Изысканный и оригинальный — рецепт приготовления вкусных грузинских блюд с использованием капусты

Капуста по грузински – это одно из самых популярных и вкусных грузинских блюд. Капуста, приготовленная по этому рецепту, имеет неповторимый вкус и аромат. Быстро и просто приготовить такую капусту можно и дома, используя доступные продукты. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.

Основным ингредиентом капусты по грузински является белокочанная капуста, которая содержит множество полезных веществ. Она богата витаминами и микроэлементами, которые полезны для организма. Это блюдо также содержит специи, которые придают ему уникальный грузинский вкус. Одним из главных компонентов в приготовлении капусты является красный перец, который имеет острый и ароматный вкус.

Капуста по грузински готовится очень просто. Сначала необходимо очистить капусту от лишних листьев и нарезать ее на тонкие полоски. Затем, в большой сковороде нагреть растительное масло и обжарить на нем лук и чеснок. После этого добавить нарезанную капусту и тушить на среднем огне до готовности. Пока капуста тушится, можно приготовить соус, который будет придавать блюду грузинскую пикантность. Смешать овощной бульон, томатную пасту, кетчуп, соль, перец и специи. После того, как капуста готова, добавить в нее полученный соус и тушить еще несколько минут.

Видео:ГУРУЛИ - популярное блюдо грузинской кухни ИЗ КУРИЦЫ. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Капуста по-грузински: основные принципы приготовления

Для приготовления капусты по-грузински необходимо взять капусту белокочанную, нарезать ее тонкой соломкой и выложить в кастрюлю. Затем добавить растительное масло, соль, перец, кмин, чеснок и хмели-сунели – изысканную смесь грузинских специй.

Далее, капусту нужно тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились. После этого кастрюлю с капустой нужно закрыть крышкой и поставить на средний огонь. Обычно капусту готовят около 30 минут, но время готовки может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений.

Капуста по-грузински готова, когда она становится мягкой и ароматной. В конце приготовления можно добавить свежую зелень – кинзу или петрушку, чтобы придать блюду еще больше свежести и вкуса.

Капуста по-грузински – это отличный выбор для тех, кто любит яркие и насыщенные вкусы. Она идеально сочетается с горячими и холодными закусками, а также может стать основой для приготовления различных гарниров и салатов. Попробуйте приготовить это блюдо сами и удивите свою семью и гостей необычным и вкусным сочетанием капусты и грузинских специй!

Ингредиенты для капусты по-грузински

Чтобы приготовить вкусную капусту по-грузински, вам понадобятся следующие продукты:

Обратите внимание, что капусту по-грузински можно приготовить со свежей или квашеной капустой в зависимости от предпочтений.

Приготовление капусты по-грузински

Для приготовления капусты по-грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя головка капусты;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• соль, перец, специи по вкусу.

Для начала необходимо хорошо промыть капусту и нарезать ее на тонкие полоски.

Далее на разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавляем в сковороду томатную пасту и чеснок, тушим пару минут, чтобы ароматы выделились.

Затем добавляем нарезанную капусту, соль, перец и специи по вкусу. Поджариваем на среднем огне до мягкости капусты. При необходимости добавляем немного воды.

Подавать капусту по-грузински можно горячей, как основное блюдо, или в качестве гарнира к мясу или птице.

Приятного аппетита!

Видео:Сациви. Как сделать восхитительный сациви с первого раза? Сациви из курицыСкачать

Постные блюда с капустой по-грузински

Капуста в грузинской кухне занимает особое место. Этот овощ является базовым ингредиентом многих блюд и может быть использован в самых разных вариациях. Капуста по-грузински – это очень ароматное и насыщенное блюдо, которое легко приготовить даже в дни поста.

Основные компоненты капусты по-грузински – это свежая капуста, томаты, лук, морковь, различные специи и зелень. Готовится блюдо довольно просто: капусту нарезают и тушат до готовности в томатном соусе, добавляя овощи и специи для придания аромата и вкуса.

Капуста по-грузински готовится на плите и не требует особых навыков в кулинарии. Оно получается нежное, сочное и ароматное. Кроме того, капуста по-грузински может служить отличным гарниром к другим постным блюдам.

Если вы проводите пост или просто хотите попробовать что-то новое и вкусное, рекомендуется приготовить капусту по-грузински. Это блюдо удовлетворит ваши вкусовые предпочтения и станет ярким украшением вашего постного стола.

Капуста по-грузински с орехами

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста – 1 кочан
• Орехи грецкие – 100 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Для начала подготовьте капусту – удалите верхние слои и нарежьте кочан на тонкие полоски. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелко нарубите. Орехи грецкие мелко измельчите.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте капусту и чеснок, посолите, поперчите по вкусу. Тушите на небольшом огне до мягкости капусты. Обратите внимание, что капуста должна остаться сочной и не пережариться.

После того как капуста станет мягкой, добавьте измельченные орехи грецкие. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Продолжайте готовить еще несколько минут.

Капусту по-грузински с орехами можно подавать как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо. Оно отлично сочетается с другими грузинскими блюдами.

Попробуйте приготовить капусту по-грузински с орехами и насладитесь неповторимым вкусом этого блюда!

Капуста по-грузински с аджикой

Для приготовления капусты по-грузински вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Капуста — 1 средняя головка;
2. Лук — 1 большой;
3. Морковь — 1 средняя;
4. Чеснок — 3 зубчика;
5. Аджика — 2 столовые ложки;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец — по вкусу;
8. Масло растительное — для жарки.

Примечание: Аджика — это острая грузинская приправа на основе перца.

Для приготовления капусты по-грузински необходимо следовать таким шагам:

1. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте их до золотистого цвета.
3. Добавьте измельченный чеснок и аджику, продолжайте готовить еще 2-3 минуты.
4. Добавьте капусту, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
5. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте, помешивая время от времени, около 30-40 минут, пока капуста не станет мягкой.
6. Капуста по-грузински с аджикой готова к подаче на стол. Вы можете подавать ее как горячую, так и остывшую.

Таким образом, капуста по-грузински с аджикой — это не только вкусное блюдо, но и отличный способ попробовать что-то новое и интересное. Это блюдо позволит вам насладиться настоящими грузинскими вкусами и добавит разнообразие в ваш повседневный рацион.

Видео:ЧАШУШУЛИ - настоящее чудо грузинской кухни. Невероятно вкусно! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Мясные блюда с капустой по-грузински

Одним из популярных мясных блюд с капустой по-грузински является «Шашлык с капустой». Для приготовления этого блюда необходимо замариновать мясо в соевом соусе с добавлением специй. Затем мясо нанизывается на шампура и готовится на гриле до готовности. К капусте добавляется лук и морковь, которые обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Тушеная капуста сочетается с сочным шашлыком и создает настоящий праздник вкуса.

Еще одним вариантом мясного блюда с капустой по-грузински является «Жаркое из свинины с капустой». Для приготовления этого блюда необходимо обжарить на сковороде нарезанную свинину, затем добавить капусту, лук, морковь и чеснок. Блюдо тушится до мягкости на медленном огне. Ароматное жаркое получается насыщенным и вкусным.

Также можно приготовить «Печеную капусту с говядиной». Для этого необходимо запечь капусту в духовке с добавлением нарезанной говядины. При запекании капуста и мясо приобретают нежный аромат и становятся мягкими и сочными. Это блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

Мясные блюда с капустой по-грузински — это отличный способ вкусно и оригинально приготовить капусту. В таком сочетании она приобретает новые оттенки и становится настоящим угощением для всей семьи.

Жареная капуста с говядиной по-грузински

Для приготовления жареной капусты с говядиной по-грузински понадобится:

• 300 г говядины;
• 1 средняя капуста;
• 1 большая луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• по вкусу соль, перец, специи;
• по желанию зелень.

Для начала, говядину нарежьте кусочками или полосками и обжарьте на растительном масле до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Капусту нарежьте тонкой соломкой, лук и чеснок мелко порубите.

Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте на ней лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте капусту и жарьте, помешивая, до мягкости.

Капусту можно жарить на среднем огне, чтобы сохранить ее нежность и сочность.

Когда капуста будет готова, добавьте обжаренную говядину и перемешайте все ингредиенты. Продолжайте готовить еще несколько минут, чтобы все продукты хорошо прогрелись и соединились вкусами.

При необходимости, добавьте соль, перец и специи по вкусу.

Жареную капусту с говядиной по-грузински можно подавать как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо. При желании, украсьте блюдо свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и оригинальное блюдо — жареную капусту с говядиной по-грузински. Приятного аппетита!

Нежная капуста с свининой по-грузински

Для приготовления нежной капусты с свининой по-грузински потребуется:

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 средняя головка капусты;
• 2 луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 1 столовая ложка молотого куркумы;
• 1 столовая ложка молотого кориандра;
• соль, перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте до мягкости лука.
3. Капусту измельчите и добавьте к мясу с луком, готовьте вместе 10-15 минут.
4. Добавьте томатную пасту, куркуму, кориандр, соль и перец, тщательно перемешайте.
5. Готовьте на низком огне под крышкой еще около 30 минут.
6. Подавайте блюдо горячим и украсьте свежей зеленью.

Таким образом, нежная капуста с свининой по-грузински — это блюдо, которое займет достойное место на вашем столе. Благодаря сочетанию свежей капусты, нежной свинины и ароматных специй, оно станет излюбленным угощением для всей семьи и гостей.

Приятного аппетита!

Видео:ПХАЛИ из капусты с орехами, постное блюдо по грузински , овощное меню грузинской кухниСкачать

Капуста по-грузински на гарнир

Грузинская кухня славится своими яркими и насыщенными вкусами. И капуста по-грузински не исключение! Это оригинальное и вкусное блюдо может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе.

Для приготовления капусты по-грузински вам потребуется:

• 1 кочан капусты — выбирайте капусту плотную и свежую;
• 2 луковицы — лук придаст блюду пикантный вкус;
• 2-3 помидора — они придадут блюду сочности и аромата;
• 2 столовые ложки оливкового масла — для обжарки овощей;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зелень для украшения — можите использовать петрушку или кинзу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала отрежьте твердую середину капусты и нарежьте оставшуюся часть капусты на тонкие полоски;
2. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры — кубиками;
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета;
4. Добавьте помидоры и капусту в сковороду. Посолите, поперчите и тушите все вместе в течение 15-20 минут до мягкости капусты;
5. Подавайте капусту по-грузински на гарнир, украсив зеленью.

Готовая капуста по-грузински станет ярким и ароматным акцентом на вашем столе. Насладитесь насыщенным вкусом этого блюда и порадуйте себя и своих близких!

Капуста по-грузински с рисом

Для приготовления капусты по-грузински с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя кочан капусты;
• 150 г риса;
• 1 большая луковица;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль и черный перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению капусты по-грузински с рисом:

1. Капусту нарежьте квадратиками или соломкой.
2. Лук измельчите.
3. Рис промойте.
4. На среднем огне разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте к луку капусту и тушите 5-7 минут.
7. Затем добавьте томатную пасту, куркуму, соль и черный перец.
8. Тушите еще несколько минут.
9. Добавьте рис и перемешайте.
10. Добавьте столько воды, чтобы она покрыла капусту и рис.
11. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите до готовности риса.

Подавайте горячее блюдо к столу с любимым соусом и наслаждайтесь вкусом грузинской капусты с рисом! Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда и никого не оставит равнодушным!

Капуста по-грузински с картофелем

Для приготовления капусты по-грузински с картофелем понадобятся следующие ингредиенты:

Далее, следует приготовить капусту с картофелем по следующему рецепту:

1. Очистите и нарежьте капусту и картофель на средние кусочки.
2. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту, обжарьте еще около 2 минут.
5. Добавьте капусту и картофель в сковороду, посолите по вкусу и добавьте специи.
6. Добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите на среднем огне около 30 минут до готовности картофеля и капусты.
7. Капуста по-грузински с картофелем готова!

Подают капусту по-грузински с картофелем горячей в качестве самостоятельного блюда или с томатным соусом. Приятного аппетита!

💡 Видео

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Грузинской Кухни | Еда в ГрузииСкачать

Это лучшая свинина в вашей жизни! Рецепт свинины по-грузински и сацебели.Скачать

Грузинское ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ в казане - настоящее кулинарное чудо! Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Идеальный Суп ХАРЧО Крутой Рецепт ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ побил все рекорды! Можно язык проглотить!Скачать

Знаменитое грузинское ЧАКАПУЛИ - невероятно вкусно. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

Служители церкви раскрыли рецепты вкусных постных блюдСкачать

ПХАЛИ из капусты. Праздничный салат на каждый день!Скачать

Пигоди / готовила впервые а значит и у вас получится / Корейские рецептыСкачать

НАСТОЯЩЕЕ ГРУЗИНСКОЕ ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ! СИМФОНИЯ ВКУСОВ!!Скачать

ЛУЧШАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ - БЕЗ МАЙОНЕЗА: ИЗЫСКАННЫЙ ВКУС! СОБСТВЕННЫЙ РЕЦЕПТСкачать

🔥Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусные блюда из простых продуктов, быстро и простоСкачать

Хрустим на весь дом) Капуста по - грузински ❤️ Просто и вкусно ❤️Скачать

ЛЮБИМОЕ БЛЮДО СТАЛИНА "ГУРУЛИ" ! ПАЛЬЧИКИ ОБГЛОДАЕШЬ! ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.Скачать

Раскрываю СЕКРЕТ лучших - ХИНКАЛИ. Рецепт от Шеф-Повара из Тбилиси. Настоящий грузинский хинкали.Скачать

АДЖИКИАНИ/აჯიკიანი - грузинское блюдо, которое вы полюбите!Скачать