Рецепт ленивых хачапури со сметаной - приготовьте вкусный ужин без лишних хлопот (6 видео)

Хачапури — это знаменитое блюдо грузинской кухни, которое любят многие. Классический рецепт хачапури включает в себя приготовление дрожжевого теста, начинку из сыра и формование пирога в виде лодочки. Однако, если у вас нет времени или желания заниматься тестом, то мы предлагаем вам рецепт ленивых хачапури со сметаной. Это прекрасная альтернатива классическому варианту, которая не требует особых навыков в кулинарии и позволяет быстро приготовить вкусный ужин.

Для ленивых хачапури вам понадобятся: творог, сыр, яйца, мука, сода, сметана, зелень и специи. Сначала смешайте творог с яйцами, добавьте тертый сыр, немного сметаны и зелени. Затем добавьте муку и соду, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Полученную массу можно оставить на несколько минут, чтобы мука набухла.

Выпекать ленивые хачапури можно на сковороде или в духовке. Если вы выбираете первый вариант, разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и выложите порции теста с начинкой. Подождите, пока пирожки подрумянятся с одной стороны, затем переверните их на другую сторону и тушите, пока они не станут золотистыми с обеих сторон. Если вы предпочитаете выпекать хачапури в духовке, разогрейте ее до 180 градусов и выложите порции теста с начинкой на противень, смазанный растительным маслом. Выпекайте пироги примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые ленивые хачапури со сметаной лучше всего подавать горячими. Они очень сочные и ароматные, с хрустящей корочкой сверху и нежным сырным начинкой внутри. Подавайте их на стол со сметаной или томатным соусом, а также салатом из свежих овощей. Это отличный вариант для тех, кто хочет сэкономить время и силы, но при этом насладиться вкусом и ароматом настоящих грузинских хачапури.

Содержание

Ингредиенты для ленивых хачапури со сметаной
Первый шаг: подготовка начинки
Тесто:
Начинка:
Дополнительные ингредиенты:
Второй шаг: приготовление ленивых хачапури
Приготовление теста:
Приготовление начинки:
Сборка и выпечка:
Третий шаг: подача ленивых хачапури
Подготовка соуса:
Подача на стол:
💥 Видео

Видео:НАУЧИЛА ВСЕХ ПОДРУГ! ЗАВТРАК за 10 мин!!! ЛЕПЕШКА Ленивый Хачапури | Кулинарим с ТанейСкачать

Ингредиенты для ленивых хачапури со сметаной

Для приготовления ленивых хачапури со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Тесто для хачапури (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно из муки, воды, соли и растительного масла)

— Сыр (желательно сыр средней жирности, например, сулугуни или адыгейский)

— Сметана (лучше всего взять жирностью от 15%, но можно использовать и другую)

— Яйца (количество зависит от предпочтений, в среднем по 1-2 яйца на одно хачапури)

— Соль и специи (для приправы по вкусу)

Убедитесь, что у вас есть все нужные ингредиенты, прежде чем начинать готовить ленивые хачапури со сметаной. Приятного аппетита!

Видео:Вкусный ужин 😂 #shortsСкачать

Первый шаг: подготовка начинки

Для приготовления ленивых хачапури со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты:

100 грамм творога

100 грамм сыра (можно использовать любой твердый сыр на ваш вкус)

2 яйца

2 столовые ложки муки

Соль и перец по вкусу

1. Для начала, необходимо тщательно перемешать творог и сыр в миске.

2. Добавьте яйца и хорошо взбейте смесь до однородности.

3. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, до получения густой консистенции.

4. Посолите и поперчите начинку по своему вкусу. Обратите внимание, что сыр уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением соли.

5. Ваша начинка готова! Она должна быть густой, но не слишком жидкой.

Теперь, когда начинка готова, вы можете переходить ко второму шагу приготовления ленивых хачапури со сметаной.

Тесто:

Для приготовления ленивых хачапури вам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана муки: выбирайте муку высшего сорта для более пышных и ароматных хачапури;
1 стакан кислой сметаны: сметана придаст тесту нежность и мягкость;
100 г сливочного масла: идеально, если у вас есть сливочное масло высокого качества;
1 яйцо: яйцо сделает тесто более упругим;
½ чайной ложки соли: добавьте соль в тесто по вкусу;
½ чайной ложки соды: сода поможет тесту подняться и придает ему пышность.

Для приготовления теста в большую миску просейте муку и добавьте соль. Растопите сливочное масло и оставьте его остыть. В отдельной миске взбейте яйцо и сметану. Добавьте растопленное масло и соду в получившуюся смесь.

Постепенно добавляйте муку в жидкую смесь и замешивайте тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного молока или воды. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.

Готовое тесто должно получиться мягким и эластичным. Накройте его пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.

Начинка:

Сыр	250 г
Яйца	2 шт
Соль	по вкусу
Мука	1 стакан

1. Сначала необходимо натереть сыр на крупной терке.

2. Взбейте яйца в отдельной посуде, а затем добавьте их к натертому сыру.

3. Посолите начинку по вкусу и перемешайте до образования однородной массы.

4. Добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет упругим и гладким.

5. Оставьте начинку на 10-15 минут, чтобы мука набухла.

Таким образом, приготовление начинки для ленивых хачапури является простым и быстрым процессом. Она имеет нежный вкус и приятную текстуру, что делает блюдо по-настоящему вкусным и аппетитным.

Дополнительные ингредиенты:

2 яйца
150 грамм сметаны
200 грамм сыра (например, сулугуни или адыгейский)
3 столовые ложки растительного масла
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Дополнительные ингредиенты помогут создать более насыщенный вкус блюда. Яйца добавят нежность и пышность тесту, сметана придаст пикантность и кремовость, а сыр обеспечит необходимую соленость и сытность. Растительное масло пригодится для обжарки, чтобы ленивые хачапури получили хрустящую корочку. Соль и перец следует добавлять умеренно, чтобы не перетереть вкус блюда.

Видео:Ленивый ХАЧАПУРИ за 11 минут на завтрак! Очень вкусная лепешка на сковородеСкачать

Второй шаг: приготовление ленивых хачапури

После того, как тесто будет готово, можно переходить к приготовлению начинки для ленивых хачапури.

Для начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:

200 гр сыра, на ваш выбор
2 яйца
100 гр сметаны
зелень по вкусу
соль и перец — по вкусу

1. Сыр натрите на терке.

2. В миске смешайте натертый сыр, яйца, сметану, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте все до однородной массы.

3. Начинку выложите на раскатанное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.

4. Сложите края теста внутрь, чтобы начинка была полностью закрыта.

5. Переверните хачапури на другую сторону и формируйте его в нужную форму (круглая, овальная или прямоугольная).

6. Хачапури готовятся в предварительно разогретой сковороде без масла на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

7. На выходе вы получите ароматные и сочные ленивые хачапури, готовые к подаче на стол!

Наслаждайтесь вкусом!

Приготовление теста:

Для приготовления теста для ленивых хачапури нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана муки
1/2 стакана кефира
1 яйцо
1/4 чайной ложки соли

1. В большой миске смешайте муку и соль за 2-3 минуты.

2. Добавьте яйцо и кефир к муке и начните замешивать тесто руками до получения однородной массы.

3. Закройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15-20 минут для отдыха.

Совет: Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного кефира. Если оно слишком липким, добавьте немного муки.

Тесто для ленивых хачапури готово к использованию! Теперь можно приступать к формированию хачапури.

Приготовление начинки:

1. Взять твердый сорт сыра и натереть его на крупной терке.

2. Добавить сыр к тесту и хорошо перемешать, чтобы начинка была равномерно распределена.

3. Очистить и нарезать зеленый лук, петрушку и/или кинзу.

4. Добавить зелень к смеси из сыра и теста, еще раз хорошо перемешать.

5. Добавить щепотку соли и перца, по вкусу.

6. Если вы хотите, чтобы начинка была более пикантной, можно добавить измельченный чеснок.

7. Готовую начинку можно хранить в холодильнике до момента использования.

8. Перед формированием лепешек хачапури, еще раз хорошо перемешать начинку.

9. Итак, приступаем к приготовлению: на плоской поверхности разделить тесто на несколько равных частей и раскатать каждую из них в круглую лепешку.

10. Выложить начинку на одну половинку лепешки, оставив небольшой край.

11. Прижать края лепешки, чтобы начинка не вытекала при выпечке.

12. Смазать верх лепешки небольшим количеством растительного масла.

13. Повторить шаги 9-12 для остальных круглых лепешек.

14. Разогреть сковороду на среднем огне, приступить к жарке подготовленных хачапури.

15. Жарить каждую сторону лепешки около 3-5 минут, до золотистой корочки и расплавленного сыра внутри.

16. Готовые хачапури с сметаной подавать немедленно, несмотря на головокружительный аромат, чтобы не остудить их.

Сборка и выпечка:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Разделите тесто на две равные части и раскатайте каждую до толщины около 0,5 см.

3. На одну половину теста выложите начинку – смесь сыра и сметаны – оставляя примерно 2-3 см свободного края.

4. Прикройте начинку второй половиной теста и сделайте край по периметру хачапури, прижимая и закрывая тестом.

5. Проколите верх хачапури вилкой, чтобы воздух мог выходить во время выпечки.

6. Перенесите хачапури на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.

7. Выпекайте хачапури в разогретой духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.

8. Готовые хачапури достаньте из духовки, нарежьте на порции и подавайте горячими.

Совет: Хачапури вкуснее всего на горячей подушечке из фольги. Подавайте их со свежим зеленым луком, чтобы придать блюду свежести и аромата.

Видео:💯ХАЧАПУРИ На Сковороде самый легкий рецепт. Как приготовить хачапури без замеса теста.Скачать

Третий шаг: подача ленивых хачапури

Когда ленивые хачапури готовы, пришло время их прекрасно подать. На столе у вас должны быть горячие, аппетитные и ароматные булочки с сыром. Можно использовать тарелку или доску для сервировки.

Украсьте хачапури зеленью, чтобы придать им свежесть и яркость. Хорошо подойдут зеленый лук или петрушка. Свежие травы позволят дополнительно насладиться аппетитным вкусом булочек.

Ленивые хачапури можно подавать как горячими, так и остывшими. Это отличный вариант для завтрака, обеда или ужина. Их можно съесть самих, или подать в качестве дополнения к супу или салату. Сметана отлично сочетается с эти хачапури. Положите на стол небольшую миску со сметаной и позвольте каждому гостю намазать булочку по своему вкусу.

Теперь вы знаете все шаги приготовления ленивых хачапури. Спешите попробовать этот простой и вкусный рецепт, который позволит вам приготовить ужин без лишних хлопот. Ваша семья будет в восторге от такого рецепта!

Подготовка соуса:

Для того, чтобы приготовить соус к ленивым хачапури, вам понадобится около 200 грамм сметаны, половина небольшого лука и два зубчика чеснока.

Сначала очистите лук и чеснок. Затем нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте или измельчите при помощи чеснокодавки.

Возьмите глубокую миску и соедините в ней сметану, лук и чеснок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Теперь соус для ленивых хачапури готов! Вы можете проявить фантазию и добавить немного зелени, чтобы придать ему свежести и аромата. Наслаждайтесь вкусом соуса, сочетающегося с идеально приготовленными хачапури!

Подача на стол:

Ленивые хачапури со сметаной выглядят очень аппетитно и привлекательно на столе. Лучше всего подавать их горячими, чтобы сыр внутри был мягким и расплавленным. Можно украсить блюдо зеленью, посыпать его свежими травами или перцем для добавления аромата и цветового контраста.

Также, к хачапури отлично подойдет сметана — можно предложить ее в отдельной миске или выложить ее прямо на тарелку вместе с блюдом. Сметана замечательно сочетается с сырной начинкой, придавая блюду мягкость и нежность.

Настоятельно рекомендуется подавать ленивые хачапури сразу после приготовления, чтобы сохранить их первозданный вкус и пышность. Это прекрасное блюдо, которое можно подать на завтрак, обед или ужин. Наслаждайтесь яркими вкусовыми ощущениями и приятным ужином в кругу семьи или друзей!

Составляющие	Приправы	Информация по пищевой ценности
Ленивые хачапури	Лук репчатый, сметана	Калории: 320 ккал, Белки: 11 г, Жиры: 17 г, Углеводы: 33 г