Рецепт приготовления плова на костре уникальный вкус и аромат от нашего шеф-повара (3 видео)

Плов – это блюдо, которое всегда ассоциируется с восточными кухнями. Но что делать, если у вас нет возможности посетить ресторан или сэкономить на дорогой поездке? Ответ прост – готовьте плов на костре! Это не только уникальный опыт, но и прекрасный способ получить неповторимый вкус и аромат этого блюда.

Наши шеф-повара разработали особый рецепт, который заставит ваш плов на костре стать главной изюминкой любого пикника или похода. Готовить плов на костре – это не только процесс, но и настоящее искусство, которое требует внимания и усердия. Однако, все усилия окупятся с лихвой, когда вы окунетесь в атмосферу восточной сказки и насладитесь волшебным вкусом готового блюда.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять новые ингредиенты: сухофрукты, орехи, специи – все это поможет вашему плову приобрести еще более глубокий и насыщенный вкус. Плов на костре – это возможность удивить друзей и близких, а также показать свою любовь к культуре и кулинарии Востока.

Содержание

Ингредиенты для плова на костре:
Мясо:
Рис:
Морковь:
Приготовление плова на костре:
💡 Видео

Видео:ПЛОВСкачать

Ингредиенты для плова на костре:

Говядина — 1 кг
Морковь — 2 штуки
Репчатый лук — 3 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Рис — 500 г
Масло растительное — 100 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Куркума — по вкусу
Вода — 1,5 л

Мясо:

Рис:

Для плова на костре рекомендуется использовать длиннозерновой рис среднего помола. Скрафтите тонкую, проницаемую текстуру и даст плову идеальную консистенцию.

Перед началом приготовления рис нужно промыть несколько раз холодной водой, чтобы удалить избыток крахмала и избавиться от излишней прилипчивости. После промывки рис следует выдержать в воде на примерно 30 минут, а затем слить воду.

Приготовление риса происходит в процессе тушения плова на костре. Рис добавляется после определенного этапа, чтобы гарантировать правильное время приготовления и сохранить его пушистость. Постепенно вливайте рис в казан и аккуратно перемешивайте, чтобы каждое зерно омылось специями и маслом.

После того, как рис смешался с остальными ингредиентами, плов нужно оставить тушиться на огне до полной готовности. Особое внимание необходимо уделить проверке степени готовности риса – он должен быть нежным и ароматным, но при этом не развариться и не стать кашицей.

Важно помнить, что рис должен быть хорошо пропитан ароматами пряностей и маслом, чтобы придать плову уникальный вкус и аромат. Готовый рис в плове должен быть рассыпчатым и не должен склеиваться.

Морковь:

Для приготовления плова на костре, морковь необходимо нарезать тонкими длинными полосками или в виде соломки. Чтобы достичь идеального результата, рекомендуется использовать свежую морковь высокого качества.

Морковь следует очистить от кожуры и нарезать ее на нужные размеры. Затем морковь обжаривается на медленном огне в глубокой сковороде вместе с луком до золотистого цвета. Таким образом, достигается приятный сладковатый вкус моркови, который великолепно сочетается с мясом и пряностями в плове.

При употреблении плова, между другими компонентами, такими как мясо и рис, морковь придает блюду насыщенный цвет и прекрасный аромат. Она превращается в нежные и сочные кусочки, которые несут в себе все прелести этого блюда.

Разнообразьте свой плов, добавьте больше моркови, чтобы стол был более красочным и аппетитным. Ведь морковь — это не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Насладитесь приготовлением и насладитесь традиционным пловом на костре вместе с друзьями и семьей!

Видео:УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ ПО-ФЕРГАНСКИ на живом огне, со всеми подробностями. Мой самый лучший рецепт! Сталик!Скачать

Приготовление плова на костре:

Для приготовления плова на костре необходимо выбрать подходящее место для разведения костра. Лучше всего использовать специальную металлическую печь или глиняный горшок, который сохранит идеальную температуру и распределение тепла. Также понадобятся дрова или уголь для разжигания костра.

Для основы плова нужно выбрать кусками свежего мяса, такого как баранина, говядина или курица. Мясо следует нарезать небольшими кусочками и обжарить на дне глиняного горшка до золотистого цвета.

Затем необходимо добавить нарезанные лук и морковь и жарить все вместе до золотистого цвета. Лук и морковь придают плову неповторимый вкус и аромат. Для приготовления плова на костре обычно используются долгозернистый рис, который нужно промыть и добавить в горшок к мясу, луку и моркови.

Затем следует добавить специи, такие как зира, кориандр и куркума, которые придадут плову аромат и насыщенный вкус. Важно помнить, что специи следует использовать с умеренностью, чтобы не перебить натуральный вкус продуктов.

После добавления специй необходимо залить горячей водой и подождать, пока рис впитает все жидкости и станет готовым. Во время приготовления следует периодически помешивать плов, чтобы он равномерно пропитался ароматами и специями.

Когда плов готов, его следует аккуратно выложить на тарелки и подавать к столу. Плов на костре — это не только вкусное блюдо, но и настоящая церемония приготовления пищи, которая создает уникальную атмосферу и вызывает неповторимые впечатления.

Ингредиенты:	Количество:
Мясо	500 г
Лук	2 шт
Морковь	2 шт
Рис	300 г
Специи (зира, кориандр, куркума)	по вкусу
Соль	по вкусу
Вода	1 л