность, вкус и полезные свойства делают фасоль прекрасным выбором для здорового и вкусного приготовления пищи.

Лук

Существует несколько разновидностей лука: белый, красный и зеленый. Каждая из них имеет свои особенности и подходит для различных блюд. В рецепте лобио рекомендуется использовать красный лук, так как он имеет более мягкий вкус и нежную текстуру. Он также придает блюду красивый цвет.

Перед использованием лук необходимо очистить. Сперва удалите внешний слой кожи и отрежьте корневую часть. Затем нарежьте лук на полукольца или кубики, в зависимости от предпочтений.

Лук можно добавлять в лобио как сырым, так и обжаренным. Обжаренный лук придает более насыщенный вкус блюду и делает его более аппетитным. Для обжаривания лука можно использовать оливковое масло или растительное масло.

Использование лука в рецепте лобио позволяет создать более интересный и насыщенный вкус блюда. Этот ингредиент также добавляет аромат и цвет блюду. Добавьте лук в свой рецепт лобио и насладитесь вкусным и полезным блюдом!

Чеснок

Чтобы приготовить лобио с неповторимым вкусом чеснока, необходимо использовать его в свежем виде. Чеснок можно измельчить, добавить в соус или использовать целыми зубчиками для приготовления тушеного лобио. Кроме того, можно использовать сок чеснока для маринада или приправы.

Интересный факт: В кавказской кухне чеснок считается символом мужества и силы, он используется в большинстве блюд.

Видео:Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !Скачать

Рецепт грузинского лобио:

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Фасоль замочить на ночь. Утром слить воду, залить свежей и поставить вариться до готовности – около 1,5 часа.

2. Нарезать лук кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Добавить в лук томатную пасту и тушить на небольшом огне около 10 минут.

4. Очистить чеснок и раздавить его лезвием ножа, затем добавить в лук с томатной пастой.

5. Влить луковую смесь в варящуюся фасоль, добавить соль, черный перец и сушеный кинзу. Тушить на медленном огне около 20-30 минут.

6. Подавать горячим или остудившимся лобио с куском хлеба и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление фасоли

Шаг 1: Налейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения. Параметры воды зависят от вашего рецепта, но обычно раз воды на 2 части фасоли.

Шаг 2: Перед тем как кипяченую воду соединить с фасолью ее необходимо промыть под проточной водой.

Шаг 3: Промытую фасоль можно добавить в кипящую воду. Если есть необходимость ее предварительного замачивания то необходимо узнать по рецепту, время замачивания. Обычно фасоль замачивают на несколько часов или на всю ночь.

Шаг 4: После добавления фасоли в кипящую воду, важно установить небольшой огонь и варить до момента, пока она не станет мягкой, примерно 1-2 часа. Во время варки воду можно время от времени помешивать.

Шаг 5: После того как фасоль готова, ее необходимо слить на водой, остудить и использовать в рецепте лобио или других блюдах.

Теперь, когда вы знаете основы приготовления фасоли, вы можете легко использовать ее в различных блюдах, чтобы насладиться ее вкусом и полезными свойствами.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления лобио в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Красная фасоль — 250 грамм

— Лук — 1 средняя головка

— Сливочное масло — 2 столовые ложки

— Гранулированный чеснок — 1 чайная ложка

— Молотый куркума — 1 чайная ложка

— Молотый кориандр — 1 чайная ложка

— Молотая зира — 1 чайная ложка

— Молотый красный перец — по вкусу

— Соль — по вкусу

— Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Перед началом приготовления рекомендуется промыть фасоль холодной водой и оставить ее в воде на ночь. После этого откинуть воду и промыть фасоль еще раз.

Лук очистить и мелко нарезать. Если вы предпочитаете более нежную текстуру лука в блюде, его можно обжарить до золотистого цвета перед добавлением в лобио.

Зелень тщательно промыть, обсушить и измельчить перед использованием в качестве украшения.

🔥 Видео

Вкусная Фасоль с овощами в томатном соусе! Аппетитное овощное блюдо с фасолью в томате!Скачать

Когда дома нет мяса, а хочется вкусно и сытно поесть Выручит такая Фасолька к гарнируСкачать

Лобио! Самое вкусное блюдо из фасоли! Рецепт пальчики оближешь! Бобы Постное БлюдоСкачать

ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ ПО ГРУЗИНСКИ! СИМФОНИЯ ВКУСОВ!Скачать

ВКУС КАК МЯСО! Стакан ФАСОЛИ, Два ЯЙЦА... ПЯТЬ БЛЮД ИЗ ОДНОГО РЕЦЕПТА! Это ОЧЕНЬ ВКУСНО и Бюджетно!Скачать

Знаменитое грузинское ЛОБИО. Вкусно, сытно, аппетитно и празднично! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Самое Вкусное и Полезное Блюдо! Фасоль в Вкуснейшем Соусе!Скачать

Лобио в томатном соусе. Фасоль по-грузински или как полюбить фасоль.Скачать

ЛОБИО ПО-ИВЛЕВСКИ + ЛЕТНИЙ СМУЗИ С АВОКАДОСкачать

Лобио из консервированной фасоли быстрый и ароматный!Скачать

Грузинская кухня. Лобио простой рецепт приготовления блюда в домашних условияхСкачать

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и солёные огурцы! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!Скачать

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и селедку! Готовлю потрясающий салат! Вкусный рецепт из простых продуктов!Скачать

Лобио Вкусный домашний рецептСкачать

ФАСОЛЬ - Замороженная Стручковая | Как Вкусно Приготовить 🤤Скачать

Как Приготовить Красную Фасоль ВкусноСкачать

Грузинская кухня. Лобио. Готовим Лобио из красной фасоли. Мамины рецептыСкачать