Как приготовить аппетитные баклажаны в кляре на сковороде с добавлением чеснока — лучший рецепт от сайта кулинарных изысков

Баклажаны — это одна из самых популярных овощей, которые можно приготовить разными способами. Вкусное и ароматное блюдо, которое стоит попробовать — это баклажаны в кляре на сковороде с чесноком. Баклажаны станут нежными и сочными, а кляр придаст им хрустящую корочку.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся баклажаны, мука, яйца, молоко, соль и специи по вкусу. Баклажаны лучше выбирать среднего размера, чтобы они были одинаковой толщины и хорошо прожарились. Чеснок добавляется для придания блюду аромата и пикантности. Если вы любите острое, можете добавить немного молотого перца.

Для начала баклажаны нужно нарезать кружками или полосками, посыпать солью и оставить на 20 минут, чтобы они пропустили лишнюю влагу. Затем нужно выжать из них сок и промыть под проточной водой. В миске смешайте муку, яйца, молоко, мелко нарезанный чеснок, соль и специи. Получится густая смесь, которой покроем баклажаны.

Видео:Жареные Баклажаны в кляре. Шикарная Закуска из простых продуктовСкачать

Рецепт баклажанов в кляре на сковороде с чесноком: самый вкусный вариант

Ингредиенты:

Порядок приготовления:

1. Баклажаны нарежьте круглыми ломтиками, толщиной около 0,5 см.
2. Положите баклажаны в миску с холодной водой и оставьте на 15-20 минут, чтобы снять горечь. Затем выложите на салфетку и вытрите.
3. Чеснок измельчите.
4. В миске смешайте муку, яйца, чеснок, соль и паприку. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
5. В сковороде разогрейте растительное масло.
6. Каждый ломтик баклажана обмакните в кляр и выложите на сковороду.
7. Жарьте баклажаны по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
8. Готовые баклажаны выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
9. Баклажаны в кляре с чесноком готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!

Баклажаны в кляре на сковороде с чесноком – это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как основное, гарнир или закуску. Этот рецепт точно понравится всем!

Видео:Попробуйте Баклажаны По-Деревенски. Это Так Просто и Вкусно!Скачать

Ингредиенты для рецепта баклажанов в кляре на сковороде с чесноком:

Для кляра:

• 2 яйца
• 100 г муки
• 1 чайная ложка соли

Для баклажанов:

• 2 средних баклажана
• 4 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу
• свежеемолотый черный перец по вкусу

Средних баклажана

Для приготовления баклажанов в кляре на сковороде с чесноком вам понадобятся средние баклажаны. Средний баклажан имеет идеальный размер для рецепта, не слишком большой, чтобы его было сложно очистить и нарезать, и не слишком маленький, чтобы получить достаточно кружочков.

Средние баклажаны должны быть крепкими и без видимых повреждений. Выбирайте экземпляры с яркой фиолетовой кожурой.

Перед началом приготовления рецепта тщательно промойте их, обрежьте хвостики и нарежьте кольцами или пластинами, в зависимости от вашего предпочтения и рецепта, который вы используете.

Возьмите указанное количество средних баклажанов для приготовления блюда и наслаждайтесь их нежным вкусом!

Яйца

При приготовлении кляра для баклажанов, яйца смешиваются с мукой, приправами и другими ингредиентами. Эта смесь покрывает нарезанные баклажаны, которые затем жарятся на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Яйца — это ценный источник белка, витаминов и минералов. Они содержат все важные аминокислоты, необходимые для здорового питания. Кроме того, яйца богаты витаминами A, D, E и B-комплекса, а также минералами, включая железо, цинк и селен.

В рецепте баклажанов в кляре на сковороде с чесноком, яйца играют роль связующего элемента, создавая пышный и хрустящий покров на баклажанах. Они также добавляют богатый вкус и текстуру блюду.

Не забывайте, что важно использовать свежие и качественные яйца для приготовления блюда. Порванная скорлупа или видимые повреждения могут говорить о том, что яйцо испортилось и его следует выбросить. Также обратите внимание на срок годности яиц перед использованием.

Итак, яйца являются неотъемлемой частью рецепта баклажанов в кляре на сковороде с чесноком. Их добавление придает блюду текстуру, вкус и питательные свойства. Не забудьте использовать качественные яйца и следовать рецепту для приготовления вкусного и ароматного блюда.

Столовые ложки муки

Столовые ложки муки постепенно добавляются в тесто, смешиваясь с другими ингредиентами, такими как яйца и специи. Они играют роль связующего компонента, который придает тесту нужную вязкость. Умеренное количество муки в кляре обеспечивает хрустящую консистенцию, а перебор муки может сделать кляр слишком твердым и густым.

Подобрав правильное количество столовых ложек муки, вы сможете создать идеальный кляр для баклажанов. Это позволит вам насладиться сочными и ароматными кусочками баклажанов, покрытых хрустящей корочкой.

столовые ложки растительного масла

Для приготовления баклажанов в кляре на сковороде с чесноком необходимо использовать две столовые ложки растительного масла. Это поможет баклажанам приобрести хрустящую корочку и приятный аромат.

Растительное масло позволяет равномерно обжаривать баклажаны и делает их более сочными и аппетитными. Оно также помогает легко отделиться ломтикам баклажанов, предотвращая их прилипание к сковороде.

Для приготовления баклажанов в кляре нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте две столовые ложки растительного масла. Разогрейте масло до тех пор, пока оно не станет горячим. Затем аккуратно выложите ломтики баклажанов на сковороду и жарьте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Столовые ложки растительного масла оправдают себя, обеспечивая баклажанам идеальную консистенцию, вкус и аромат. Не забудьте использовать их при приготовлении этого блюда!

Зубчика чеснока

Перед началом приготовления блюда, зубчик чеснока необходимо мелко измельчить. Для этого можно использовать нож или специальную чеснокодавку. Полученную массу чеснока следует добавить в тесто для кляра, которым будут обвешиваться нарезанные баклажаны.

Зубчик чеснока также можно использовать, чтобы придать сковороде соуса для баклажанов более яркий вкус. Для этого достаточно натереть зубчик чеснока на мелкой терке и добавить к тушеным баклажанам вместе со специями и соусом.

Соль и перец по вкусу

Соль представляет собой основную особенность вкуса и играет важную роль в регулировании баланса вкусов в блюдах. Она способна подчеркнуть естественный вкус продуктов и помочь достичь гармоничности во вкусе блюда.

Перец обладает ярким ароматом и способствует созданию остроты и пикантности в блюдах. Разнообразие видов перца позволяет выбирать подходящий вкус для каждого конкретного рецепта.

Соль и перец обычно добавляются в блюдо по вкусу, то есть количество приправ регулируется индивидуальными предпочтениями кулинара. Рекомендуется добавлять их постепенно, проверяя вкус каждый раз, чтобы не переусердствовать с приправами.

Использование соли и перца по вкусу является незаменимым элементом в приготовлении блюд и позволяет достичь оптимального баланса вкусовых качеств.

Видео:Баклажаны.Жареные баклажаны.Самый вкусный рецепт.🍲 Понравится Всей СЕМЬЕ!Скачать

Приготовление баклажанов в кляре на сковороде с чесноком:

Чтобы приготовить баклажаны в кляре на сковороде с чесноком, вам потребуются следующие ингредиенты:

— 2 средних баклажана;

— 2 яйца;

— 4 столовые ложки муки;

— 2 зубчика чеснока;

— соль и перец по вкусу;

— растительное масло для жарки.

Сначала баклажаны нужно нарезать круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см. Затем баклажаны обжариваются с двух сторон на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. После этого баклажаны выкладываются на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла.

Далее приготовим кляр. Для этого в глубокой тарелке разбиваем яйца и добавляем муку, соль и перец по вкусу. Также в мисочку тераем чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы.

Получившийся кляр намазываем на обе стороны баклажанов и снова обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Готовые баклажаны в кляре подается на стол горячими и лучше всего сочетаются с соусом на основе йогурта или томатным соусом.

Приятного аппетита!

Подготовка баклажанов:

Для начала, баклажаны нужно хорошо промыть под проточной водой и высушить.

Затем срежьте края баклажанов и нарежьте их поперек на тонкие ломтики.

Баклажаны посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут для удаления горечи. Затем хорошо промойте их под холодной водой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.

После этого, баклажаны готовы к использованию в рецепте баклажанов в кляре на сковороде с чесноком!

📺 Видео

Баклажаны вкуснее мяса. Самые вкусные жареные баклажаныСкачать

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Лучший рецепт из Баклажанов к Ужину! Вкуснейшие тушеные баклажаныСкачать

НИКТО не устоит! Баклажаны БЕЗ духовки и БЕЗ Возни! Очень Просто и Вкусно!!!Скачать

Баклажаны с чесноком не ЖАРЬТЕ!!! Вкуснее в жизни не ел! Скупил все баклажаны и готовлю третий день!Скачать

БАКЛАЖАНЫ ВКУСНЕЕ МЯСА, НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО! ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ УЖИНА!Скачать

Попробовала баклажаны у соседки и тоже теперь так готовлю, почти каждый день! Вкусная закуска рецептСкачать

Потрясающий рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Баклажаны как грибы.Скачать

Закуска из баклажанов. Как пожарить баклажаны. Самый простой и быстрый рецепт. Моя Dolce vitaСкачать

ВКУСНЕЕ СИНЕНЬКИХ Я НЕ ЕЛА -ГОТОВЛЮ 4 ДНЯ ПОДРЯДСкачать

Шикарный Рецепт из Баклажанов! Эти Баклажаны Вас Покорят, не пожалеете! Баклажаны как ГрибыСкачать

Хрустящие баклажаны как в ресторане 😍Скачать

Хозяйка из Индии научила меня так вкусно готовить БАКЛАЖАНЫ❗! Быстро и просто рецепт за 10 МинутСкачать

Аппетитная закуска из баклажанов. Баклажаны жаренные кружечками в кляре на сковородеСкачать

Как приготовить БАКЛАЖАНЫ! Шикарный рецепт из баклажанов!Вкусные баклажаны с чесноком на сковороде.Скачать

Эти баклажаны вкуснее мяса, не откусите пальцы во время еды! Вкусный рецепт закуски из баклажановСкачать

СЕКРЕТ приготовления хрустящих баклажанов #рецепты #еда #кулинарнаяСкачать

КАК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНЫ В КЛЯРЕ? Хрустящие и вкусные баклажаны в кляре жареные на сковородеСкачать