Думляма – одно из самых известных блюд китайской кухни, которое обязательно стоит попробовать. Это ароматное и вкусное блюдо, приготовленное из мяса, овощей и традиционных китайских специй. Традиционно, для приготовления думлямы используется говядина, но вы можете использовать любое мясо по своему вкусу.
Главный секрет вкусности этого блюда – в правильной обработке мяса. Оно должно быть нарезано очень тонкими полосками, чтобы мясо стало мягким и особенно вкусным. А чтобы сохранить его сочность, рекомендуется предварительно мариновать в соевом соусе с добавлением специй и сухих трав.
Для того чтобы блюдо приобрело особый аромат и было насыщенным по вкусу, обязательно добавьте к специям имбирь, чеснок и лук. Это создаст неповторимый букет вкусов и запахов, которыми славится китайская кухня. Помимо мяса, в думляму традиционно добавляют свежие овощи, такие как морковь, горошек, лук или перец. Это придаст блюду яркий внешний вид и позволит сохранить его полезные свойства.
Видео:4 популярных БЛЮДА КИТАЙСКОЙ КУХНИ. Приготовить просто, получится вкусно! Рецепты от Всегда Вкусно!Скачать
Ингредиенты для думлямы:
1. 150 грамм лапши фунчзоу
2. 200 грамм свино-говяжьего фарша
3. 1 большая морковь
4. 1 небольшой лук
5. 2 зубчика чеснока
6. 100 грамм соевых ростков
7. 100 грамм шампиньонов
8. 2 столовые ложки соевого соуса
9. 2 столовые ложки растительного масла
10. 1 столовая ложка кетчупа
Примечание: Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений.
Основные ингредиенты:
1. Говядина: для приготовления думлямы лучше всего использовать нежирную говядину, такую как мраморная или филе. Она должна быть свежей и качественной.
2. Овощи: для добавления вкуса и аромата в блюдо, можно использовать различные овощи. В традиционной думляме обычно добавляются лук, морковь, картофель, перец, капуста и брокколи.
3. Соус: главным соусом в думляме является соевый соус, который придает блюду особый вкус и яркость. Также стоит добавить другие соусы, такие как острый соус, кетчуп или соус гриль для создания более насыщенного вкуса.
4. Специи: для придания блюду аромата и пикантности, можно добавить различные специи, такие как соль, перец, куркума, карри, имбирь и чеснок. Они помогут создать насыщенный и интересный вкусовой букет.
5. Масло: для жарки мяса и овощей необходимо использовать растительное масло, такое как подсолнечное или оливковое масло, которое придаст блюду хороший вкус и нежный аромат.
6. Зелень: для оформления и придания свежести блюду, можно добавить свежую зелень, такую как петрушка, укроп, базилик или кинза.
Необходимые ингредиенты можно приобрести в местных магазинах или специализированных азиатских супермаркетах.
Дополнительные ингредиенты:
1. Грибы: Чтобы придать думляме более насыщенный аромат и вкус, можно добавить немного свежих грибов. Они хорошо сочетаются с основными ингредиентами и придают блюду уникальную текстуру.
2. Бамбуковые побеги: Если вы хотите добавить дополнительную хрустящую нотку к блюду, то бамбуковые побеги – идеальный выбор. Они добавляют интересный вкус и придают блюду свежесть.
3. Водоросли: Для тех, кто любит разнообразие вкусов, водоросли – отличный выбор. Они придают блюду морской оттенок и обогащают его полезными веществами.
Не забывайте, что добавление дополнительных ингредиентов – это всегда момент эксперимента. Попробуйте несколько различных сочетаний и найдите свой уникальный рецепт думлямы.
Видео:Вкуснейшая Думляма для новичков / Пошаговый рецепт ДЫМЛЯМА, ДАМЛАМА, ДИМЛЯМА / Восточная кухняСкачать
Приготовление думлямы:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
- 250 граммов свинины (лучше всего взять филе)
- 200 граммов моркови
- 200 граммов картофеля
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- Специи по вкусу (перец, соль, куркума)
Шаг 2: Приготовление.
- Шаг 2.1. Нарежьте свинину, морковь, картофель и лук на кубики.
- Шаг 2.2. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане.
- Шаг 2.3. Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Шаг 2.4. Добавьте свинину и жарьте до мягкости.
- Шаг 2.5. Добавьте морковь, картофель и чеснок. Жарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Шаг 2.6. После этого добавьте соевый соус, специи и перемешайте все ингредиенты.
- Шаг 2.7. Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 20-30 минут до готовности овощей и мяса.
Готовую думляму можно подавать с рисом или лапшой.
Подготовка ингредиентов:
Для приготовления вкусного и полезного блюда «Думляма» нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Филе куриной грудки — 300 грамм;
2. Шампиньоны — 200 грамм;
3. Свежий имбирь — 1 столовая ложка;
4. Чеснок — 2 зубчика;
5. Зеленый лук — 3 стебля;
6. Растительное масло — 2 столовые ложки;
7. Соевый соус — 1 столовая ложка;
8. Соль — по вкусу;
9. Черный молотый перец — по вкусу.
Важно: перед началом приготовления рекомендуется все ингредиенты хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки, чтобы готовый блюдо было удобно кушать.
Готовка блюда:
1. Приготовьте все необходимые ингредиенты: 500 граммов свиной вырезки, 2 столовые ложки соуса соевого, 1 столовую ложку растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку крахмала, 1 столовую ложку воды, соль и перец по вкусу.
2. Нарежьте свинину тонкими ломтиками.
3. Смешайте соус соевый, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец в миске.
4. Погрузите нарезанную свинину в миску с соусом и оставьте на 15-20 минут для маринования.
5. В отдельной миске разведите крахмал водой до получения однородной консистенции.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне.
7. Обваляйте каждую полоску свинины в разведенном крахмале и аккуратно выложите на разогретую сковороду.
8. Обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.
9. Готовое блюдо подайте на стол горячим, можно украсить зеленью или овощами по желанию. Приятного аппетита!
📹 Видео
Самые Вкусные Блюда Китайской Кухни | Еда в КитаеСкачать
ДОМЛАМА из ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ. Без Обжарки. Вся СЕМЬЯ В ВОСТОРГЕ !Скачать
Мясо в кисло-сладком соусеСкачать
СВИНИНА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ - Попробовав однажды, захочется повторить! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
ДЫМЛЯМА узбекская в казане на природеСкачать
ДАМЛАМА(ДАМЛЯМА)В КАЗАНЕ ВКУСНО И ПРОСТОСкачать
ЧОУ-МЕЙН С КУРИЦЕЙ. Знаменитое блюдо китайской кухни с лапшой и овощами. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать
ДИМЛЯМА ПО УЗБЕКСКИ В КАЗАНЕ | РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО БЛЮДАСкачать
Дымляма. Очень вкусное и самое полезное блюдо, в Среднеазиатской кухне. От кухни в кайф.Скачать
Все сложили В Казан И ЗАБЫЛИ И ни капли ВОДЫ! Ужин для ленивых🔥#damlamaСкачать
НАШУМЕВШАЯ КИТАЙСКАЯ КУХНЯ ПРОСТО ТЕКУТ СЛЮНИ КИТАЙСКАЯ ЕДА ОТ ШЕФА НУРИКА И ЭЛЬНУРАСкачать
Чисанчи. Готовим дома. Китайская кухня #какприготовитьчисанчиСкачать
ДИМЛАМА ИЗ КУРИЦЫ/ОЧЕНЬ ВКУСНО/ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ#анастасиярадкевичготовитСкачать
Такого ВЫ точно не ГОТОВИЛИ! Самый лучший рецепт для вегетарианцев! Дымлама без мяса-безумно вкусно!Скачать
Особенности китайской кухни. В гостях на юге Китая.Скачать
КИТАЯНКА готовит китайский обед из 5 блюд!Скачать
