Как быстро приготовить вкусный и сытный нохат шурву?

Нохат шурва — это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Оно сочетает в себе простоту приготовления, но при этом обладает неповторимым вкусом и насыщает нас на долго. Если вы ищете идеальный вариант питательного ланча или ужина, то рецепт нохат шурвы — то, что вам нужно!

Нохат — это известная восточная лапша, которая изготавливается из пшеничной муки и воды. Ее преимущество в том, что она быстро готовится и прекрасно впитывает в себя вкус и аромат приготовленного соуса. К тому же, нохат содержит меньше калорий, чем обычная паста, что делает этот рецепт более полезным и диетическим.

Ароматная шурва — традиционное блюдо восточной кухни, которое готовится на основе бульона и многочисленных овощей. Уникальность этого блюда заключается в том, что каждая хозяйка готовит его по-своему, добавляя или исключая определенные ингредиенты. Шурва приобретает насыщенный и яркий вкус за счет специй и трав, которые выделяют ароматный букет.

Рецепт нохат шурвы — идеальное сочетание нежной лапши и ароматного бульона. Данное блюдо отлично удовлетворит вашу голодную нужду, а также подарит удовольствие от первой ложки до последней!

Видео:Готовим НУТ по простому рецепту вкус которого превзошёл мои ожиданияСкачать

Подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к готовке нохат шурвы, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Мясо: Отрежьте небольшие кусочки мяса, предпочтительно говядину или баранину, и удалите лишний жир и пленки.

2. Лук: Очистите и мелко нарежьте лук, чтобы он равномерно обжарился при приготовлении.

3. Морковь: Очистите и натрите морковь на крупной терке или мелко нарежьте, чтобы она дала богатый и ароматный вкус шурве.

4. Специи: Подготовьте все необходимые специи, такие как куркума, кардамон, кориандр и кумин, чтобы придать блюду насыщенный аромат и вкус.

5. Бульон или вода: Подготовьте достаточное количество бульона или воды для приготовления шурвы.

6. Нохат: Приготовьте полотно нохата, чтобы получить основу для шурвы. При необходимости можно использовать итальянскую пасту, такую как феттучини или спагетти.

7. Пряности: Добавьте соль и перец по вкусу, и при необходимости, специи или зелень для дополнительного аромата и вкуса.

Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вкусного и сытного нохат шурвы!

Нохат

Чтобы приготовить нохат, нужно сделать тесто из муки, воды и соли. Тесто замешивается до однородности и оставляется на 30 минут для отдыха. После этого тесто раскатывается и нарезается на полоски шириной около 1 сантиметра.

После нарезки нохат можно приготовить. Для этого полоски теста можно отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Варку нохата обычно проводят до тех пор, пока полоски не поднимутся на поверхность воды. Готовый нохат можно добавлять в различные блюда или использовать как гарнир.

Нохат имеет уникальную текстуру и приятный вкус, что делает его популярным продуктом в кулинарии. Благодаря быстрой приготовлению и хорошей сытности, нохат широко используется как ингредиент при приготовлении разнообразных блюд.

Бульон

• Курица – 1 штука;
• Лук – 1 большая головка;
• Морковь – 2 штуки;
• Картофель – 2 штуки;
• Специи:
• Соль – по вкусу;
• Перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 2 штуки;
• Перец душистый горошком – 5-6 штук;
• Кориандр – 1 ч.л.

Приготовление бульона:

1. Очистите и нарежьте овощи (лук, морковь, картофель).
2. Добавьте овощи в кастрюлю с курицей.
3. Залейте ингредиенты достаточным количеством воды, чтобы все они были полностью покрыты.
4. Добавьте специи: соль, перец, лавровый лист, перец душистый горошком, кориандр.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
6. Убавьте огонь и готовьте бульон в течение 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
7. После готовности бульона, процедите его через сито или марлю.

Вот готовый бульон, который станет прекрасным основанием для приготовления вкусного и сытного нохат шурвы. Можно использовать его сразу или хранить в холодильнике для дальнейшего использования.

Видео:Узбекская шурпа 🌟 Съедается подчистую!!! 🌟 Uzbek shurpaСкачать

Приготовление нохат шурвы

Для приготовления нохат шурвы вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Говядину нарежьте кубиками, лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. Добавьте в кастрюлю говядину и обжарьте ее до румяной корочки со всех сторон.

4. Добавьте в кастрюлю нарезанный перец и помидоры, продолжайте готовить еще пару минут.

5. Залейте кастрюлю горячей водой, чтобы все ингредиенты были покрыты, и приправьте солью и перцем по вкусу.

6. Варите суп на среднем огне около 1,5 часов, пока говядина не станет мягкой.

7. В конце варки добавьте нарезанный чеснок и зелень, и готовьте еще 5-7 минут.

8. Отварите нохат по инструкции на упаковке и добавьте в суп перед подачей.

9. Подайте нохат шурву горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Обжарка овощей

Для обжарки овощей потребуются следующие ингредиенты:

Шаги для обжарки овощей:

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарубленные кубиками морковь и болгарский перец. Продолжайте готовить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
3. В конце добавьте нарезанные помидоры и готовьте еще 5-7 минут, пока все овощи не станут мягкими и ароматными.

Готовые обжаренные овощи добавьте к нохат шурве перед подачей и аккуратно перемешайте. Теперь ваша нохат шурва будет не только вкусной и сытной, но и с аппетитным обжаренным ароматом овощей.

Заправка

— 3 столовые ложки соевого соуса;

— 2 столовые ложки сливочного масла;

— 1 столовая ложка растительного масла;

— 1 столовая ложка соуса из темного кунжута (сусама);

— 1 столовая ложка меда;

— 1 столовая ложка кетчупа;

— 2 чайные ложки куркумы;

— соль и перец по вкусу.

Для приготовления заправки смешайте все ингредиенты в миске и хорошо размешайте. Затем вылейте заправку на сковороду и разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет густой и ароматной.

После этого добавьте заправку в кастрюлю с готовой нохат шурвой и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всем ингредиентам. Теперь ваша нохат шурва готова к подаче! Приятного аппетита!

Варка нохата

Для приготовления нохата вам понадобится:

• 1 стакан муки
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана воды

Шаги приготовления нохата:

1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. В центре муки сделайте углубление и добавьте яйцо. Разбейте яйцо внутрь углубления.
3. Добавьте воду постепенно и тщательно замешайте тесто до однородной консистенции.
4. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте около 5-7 минут, пока оно не станет гладким и упругим.
5. Сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 30-60 минут, чтобы тесто отдохло.
6. После отдыха теста раскатайте его на плоской поверхности до толщины около 1-2 мм.
7. Нарежьте тонкие полоски теста шириной примерно 1-2 см.
8. При помощи пальцев скрутите полоски теста в спираль, чтобы получились маленькие клубочки.
9. Положите нохату на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте на 10-15 минут.

Вот и всё! Теперь вы готовы использовать свою свежевыпеченную нохату для приготовления вкусных и сытных блюд.

Видео:ШУРПА В КАЗАНЕ - это действительно очень вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Подача блюда

Нохат шурва можно подавать в глубоких тарелках, чтобы сохранить его горячим и пышным. Лучше всего подать его сразу после приготовления, чтобы насладиться теплым и ароматным блюдом.

При подаче можно посыпать нохат шурву зеленью, например, петрушкой или кинзой, чтобы добавить свежести вкусу. Также можно добавить лимонный сок или кислый сливочный соус, чтобы подчеркнуть вкусовые нюансы блюда.

Поставьте рядом с тарелкой ложку или вилку, чтобы гости могли наслаждаться вкусом нохат шурвы и удобно его есть.

Приятного аппетита!

Украшение

Для украшения нохат шурвы можно использовать различные ингредиенты, которые добавят блюду красоту и аппетитный вид. Вот несколько идей:

1. Зелень. Посыпьте готовое блюдо свежей мелко нарезанной зеленью, такой как петрушка или кинза. Она придаст яркости и свежести.

2. Лимон. Предложите на стол ломтики свежего лимона, которые можно выжать на готовую шурву. Кислота лимона придаст блюду особый вкус.

3. Сметана. Подайте порцию шурвы с ложкой сметаны. Это добавит блюду нежности и смягчит остроту.

4. Перец чили. Если вы любите пикантность, добавьте нарезанный мелко перец чили на поверхность шурвы. Это придаст блюду остроты и аромата.

Используя эти украшения, вы сделаете нохат шурву не только вкусной и сытной, но и привлекательной на вид. Смело экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь новыми вкусами этого традиционного узбекского блюда!

Подача шурвы

Прежде чем подать шурву на стол, рекомендуется подать рядом с ней ломтики лимона, чтобы гости или члены семьи могли добавить кислинку по своему вкусу. В качестве дополнительного соуса, можно предложить традиционное молоко или сметану, чтобы придать блюду еще более нежный вкус и консистенцию.

Не забудьте предложить свежий хлеб или лепешки в качестве приложения к шурве. Их можно использовать в качестве ложки, получая насыщенный вкус блюда. Конечно же, каждый может выбирать вариант, который больше нравится – шурму обычным плоским хлебом или осетинской лепешкой, взбодрить обед слоем горчицы или нежным сырным соусом.

Видео:Шурпа Узбекская‼Потрясающее Прозрачный бульон‼Такой Вкусный Суп Покорил миллион сердец🔥Скачать

Советы и вариации

Если вы хотите добавить больше овощей в нохат шурву, попробуйте добавить нарезанный сладкий картофель или кольца красного лука. Это придаст супу еще больше вкуса и питательности.

Вы также можете экспериментировать с использованием других видов мяса. Вместо говядины можно использовать баранину или свинину. Каждый вид мяса придаст супу своеобразный вкус.

Для приготовления нохат шурвы вегетарианской версии, просто пропустите мясо и использование мясного бульона. Вместо него вы можете добавить овощной бульон или просто использовать воду.

Если вам нравится острый вкус, вы можете добавить к супу немного красного перца или молотого черного перца. Помните, что острая пища может быть не всем по вкусу, поэтому настройтесь на свои предпочтения.

Для придания супу богатого аромата и вкуса, добавьте свежую зелень получше перед подачей. Нарежьте петрушку или кинзу и посыпьте ею готовую шурву перед подачей к столу.

Изменение вида шурвы

Чтобы добавить разнообразие в блюдо и изменить его внешний вид, вы можете использовать следующие техники:

• Используйте разные виды макаронных изделий. Например, вместо обычной ноки можно использовать фарфалле, фузилли или ротини. Это добавит интересную форму к шурве.
• Попробуйте добавить разноцветные овощи. Использование моркови разных оттенков, красного перца и зелени будет приятно глазу и придаст шурве красочность.
• Экспериментируйте с добавлением специй и приправ. Можете использовать карри, куркуму или паприку, чтобы придать шурве новый вкус и аромат.
• Подайте шурву в специальных посудинках или на тарелках. Подобный подход поможет создать атмосферу праздника и сделает блюдо более красивым и аппетитным.
• Декорируйте шурву зеленью или сыром. Можете добавить пару листочков базилика или посыпать тертым сыром перед подачей на стол. Это придаст блюду дополнительный вкус и украсит его.

Используйте эти идеи, чтобы изменить вид шурвы и удивить своих гостей приятным обновлением знакомого блюда.

Использование других ингредиентов

Вот некоторые варианты альтернативных ингредиентов:

Это лишь некоторые примеры, и вы можете придумать свои комбинации ингредиентов в зависимости от своего вкуса и предпочтений. Пробуйте новые сочетания и открывайте для себя новые вкусы!

Видео:ШУРПА - восхитительный суп, который вы полюбите!Скачать

Польза и калорийность

• Мясо. Оно содержит полноценные белки, которые являются строительным материалом для клеток. Также мясо богато железом, цинком и витаминами группы В.
• Овощи. В шурве присутствуют разнообразные овощи, такие как морковь, лук, картофель и томаты. Они являются источником клетчатки, витаминов и минералов.
• Лапша. Она содержит углеводы, которые являются источником энергии для организма.

Все эти компоненты вместе образуют вкусное и сбалансированное блюдо, которое помогает поддерживать здоровье и сытость.

Калорийность нохат шурвы зависит от выбора ингредиентов и способа приготовления. Обычно одна порция шурвы содержит около 300-400 калорий. Это достаточно низкая калорийность, поэтому шурва может быть включена в рацион питания для людей, контролирующих свой вес. Однако, если вы хотите снизить калорийность блюда, вы можете использовать меньше мяса или добавить больше овощей.

Полезные свойства шурвы

Шурва является источником витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья организма. В ней присутствуют витамины C, A, E, K, группы B и другие полезные микроэлементы.

Овощи, входящие в состав шурвы, обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов, поддерживая иммунную и сердечно-сосудистую системы.

Мясо в шурве является источником протеина, необходимого для роста и развития организма, а также для поддержания мышечной массы. Также в мясе содержатся железо, цинк, селен и другие важные микроэлементы.

Белорусская шурва не содержит лишних жиров и холестерина, поэтому ее можно употреблять в пищу даже людям, следящим за своим весом или страдающими ожирением.

Калорийность

Каждая порция нохат шурвы обладает высокой калорийностью и обеспечивает долгое насыщение. Благодаря сочетанию говядины, специй и овощей, блюдо становится питательным и сытным.

Средняя калорийность нохат шурвы составляет примерно 350-400 калорий на порцию. Конкретное значение может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.

В основном, калорийность нохат шурвы обусловлена содержанием говядины, которая является источником белка, железа и других полезных веществ. К тому же, овощи, добавленные в блюдо, придают ему дополнительную полезность, обогащая его витаминами и минералами.

Несмотря на высокую калорийность, нохат шурва отлично подходит для людей, следящих за диетой и стремящихся контролировать свой вес. Это объясняется тем, что блюдо является белково-растительным и не содержит множества жиров и углеводов, особенно если рецепт приготовления предполагает использование магертовых мясных сортов и минимального количества масла.

Таким образом, нохат шурва — не только вкусное, но и питательное блюдо, подходящее для разнообразных диетических рационов. Контролируя размер порции и выбирая правильные ингредиенты, можно насладиться этой вкусной шурвой и оставаться в пределах калорийного баланса.

📽️ Видео

Казан Кебаб - Шурпа. Наманганский мясной Суп. На обед или на УжинСкачать

Такой Вкусный Суп с ТЕФТЕЛЯМИ Покорил Миллион сердец🔥Киймали шурва/ Шурпа с тефтелями ‼Скачать

Вкусный суп за 20 минут! Постный суп с шампиньонами и гречневой крупой! Легкий и полезный суп!Скачать

СУП С НУТОМ 👍Нут варю 20 минут вместо 3 часов!Скачать

Суп с нутом и овощами. Вкусный и сытный.Скачать

МАМПАР🔥ТАКОЙ СУПЧИК ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ПОДАВАЙТЕ ‼Скачать

ШУРПА. Как приготовить шурпу. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА С НУТОМСкачать

Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого горохаСкачать

Знаменитая ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ на плите или на костре. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Такой Вкусный супчик покорил Миллион сердец! Узбекский Суп Мохора! Хоть каждый день подавайте!Скачать

Вкуснее СУПА я не ела! Съедается все! Суп ШурпаСкачать

ШУРПА.Как приготовить шурпу.УЗБЕКСКАЯ ШУРПАСкачать

MOXORA Sho'rva🤤Нухат Шурва/Мохора☆Узбекскийкухня Суп с нутом шурпа..Скачать

ГОТОВЛЮ ДВА РАЗА В ДЕНЬ И ПРОСЯТ ЕЩЁ ! Бесподбный и Сытный рецепт,, Гуляш / Венгерская КухняСкачать

Жареный Суп! Потрясающая Узбекская МаставаСкачать