Как приготовить хачапури по гурийски в домашних условиях

Хачапури по гурийски — это изумительное блюдо из Грузии, которое обязательно стоит попробовать. Грузинская кухня славится своими разнообразными и вкусными блюдами, а хачапури — это одно из самых излюбленных грузинских блюд.

Хачапури по гурийски готовится из особого теста, которое называется «сулугуни». Это мягкое и эластичное тесто, которое позволяет придать хачапури особенную форму. В центре блюда находится большая круглая дыра, заполненная ароматным сыром. Хачапури готовят на сковороде или в духовке, что придает ему замечательный аромат и нежный вкус.

Приготовление хачапури по гурийски в домашних условиях — это несложно и весело. Все необходимые ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине. Готовить этот потрясающий грузинский деликатес можно как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Хачапури по гурийски — это блюдо с богатой историей и насыщенным вкусом. Попробуйте приготовить его в домашних условиях и удивите своих близких этим невероятно вкусным и ароматным блюдом. Грузинская кухня никогда не перестает удивлять своими традициями и вкусовыми сочетаниями, и хачапури по гурийски — это одно из ее главных шедевров.

Видео:ХАЧАПУРИ по-аджарски ☆ Настоящий ГРУЗИНСКИЙ РЕЦЕПТСкачать

Хачапури по гурийски: рецепт в домашних условиях

Для приготовления хачапури по гурийски вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 гр. творога
2. 250 гр. адыгейского сыра
3. 2 яйца
4. 200 гр. сливочного масла
5. 500 гр. пшеничной муки
6. 0,5 ч.л. соды
7. Соль по вкусу

Примечание: Вы можете использовать другой сыр, если адыгейский сыр не доступен.

Шаг 1: Подготовка теста

В большой миске смешайте муку, соль и соду. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Разотрите творог в миске и добавьте его к масляно-мучной смеси. Взбейте яйца и добавьте их в тесто. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.

Шаг 2: Приготовление начинки

Натрите адыгейский сыр на терке и смешайте его с творогом. Добавьте немного соли по вкусу и тщательно перемешайте. Начинка готова!

Шаг 3: Сборка и выпечка хачапури

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг. На одну половину круга положите порцию начинки и аккуратно сложите круг пополам. Прижмите края хачапури, чтобы начинка не вытекала во время выпечки.

Смажьте сковороду сливочным маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте хачапури с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте хачапури горячими.

Хачапури по гурийски — вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте этот рецепт и насладитесь аутентичным вкусом грузинской кухни!

Видео:ХАЧАПУРИ — Мой самый любимый рецептСкачать

Общая информация:

Хачапури по гурийски обычно представляет собой прямоугольный пирог, состоящий из нескольких слоев теста, каждый из которых смазывается сливочным маслом и начиняется смесью разных видов сыра. Это блюдо обладает сочным и сырным вкусом, которым неотразимо притягивает гурманов и любителей грузинской кухни.

Хачапури по гурийски можно приготовить в домашних условиях, используя доступные ингредиенты. Вариации этого блюда могут включать в себя дополнительные ингредиенты, такие как яйца, зелень, специи или мясо. Готовое блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина.

В таблице ниже представлены основные ингредиенты, необходимые для приготовления хачапури по гурийски:

История блюда

Многие считают, что гурийский хачапури пришел из древней Имерети, соседней региона Грузии. История связывает его с Грузинской древностью и со своими истоками возвращается на протяжении многих веков.

Хачапури – это ароматное лепешковое изделие, начиненное сыром и запеченное в духовке. В гурийском варианте начинка состоит из разных видов сыра: сулугуни, имеретинского и качотты. Сочетание этих сыров придает блюду неповторимый вкус и аромат.

Хачапури по гурийски стало неотъемлемой частью гурийской кухни. Оно часто готовится на праздничные торжества и служит символом гостеприимства. Если вы решили приготовить хачапури по гурийски дома, то вы сможете окунуться в волшебный мир гурийской кухни и насладиться его вкусом и традициями.

Описание блюда

Основой для хачапури по гурийски служит тесто, которое готовится из муки, воды, дрожжей, соли и сахара. Из этого теста формируются небольшие пластины, на которые выкладывается начинка из различных видов сыра и яиц.

Начинка для хачапури по гурийски состоит из мягкого сыра, например, сулугуни, а также твердого сыра, такого как имеретинский, и яиц. Сыр и яйца смешиваются в однородную массу, после чего полученная начинка выкладывается на тесто.

Затем лепешки складываются в форму по типу лодочки и выпекаются в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки.

Хачапури по гурийски подается горячими, чтобы сыр был растопленным и ароматным. Это национальное грузинское блюдо пользуется популярностью как в Грузии, так и за ее пределами.

• Страна происхождения: Грузия.
• Кухня: Грузинская кухня.
• Тип блюда: Выпечка.
• Ингредиенты: Мука, вода, дрожжи, соль, сахар, мягкий сыр (сулугуни), твердый сыр (имеретинский), яйца.

Популярность и распространение

Особенность хачапури по гурийски заключается в его необычной форме – она напоминает лодочку или лист мастики. Этот вид хачапури имеет густую начинку из сыра и яиц, которая подается в тёмной и хрустящей корочке из хлебного теста.

Хачапури по гурийски широко распространён не только в Грузии, но и за её пределами. Это блюдо активно перенесли на просторы России, Украины, Беларуси, Казахстана и других стран, где оно также полюбилось и стало популярным среди любителей грузинской кухни.

Хачапури по гурийски можно приготовить в домашних условиях, следуя простым рецептам, которые доступны для каждого. Тем самым, можно насладиться вкусом этого блюда не только в ресторане, но и дома, создавая тёплую атмосферу и радуя своих близких и гостей.

Хачапури по гурийски – это необычный и вкусный пирог, который пользуется огромной популярностью как в Грузии, так и за её пределами. Он завоевал сердца многих гурманов своим неповторимым вкусом и простотой приготовления. Попробуйте приготовить этот пирог дома и насладитесь настоящим грузинским вкусом!

Видео:Хачапури по-аджарски (Мой вариант) Как это вкусно НЕ описать словами!Скачать

Ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

Для намазки:

Для посыпки:

Тесто

Для приготовления хачапури по гурийски вам потребуется свежее дрожжевое тесто. Вот как его приготовить:

1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.

2. Растопите сливочное масло и добавьте его к муке.

3. Разведите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.

4. Добавьте дрожжевую смесь к муке и маслу. Перемешайте, пока не образуется однородное тесто.

5. Выложите тесто на стол и продолжайте месить 5-10 минут, пока оно станет эластичным и гладким.

6. Сформируйте шар из теста и положите его обратно в миску. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на 1-2 часа, чтобы оно подошло.

Тесто для хачапури по гурийски готово! Теперь вы можете приступить к приготовлению начинки.

Начинка

Для приготовления начинки необходимо нарезать сыр маленькими кубиками или натереть на крупной терке. Оптимальным выбором сыра будет сулугуни, но можно также использовать аналогичные мягкие сыры: имеретинский, моцареллу или адыгейский. Главное, чтобы сыр имел способность хорошо плавиться.

Далее, в сметану нужно добавить яйца и тщательно перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем постепенно добавляем сыр и продолжаем смешивать. Таким образом, смесь для начинки приобретает густую и однородную консистенцию.

Полученную начинку следует нанести на основу хачапури. Для гурийских хачапури принято использовать хрустящую основу, приготовленную из дрожжевого теста. Начинку можно распределить по поверхности основы равномерно или оставить центральную часть пустой.

После этого, хачапури следует запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Время приготовления складывается из времени запекания основы и времени, необходимого для того, чтобы сыр полностью расплавился и начал пузыриться на поверхности.

Готовые хачапури могут подаваться на стол сразу же после приготовления. Горячие и ароматные, они станут настоящим украшением любого праздничного стола или ужина в кругу семьи.

Дополнительные ингредиенты

1. Зелень (укроп, петрушку, кинзу) — добавляется к начинке для придания свежести и аромата.
2. Чеснок — можно добавить мелко нарезанные зубчики в начинку или использовать его для приправы теста.
3. Лук — можно добавить мелко нарезанный лук к начинке или использовать его для приготовления теста.
4. Кислое молоко — можно добавить к кислому молоку для более кислого вкуса.
5. Кинза — добавляется к начинке вместе с зеленью для более оригинального вкуса.
6. Топленое масло — можно добавить на поверхность хачапури перед выпеканием для более аппетитного вида и аромата.
7. Сулугуни — можно добавить в начинку для придания пикантности и солоноватого вкуса.

Эти дополнительные ингредиенты помогут вам варьировать традиционный рецепт и создать хачапури по гурийски с уникальным вкусом и ароматом. Поэкспериментируйте и выбирайте свои любимые сочетания!

🔥 Видео

Безумно вкусно! Хачапури по-мегрельски! Простой и очень вкусный рецепт!Скачать

ХАЧАПУРИ по-мегрельски 🇬🇪 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯСкачать

Наконец-то нашла настоящий рецепт Хачапури по-мегрельски у вас будут выпрашивать этот рецепт ENG SUBСкачать

ХАЧАПУРИ по-аджарски. Сыр тает во рту! РецептСкачать

ХАЧАПУРИ. Самый быстрый и лёгкий рецепт!Скачать

Хачапури по-аджарски. Как приготовить идеальные аджарские хачапуриСкачать

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ. КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ ПИРОГ с ЯЙЦОМ! Пошаговый Рецепт Кулинарная Минутка ТВСкачать

Королевские ХАЧАПУРИ. Самые вкусные в мире! РецептСкачать

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 💖 ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ МЕГРЕЛЬСКИЕ И АДЖАРСКИЕ ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО 😋Скачать

Популярный ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ - готовим дома! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Рецепт Хачапури и Кубдари от Эка-Шеф. Грузинская кухня.Скачать

АЧМА — Самый вкусный Хачапури из всехСкачать

Хачапури по-аджарски! Аджарули! Знаменитое аджарское хачапури! Сырные лодочки по-грузински!Скачать

Ачма по-грузински – самый нежный и сырный хачапури. Запасаемся временем и терпениемСкачать

Хачапури по-мегрельски и хачапури по-аджарски. От шеф-повара ресторанаСкачать

💯ХАЧАПУРИ На Сковороде самый легкий рецепт. Как приготовить хачапури без замеса теста.Скачать

Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецептСкачать